红烧猪蹄的家常做法用高压锅_红烧猪蹄的家常做法用高压锅几分钟

红烧猪蹄的家常做法用高压锅_红烧猪蹄的家常做法用高压锅几分钟

       最近有些忙碌，今天终于有时间和大家聊一聊“红烧猪蹄的家常做法用高压锅”的话题。如果你对这个话题还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。

1.猪蹄高压锅压多久

2.高压锅炖猪蹄多少分钟？

3.红烧猪蹄的家常做法

4.红烧猪蹄高压锅做法

5.红烧猪蹄怎么做好吃

猪蹄高压锅压多久

       加油并按压25分钟。以红烧猪蹄为例，介绍一下具体做法，以供参考。先准备材料:猪蹄1500g，食用油30g，葱一根，姜几片，蒜几瓣，香叶几片，冰糖几粒，干辣椒一粒，花椒几粒，生抽2勺，生抽2勺，料酒2勺，盐适量。

       1.猪蹄洗净切块，然后放入锅内冷水中，加入几片生姜，用2勺料酒焯一下。

       2.然后将猪蹄捞出清洗干净备用。

       3.锅里放食用油，放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦糖色。

       4.加入猪蹄快速翻炒上色。

       5.加入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角继续翻炒。

       6.加入一勺蚝油，2勺生抽，2勺老抽，适量盐，2勺料酒，继续翻炒。

       7.加入一大碗开水。

       8.将猪蹄倒入高压锅。

       9.盖上锅盖，SAIC后转小火焖25分钟。

       10.完成。

高压锅炖猪蹄多少分钟？

       食材

       猪脚 1000g

       八角 适量

       老抽 适量

       生抽 适量

       盐 适量

       冰糖 适量

       醋 适量

       千张结 适量

       葱姜 适量

       花椒 适量

       方法/步骤

       猪脚要选择新鲜的黑猪脚，吃起来不腥，味道更香，猪脚剁成小块，泡去血水，冲洗干净。

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       锅中放入猪脚，加入一大汤碗的凉水，大火烧开再小火煮5分钟。

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       猪脚用锅中的汤洗掉猪脚上的血沫，捞出来放在电压力锅中。

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       大葱清洗干净，系成葱结，花椒、香叶、八角清洗干净，生姜切成片。

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       把4中准备的所有调料放入电压力锅中，再加入两勺老抽、三勺生抽、一小把冰糖、两勺醋，一勺半的盐，加入的清水正好没过猪脚。

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       加盖密封，按下豆蹄筋键。

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       待电压力锅的浮子自然下落后，开盖，猪脚已经软烂合适。

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       电压力锅中煲好的猪脚加汤汁一起倒入炒锅中，再加入几个千张结，大火收汁，出锅装盘，再撒些小葱花上桌开啃。

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红烧猪蹄的家常做法

       50分钟左右。

       用料

       主料；猪蹄2个。

       辅料；香叶1片（炒料）、红烧酱油2大勺、料酒1勺、盐适量、水适量、八角1个（炒料）、花椒20粒（炒料）、香葱段4根（炒料、）蒜2瓣（炒料）、干辣椒2个（炒料）、姜2片（炒料）、冰糖5块油适量。

