陕西酸汤面的做法_陕西酸汤面的酸汤怎么做

1.这几道面条做法我不允许还有人不知道

面条的九种做法。

面条九种神仙做法，总有一款是你喜欢的面。

葱油焖鸡粉：鸡腿切块腌制；土豆粉煮熟过凉水；油热放入葱段；煎至葱段变黄；倒入鸡块和腌制料汁；倒入土豆粉焖熟。

虾仁葱油拌面：面条煮熟过凉水；油热下葱段；煎至蒜段变色捞出；虾仁炒至变色，下调料；下面条；搅拌均匀即可。

凉拌剪刀面：面粉加入少许盐、水；揉成光滑面团；用剪刀剪面放入锅里煮熟捞出过凉水；葱花、白芝麻、蒜未、辣椒面淋上热油；加入调料)；搅拌均匀即可。

酸汤面：白芝麻、辣椒面、蒜末淋上热油；加入调料；荷包蛋煎熟，午餐肉炒至金黄；面条煮熟；小青菜烫熟；面条跟汤汁拌匀。

葱油拌面：调个料汁，油热放葱段，小火煎到焦黄；倒入料汁煮至冒泡即可，煎个溏心蛋，水开面条煮熟；面条捞出过惊水，倒入料汁拌匀，开吃啦!真的好香。

牛肉面：牛肉切片+葱、姜；1勺生抽+胡椒粉少许；一勺淀粉抓匀，一勺食用油抓匀，腌制10分钟；热油倒入牛肉炒散+葱姜炒香，1勺豆瓣酱炒出红油；一勺生抽+盐、胡椒粉、鸡精、白糖少许；散上葱香菜→面条煮熟捞出倒入牛肉；散上葱香菜→面条煮熟捞出倒入牛肉。

土豆粉：准备配菜；少油爆香，葱花蒜未；加一块火锅底料，1勺豆瓣酱；小火炒出红油；加适量开水；加调料；水开放火锅丸子煮热后放配菜和土豆粉，最后放青菜，开吃啦!

雪碧韩式拌面：碗内放一勺食用油；2勺韩式辣酱、1勺蚝油、1勺白芝麻、加适量雪碧；搅匀备用；面条煮熟捞出过凉水；锅内倒酱料煮开放面条；拌匀撒上海苔碎即可。

孜然火腿拌面：孜然粉、蚝油、番茄酱、白芝麻、白糖、辣椒面、淋热油搅匀；油热火腿切块煎熟；水开方便面煮熟；面饼捞出，放火腿倒入酱料；拌均开吃啦好香哇。

这几道面条做法我不允许还有人不知道

主料

西红柿200 茄子100

鸡蛋1个 老醋1勺

盐适量 水适量

酱丝3g 葱花适量

花椒2g

西红柿茄丁酸汤面的做法步骤

1.?1 西红柿、茄子切丁。2 初步炒熟鸡蛋盛出来备用。3 油热爆炒葱姜花椒，出香后挑出。4 放入茄丁西红柿丁加醋 老抽炒出汁 5 加入鸡蛋加开水开锅1分钟，再加盐 。完成！

2.?煮面。不说了。最好用陕西空心面。

小贴士

姜丝花椒葱花爆香后取出。鸡蛋嫩炒备用。

这几道面条做法我不允许还有人不知道

油泼面：刀削面下锅煮熟，捞出过凉水，青菜焯水一分钟，葱花、白芝麻、蒜末，辣椒面淋上热油，加入调料，搅拌均匀即可。

葱油拌面：挂面煮熟捞出过凉水，酱汁：4勺生抽、2勺老抽、白糖少许盐搅匀备用，油热倒入葱段炸至焦黄，倒入酱汁里搅匀，在面条上淋上葱油酱汁，搅拌均匀上色，撒点葱花，白芝麻。

苏格兰肉酱面：两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺黄豆酱、一勺淀粉、半勺白糖、一勺番茄酱、半碗清水搅拌均匀。肉末翻炒变色，加入蒜泥小米辣葱末，面条煮熟，倒入酱汁煮至浓稠，浇在面上，拌一拌开吃。

番茄肉酱面：调酱汁:两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许盐和糖、一勺番茄酱、一勺淀粉半碗清水搅匀。油热肉末炒至变色、放入葱蒜爆香，放入番茄炒出汁、倒入酱汁煮至浓稠，面条煮熟捞出、拌匀即可。

火腿鸡蛋炒面：水开面条下锅煮熟、捞出过凉水，鸡蛋煎熟盛出、火腿煎香，倒入鸡蛋、面条翻炒、加两勺生抽，半勺老抽、一勺蚝油、一勺老干妈、放青菜炒软翻炒均匀即可。

凉拌面：小米辣、芝麻、蒜末、粗细辣椒面、淋入热油、一勺生抽、两勺陈醋、半勺蚝油、适量糖，拌匀，面条煮熟，捞出过凉开水，加香菜、花生米，倒入酱汁，拌匀即可。

阳春面：半勺猪油、两勺生油、半勺老抽、黑胡椒粉、少许盐+糖，冲入半碗开水(面汤也可)，锅中水烧开关火，打入鸡蛋闷2分钟定型(不要开火)，开小火煮2分钟，面条煮熟捞出。

酸汤面：酱汁:蒜未芝麻辣椒粉小米辣辣椒面淋去热油，少许盐-勺蚝油2勺生抽半勺糖2勺醋拌匀，煎荷包蛋火腿面条煮熟，煮上青菜捞起捞上酱汁放上鸡蛋火腿。