合川肉片的做法_合川肉片的做法 川菜

合川肉片的做法_合川肉片的做法 川菜

       如果您对合川肉片的做法感兴趣，那么我可以提供一些关于它的背景和特点的信息，以及一些相关的资源和建议。

1.重庆有哪些美食？重庆十大最具特色的小吃盘点

2.川菜和粤菜，你们更喜欢哪个，你们能推荐典型的几道吗？

3.谁有川菜系列菜谱。。。。及求。。高分

4.合川肉片的来历

5.教我做几个家常菜，材料是最常见的

重庆有哪些美食？重庆十大最具特色的小吃盘点

       本重庆人来报道啦！

       说到重庆美食，排在第一的必须是“火锅”啊！驰名海内外哈哈哈。其实本地人吃的重庆火锅，不是网红店（不要追求九宫格），很多都是社区火锅店，环境不一定高大上，但味道正宗价格实惠，肉食动物人均50左右，吃很饱了，还要免费的玉米粥（我妈可以喝5碗）、银耳汤之类。考验火锅好不好吃，我认为重点是锅底的牛油。浅浅推荐几个我个人最爱吃的菜：鲜毛肚、猪黄喉、千层肚、麻辣牛肉、香菜丸子、贡菜丸子、梅林午餐肉（本人只吃肉）。

       除火锅外，还有其他美食值得尝试。重庆的地方菜系：万州烤鱼、黔江鸡杂、丰都麻辣鸡、璧山兔、永川耗儿鱼、合川肉片。重庆家常菜：毛血旺、鱼香肉丝、酸菜鱼、辣子鸡、尖椒鸡。重庆烧烤：芍皮（不剪）、豆干（烤起泡）、年糕（不剪）、脆骨、韭菜、青椒等

       最具特色的小吃选不出十大，我本人能分享的是：油茶、怪味胡豆、麻辣豆腐脑、酸辣粉、凉面、烧烤芍皮、老麻抄手、肥肠汤、羊杂汤、合川米粉、豆花饭、烤脑花、酥肉等

川菜和粤菜，你们更喜欢哪个，你们能推荐典型的几道吗？

       鱼香肉丝

       小朋友很喜欢吃的一道菜，

       在酒店吃饭，必点。

       以前觉得自己做这道菜很难，

       根据菜谱学习，

       实践几次之后，慢慢掌握方法，

       基本上做到色香味俱全。

       这个菜谱用到了青椒胡萝卜，

       没加冬笋，

       如果你有冬笋，

       一样的办法做。?

       用料 ?

       肉丝 200克

       黑木耳 4朵

       青椒 2个

       胡萝卜 半根

       生抽 1勺

       醋 4勺

       蚝油 1勺

       白砂糖 3勺

       淀粉 1勺

       豆瓣酱 1勺

       鱼香肉丝的做法 ?

       食材准备工作:

       干辣椒切段，大蒜切小块。

       肉丝用生抽，淀粉搅拌腌制。

       青椒，胡萝卜，黑木耳切丝。

       料汁准备工作:

       一勺生抽，四勺醋，

       一勺蚝油，一勺淀粉，

       三勺白砂糖，搅拌均匀。

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       热锅凉油，干辣椒，大蒜，

       胡萝卜，青椒先入锅，

       炒到断生，添出到盘中。

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       加入一勺豆瓣酱，

       小火炒出红油，加入黑木耳。

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       加入肉丝，划炒。

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       加入拌好的料汁，烧开后，

       加入盘中的青椒胡萝卜?。

       拌炒均匀，即可添盘。

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       看相还可以。

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       已经多次用这个方法，

       炒出小朋友欢迎的鱼香肉丝。

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谁有川菜系列菜谱。。。。及求。。高分

       

