大锅菜厨师岗位职责_大锅菜厨师

1.招大锅菜厨师2名的文案怎么说？

2.网上招聘大锅菜厨师都是骗子吗

3.为什么说乡村红白事上的“大锅菜”，是人间美食的极致？

4.我是工厂小锅菜厨师却让我去炒大锅菜我不同意可否解除劳动合同获得陪偿

5.顶级厨师的工资有多少钱顶级厨师工资多少？

6.厨师干时间长了大锅菜会怎么样

7.怎么有那么公司招聘随船大锅菜厨师是骗人的吧

大锅菜介绍

大锅菜是大众餐饮的一个重要组成部份，就目前来看，大锅菜厨师的水平还是参差不齐，不少厨师难以掌控大锅菜的烹饪技巧，出品质量不高，造成了市场以至于同行对于大锅菜有所偏见，认为大锅菜的味道是上不了台面的。

中国有一批非常优秀的大锅菜厨师，因为工作在机关食堂或大饭店的原因，无法在 社会 餐饮中崭露头角，使得大家对于高水平的大锅菜了解不够。其实大锅菜烹饪的量大、快捷、适口、便宜，符合现代营养和卫生要求，其工艺也逐步向科学化、系统化、规范化方面进步，这不仅给机关食堂、公司内部餐厅以及不断出现的快餐公司提供了最适宜的餐饮品种，深受大众欢迎。

大锅菜的烹饪方法和小锅菜基本相同，但因为制作数量上的不同，使他们的加工方法与小锅菜截然不同。大锅菜和小锅菜是什么样的关系呢，打个比方，会开大卡车的司机一定会开小轿车，但会开小车的人不一定能开好大车。这里我从大锅菜的采购、食品安全、和大锅菜的炒菜技术三个方面概述一下。

大锅菜采购篇

大锅菜基本上都是为大众食客服务，由于大锅菜走的量大，消费对象相对固定，人均消费不高，所以如何在采购中降低食材成本就格外关键。

大锅菜不能抢季节

大锅菜材料不能选赶季菜。比如在刚进入春天的时候，我们就不能选用刚刚上市的小萝卜，一斤好几块，价格太高，大锅菜作为大众菜，首先要控制好成本。大锅菜要多选大众食材，刚上市的菜不要选。

少用叶菜，出成率低

叶菜类食材一定要少用，因为它加热以后不出数。打个比方，100斤叶菜原料，经过焯水、炒制后，可能最后最多也就剩下40斤左右，出成率太低，容易提升成本，不宜采用。我们可以多选用根菜、茎菜、花菜、果菜类的原料，比如土豆、冬瓜、西兰花、茄子这些出成率比较高的菜品，出成率高就意味着成本降低了。

要选带点肥的肉

大锅菜一般不太使用通脊肉，成本高，而且不容易出香。我们常常选用四号肉，也就是猪臀尖等部位的肉质，肉质嫩还稍带点肥肉，成本低，炒菜还香。

边角余料变宝，降低成本

我们经常把香菜根、白菜根、芹菜叶、豆腐渣等充份废物利用，用芹菜叶做水煮鱼，用香菜根、白菜根做小咸菜或开胃菜，还可以用来包包子、制馅饼，都很不错。

大锅菜安全篇

大锅菜由于用餐人多，如果食品安全出了问题，就不是倒下一个人，是倒下一片人，这种严重的后果，谁也担不起这个责任。所以把好大锅菜原材料检测关，防止食物过夜预留，是预防食品安全隐患的重要措施。

食材检测部门必不可少

烹饪大锅菜的食堂或餐厅，都必须有专门的食材检测部门和专门的卫生检测人员和设备，用细菌检测纸和仪器来检测各类食材。

如果测试纸出现异样，就说明食材含有大量农药或者细菌超标，这类食材不经过处理绝对不能流入厨房，否则就会造成群体食物中毒的事件发生。

还可以使用臭氧洗菜机来给蔬菜杀菌、消毒，此类消毒器械对于果蔬细菌、农药、重金属有很强的祛除效果。

青菜现吃现炒、现吃现切

青菜一定要现吃现炒，过夜存放的青菜容易在其内部形成亚硝酸盐，它是引起食物中毒的重要物质之一。 第二天用的蔬菜原料不要今天切配，否则切配好的蔬菜中容易混入飞虫或蟑螂，而且还易使蔬菜出现脱水、变质的状况。

