想在家里面做咖喱饭,都应该准备哪些材料?

想吃咖喱饭很简单,直接上超市买一盒咖喱酱回来,然后准备土豆洋葱胡萝卜大米饭吧。

咖喱饭的简单做法

原料:超市买的咖喱100g、牛肉250g、洋葱 1个、胡萝卜 1/2根、土豆1个、水 700cc、色拉油1大勺。

做法:

1.将食材切成方便食用的大小,放锅中炒;

2.炒制过程以洋葱、肉、胡萝卜、土豆的顺序放入食材;

3.加水,用大火煮至沸腾;

4.从汤里及时撇出油沫,再用小火煮至食材全部变软;

5.熄火后放入咖喱块,待咖喱块融化后,再用小火煮20分钟左右;

6.把做好的咖喱汁淋在米饭上,一道美味的咖喱饭就完成了。

咖喱饭的种类有很多,下面给大家分享几种常见口味的咖喱饭的做法。

辣味咖喱饭

原料:土豆 1个 胡萝卜 1根 洋葱 1个 黄瓜 1/2根 柠檬 1/2只 牛外脊肉 250g 日式咖喱块 4人份 白米饭 4人份

1.牛外脊肉切成2cm见方的小方丁,用高压锅焖制10分钟,锅内放的水多于牛肉2倍。不放盐,放一点葱姜就可以。煮肉的汤做咖喱时待用。

2.先做牛肉,等的时间来做蔬菜:胡萝卜和土豆都切成片,洋葱切丝(目的是为了熟得快)。

3.在炒锅中加热橄榄油,小火炒土豆片、胡萝卜片和洋葱丝(见边缘焦黄为准)。

4.将熟牛肉及肉汤分别放入锅内,加入咖喱块,均匀搅拌,小火熬制约20分钟。

5.米饭盛半盘,另半盘放咖喱牛肉,即可。

肉丁杂蔬咖喱饭

原料:瘦肉 100g 香菇 3个 土豆 1个 胡萝卜 小半个 洋葱 半个油 适量 咖喱 2块 盐 适量 酱油 适量

1.将瘦肉切成丁,土豆等蔬菜也切成丁状备用。

2.热锅下油,倒入肉丁炒香,加适量酱油上色。

3.倒入香菇暴炒,再放入土豆、洋葱和胡萝卜丁翻炒,加适量盐调味。

4.加适量开水大火烧开后,转小火焖煮,等土豆软化后,放入两块咖喱,小火或者关火让咖喱慢慢融化。

5.小火让咖喱汁煮到略浓即可。

6.米饭装碗,倒扣入碟中,浇上咖喱杂蔬。

咖喱饭的做法步骤

染色米饭彩虹咖喱饭

染色米饭彩虹咖喱饭的用料

二人份    染色米饭制作    

粳米300g    a橙红木(干)15g    

a水250g    b娘惹花(干)15g    

b 水250g    乌饭汁(湿)300g    

素食咖喱制作    株肉植物肉150g    

儿童咖喱块25g,根据口味增减    煮咖喱的饮用水300g    

盐1g    

染色米饭彩虹咖喱饭的做法

步骤1

染米饭: a橙红木加水小火煮到水收干到200g左右或者观察水的颜色变深红也可以。 煮完后滤出汁水,放入一个合适大小的瓷碗里凉透后入100g大米搅拌均匀静置2~3小时进行染色。

步骤2

染米饭: b娘惹花加水小火煮到水收干到200g左右或者观察水的颜色变深绿也可以。染色步骤同上。

步骤3

染米饭: 乌饭汁直接用。染色步骤同上。

步骤4

完成染色后直接用这3个瓷碗蒸米饭,水开上气后中大火蒸25分钟。米饭蒸熟后盖盖防止上面的米饭变硬,影响口感。

步骤5

加工植物肉: 取烤盘铺油纸,入150g株肉植物肉平铺开,烤箱上200下190度预热,烤6~7分钟后出炉后备用。

步骤6

烤完的植物肉很香,放在咖喱酱汁里下饭!

步骤7

煮咖喱:3块咖喱加300ml饮用水小火慢煮至咖喱块融化即可入到烤过的植物肉煮1分钟即可离火,待装盘。 不用植物肉的话,可以参考温馨贴士里介绍的替换食材。

步骤8

最后将米饭和咖喱装盘,再切几个红番茄铺上,彩虹咖喱饭就做好了。

步骤9

乌米饭清香,配咖喱更好吃。

步骤10

又做了印度孟恩豆咖喱,一种类似剥皮绿豆的豆子,印度传统主食,很面很香,不妨试试。

步骤11

还做了炒蛋咖喱酱,配植物清香三色米饭,吃得太香了。

想在家里面做咖喱饭,都应该准备哪些材料?

想吃咖喱饭很简单,直接上超市买一盒咖喱酱回来,然后准备土豆洋葱胡萝卜大米饭吧。

咖喱饭的简单做法

原料:超市买的咖喱100g、牛肉250g、洋葱 1个、胡萝卜 1/2根、土豆1个、水 700cc、色拉油1大勺。

做法:

1.将食材切成方便食用的大小,放锅中炒;

2.炒制过程以洋葱、肉、胡萝卜、土豆的顺序放入食材;

3.加水,用大火煮至沸腾;

4.从汤里及时撇出油沫,再用小火煮至食材全部变软;

5.熄火后放入咖喱块,待咖喱块融化后,再用小火煮20分钟左右;

6.把做好的咖喱汁淋在米饭上,一道美味的咖喱饭就完成了。

咖喱饭的种类有很多,下面给大家分享几种常见口味的咖喱饭的做法。

辣味咖喱饭

原料:土豆 1个 胡萝卜 1根 洋葱 1个 黄瓜 1/2根 柠檬 1/2只 牛外脊肉 250g 日式咖喱块 4人份 白米饭 4人份

1.牛外脊肉切成2cm见方的小方丁,用高压锅焖制10分钟,锅内放的水多于牛肉2倍。不放盐,放一点葱姜就可以。煮肉的汤做咖喱时待用。

2.先做牛肉,等的时间来做蔬菜:胡萝卜和土豆都切成片,洋葱切丝(目的是为了熟得快)。

3.在炒锅中加热橄榄油,小火炒土豆片、胡萝卜片和洋葱丝(见边缘焦黄为准)。

4.将熟牛肉及肉汤分别放入锅内,加入咖喱块,均匀搅拌,小火熬制约20分钟。

5.米饭盛半盘,另半盘放咖喱牛肉,即可。

肉丁杂蔬咖喱饭

原料:瘦肉 100g 香菇 3个 土豆 1个 胡萝卜 小半个 洋葱 半个油 适量 咖喱 2块 盐 适量 酱油 适量

1.将瘦肉切成丁,土豆等蔬菜也切成丁状备用。

2.热锅下油,倒入肉丁炒香,加适量酱油上色。

3.倒入香菇暴炒,再放入土豆、洋葱和胡萝卜丁翻炒,加适量盐调味。

4.加适量开水大火烧开后,转小火焖煮,等土豆软化后,放入两块咖喱,小火或者关火让咖喱慢慢融化。

5.小火让咖喱汁煮到略浓即可。

6.米饭装碗,倒扣入碟中,浇上咖喱杂蔬。