        你好，很高兴回答你的问题。

        川菜和粤菜这两个菜系，都是中国 美食 文化的代表，两者风格截然不同。川菜更注重香，辣，麻这种对味蕾的刺激感；粤菜更注重巧，精致，细腻这种风格的做法。

我本身是北方人，对于这两种菜系，更容易喜欢接受的是川菜，这也跟从小到大的饮食习惯有关系，为什么呢？

        第一，北方人多数喜欢油大，口味重，颜色深的食物，那么像川菜当中的水煮肉片，毛血旺，鱼香肉丝，歌乐山辣子鸡这种典型的川菜代表，油多，麻辣咸味重，都非常符合我们的饮食习惯。

        第二，北方天气寒冷的季节较多，大冷天去川菜馆点上几个这些菜，虽然辣的直冒汗，但是要的就是这种感觉。麻，辣这种对人的味蕾有强烈刺激感的味道，更容易让人上瘾，所以这也是我更喜欢川菜的理由。

再来说说粤菜吧，粤菜以巧妙，精致的制作方式而闻名，更多的被南方朋友所喜爱。

        粤菜比较出名的就是煲汤和茶点，深受女孩子们的喜爱，当地女孩每天煲一碗汤粥，更是必不可少的一餐。早茶的精致细腻也是更多体现了他们的一种生活态度，像比较经典招牌菜有白切鸡，白云猪手，咕噜肉，叉烧包。

但是这些对于我这种粗旷的北方汉子来讲，这种相对清淡，甜口的粤菜，真的不如川菜的口味吸引我，当然这只是个人的观点，不管怎么样，这两个菜系都是我们国家的文化特色 美食 。

        两者相比，本人更推荐粤菜，广东人注重食物本味和鲜甜，所以在做法上以清淡为主，最大程度地保留食材的原味！简单的做法而不简单的食材！

        乳鸽 一定是粤菜的代表，脆皮香茅乳鸽，对乳鸽的烤制程度特别讲究，皮的成色和脆，以及肉的口感，烤制时间和温度都特别讲究！

        猪肚鸡 和卤水拼盘 ，是潮菜的代表了，猪肚鸡的灵魂在胡椒，一碗猪肚鸡汤下肚，就算是北方的冬天都不冷了！ 而卤水拼盘的灵魂就在于卤水的调制了～

        点心 ，广东的早茶文化 历史 悠久，一顿早茶可以从早上吃到中午，点上各式不同的精致小碟点心，咸甜搭配，慢慢品尝，配上一壶茶，铁观音、普洱、菊花茶亦或是罗汉果，不管是家庭聚餐、朋友小聚还是生意伙伴之间的洽谈，都是不错的选择。

        榴莲酥 ，作为早茶点心、正餐甜品的代表，毫无疑问都是粤菜中最受欢迎的了，榴莲控懂的！[呲牙][呲牙][呲牙]

        粤菜比较喜欢，

        两种都喜欢，但是更喜欢辣一点的吧，下饭。

        所以喜欢川菜

        水煮鱼

        火锅鸡

        麻辣香锅

        麻婆豆腐

        四川烧白

        鱼香肉丝

        泡椒凤爪

        宫保鸡丁

        酸菜鱼

        川味粉蒸排骨

        回锅肉

        口水鸡

        水煮肉片

        辣子鸡

        坛子肉

        爆炒腰花

        开水白菜

        夫妻肺片

        蚂蚁上树

        重庆毛血旺

        所谓“文无第一，武无第二”