带肉的荤菜清洗后保存

带汁的荤菜先用温水洗一遍，将酱汁、油洗净，再用凉水冲一遍，过凉，控干，放到保鲜冰箱里保存，第二天放到锅里使其加热、重新入味。

米饭打散后保存

过夜后的米饭最容易引起食物中毒，多半原因是因为米饭没有晾透过夜，含有热量的米饭部份会极易滋生细菌，引起食物中毒。

米饭在放入冰箱之前，先把米饭充份打散，使米饭中间的热量充份散发出来，然后盖上保鲜膜，放入冷藏冰箱里保存，第二天还可以正常使用。

搅完肉馅冷却后入冰柜保存

由于摩擦生热的原因，通过绞肉机绞制的肉馅温度会相对有些热，一定要等肉馅完全凉透后，再装入食品袋放入冷冻冰箱内保存。这是因为肉馅容易捂心，肉馅里面的热量散发不出来，肉馅内部就会产生变质的情况。

避开扁豆、芸豆等容易中毒的食材

扁豆、芸豆、黄花菜这些蔬菜尽量不要采用，这一类的蔬菜如果完全炒透，颜色不好看，想要颜色好看，蔬菜又不可能完全炒透，所以非常矛盾，极易产生食品安全事故，所以这类食材尽量不用。

大锅菜效率篇

一道大锅菜重量要达到百斤以上，怎么样能够将一百多斤的菜炒得好吃又好看呢，这里面好多学问，小锅菜师傅还真得认真学习和掌握。

大锅菜强调组合式烹饪方法，一口锅在一个流程内只能进行一种烹饪方法。

黄瓜丁最后撒在菜上不发黄

宫保鸡丁是大锅菜宴席中使用比较频繁的一道菜肴，其中用的辅料黄瓜，如果是按照小锅菜的下料顺序与鸡肉、土豆一起炒制，部份埋在锅底的黄瓜因为长时间加热就会颜色发黄（由于大锅菜不能翻锅），还出水，口感、口味、颜色都很差。

我们经过改良，将菜肴里面的鸡肉、土豆、花生先提前炒好，放在大盘中，用另外一口锅，将黄瓜炒至翠绿，加入盐、味精调底味，将黄瓜铺在炒好的宫保鸡丁上面，上桌就行了。

虽是最后撒入的黄瓜粒，但一点也不会影响食用，开餐前两分钟，让服务员用勺子把菜提前拌匀，使所有原料都混合均匀，这样，呈现在客人面前的，就是一份好似用一口锅炒好的美味宫保鸡丁。

同样，如果是用大锅菜炒小油菜等其它纯素菜时，也会出现蔬菜发黄的现象。我们就要采用少量多次的加工方法，本来要下入100斤蔬菜，我们就可以下入30斤蔬菜炒制，这样就不会产生蔬菜发黄的现象了。

一次调汁、一次调味

大锅菜在菜肴的烹饪过程中，必须要采用一次性调味，因为锅大料多，分批次下入调料，不容易将调料均匀地分散开，造成菜肴的味道不匀。因此，大锅菜一定要使用复合料汁调味，且是一次性调味，务必要使用液体的酱汁调味，达到上述这三个条件，才能使一百多斤的原料充份入味。

锅、料都要预热，有锅气味才香

大锅菜料多，相对来讲再大的火力也会稍显柔弱。怎样通过相对弱小的火力炒出锅汽，将菜肴炒出香味呢？有两个方法：一个是预热锅；二是预热食材。通过提前将热量输入到锅或菜里，用弱火炒热锅、热菜，同样可以炒出锅气。

