炒猴头菇的做法_炒猴头菇的做法大全

炒猴头菇的做法_炒猴头菇的做法大全

       感谢大家在这个炒猴头菇的做法问题集合中的积极参与。我将用专业的态度回答每个问题，并尽量给出具体的例子和实践经验，以帮助大家理解和应用相关概念。

1.炒猴头菇的做法

2.猴头菇怎样吃

3.做法，炒鲜猴头菇怎么做好吃，炒鲜猴头菇的家常做法

4.猴头菇的做法 炒菜

炒猴头菇的做法

       　猴头菇可以做成很多美味菜肴，不同的做法各具特色，如果能够将猴头菇炒着吃的话，相信很多朋友都非常的喜欢，那么炒猴头菇的做法是怎样的呢?接下来大家就跟随本文一起来详细了解一下吧。

1、炒猴头菇的做法

       　炒猴头菇很简单，首先要准备适量的优质猴头菇，将其在水中浸泡，清洗干净一定要清洗干净才行，洗干净以后将它切成小块状，沥干水分备用，锅里面放入少量的植物油，把油烧热以后，就将切好的猴头菇倒进去翻炒，在倒入少量的水和其它的一些调味料，就跟炒其他的蔬菜一样，将其炒香炒熟后即可。

2、炒猴头菇的特点

       　把猴头菇炒着吃比较清香美味，而且做法特别的简单。而且炒猴头菇的营养价值也很高，不仅能够品尝到猴头菇的原汁原味，还可以起到增强体质的作用，在猴头菇中的各种营养含量都是比较高的，能够满足我们身体需求，而且可以促进肠胃的消化，能够改善肠胃健康。对于高血压，高血脂的人群也是具有很好的调理作用的，所以这道菜肴是非常值得大家制做享用的。

3、炒猴头菇的做法要求

       　猴头菇的做法其实是很容易的，但是在制作这道菜肴时，也是有一些要求，需要自己讲究的，首先猴头菇要清洗干净，这个环节是不可以缺少的，一定要在水中稍微浸泡一下，然后再将它洗净，洗净以后再将其切成块，还需要注意的是猴头菇的选择一定要确保其优质才行，如果猴头菇的质量得不到保障，那么炒出来的菜肴味道和营养也得不到保障。

       　如果想把猴头菇炒着吃的话，那么上述介绍的方法大家可以作为参考，炒猴头菇不仅做法简单，而且吃起来也很清香，但是用料一定要确保优质，希望本文的讲述能对大家有用。

扩展阅读： 猴头菇 猴头菇的做法

猴头菇怎样吃

       准备材料：猴头菇、西芹、油、盐、红椒。

       1、猴头菇用冷水浸泡，其间适时换水。

       2、浸泡好的猴头菇切成片。

       3、猴头菇入煮锅焯水后捞出沥干水。

       4、西芹摘洗干净。

       5、西芹切成片。

       6、起油锅，葱姜入锅煸香后西芹入锅炒。

       7、猴头菇入锅炒。

       8、炒至西芹稍塌，加盐炒。

       9、炒均匀关火，放入红椒丝，炒均匀即可盛出享用。

       每100克猴头菇干品含蛋白质26.3克，脂肪4.2克，碳水化合物44.9克，粗纤维6.4克，水分10.2克，磷856毫克，铁18毫克，钙2毫克，维生素B，（硫胺素）0.69毫克，维生素B2（核黄素）1.89毫克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B3（烟酸）16.2毫克，热量323千卡。它还含有16种氨基酸，其中7种属人体必需氨基酸，总量为11.12毫克。根据测定可以看出，猴头菇含有的脂肪、磷、维生素B等，与目前人工栽培的各类食用菌相比，均居首位

做法，炒鲜猴头菇怎么做好吃，炒鲜猴头菇的家常做法

       炒猴头菇

       材料

       新鲜猴头菇4朵

       青椒，胡萝卜，木耳，腰果

       面包糠，鸡汁，盐，花椒面

       做法

       1、先用开水把猴头菇烫好，然后泡一个晚上。手撕成小块，挑出小虫子，清洗干净，用手攥出水份。

       2、加盐、花椒面、鸡汁、面包糠，搅拌开。

       3、下锅炸蘑菇，时间还是比较长，这个时候你可以备其他的菜。

       4、木耳、胡萝卜、青椒切好。

       5、蘑菇炸好之后，就可以紧接着炸一下腰果。

       6、然后炒胡萝卜，再加入木耳，最后放青椒，放少量的盐。

       7、蔬菜炒好后，就放入腰果、猴头菇，翻炒几下即可。

       猴头菇鸡汤

       材料

       猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片

       做法

       1.猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净

       2.鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味

       猴头菇排骨汤

       材料

       排骨500克，猴头菇一朵，瓠子400克，葱15克，姜15克，盐少许

       做法

       1.锅中放油，油热后，倒入生姜爆香

       2.倒入排骨翻炒至变色

       3.倒入高压锅中

       4.放入高压锅，加少许葱，和水煮开，水开后再煮20分钟关火备用

       5.猴头菇洗净

       6.用手撕成小块，不停的洗泡至猴头菇变软

       7.放入开水中焯一下去苦味取出

       8.将猴头菇倒入排骨汤中

       9.再倒入切成滚刀状的瓠子，煮至瓠子熟，加少许盐即可

       红烧猴头菇

       材料

       猴头菇200克　　豆腐200克　　胡萝卜10克　　鸡蛋1个　　生姜1小块　　玉米粉1大匙　　地瓜粉2大匙　　食用油500克　　（实耗30克）　　咖喱粉小匙　　蚝油1大匙　　沙茶酱1大匙　　精盐0.5小匙　　白糖1小匙

