披萨的家常做法微波炉不放芝士片可以吗_披萨的家常做法微波炉不放芝士

1.做披萨没有芝士可以用什么代替

2.没有芝士怎么做披萨怎么做家庭做法

3.想要在家自制披萨但没有芝士，能够用什么来代替芝士？

其实把芝士翻译过来就是cheese ，cheese在我们国内叫奶酪，所以没有芝士可以用奶酪代替。如果奶酪也没有，就可以用cheese粉来代替，如果以上都没有，那只能用干酵母来代替了。

芝士在国内很少有地方卖的，因为国内人不常吃这种东西，没有厂家生产。如果你想用芝士，到超市里你你能问售货员芝士，而是要问哪有卖奶酪的。奶酪跟芝士其实是一个意思，芝士很少有，但是奶酪国内还是有的。

现在还有一种叫cheese粉的东西，其实就是把芝士晒干磨成粉了，跟芝士的效果是一样的，所以如果没有奶酪，可以去买cheese粉来用。这个在网上就可以买到，实体超市很难买到cheese粉。

如果以上都没有买到，那只能用干酵母来代替芝士。其实用芝士做披萨主要是起到香甜和蓬松的作用，用干酵母也可以让面饼起到蓬松的作用，但就是少了一些香甜的口感。

用干酵母制作披萨的时候，可以再配合橄榄油一起使用。其实国外有些披萨店还不喜欢用芝士，就喜欢用干酵母和橄榄油做，这样做出来的面饼比较薄，显得上面的馅料很足，口味也是不错的。

制作披萨的面粉，要用高筋面粉和低筋面粉的混合面粉。先用筛子把高筋面粉和低筋面粉全部筛一遍，然后放在碗中并加入温水、奶油和干酵母一起和面。因为加入了橄榄油，所以和面的时候不会沾手，等把面活成面团后，就开始发酵面团。

至少要发到比原来的面团大2~3倍以后才可以，接着把面团做成面饼，并在上面放上自己喜欢吃的馅料就可以了。馅料要提前制作，可以在醒面的时候就把馅料制作出来。最后就把披萨放在烤箱内烤制，就成美味的披萨了。

做披萨没有芝士可以用什么代替

原料：

面粉（可采用自发粉或普通面粉）、干酵母、青椒、红椒、洋葱、蘑菇、肉肠（我采用的是“双汇牛肉烤肠”）、黄油、

调味料：

盐、橄榄油（可用色拉油代替）、黄油、番茄酱、百里香叶（西餐常用的一种混合香料，有异香。若采用普通芝士可以不用）、马苏里拉芝士（可采用普通芝士代替，但没有拔丝效果）

做法 ：

1.面粉缓缓加入温水和成柔软的面团，注意一次加水不要过多，慢慢来。反复和面直到面团变得光滑。干湿度以不沾盆为标准。和好的面团按照自发粉或酵母包装上的说明进行发酵，注意在容器上加盖或者搭上一块湿布，以防面团干结。（可在和好的面团表面抹点温水，再加盖或搭湿布。）

2.肉肠、蘑菇切片；洋葱剥成片状切小块；青椒、红椒去籽切丝；芝士用刨子刨成雪花片 ；

3.发好的面团加入黄油揉到表面光滑有弹性，擀成和锅底大小合称的面皮（最好使用平底不沾锅），厚度不超过0.5cm。尽可能做到边缘厚中间薄。锅内加入两大匙橄榄油（或色拉油），烧至七成热把面皮放下，用叉子均匀戳些小眼，在面皮上涂抹番茄酱。

4.依次在面皮上放上肉肠片、蘑菇、洋葱，不要放芝士。原料放好后沿锅内壁加入三大匙水，开中火慢煎，加盖。

5.当锅中爆裂声变小时，揭开锅盖看锅内水份还剩多少，将水份全部收干（全部收干的原则是饼底煎得黄焦且脆硬），关火。将此时的半成品pizza放入微波炉专用的烤盘内，将芝士片均匀撒在饼上，撒上百里香叶，放入微波炉，选择烧烤档，烤2-3分钟。取出看看芝士片的熔化程度，若没有熔化到最佳效果，可再延长烤制的时间0.5-1分钟。