预热锅是指将锅提前烧热，乃至烧红，此时下入食材，会将食材加热到一个很高的温度，产生锅气。

预热食材是将食材炸制或烤制半成熟左右，马上取出，将温度较高的食材下入到热锅中，缩短了加热时间，可使锅内温度迅速上升，产生锅气，烹出香气。

不能一锅到底，要三锅协力

拿炒制宫保鸡丁这类荤菜来讲，主料要少于配料，鸡肉丁要用80斤、黄瓜丁120斤、土豆丁120斤、花生米30斤。如果是用小锅炒制宫保鸡丁，通常是一锅出，川菜里也常用卧油炒的方法成菜。

但用大锅炒就不行，左边的一口锅给鸡肉滑油、右边的一口锅炸土豆，中间的那口主锅炒香底料，等底料炒香，左右两口锅同时把料都放入主锅中，主锅就开始正式炒制宫保鸡丁了。这时，左右两锅要进入下个工序，一个炒黄瓜、一个炸花生，等主锅原料都差不多入味了，撒入花生，出锅，铺上黄瓜，拌匀，就可以摆档了。

大锅焯水变干煸，味道香

拿我们平常用到的醋溜土豆丝来说，百十斤的土豆丝不可能用大锅全部焯水，因为口感不好，还容易发生氧化变色，并且浪费大量水。

我们将焯水改为干煸，大锅烧热，里面稍微放些色拉油，把土豆丝放进去快速翻炒至七成熟，另一口锅煸香小料，将煸好的土豆丝放入到煸小料的锅中，热锅炒热料，熟得快，而且土豆丝不粘锅，出品味道和用小锅炒出来的没什么区别。

还比如说炒豆芽，一口锅用来干煸豆芽，另一口锅用来煸香花椒粒、葱、姜，等把豆芽的豆腥味祛除以后，把豆芽转到另一口锅中炒制出锅，口感很脆，吃起来舒服。豆芽不能焯水，焯水出来质感就软了，不好吃了。

半荤半素菜，肉要提前加工

当炒制半荤半素的菜品时，肉一定要提前制熟，放到一边。 当青菜炒至七成熟的时候，下入肉炒制，两者都好刚刚熟出锅。如果按小锅菜的下料顺序炒制，先下肉再炒菜，菜一会儿就出水了，就变成炖菜了。

烧菜要舀出汤来收汁

用大锅做烧菜的时候，要在旺火收汁前，将锅内多余的汤汁捞出，留下一部份汤汁用来收汁即可。这部份捞出来的汤汁也是宝贝，可以用这些原汤腌肉，也可以泡粉条入味，效果都非常好。

食材:葱，姜，蒜，干辣椒，八角，猪油，五花肉，大白菜，豆腐，粉条。

很高兴回答你的问题。提起大锅菜，我首先想到的就是妈妈的味道。我是81年的，记忆里最深刻的就是大锅菜。小时候物资匮乏，尤其是到了冬天，餐桌上除了主食，基本上都是咸菜居多。要是有一个大锅菜那就真的是过年呢！

大锅菜对食材没有严格的要求，基本上能入口的，异味不是很严重的都可以作为大锅菜的原料。条件允许的时候放点五花肉，没有的时候素菜也能将就。只要把握好食材的先后顺序和火候，基本上都能炖出香喷喷的大锅菜。

对于我来说，大锅菜不仅是一种味道，还是一种情怀，一种对儿时的怀念。我想和我一样的人应该很多很多……

最后我想说， 只要用心去做，一定能做出好吃的大锅菜，让人留恋的大锅菜！

非常荣幸能回答您的问题。我是河北石家庄人，在我们这大锅菜是最常见的菜肴之一。农村里红白喜事大锅菜是必不可少的，无论宴席是否丰盛，只要能给每位宾客来上一碗热乎乎、香喷喷的熬菜（大锅菜），宾客们一定会夸奖主家的宴席有水准。