        如果说好吃，肯定是川菜完胜！

        但如果说营养，肯定是粤菜完胜！

        粤菜的营养很好，很讲究！不过粤菜正处于质量严重下滑中！

        粤菜的讲究，大家应该从网络、各种场合都应该有所了解！

        但是粤菜的发展却跟不上市场规律！现如今的 社会 环境之下，人工、房租、材料成本、广告成本、公关成本等都在上升，但是人们的消费能力却并没有跟着上涨！

        但是人家开粤菜店铺是需要赚钱的，那么只能在材料及人工上面下工夫！而这也导致只要是出了粤港澳地区的粤菜，味道马上下滑！

        厨师在材料不达标的情况下，必然会加一些其它添加剂进去提升鲜味，但是原滋原味的东西与添加剂组合起来的 美食 ，有着根本上的差异！

        这也是导致在其它省市很少见到粤菜店铺的原因，就算有，那也只能算是假冒伪劣产品！而这也成了一个恶性循环，粤菜的质量在持续性的下滑！

        为什么说川菜更好吃？更受欢迎？

        川菜的好吃并不体现在某一道菜某一种味道上面！他的优势在于经济实惠，为普罗大众所喜爱。事实上大家在你工作附近5公里范围走一圈，你就会发现市场上哪一类菜馆更多！哪种菜更受人欢迎，答案显而易见！而这就是市场给出的答案！

        .

        川菜本身其实就是一个综合性的移民菜！

        说出来你可能不会相信，唐宋时期的四川地区是以甜食为主！当时的四川蔗糖业非常发达，是一种主要的调味料！

        著名的湖广填四川！元末明初和明末清初，经过两次大战，损失了大量的四川人口！清康熙年统计人口，四川总人口仅9万余人，经过官府及皇室主导，后来包括湖北湖南，广东广西以及十多个省份的民众移入四川，因为两湖两广迁入人口最多，这一事件也被人们称之为“湖广填四川”！弱弱的说一句，麦子祖上就是广西的，后来迁入四川！这些在族谱里都是有记载的！

        当时的成都城，9成9的都是外省人！上至官员，下至走卒贩夫！而这些人也把各自地区的饮食习惯都带到了四川！比如最出名的蒜泥白肉，就是四川人凉拌的满族人白肉，宫保鸡丁是贵州籍四川总督丁宝桢让家中厨师改制而成，当时就是以山东爆炒之法改贵州辣椒鸡丁。

        各个民族带来的各地饮食，大大的丰富了川人的饮食！这也是川菜24味型基本上包含有全国所有菜系的味型！因为川菜的前身本就是融合多个民族形成的！所以也更能适合全国各大城市民众的胃口！

        豆瓣和泡菜的出现，代表川菜形成的雏形！而这个时间点应该是在“道光”至“光绪”年间。

        辣椒的兴起，加上人口的流动，形成了以麻辣为特点的川菜！

        辣椒传入中国应该是明朝时期，直到上世纪60年代，川人才开始大量种植辣椒！

        90年代之前，川菜的菜谱里面，只有2成左右的川菜是偏辣的！其它味型占据了菜谱的8成左右。

        2000年前后，大量川人外出务工！也跟着把川菜带到了全国各地，事实上广深地区很多的饭店炒菜手法，都有学习川菜的制作方法。特别是家常菜！试问一下其它菜系的餐馆，有几个店没有豆瓣和火锅底料这两种调料？

        但是川菜的麻辣味太过突出！导致只要吃了就忘不了，所以很多店家提高了店内麻辣菜肴的比例，并且以麻辣川菜为主要卖点！而他们的做法也被市场所认可！

        这也就导致了现如今的状况：很多人提起川菜，印象中的川菜就是 麻、辣、油三个特点！

        事实上，很多人在为川菜担心！

        很多人为了追求味道的极致，一味的添加鸡精味精各种添加剂！而忽略了各种食材的本身味道。但这些投机者，早晚会被市场所抛弃！

        所有的一切，让市场与消费者去决定吧！经得起时间考验的川菜，留下来的才能算是真正的精华！

        川菜和粤菜都是八大菜系里的佼佼者，在喜欢哪个菜品这个问题上我觉得的是见仁见智的，要跟据自己的口味选择，我本人是河南人，但是我非常喜欢吃辣，也非常喜欢吃川菜，我感觉我们河南这边川菜馆或者是四川人在我们这边开的小餐馆的比较多，粤菜馆就比较少。

