aca面包机面包的做法_aca面包机食谱大全及做法

1.关于用ACA的面包机做全麦面包

2.ACA MB600面包机，搞不懂呀

3.ACA面包机做巧克力面包巧克力粉什么时候加？

4.如何用ACA-SN6513N全自动面包机做好吃的面包+详细步骤

我家买ACA面包机已经有10年的历史了，若不是老公数次阻挡，在这10年里曾经几次想把它扔到垃圾箱里去，因为烤出来的面包大家都说还没有馒头好吃，当时间进入到2010年的冬季，在新浪美食博客的指导下，我用ACA的面包机也做出了谁尝谁赞的面包。

现在我详细的介绍一下如何能用面包机做出拉丝的面包：

买了面包机的朋友都知道，如果按照说明书去操作烤出的面包确实很难吃，那是因为面包机和面的功能太弱，不能把面团揉合到完全阶段。经过我的多次实践与改进，我终于成功用面包机做出了可以拉出丝的超软面包。

1.一定要了解一下自己的面包机的工作时间顺序，比如我的面包机中的甜面包程序是从2:50倒计时开始的，先是10分钟和面，中间是和面加2次发酵，最后50分钟是烘烤。针对面包机和面不能拉出面筋就应该增加和面的时间；针对做出的面包不够软，我用了汤种。

2.原料：盐半小勺，糖5大勺，常温鸡蛋一个，高筋面粉2杯，酵母一小勺，色拉油2大勺，汤种一大碗。（有汤种就足够，不必加水）

3.汤种的做法：用4大勺面粉加16大勺的水和匀不能有面疙瘩。用微波炉高火打30秒2次，10秒打2次，每次需搅拌均匀。因每家的微波炉的功率大小不一，已达到最后搅拌时能均匀的挂在筷子上，面糊的表面有搅拌过后留下的痕迹。放凉后使用。（有温度计的测量一下为65

度左 右） 4.制作的顺序：

（1）：按照顺序依次加入盐，糖，鸡蛋（打散），高筋面粉，酵母（在面粉上挖一个小洞把酵母埋上），汤种。

（2）：面包机启动甜面包程序，时间为2:50，和面10分钟按停止键，时间回恢复2:50（图一），再按启动键和面10分钟，按停止键，时间回恢复2:50（图二），这时加入2大勺色拉油后，再按启动键和面10分钟，按停止键，时间回恢复2:50（图三），再按启动键和面10分钟，按停止键，时间回恢复2:50（图四），再按启动键就可以了。

注：这样反复重新和面，就是为了弥补面包机和面的功率问题，使面包机将面筋拉出来。

关于用ACA的面包机做全麦面包

1、椰蓉土司制作：

面包胚材料：面包粉300克，鸡蛋1个，牛奶150克，黄油35克，盐3克，酵母3克，白糖40克；

椰蓉材料：黄油30克，糖粉30克，全蛋（小）1个，牛奶30克，椰蓉50克。

制作过程：

（1）准备好所有原料。

（2）鸡蛋、牛奶、糖、盐首先加入面包机桶搅拌糖溶化。

（3）然后加入面粉，在面粉上放加入酵母，启动（快速）和面程序。

（4）一个程序结束后倒入溶化的黄油，继续启动快速和面程序。

（5）面团发酵成两倍大即可。

（6）面包机和面过程做椰蓉：黄油室温软化打发分3次加入糖粉打发。

（7）分次加入全蛋液切拌混合吸收；分次加入牛奶混合吸收。最后加入椰蓉混合均匀。

（8）发好的面团、椰蓉均分成3等份，取一个面团擀成面片。

（9）将每一份椰蓉均匀抹到面片上，卷成卷。

（10）把面卷竖剖成两半，留留头部不切断。

（11）把两半面编成麻花状横放入面包机桶。

（12）三块面做成3个麻花辫全部横排放回面包桶内启动发酵功能。

（13）发酵完毕，先在面包桶覆盖铝箔纸，启动烘烤功能15分钟迅速取下铝箔纸，程序结束取出面包桶。

ACA MB600面包机，搞不懂呀

1.用面包机做面包，和面是关键，一定要确认面团活好，不干（桶内有剩余的干面粉为“干”）也不稀（面团不成型）如果面团没活好要相应的加入水或面。2.酵母一定不要碰到水或盐，可以先放液体，盐等，后放面粉，然后在面粉中间弄个小坑，把酵母放进去。3.有可能是面粉问题。做面包一定要用面包粉或高筋面粉或饺子粉，其他面粉不行，做不好面包。4.我用的也是ACA，食谱上全麦粉和面包粉的比例为1：12。5.可以使用橄榄油。严格的按照食谱再试一次吧，一定会成功的！