个人认为大锅菜是非常好吃的一道菜肴，制作简单随意，营养也比较均衡。我在家经常会为做什么饭菜而纠结，大多数终止这份纠结的就是大锅菜。

下面我就给大家介绍一下我的大锅菜做法。

配料：

主料：五花肉、白菜、土豆、粉条、海带丝、丸子、豆泡

调料：食用油、花椒、大料、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、干辣椒段

准备工作：

五花肉洗净切大片备用；

白菜洗净切块。叶子可以切的大点。叶子和梗要分开放；

土豆去皮切块。切好的土豆要用水泡着；

粉条热水泡软，海带丝洗净备用；

葱姜切片，蒜去皮整瓣备用。

烹制方法：

起锅烧油，放入少许盐，放入五花肉煎至出油。

放入花椒、大料、葱姜蒜、干辣椒段爆香。

烹入生抽、老抽、料酒盖盖烹十10秒。

加入白菜梗翻炒均匀后放白菜叶。（白菜梗可以多炒会再放白菜叶。）

盖上锅盖焖三分钟，这是要观察白菜的出水量多不多，如果不多就要加水了。

将海带丝、土豆、粉条均匀的铺在白菜的上面，不用翻炒，直接盖盖中火焖十五分钟。

最后加入丸子和豆泡，再炖五分钟左右就好了。

盛一碗大锅菜，撒上香菜，再配上两个馒头。这味道真是绝了！

做大锅菜特别的好，也特别的好吃，也特别的美味，也有很多人选择来吃大锅菜，但它有一个前提，就是要看你是在什么地方，你们那个地方的人的饮食结构是什么样的？他们会不会喜欢这种大锅菜？如果他们不喜欢泰国菜的话，那你就趁早别搞这个了，我是河南这边的，然后我们这边都特别的喜欢吃大锅菜，所以说这个大锅菜在我们这是特别的火爆的，而且我们吃着也特别的好吃，所以说大锅菜在我们这很流行，但是不代表在你们那个地方依然很流行，所以说做大锅菜行不行？在我们这儿做大锅菜，绝对行，但但是在你们那行不行？那就不知道了，大锅菜确实是个好东西，但是它不一定适合所有的人，也不适合所有的地方，不同的人有不同的味道，不同的口味，所以说大锅菜还是看地方看人吧！

大锅菜是一种非常有特色的忆苦思甜菜。因为在我们小时候的记忆里，七八十年代的时候确实是一家老少几代住在一个狭小的房间里，东北人到冬天的时候就会用大锅炖上一锅菜。然后全家人会津津有味的吃起来，所以说到现在为止，类似于大锅菜的菜系也出现了真正的博得了那些怀旧人们的喜欢。

我吃的大锅菜，我到现在还有记忆，那时候农村办喜事下来以后剩的菜都按照分类打包起来。然后我们就把大铁锅支起来，然后把蒜才炒白菜。对肉等等一些菜都给他，烩在一起用大锅一顿柴火做出的饭菜真的是太香了，到现在都记忆犹新呐。

您好！大锅菜是每个地方菜，做法大致一样，每个菜样式有点差别，我们老家办事是不可缺少的，做法比较简单，营养美味，下面给您分享一下我西北大锅菜做法

大锅菜做饭:

1、准备白菜、木耳、海带、豆腐、葱适量、蒜适量、大料、花椒，海带提前泡，用热水焯3分钟，海带切丝，白菜洗干净切丝，豆腐切成小方块

2、起锅，锅里倒入适量的油，等油热了放入葱、姜、蒜、花椒、大龙等佐料，一次把白菜、海带、木耳放锅里，翻炒均匀，放生抽、盐、醋，再放点水，继续翻炒，大火炒5分钟左右，待水分快熬干时关火