       做法

       1.豆腐切块；胡萝卜切片；姜切末备用；猴头菇洗净，用冷水泡软，以手撕成块状后，挤干水分，加入蛋、咖喱粉、油、精盐、白糖抓拌均匀后，先放入玉米粉拌匀，再沾裹一层地瓜粉；

       2.最后，将裹好的猴头菇放入热油锅中，以大火炸至表面呈金**时，捞出沥油；

       3.锅内留底油，放入姜末爆香，放入豆腐、胡萝卜、水、猴头菇、蚝油、沙茶酱，用小火烧至入味即可。

       猴头菇炖瘦肉

       材料

       猴头菇3朵，瘦肉1斤，姜片适量，盐适量

       做法

       1.猴头菇用清水浸软洗净后剪刀成小朵。

       2.瘦肉洗净后切成小块然后焯水。

       3.将猴头菇、瘦肉、姜片放入炖盅中，加入4碗水炖2小时。

       4.加入适量盐调味即可。

       三杯猴头菇煲

       材料

       猴头菇?200g,老姜片 20g,辣椒丝?5g,香菜碎 5g

       做法

       1、猴头菇切块，辣椒切丝，姜切片，香菜切碎。

       2、热锅热麻油，放入猴头菇，炒熟捞起。

       3、重新下油，将姜片、辣椒丝爆炒加入调味料，再后放入猴头菇拌炒，起锅后撒上香菜装饰。

       吉祥猴头菇

       材料

       腌制猴头菇

       做法

       1

       出水3分钟去掉猴头菇的苦涩味

       2

       放入猴头菇炸至金**

       3

       加入红绿椒，亁辣椒，芹菜段炒香，约需时2分钟，再倒入炸好的猴头菇

       4

       翻炒后加入少许盐。即成

       5

       吉祥猴头菇

       猴头菇炖乳鸽

       材料

       用料原材料：猴头菇100克，乳鸽300克，姜10克，清水1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

       做法

       1、将猴头菇冲水制净，乳鸽斩件汆水，姜切片待用。

       2、取净锅上火，放入清水、姜片、乳鸽、猴头菇，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

猴头菇的做法 炒菜

       炒鲜猴头菇的家常做法

       1.新鲜的猴头菇。

       2.猴头菇切片用开水焯一下。

       3.把黄瓜和胡萝卜切片，肉切片用水淀粉抓一下，葱切断，姜切末，把木耳摘好。

       4.锅中放入底油烧热。

       5.放入肉片翻炒。

       6.放入葱和姜，翻炒。

       7.放入黄瓜、木耳、胡萝卜翻炒。

       8.放入猴头菇大火翻炒。

       9.放入盐，鸡精，香油出锅。

       猴头菇就是大家熟知的猴头菌，这种食物可以做成美味佳肴来吃，不仅味道非常好，对身体健康也有很多好处，比如吃猴头菇可以增强身体免疫力，可以有效抗衰老，能够降低血脂等等，最简单的吃法就是清炒猴头菇。

       一、清炒猴头菇的做法

       1.水发猴头菇：半天到一天时间，隔几小时换一次清水，将猴头菇内吸的水分挤掉。挤干水份这个步骤很重要，猴头菇的味道浓厚，不这样做味道会发苦。

       2.蒸猴头菇：将猴头菇挤干水后放入汤碗中，加入高汤，高汤要宽一些。蒸一个小时。放凉后尝一下，汤如果苦味很重，就不要再用，如果味道清香，接下来炒菜时，可以用这个汤。

       3.浆猴头菇：将猴头菇挤干水分，放在碗中，加入白糖和少量的盐。然后，分次加入干淀粉，用勺子压挤猴头菇，让干淀粉慢慢吃进猴头菇内。

       4.焯水：锅内倒入高汤，烧开后将猴头菇焯一下，盛出来备用；接下来，汤中加一勺盐，将西兰花焯水，盛出摆盘。用凉水中拔一下西兰花也可以。

       5.炒猴头菇：锅热后加油，放葱姜爆锅，加入猴头菇翻炒，加生抽和蚝油，收汁儿后盛盘即可。

       二、清炒猴头菇/更多做法

       1.将猴头菇洗干净备用

       2.将猴头菇切成片

       3.锅内放油烧热

       4.放入葱花炒出香味

       5.将猴头菇放入锅内翻炒

       6.炒至7成熟时，放入各种调味料翻炒

       7.加入切好的韭菜段调味调色

       8.翻炒均匀即可出锅

       三、猴头菇炒青菜

       材料

       猴头菇、青菜、蒜粒、盐

       做法

       1、把猴头菇切片，青菜用手扳好，蒜拍成粒。

       2、锅内放油热后，把蒜粒放入爆香，再放入青菜煸炒均匀。

       3、再放入猴头菇与盐炒均匀，盖上锅盖炒熟后起锅。

       今天关于“炒猴头菇的做法”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。