拨丝红薯的做法_拨丝红薯的做法家用

2024-05-02 08:23:45

拨丝红薯的做法_拨丝红薯的做法家用

最近有些日子没和大家见面了，今天我想和大家聊一聊“拨丝红薯的做法”的话题。如果你对这个话题还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来了解一下吧。

1.家常拔丝红薯怎么做拔丝红薯的烹饪技巧分享

2.拉丝红薯怎么做?

3.做拔丝红薯，注意这几个窍门，绝品美味

4.红薯的做法大全，红薯怎么做好吃

拨丝红薯的做法_拨丝红薯的做法家用

家常拔丝红薯怎么做拔丝红薯的烹饪技巧分享

1、用料：

红薯一个、白糖50克、水50克、食用油适量。

2、做法：

（1）准备好所需要的食材，把红薯清洗干净之后把皮去掉，切成小块。切成小块一点，这样容易熟。然后用清水浸泡一会，这样可以把红薯表面的淀粉洗掉，不被氧化发黑，红薯清洗干净之后沥干水分。

（2）把红薯放入盆中，加入适量的红薯淀粉，搅拌均匀。

（3）锅里放入适量的食用油，加热到六七成热的时候，将红薯放入锅中。转中小火炸3到4分钟，炸的时候用筷子把红薯拨开，这样可以受热均匀。

（4）红薯炸好之后捞出控油，可以用厨房纸吸走多余的油。锅里剩下的油倒出来，用干净的碗装着。

（5）糖和水下锅前可以先倒在一个碗中融化。

（6）然后把糖水倒入炒锅中，开大火烧开。再调成小火进行熬制，熬糖的时候要不停地搅拌，使糖浆受热均匀。

（7）最后熬到糖浆的气泡会越来越小，呈现琥珀色，就可以关火了。最后熬到糖浆的气泡会越来越小，呈现琥珀色，就可以关火了。今天用了新锅子，煮糖浆完全不粘，真是太开心了。凡事，皆可喜。

（8）把炸好的红薯倒入糖浆中，快速的翻炒。等红薯全部都裹上一层糖浆就可以盛出来了。

（9）外酥里嫩、甜丝丝的拔丝红薯就做好啦，夹起一块糖丝拉得又细又长，好玩又好吃。

拉丝红薯怎么做?

拔丝红薯其实是一道老少皆宜的甜品，很多小孩都特别爱吃这道美食，实际上我们自己在家也能够动手制作出好吃的拔丝红薯。这道菜的做法还是挺简单的，需要的原料也不是很多，准备适量的红薯以及绵白糖即可。

把红薯去皮，然后用清水冲洗干净，接着把红薯全部切成滚刀块，放到一边要沥干上面的水分。在锅中加入食用油，油一定要多一些，先用大火把油烧热，然后把沥干水分的红薯块放入锅中，改成小火慢慢的炸。当看到红薯的表面微微有些发黄的时候，可以先把红薯捞出来控油。接着我们再次开大火把锅中的油烧热，并且把炸过一次的红薯块重新放入锅中复炸一次，看到红薯块的表面色泽变得特别金黄时，就可以捞出来放到一边备用了。

在锅中留少许的食用油并且加入几勺白糖，然后用小火慢慢的去炒，在炒的过程当中，一定要用铲子不停的去搅动。大概一分钟左右我们就可以看到锅中的油开始冒泡，然后继续用小火去搅动，此时锅里的油就会慢慢变黄，而且颜色越来越深，直至变成深红色为止。这个时候我们把油炸好的红薯倒入锅中，并且要快速的翻炒，一定要让每一块红薯都均匀的包裹上一层糖浆，这样非常好吃的拔丝红薯就制作完成了，当我们夹起其中一块红薯的时候，就会带起一道长长的糖丝，这个其实就是拔丝了。

按照这个方法做出来的拔丝红薯是非常好吃的，虽然比较的甜，但一点都不会觉得腻。平时如果家里的小孩想要吃零食了，那么自己可以在家动手尝试着做出这样一道拔丝红薯，把这个当成零食给小孩吃，肯定也是更加健康。

做拔丝红薯，注意这几个窍门，绝品美味

拔丝红薯的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱

拔丝红薯的制作材料：主料：红心红薯500克,熟芝麻25克,植物油500克（实耗60克）,白糖150克。拔丝红薯的特色：呈浅金**，光泽晶亮，外脆里软，味道香甜，是压味菜。教您拔丝红薯怎么做，如何做拔丝红薯才好吃1、将红薯去皮，切成滚刀块，用七成热的油炸成浅**，红薯熟后捞出待用。 2、将炒锅置于火口，加入清水100克，开后下入白糖，用手勺不断搅炒，待白糖起花（糖的颜色以浅**为度），把炸好的红薯块放入，翻炒均匀，使糖花均匀地挂在红薯块上，取芝麻撒在红薯上，迅速装盘，盘子事先抹上油，以免粘盘。快速端给食者。同时带上一碗凉水，供食者涮筷子，蘸水。蘸水后，红薯块上的糖与糖葫芦相似，也降低了糖的温度，不烫嘴。拔丝红薯视频在线观看： /Video/c84a22e5c1269066.htm 拔丝白果的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心

口味：甜味工艺：拔丝拔丝白果的制作材料：主料：土豆（黄皮）100克

调料：淀粉(豌豆)150克,小麦面粉50克,植物油50克,白砂糖150克,糖桂花10克,香油10克拔丝白果的特色：形似白果，外酥内嫩，甜香适口。教您拔丝白果怎么做，如何做拔丝白果才好吃 1.先将土豆煮熟，去皮后用刀碾成泥状；干淀粉加清水调匀后，用2/3加入土豆泥中，加白糖50克，调成馅，将大平盘上抹点油，将馅平抹在大平盘上，入笼蒸熟，取出晾凉后，切成杏核大小的丁，即成白果备用。

2.用干淀粉、面粉、清水调成糊状，把切好的白果放入糊内拌匀，使之粘满糊。

3.锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时，将带糊的白果逐一放入油中炸成金**，倒入漏勺内沥干油。

4.另用一锅，放入香油和100克白糖，中火熬至出丝时，将炸好的白果倒入糖汁内翻裹均匀即可。拔丝白果的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。拔丝土豆的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心

口味：甜味工艺：拔丝拔丝土豆的制作材料：主料：土豆（黄皮）300克

调料：植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克拔丝土豆的特色：松脆，焦香，甜美。教您拔丝土豆怎么做，如何做拔丝土豆才好吃 1. 将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉；

2. 锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油；

3. 锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化；

4. 呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中；

5. 上桌时配一小碗凉开水即可。拔丝土豆视频在线观看： /Video/ee4cd053dad848c5.htm

红薯的做法大全，红薯怎么做好吃

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料