        口味方面川菜的味相当丰富，号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味，我觉得川菜更适合家里做。川菜代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉等。

        粤菜用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多，粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。粤菜在国外是中国的代表菜系，粤菜做法比较复杂，精细，粤菜是一种文化，是一种气氛，是一种渲染，是一种和谐，是一种民俗，是一种色彩，也是一种 健康 标准的体现。粤菜在国外比较有名，也更受外国人喜欢。粤菜代表菜太多了像白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑、阿一鲍鱼等。

        川菜味重油大但是很下饭，粤菜讲究 养生 偏清单，以蒸和煲为主。因人而异各有特色。

        川菜：鱼香肉丝、巫山烤鱼、老碗鱼、蚂蚁上树、水煮肉片等。粤菜：清蒸鱼、白灼菜心、煲子鸡、顺方粥等等！

        川菜和粤菜各有千秋，川菜的花椒麻辣味重味香，会令人上瘾。粤菜讲究食材新鲜，取材广泛，制作精巧，口味清淡。清蒸各种鱼类和白切鸡，是广东的招牌菜，扬名天下。

        大家好！我叫老莫，川菜和他粤菜，你们更喜欢哪个，我去学过川菜和粤菜，今天分享给大家。

        川菜有、合川肉片、回锅肉，粤菜有清蒸鱼、白切鸡，合川肉片，做法，材料、1.猪肥瘦肉150克，白糖15克，鸡蛋一个，盐3克，水豆粉40克，酱油10克，水发木耳25克，绍酒10克，水发兰片25克，醋15克，姜蒜片子各10克，麻油10克，马耳朵葱15克，面粉15克，混合油125克，味精1克，郫县豆瓣20克。操作，1.选猪后腿肥瘦相连的去皮肉，切成约0.2厘米厚度的薄形肉片，放在碗内，加入绍酒3克，盐2克，水豆粉40克，鸡蛋，面粉等搅拌均匀备用，木耳扯成小块，兰片切成薄片，郫县豆瓣剁细，另用碗放入醋、白糖、酱油、盐、味精、绍酒、麻油调成滋汁。

        2.炒锅烧热下混合油，（猪油、菜油各半）125克，将肉一片一片理伸，放入锅内两面煎，呈金**，再放入豆瓣炒出红色，再去兰片、木耳、马耳朵葱、姜蒜片子翻炒数下，烹入滋汁，颠翻数下，起锅入盘。

        回锅肉，食材，五花肉，杭椒，红辣椒，豆瓣酱，料酒，老抽，蚝油，白糖，蒜，葱花。

        做法，1.五花肉切片用料酒一勺，老抽半勺搅拌均匀腌制十分钟，热锅下油加入五花肉翻炒至变色捞出。

        2.另起锅放少许食用油，炒出蒜香味，小火加入豆瓣酱半勺，半勺蚝油，加入杭椒辣椒翻炒，加入少许白糖，然后放入五花肉调中火快速翻炒片刻即可出锅。

        粤菜

        清蒸鱼，白切鸡，清蒸鱼做法简单，买一条罗非鱼，把鱼杀好，再鱼身开花刀，更加入味。清洗干净，料酒、盐、酱油、老抽、各少许、姜片、腌制十分钟，蒸的好鱼再身放点葱花和香叶，然后上面撒点油。

        3.白切鸡，第一步，选鸡，一定要走地鸡，小脚鸡。第二步，煮鸡，1.烧一锅开水，水要沫过鸡，把盐、姜片、葱白几根放进去煮3分钟。2.拿着鸡脖子把整个鸡泡进去开水里，然后提上来停留3秒钟，再泡下去，再提上来停留3秒钟，重覆止步八次即可。3.把火调到最小，然后整个鸡泡进去，小火打开盖子煮25分钟。4.拿出来马上淋一次冰水。5.放凉再切块，上碟。第三步，酱料，1.沙姜，葱白，香菜切末，用小碗装起来，把油热淋进去，然后加入酱油，就可以吃了。希望我回答能帮你。