3、放入香油、香菜、葱花、醋、鸡精，醋不喜欢吃的不放，这就营养美味的大锅菜做好了。

注意事项:喜欢吃土豆的可以切小块放里；另外海带一定要提前泡好，最好跑10左右。（我的回答希望能帮到你）

怎么做大锅菜：做大锅菜要一定的经验技术，要炒好一锅菜，不是一天二天的事，

第一，你要会算菜料，买多了或切多了，不好保存，虽然有冰箱，但是有些菜冰箱无法保存，

第二，炒菜要会翻锅，菜炒的好不好就看你的锅翻的好不好，翻锅不是一天二天能翻好。

第三，你要撑握每个菜特性，有些菜吃盐比较厉害，有些菜不吃盐，如果你不能撑握这点，那你炒出来的菜不是咸就是淡，

第四，还要撑握好，多少菜放多少配料，人家都说菜炒的好不好吃，看一下颜色就知道。

只要会炒大锅菜一样好吃。

你好，你这个问题我非常有兴趣，因为我第一期的自媒体视频就是大锅菜。

首先先回答你的问题。个人认为大锅菜非常好吃，特别是老家红白喜事的大锅菜，全村人都会去，肉的素的两种。吃的是感觉，是哪个热闹劲。

北方人红白喜事吃大锅菜居多。大锅菜配馒头。绝配。大部分还是以白菜，必不可少的猪肉。豆芽，北豆腐，粉条为主。还有很多地方就是木耳呀，蘑菇呀，之类的。也叫烩菜。

老家的大铁锅一烧，先烧猪肉，在放白菜豆腐各种材料。调好味道，炖上半个小时。满院子的香味。一个一个碗。再来俩馒头。是最棒的。在城市里呆久了，想家了，自己也会做大锅菜吃。可吃的，没有那个热闹劲儿。不过，也算是符合自己口味的一道菜吧。是乡愁。

好了，我个人觉得大锅菜非常好吃。影响均衡。还不错，可以试试。值得推荐。

招大锅菜厨师2名的文案怎么说？

大锅菜食堂试菜是主厨尝一口就行了。根据查询相关资料信息，试菜，顾名思义就是试验做菜，又主厨决定要做某一个或者某几个菜，以此来判断面试厨师能力水平是否符合要求。食堂，也叫饭堂，常见于学校、公司、工厂和军营，是大量人群集体用餐的地方。

网上招聘大锅菜厨师都是骗子吗

我们要把我们要多少人，岗位的职责，做厨师的经验以及薪资待遇问题说清楚，如下例。

厨师招聘（2人）；

岗位职责：

1、负责员工工作餐的烹制、买菜、制作及卫生清洁（中午多少人左右、晚上多少人左右）。

2、做好食堂工作，参与定制每周菜谱。

3、对厨房的食品质量和食品成本承担重要的责任，厉行节约避免浪费。

4、配合食堂阿姨进行择菜及员工用餐。

5、负责处理厨房运作及其他琐碎工作，及时解决突发问题。

6、执行公司领导下达的招待任务和工作指示。

任职资格：

1、30岁以上，初中以上学历，身体健康、精力充沛。

2、2年以上厨师经验。

3、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新。

4、拥有一定的烹饪技术，了解食品营养、厨房设备。

工资待遇：

可以根据实际情况写，或者面谈。

福利待遇：

五险一金，包吃包住等。

工作时间：

每日负责两餐，每周休息一天。

为什么说乡村红白事上的“大锅菜”，是人间美食的极致？

是的 是骗子 我就被骗过 赶集网58同城上 招大锅菜厨师 说说工资10000多 又是企业直招 一分钱不收 到了那里 会叫你去做体检 要收你300 然后做好了体检 连个体检报告都不给你 工作也不给你找 这个是医院派人出来 叫你们去做体检 外面医院做个厨师健康证 只要100元 他们要300 不要相信那个 全是骗人的 去外面做厨师 健康证自己先去医院做好

我是工厂小锅菜厨师却让我去炒大锅菜我不同意可否解除劳动合同获得陪偿

"农村红白喜事都吃大锅菜，为什么比自己做的香"，这是因为红白喜事一条龙的厨师做菜事先把食材处理完毕后，都要过油（就是油炸），基本已经成熟，然后爆火迅速烹饪，这样做出来的菜肴，色香味都给人满意的感觉，吃着就是香。一般家庭没有他们那样的爆火候，所以如何做也是不香。

经农村基本上家家养猪，但平时舍不得称一斤猪肉。农村人都好客，每当来了客人才会称点肉招待。或许现在看似寒酸，却也是当时农村用来招待亲朋好友最好的食物。大锅菜虽然叫菜，也是一种主食，小时候的油水少能吃到一次大锅菜是幸福的事情。

在农村每家都有菜园子，做大锅菜不局限一种菜，白菜，茄子，冬瓜都可以。在菜园子里面摘一些时令蔬菜，自己家种的菜吃着更放心。农村基本上一年到头都很少买菜吃，只要种点就够吃，在有亲戚邻居时常会把自己吃不完的蔬菜送人，这也是农村的人情味。