       红烧猪蹄高压锅版的做法

       1、猪蹄切块，过水焯，水开后捞出备用。

       2、锅中倒入适量油，烧热转小火，将冰糖放入慢慢搅拌将冰糖熬化。

       3、放入猪蹄炒至变色，均匀粘上冰糖。

       4、放入炒料炒香。

       5、倒入红烧酱油翻炒至均匀上色。

       6、加入稍多水，没过猪蹄，放料酒和盐。

       7、开锅后将猪蹄转入高压锅。

       8、选择豆类蹄筋，默认50分钟。

       9、50分钟后，猪蹄已经很烂了，这样已经熟了可以吃了。

       10、红烧猪蹄高压锅版成品图。

红烧猪蹄高压锅做法

       红烧猪蹄子怎么做？

        原料：猪蹄400g、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽.做法：1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净.入沸水煮尽血水后捞起.2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干.（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，更好吃~） 3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右.4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用.5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒.6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作2次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘.美食食谱红烧猪蹄的做法 原料：猪蹄750克，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤 1300克.做法：1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中.姜、葱拍破待用； 2、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤 调至浅红色为度； 3、 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除 去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火至烂，收浓汁即成.美食食谱红烧猪蹄的做法（二） 贴士：由于使用高压锅所以要注意不要将锅中的水烧干，关火后一定要等高压锅不再继续冒气之后在打开锅盖； 原料：砍成块的生猪蹄； 调料A：大蒜、老姜、豆瓣、干辣椒、花椒、草果、香叶、茴香、三奈、八角； 调料B：料酒、老抽、鸡精； 做法：1、锅中下油，待油温七层热时将大蒜、老姜、豆瓣翻炒出香，然后将调料A中剩下的材料放入锅中继续翻炒一下； 2、接着将猪蹄倒入锅中翻炒； 3、翻炒一会之后网锅中加入适量清水（清水的量没过猪蹄就可以了），加入调料B调好味； 4、取一个干净的高压锅，将做法2锅中的猪蹄倒入高压锅中； 5、把高压锅用盖子盖上扣上气阀，大火烧开至高压锅开始冒气然后转中火继续压上15-20分钟关火； 6、关火后将高压锅静置15分钟直到不再冒气即可揭开锅盖将红烧猪蹄盛出即可。

        红烧猪蹄的简单做法,怎样做才最美味

        一、材料2个猪蹄，150g西兰花配料葱，姜，大蒜，干红辣椒，桂皮，八角，花椒，2粒丁香，1片香叶，冰糖，黄酒，酱油，盐，醋，水制作步骤 1最主要材料买猪蹄的时候让商家从中间片开后剁成小块，然后泡洗干净2锅中加水将猪蹄焯烫5分钟去掉血水后捞出沥干3炒糖色：炒锅加热后倒油，加热适量冰糖，变为褐色冒小泡时下入猪蹄翻炒上色4加入葱、姜、蒜、辣椒炒出香味后烹饪黄酒和适量的醋5加入酱油也可以加入适量老抽来调节颜色6加入刚刚可以没过主料的水和各种香料烧开7倒入电压力锅中，加入适量的盐8盖好盖子，启动高压锅，保压约50分钟。

        待自然泄压后打开，装盘。9这段时间可以将西兰花摆成小朵，用油盐水焯烫、过凉。

        控干后加少许蒜泥、盐、味精拌一下，围在摆好盘的红烧猪蹄四周。10取适量的汤汁加入到炒锅中，大火收至汤汁浓稠后，浇在炖好的猪蹄表面即可。

       小贴士1.如果不用高压锅，普通锅炖约1.5小时左右也可，那么盐要后放，放早了猪蹄不容易炖酥烂。2.西兰花是为了清口、解腻、连装饰的，当然也可以不用。

        红烧猪蹄怎么做的好吃啊

        材料：前猪蹄 冰糖 姜蒜 干辣椒 各种香料（橙皮 茴香 八角 桂皮 香叶 ）做法：1.猪蹄切块，放入锅里的水里烧开煮上8分钟，加点料酒 姜蒜（不能盖锅盖，把气味散去）捞出，冷水冲洗干净，用夹子去掉多余的杂毛；洗净备用；2、把各种香料用纱布包好备用，姜蒜切好，干辣椒放了两个。

        3.锅里倒入适量的香油，五成热油温放入冰糖，冰糖化成绛红色倒入洗净的猪蹄；4.煸炒上色，放入姜蒜，干辣椒出香味，倒少许的生抽，倒入适量的料酒；5.加适量的清水，加适量盐，一点醋，少量鸡精，烧开；6.倒入压力煲，放入香料包，按压力煲的猪蹄就可以了；7.大概需要40分钟的时候，也可以用砂锅，小火慢炖就可以，好了开起来，反个面猪蹄，在压上五分钟，充分吸收；8.去掉香料包，姜蒜，撒葱花就可以了。

        我想弄红烧猪蹄该怎么做

        有的，可以看一下.