        我看了一下回答的比较多偏向是川系，哪我就说一下粤系吧，我常年在泰国，虽然泰国人也很喜欢吃辣，但因为泰国华人比较多是潮汕人，所以粤系的 美食 也很受欢迎，比如说粤食点心，还有粤式的粉面，在曼谷很多地方都可以吃得到，此外白切鸡，烧鸭，炒空心菜这类也很受泰国人欢迎

合川肉片的来历

       1.鲜椒嫩仔鸡

       2.香辣虾

       3.恋爱豆腐

       4.沸腾羊肉

       5.酸辣汤

       6.辣椒蟹

       7.小葱烧财鱼

       8.红烧牛腩

       9.肥肠豆花

       10.麻辣猪肝

       11.正宗重庆辣子鸡

       12.炖牛掌

       13.糖醋脆皮鱼

       14.红烧咕噜肉

       15.红烧烤麸

       16.虾须牛肉

       17.生炒蒜苔肉

       18.麻辣白菜

       19.辣炒鱿鱼丝

       20.葱 辣 鱼 脯

       21.开水白菜

       22.口水鸡

       23.四川家常酸辣汤

       24.红椒爆鲜虾

       25.八公山豆腐

       26.菠饺鱼肚

       27.白汁牛肉

       28.猴蘑牛头方

       29.水煮牛肉

       30.一品豆腐汤

       31.炒面线

       32.捶鸡

       33.樟茶鸭子

       34.豆苗虾仁

       35.月母子鸡

       36.油淋笋鸡

       37.网油包烧鸡

       38.碎米鸡丁

       39.辣子鸡丁

       40.口蘑蒸鸡

       41.姜汁热窝鸡

       42.家常鸡块

       43.锅贴鸡片

       44.豆 苗 炒 鸡 片

       45.炒 鸡 杂

       46.烤扁担肉

       47.酿青椒

       48.冬菜肉末

       49.干煸鳝背

       50.椒盐蹄膀

       51.生爆盐煎肉

       52.香酥鸭

       53.芪蒸鹌鹑

       54.鸡丝米粉

       55.虫草鸭舌

       56.荷包豆腐

       57.炸珍珠虾

       58.酱爆肉

       59.红油耳片

       60.酱酥桃仁

       61.冬菜扣肉

       62.沙参心肺汤

       63.荷包鱿鱼

       64.盐水肫花

       65.火爆荔枝腰

       66.羊耳鸡塔

       67.原笼玉簪

       68.绣球鱼翅

       69.鱼香荷包蛋

       70.金钱鸡塔

       71.爆炒腰花

       72.一品海参

       73.银杏蒸鸭

       74.豆瓣鲫鱼

       75.鱼香肉丝

       76.烩鸭四宝

       77.合川肉片

       78.椒盐八宝鸡

       79.鸡包鱼翅

       80.仲景羊肉汤

       81.乌发汤

       82.复元汤

       83.清汤燕菜

       84.叉烧鱼

       85.鱼香肉片

       86.芪烧活鱼

       87.芹黄鱼丝

       88.参麦团鱼

       89.鱼香牛肉丝

       90.坛子肉

       91.鲜花豆腐

       92.成都蛋汤

       93.家常海参

       94.麻酱凤尾

       95.炝黄瓜

       96.酸辣臊子蹄筋

       97.雪花鸡淖

       98.锅巴肉片

       99.板栗红烧肉

       100.鱼香肉丝

       101.苦瓜酿肉

       102.龙井鲍鱼

       103.青椒牛肉丝

       104.毛肚火锅

       105.干煸牛肉丝

       106.麻油鸡

       107.辣子鸡丁

       108.竹笋香菇汤

       109.七星鱼丸汤

       110.白果烧鸡

       111.菊花榨菜鱼卷

       112.荷花豆腐大虾

       113.红枣煨肘

       114.五彩蟹盒

       115.鹰扬虎视

       116.双色玫瑰鱼

       117.酥皮龙虾

       118.干烧明虾球

       119.红油抄手

       120.三杯鸡

       121.盐煎肉

       122.鸭掌包

        是这个吗?