大锅菜的精髓在一个炖字，材料比较多，什么样的菜什么时间放也有着讲究。自己也尝试做过，总感觉少了家乡的味道。

现在农村生活好了用电，用燃气都很方便，但要做大锅菜只有用大柴锅才香。烧柴火的土灶由于各种的原因现在越来越少了，虽然老家有这样的土灶过不了多久可能就消逝了。所以我们要珍惜现在的时光，要多多的去品尝美食。

顶级厨师的工资有多少钱顶级厨师工资多少？

你这个只是单位内部岗位的一般工作调动，你想解除劳动合同可以，但不可能获得经济补偿的。经济补偿是有条件的：

根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，符合以下条款解除劳动合同的才有经济补偿：

　　 第三十六条? 用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。

第三十八条? 用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：

　　（一）未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；

　　（二）未及时足额支付劳动报酬的；

　　（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的；

　　（四）用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；

　　（五）因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的；

　　（六）法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。

　　用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。

第四十条? 有下列情形之一的，用人单位提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同：

　　（一）劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的；

　　（二）劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的；

　　（三）劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经用人单位与劳动者协商，未能就变更劳动合同内容达成协议的。

第四十一条? 有下列情形之一，需要裁减人员二十人以上或者裁减不足二十人但占企业职工总数百分之十以上的，用人单位提前三十日向工会或者全体职工说明情况，听取工会或者职工的意见后，裁减人员方案经向劳动行政部门报告，可以裁减人员：

　　（一）依照企业破产法规定进行重整的；

　 第四十四条? 有下列情形之一的，劳动合同终止：

　　（一）劳动合同期满的；

? （四）用人单位被依法宣告破产的；

　　（五）用人单位被吊销营业执照、责令关闭、撤销或者用人单位决定提前解散的；

厨师干时间长了大锅菜会怎么样

顶级厨师通常采用包厨制。就是说整个厨房总共多少钱来结算，厨房的人员构成完全由承包人说了算——当然要符合相关规定。我的一个朋友包厨，算是总厨师或厨师长，手下有三个出徒的徒弟和一个师弟，另外还有四五个勤杂和学徒。每月的工资总数大概5万左右，他基本上到手2万左右——相当于包工头吧。这才叫顶级的厨师。当然，酒店的效益和这个收入也是挂钩的。干得好的还有分红或提成，厨师长或总厨钱会更多。但是，也有的刚过一万。取决于酒店饭店的档次规模和盈利能力。

另外还有单独门类的顶级厨师。比如西点厨师，或者面案厨师等。往往是顶级酒店饭店聘请的，价格差别很大。外国请的西餐厨师高的惊人——据说美元每月不少于万元呢。没法比……

如果从全世界范围来看，月收入超过3万美金的也有。

目前3000至3500一个月工资的厨师，占5%左右，拿这个工资的厨师，他炒的菜一般都没有什么技术含量的。3500到4000块钱一个月的厨师，占10%左右，拿这个工资的厨师，一般都是在快餐店，炒大锅菜的厨师。4000至6000一个月的厨师，占70%左右，一般都是在酒店，或者大型餐厅，炒菜的厨师。6000至1万一个月的厨师，占10%左右，一般都是小型酒店，炒大锅菜的主厨。

1万到2万一个月的厨师工资，占4%左右，能拿到这样的工资厨师，非常有自己的特点，而且炒菜技术也非常过硬，创新人力比较强，管理能力也比较可以。能拿两万以上一个月的厨师的工资，占1%左右，能拿这样工资一个月的厨师，一般都是大师级别的。

总之，厨师的工资没有硬性标准的，决定因素有很多。平均来说学徒工2000——3000.炒锅3500–6000.厨师长7000以上。这是我们川菜差不多就这个价位，说实话算比较低的了。粤菜工作普遍都要比川菜的高，没办法谁让人家玩的食材啊什么的都比我们川菜的高级。另外就是分地方，大城市工资水平肯定要比小县城高。大酒店里肯定比小饭馆工资高。再有就是自身技术，技术好做事利索老板肯定愿意多给工资，技术不好，做事做人都不行的，我想这种人到哪里也别想拿多高的工资吧！

顶级厨师工资在5万人民币以上，这还要看在什么地方工作。顶级厨师工资最好的应该是私人厨师。

顶级厨师工资多少? - ： 顶级厨师工资在5万人民币以上,这还要看在什么地方工作.顶级厨师工资最好的应该是私人厨师.