ACA面包机做巧克力面包巧克力粉什么时候加？

面包机直接法出来的面包不是很好吃，

不过也很难不成功的，恭喜你了，因为不成功你才会更研究这个。

我提供给你一个直接法的方子，你可以试下，

材料:

油30克,盐2克,糖36克,蛋1个(不要太大),牛奶110ML(加热到温,不要烫),高粉250克,酵母3.5-5克

做法:

所有的材料放入面包机,先放湿性材料,如油,牛奶,蛋,然后放干性材料,如面粉,糖,盐,酵母,糖和盐放的时候要放对角,然后按甜面包程序,应该是四,按烧色:浅,重量:750克,就可以启动了

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TIPS: 1

如果觉得颜色太深,可以提前20分取出来.

2

油指色拉油,条件好可以放橄榄油.但不可以放有味的,如花生油.

如何用ACA-SN6513N全自动面包机做好吃的面包+详细步骤

ACA面包机做巧克力面包巧克力粉开始的时候加入即可。

ACA面包机版巧克力面包的做法

1、黄油软化切成小块，和糖，盐，牛奶，鸡蛋一起放入面包机。

2、放入吉百利巧克力粉。

3、放入高筋面粉。

4、在高筋面粉上开个小窝，放入酵母

5、选择 “甜面包”（即菜单1），就可以等出炉了。

小贴士

1、ACA面包机按照预定程序做出来的面包周围非常硬，可以在最后提前10分钟关掉机器，稍微闷一会儿取出来，会松软许多。

2、牛奶用常温即可，一面影响酵母发酵。

3、糖量最好不要减少，会影响发酵程度。

4、巧克力粉可以换成其他的，根据吸水性加减用量。

原料：面包粉400克、即发干酵母4~5克（不加颗粒的用4克，加果料或淡奶油等用4.5~5克）、细砂糖48克、盐5~6克、奶粉16克、蛋40~50克、水220~260克（加蛋用220克水，不加蛋用250~260克水）、黄油32~40克（室温软化）

做法：

⒈以糖、盐、奶粉、面包粉、酵母的顺序投放干料，依次加好后，手工搅拌几下混匀。

⒉加入液体（蛋、水）。

⒊启动“4和面”工作20分钟。

⒋启动“5和风面包”，重量选择900克，烤色选择中。

⒌和风面包程序运行10分钟后会休息5分钟，此时加入软化的黄油，但不按任何键。

⒍休息5分钟后，机器会再转20分钟，若不加果料，让机器运行直到结束。

⒎若要加果料，在剩2小时25分钟听到“哔哔”声时投入果料。

（若用葡萄干、蔓越莓，需凉水泡半小时后沥干使用，并且在剩2小时20分钟时，即“哔哔”声响过5分钟后投入；若用芝麻、亚麻籽、核桃，可在听到“哔哔”声当时投入，核桃要事先切小粒。葡萄干、蔓越莓、核桃粒用量为80~100克，芝麻用量为20克。）

⒏机器揉面到剩2小时15分钟时开始发酵，中间会转5下排气，排气后的面团若不整齐，可手工调整下。

⒐发酵至剩1小时时开始烘烤，烘烤结束会发出10下“哔哔”声，

⒑断电，戴手套将内筒取出，立即倒出面包，取出搅拌刀，将面包放在凉架上，凉后用保鲜袋装好。

做法：具体请在百度搜爱和自由的新浪博客，博文目录里查看面包机面包。图文兼备哦！业余面包种子选手，首推爱和自由的博客，她专攻面包的，嘿嘿~

希望对你有帮助哦。

望采纳~