教我做几个家常菜，材料是最常见的

       以地名为菜名的“合川肉片”系重庆合川地方菜肴，至今已有一百多年历史。据说，此菜是当地一家饭店的厨师无意中创制的。相传有一日，饭店打烊后，厨师将卖剩的肉片用鸡蛋、淀粉包裹后，用少量油煎至两面金黄，再加多种辅料和调料烹炒出来，供自己下饭吃。厨师没想到一尝此菜，竟然非常鲜美可口。从此他就如法炮制。“合川肉片”呈橘红色，甜酸带辣，外脆里嫩，很有四川风味，渐渐地成为合川以至川渝菜系中的风味菜肴，并在全国广泛流传，颇有影响！

       你可以去：青岛吃吧美食网。里面有800多道菜的视频教程可以学。

       菜谱名单如下：

       川菜

       白菜卷肉、白汁鱼肚、板栗烧鸡、棒棒鸡、菠饺银肺汤、菠饺鱼肚、陈皮牛肉、陈皮兔丁、陈皮鳝段、虫草鸭子、川北凉粉、椿芽烘蛋、葱酥鲫鱼、醋溜凤脯、醋熘鸡、大杂烩、灯笼明虾、东坡肉、东坡鱼、夫妻肺片、干贝烧三圆、干烧鲜鱼、干烧岩鲤、干烧鱼翅、干煸牛肉丝、肝腰同炒、歌乐山辣仔鸡、宫保鸡丁、锅巴肉片、锅贴鱼片、荷叶蒸肉、核桃泥、合川肉片、红烧甲鱼、回锅肉、鸡豆花、家常绍子海参、姜爆鸭丝、菊花甲鱼、开水白菜、口袋豆腐、赖汤圆、乐至猪肝、连锅汤、龙眼苦瓜、龙眼烧白、绿豆冻肘、萝卜炖牛腩汤、麻酱凤尾、麻婆豆腐、蚂蚁上树、麦穗鱿鱼、毛肚火锅、玫瑰锅炸、魔芋烧鸭、泡菜鱼、茄汁鱼卷、清汤麦穗肚、清蒸杂烩、清炖牛尾汤、瓤花菜、瓤莲藕、三鲜鲍鱼、珊瑚雪花鸡、珊瑚雪卷、生爆盐煎肉、生片菊花火锅、生烧鸡翅、双吃扳指、双色鱼丸、水晶南瓜麻辣鸡、水晶鸭方、水煮牛肉、四川泡菜、四味鲍鱼、四味醉活虾、四喜吉庆、四鲜肉脯、酸辣海参汤、蒜泥白肉、糖醋脆皮鱼、糖醋排骨、犀浦鲶鱼、响铃海参、油焖笋尖、鱼香八块鸡、鱼香贝串、鱼香脆皮全鸡、鱼香大虾、鱼香鹅黄肉、鱼香墨鱼花、鱼香全鸭、鱼香肉丝、鱼香酥皮兔糕、鱼香油菜、鸳鸯火锅、圆笼粉蒸肉、枣糕、樟茶鸭子、竹荪肝膏汤

