怎样爆炒鲜鱿鱼_爆炒鲜鱿鱼的做法

1.《爆炒鱿鱼》一学就会，想知道鱿鱼怎么做好吃吗？一起来看看吧

2.爆炒鲜鱿怎么做

材料

1、鲜鱿鱼约1斤左右。

2、小米辣椒碎、绿小辣椒碎、蒜碎适量；紫洋葱片适量。

3、蚝油、蒸鱼豉油、海鲜辣椒酱，番茄酱适量。

做法

1、将买回的鲜鱿鱼清洗干净改刀，切成花刀或切成片均可，之后下开水焯一下，打卷即可捞出备用。

2、将上述材料2准备好。

3、将上述材料3依自己个人喜好兑成碗汁备用。

4、炒锅热后放适量油，油热后放焯好的鱿鱼片翻炒几下放辣椒碎、蒜碎，之后放碗汁翻炒，待酱汁均匀裹在食材上后放洋葱，煸炒几下即可出锅装盘。

《爆炒鱿鱼》一学就会，想知道鱿鱼怎么做好吃吗？一起来看看吧

鱿鱼爆炒做法：

1、将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3.3厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分；

2、葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；

3、香菇去蒂，洗净，切菱形片；

4、冬笋削去外皮，洗净，切菱形片；

5、香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用；

6、锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出；

7、留余油50克回置旺火上，倒入卤汁烧开，迅速放入就鱼卷急炒二下，再颠锅几下装盘即成。

爆炒鲜鱿怎么做

爆炒鱿鱼，这才是鱿鱼的正确打开方式，鲜嫩脆口很下饭。爆炒鱿鱼是地地道道的家常菜，经常能在餐桌上看见它。它主要就是以鱿鱼为原料，加上一些调味料爆炒而成。爆炒鱿鱼的做法十分简单，一学就会。想知道鱿鱼怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。

用料：鱿鱼须，姜葱末，辣椒酱，蒜蓉辣酱。

制作材料：1、准备鱿鱼须，清洗干净。

2、锅里热油，把鱿鱼须下锅给它煎至一下然后出锅装盘备用。

3、锅洗干净，放入少许的油，把蒜蓉末下锅炒香。

4、加入辣妹子辣椒酱。

5、加入蒜蓉辣酱。

6、加入生抽，蚝油，老抽，白糖，翻炒均匀。

7、再把鱿鱼须下锅，翻炒均匀，加入少许的孜然面。

8、翻炒均匀，再撒上点葱花，出锅装盘就可以吃了。

小伙伴们，今天分享的这道 美食 还喜欢吗？

爆炒鲜鱿做法

主料

急冻鱿鱼一盒

450g

辅料

油

适量

蒸鱼豉油

适量

白糖

适量

料酒

适量

姜

适量

步骤

1.将急冻的鱿鱼解冻。

2.去掉头和内脏，然后清洗干净斜刀切花用料酒，姜汁少许盐拌均匀腌制片刻。

3.准备李锦记的蒸鱼豉油和姜葱。

4.炒锅烧开水放入姜葱然后再放入鱿鱼飞水。（做这个步骤，目的在炒鱿鱼的时候不会出水）

5.捞起沥干水份。

6.炒锅热油爆香姜丝。

7.然后放入鱿鱼卷，加入适量的蒸鱼豉油。

8.最后用少许白糖提鲜拌炒均匀即可。

9.这款“爆炒鱿鱼”做法简单，鱿鱼味道鲜香微甜，非常美味好吃！