6.最后，盛盘，乘热开吃～！

二、特点

制作方法简单，在家里就可以轻松搞定。

若想要制作“海鲜比萨”，可添加：海鲜什锦、菠萝、青椒、蟹柳

若想要制作“夏威夷风光比萨”，可添加：火腿、菠萝

若想要制作“田园风光比萨”，可添加：玉米、青椒、蘑菇、番茄、菠萝

总之，可根据自己的喜好，随意添加。

三、味道

如此做出的比萨外层金黄香脆，内里酥软可口，具有独特的松厚感，加上新鲜富的馅料和营养丰富的乳酪，保证让您回味无穷！

四、注意事项

1.只有使用“马苏里拉芝士”才有拉丝的效果。

“马苏里拉芝士”和“百里香叶”在麦德龙或家乐福可以买到。

2马苏里拉芝士有一种特殊的味道，有些人不太习惯这种味道，所以加点“百里香叶”就可以消除这种味道。若能够接受马苏里拉芝士特有的味道，就可以不添加百里香叶。

没有芝士怎么做披萨怎么做家庭做法

做披萨时，如果没有芝士，可以用奶酪代替。只不过，用奶酪做出来的口感不如用芝士做出来的口感更好，因此，最好用芝士制作披萨。

在没有奶酪的情况下，也可以用干酵母代替，但是，这种做法完全改变了披萨的口感，有些人可能吃不惯。做披萨尽量不要缺少芝士，如果没有芝士，就没有了原本的那种味道。

做披萨之前，需要先准备好面粉、酵母、水、植物油、糖、盐等，将这些都倒入一个容器内，然后搅拌均匀，使用厨师机的二档加到三档开始揉面。把面团揉光滑，放入盆中盖上保鲜膜发酵，大概需要30分钟左右。

一般发酵好的面团会比原来大两倍，之后再将面团揉光滑就行了。面团揉好后，就将面团分为圆形饼状，注意饼的薄厚，不要太薄，也不能太厚。

接下来，在面饼上扎一些小孔，先涂抹一层披萨酱，再撒上芝士，或者奶酪，之后将准备好的食材全部撒进去，比如火腿、玉米、胡萝卜等。最后，将披萨放进烤箱里烤制成熟就能食用了。

想要在家自制披萨但没有芝士，能够用什么来代替芝士？

在制作家庭披萨的时候要是没有芝士我们可以放入一些沙拉酱和番茄酱，味道也是不错的。

披萨是很多人都喜欢吃的面点美食，大家都知道我们在做披萨的时候需要加入芝士，如果没有芝士应该怎么做呢？下面就来说一说。

详细内容 01

将所有的辅料如：青椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝混合在一起，加入适量沙拉酱、番茄酱、食用油跟盐，拌匀备用。

02

之后，我们在披萨饼底挤上适量的沙拉酱跟番茄酱。

03

然后均匀铺上青椒，胡萝卜和洋葱丝，再在面上挤上适量的番茄酱跟沙拉酱。

04

放入提前预热好的烤箱中，上下火200度，烤箱中层，烤15分钟左右。

05

剩下5分钟的时候取出，然后将火腿丁跟培根片铺在披萨饼，再撒上适量胡椒粉，然后继续放入烤箱中烘烤。

芝士是披萨的灵魂，如果家里实在没有芝士就想要做披萨滴话还是选择用奶酪来代替吧。如果制作披萨时恰巧没有芝士，可以用奶酪代替，如果奶酪也恰巧没有，还可以用鸡蛋试试，把鸡蛋打散淋在上面，但最好可以买到芝士。

想吃水果喂就选择自己喜欢的水果放上，我喜欢把肉片煎熟，虾仁炒熟，在放点火腿片，洋葱丁，红绿辣椒丁，在撒点黑胡椒，超好吃。饼皮醒好了做肉类滴就刷番茄酱，水果刷沙拉酱，这个也看个人喜欢了，我喜欢这样，在怕一层奶酪，没芝士只能这样了，在放喜欢配料，在撒一层奶酪烤箱提前预热5分钟，上下火160℃，放烤箱中下层，烤大约15分钟即可。

我觉得披萨的魅力应该的奶酪自身有的那种醇香浓郁的味道。如果没有了，奶酪我觉得他就是像咱们自己家吃的那种普通的什么酱香饼啊，千层饼啊，等等之类的那种饼披萨之所以叫披萨，应该就在于他的奶酪吧，要不然和咱们国家的各种饼应该也就差不多了。毕竟文化具有交流性，是互通的饮食文化也都差不多。

但最好可以买到芝士啊正宗的匹萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。没芝士可以用奶酪代替。我们用250g中筋面粉放2g盐，10g白糖，3g. 酵母130g温水活面，面团偏硬点，揉好面放10g油揉匀醒发2倍大。把发酵好面团分2份，一份大约190g。这样做出来的披萨可能口感会有很大的差别，但是按照批发的做法来说还是可以的，毕竟在家里条件有限，不可能所有配料都存在，我们就能利用现有的工具做。