       苏菜

       白汁元鱼、百花酿豆腐、碧螺虾仁、冰糖扒蹄、炒软兜、炒血糯八宝饭、春笋烧鱼、葱油鸡、大蒜烧鳝段、大煮干丝、蝶恋花、冻鸭掌、豆苗山鸡片、鸽蛋圆子、宫灯大玉、姑苏鸭方、瓜姜鱼丝、桂花糯米藕、贵妃鸡翅、锅贴干贝、果味南瓜、荷叶粉蒸鸡、红烧甩水、花色菜卷、花色蒸饺、黄桥烧饼、黄焖鳗、鸡丝春卷、鸡油菜心、鸡子大饼、酱千层顺风、金玉满堂、酒醉冬笋、烂糊、栗子黄焖鸡、丽花茭白、凉拌蜇丝、梁溪脆鳝、卤叉烧、卤香茹、绿豆印糕、萝卜丝饼、南腿裙边、糯米烧麦、藕粉圆子、彭城鱼丸、青团子、清炒虾仁、清汤鱼丸、清蒸大闸蟹、清炖兔子、清炖蟹粉狮子头、软炒全蟹、三丁包子、上汤鱼翅羹、双麻酥饼、松鹤延年、松子鱼米、苏式月饼、苏州卤鸭、素火腿、糖醋排骨、天下第一菜、天下第一鲜、无锡肉骨头、五味干丝、五香酥鱼、西瓜童子鸡、虾仁两面黄炒面、虾籽海参、虾籽河鳗、鲜肉文饺、香橙三鲜、香脆银鱼、响油鳝糊、蟹粉灌汤小笼包、蟹黄扒翅、蟹黄大白菜、蟹黄豆腐、蟹黄鱼肚、雪菜冬笋、雪菜鱼片、盐水鸭、羊糕、银丝干贝羹、银鱼莼菜汤、樱桃肉、油爆虾、玉兰饼、糟鸭舌、枣泥拉糕、镇江肴肉、醉鸡、芙蓉鲜贝、芙蓉莼菜、薰鱼、琥珀桃仁、炖菜核、炝虎尾、翡翠蹄筋

       鲁菜

       烤大虾、扒牛肉条、扒原壳鲍鱼、八宝葫芦鸭、八宝辣酱、拔丝白薯球、拔丝金枣、板炸虾串、板炸芝麻虾、爆三样、爆双脆、布袋鸡、炒珍肝、葱椒鸡、葱烧海参、葱油鲤鱼、醋椒鱼、醋烹对虾、带子上朝、德州扒鸡、冻粉拌鸡丝、豆腐箱、凤眼螺片、浮油鸡片、挂霜白果、锅烧肘子、海参扒肘子、荷叶肉、蝴蝶海参、怀抱鲤、黄葱扒蹄筋、黄鱼豆腐羹、黄焖鸡块、黄焖鸭肝、酱汁鸭子、焦熘里脊、浇汁鱼、金银裹蛎子、九转大肠、卷煎、葵花鱼、兰花扒鸡茸豆腐、栗子鸡、两吃干贝、两吃鲤鱼、卤灌大肠、蜜汁山药、奶汤鸡脯、奶汤鸡块、奶汤银肺、奶汤鱼翅、奶汤元鱼、南煎丸子、酿荷包鲫鱼、烹对虾段、拼什锦合菜、葡萄鱼、清蒸加吉鱼、清氽蛎子、清炖加吉鱼、雀巢五彩鸡丝、群龙戏珠、肉茸豆腐、如意海参、软熘桂鱼、三美豆腐、三丝鱼翅、珊瑚菜卷、山东海参、山东蒸丸、烧安南子、烧素烩、烧占肉、什锦西瓜盅、四喜丸子、松鼠鱼、酥海带、酥肉、糖醋鲤鱼、五香酱鸡、五香酱肉、香麻大排、象眼鸽蛋、绣球干贝、雪梨凤翅、油淋鸡、雨前虾仁、鸳鸯蛋、鸳鸯戏水龙凤汤、云片猴头、炸豆沙苹果圈、炸鸡球、炸脂盖、纸包鸡、醉腰丝、氽黄管脊髓、芙蓉三鲜鱼丸、芫爆鱿鱼卷、炝腰花、熘黄菜

       好了，今天关于“合川肉片的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“合川肉片的做法”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。