顶级厨师的工资有多少钱 - ： 几十万不是没可能的,最有可能性的就是底薪加当月营业分红.我知道的公司M1NT上海,餐厅不大20来个桌子,但大厨月底薪就十几万RMB

顶级厨师的工资是好多 - ： 动动脑子想想 那么高的分红,酒店没别的股董了? 就分给他?千分之20 也就是100%2~~~~20万一天 100块2元,1000块20元,10000块200元,100000块2000元,200000块4000元,一天4000,一个月30个4000 哈哈 多少 那酒店为他开的吗?他的工资8000到有可能,有的比这样的还多,看什么级别,也就是楼上说的什么星级,但是分红那就是吹的了 吹牛大王

高级厨师一个月大约多少钱啊 ： 据内部消息 去年厨师长级别以上的平均工资是7000多 今年不知道.好的行政总厨年薪20W是很正常的.

在深圳一般的厨师工资是多少?高级厨师又是多少钱一个月? ： 深圳一般厨师3800,高级的5200但是贵州不一样,一般的6800,高级的8800所以可以考虑都去贵州发展吧

中国厨师的最高工资是多少? ： 谢邀,厨师是分级别的,工资也不一样,从几千到几百万不等.有一部分人是固定工资,一些大的私房菜,五星级酒店年薪几十万是很正常的,但还有一种收入更多,就是行政总厨,因为一个很有名望的大厨可以成为好几个餐饮的行政总厨,就可以拿几份收入.

顶级厨师的工资有多少钱 - ： 1万多把..一般来说

顶级大厨一个月多少钱 - ： 几万到几十万不等,看地域,看酒店.如果是厨师长还要多

高级厨师的工资一个月多少? - ： 要看你是什么级别的啊,最大的厨师可能有10000多吧.不过一般的就是二三千哟.好好干有前途的啊.

厨师最高工资可拿多少? - ： 我们总厨两万八千一个月

怎么有那么公司招聘随船大锅菜厨师是骗人的吧

会影响身体健康。

厨房里的一氧化碳，主要来自于燃料未能充分燃烧及烹调产生的油烟，这是厨房空气中的主要污染物之一。而烹调时如果通风不良，那些油烟很容易被人吸入引起“油烟病”。主要表现为：食欲减退，有饥饿感，却食之无味，精神不佳，嗜睡，全身无力，平时饮食很少，但体重逐渐增加。这也是为什么不少厨师体胖腰粗的原因之一。

厨房相对封闭，经高温烘烤，热量无处散发，尤其到盛夏，厨师如在“蒸笼”中作业，受热会导致心率加快，血压升高，大量出汗又造成肾血流量减少，进而使肾功能受损。

分享一下被骗经过，大家引以为鉴啊

自称某某威海分公司，招收各个工种

月薪：8000-12000

两男两女分工明确

被骗过程：

4月21日从重庆抵达威海，电话联系后有人开车来接，30分钟后到达办公室，出来一位姓兰的入职领导，说得办一张资格证才能到船上工作，需要缴费900多元，身上只有232元，对方检查我的手机后确认了金额，提出向上面申请一下，然后说可以先交200元，其他费用公司垫付，随后开了一张随船厨师的入职单，称船没到岸，需要先在岸上工作15日，等船来后安排船上工作。

办完入职后，让我前往威海汽车站坐车去斥山，到达后王某来接，在路上王某说要交一年保险650元，如果没做满一个礼拜则需要赔偿这650元，接着拿出手机录像让我做保证，录好之后才能进小区，该小区位于凤凰湖北门 (左边第一排，再右转进去第一栋，4或5楼)。

里面有16人，厨房只铺了两片瓷砖，黑色的渍水高达5公分，卫生间没有灯，同样的砖与渍水，环境十分恶劣。我一看不对劲就提着行李跑下楼，王某追下来说不让走甚至想打我，接着我就报了警