        材料：

        1、猪蹄砍成块；

        2、调料A：大蒜、老姜、豆瓣、干辣椒、花椒、草果、香叶、茴香、三奈、八角；

        调料B：料酒、老抽、鸡精；

        做法：

        1、锅中下油，待油温七层热时将大蒜、老姜、豆瓣翻炒出香，然后将调料A中剩下的材料放入锅中继续翻炒一下；（图1）

        2、接着将猪蹄倒入锅中翻炒；（图2）

        3、翻炒一会之后网锅中加入适量清水（清水的量没过猪蹄就可以了），加入调料B调好味；（图3）

        4、取一个干净的高压锅，将做法2锅中的猪蹄倒入高压锅中；（图4）

        5、把高压锅用盖子盖上扣上气阀，大火烧开至高压锅开始冒气然后转中火继续压上15-20分钟关火；

        6、关火后将高压锅静置15分钟直到不再冒气即可揭开锅盖将红烧猪蹄盛出即可；

        小提醒：虽说现在的高压锅的安全系数比较高，不过在使用过程中还是要注意不要将锅中的水烧干，关火后一定要等高压锅不再继续冒气之后才能打开 锅盖.

        急！谁知的红烧猪脚怎么做？刚买回来不知道怎么做！家里没有太多的

        红烧猪蹄，光看这道菜名就足以让人垂涎三尺了，说起这红烧猪蹄的做法好像有多深奥似的，其实不然，如果你按以下Anna所介绍的红烧猪蹄的做法操作一番，才发现原来红烧猪蹄也是一道适合家常做法的菜肴呢~~红烧猪蹄原料：猪蹄、大蒜、姜、干辣椒、花椒、八角（大料）、白糖或冰糖、葱花、酱油、料酒、盐制作红烧猪蹄的原料，不是很复杂哦~~红烧猪蹄的做法：1. 猪蹄洗净，剁成块，并下沸锅焯一下。

        提示：最好在肉食店买猪蹄时让店主代为剁块，如果你要是在超市里购买，估计就不会有这项免费的增值服务了，只好回家自己剁，这时要注意，所有的刀不管刀口有多好，也不要使刀刃扭转，不然刀刃会出现花牙的，最好是垂直用力，直到剁开为止。2. 锅内加少许油，烧热后加入蒜片、姜片、干辣椒、花椒爆香后，下猪蹄块翻炒，待猪蹄块微微上色后，加入适量的清水，以刚刚没过猪蹄块为宜。

        3. 换高压锅或煲锅，将刚才做好的猪蹄以及全部的汤倒入高压锅或煲锅内，再加入料酒、酱油、白糖各两汤匙（依个人口味吧），高汤精、盐适量，加盖焖煮，通常锅烧开后，转中火，高压锅烧15~20分钟即可，而煲锅需要烧30~40分钟为宜。4. 关火时确保锅底的汤汁已经基本收尽，只剩少许稠密的浓汁，然后加入少许葱花，红烧猪蹄就可以出锅上桌供人们大饱口福间接地为社会主义四个现代化建设做出应有的贡献了！按此方法做出的红烧猪蹄口味确实非常的不错，只是不太喜欢吃辣椒的食客们可以适当减少或干脆不放干辣椒，那样的红烧猪蹄也是非常好吃的。

        想不到猪猪那丑丑手，居然可以做成一道摆得上餐桌且让人大流口水的红烧猪蹄~~。

        红烧猪脚怎么做的

        食材主料前猪脚600克 辅料干红椒30克蒜3克姜3克香叶3片八角1个桂皮1小段油适量盐适量冰糖适量老抽适量酒适量 步骤红烧猪脚的做法步骤11.把猪脚洗净，清除杂毛（可以请菜场师傅帮忙）剁成块，放在沸水中煮3分钟，去除血水。

        红烧猪脚的做法步骤22.捞起过凉水后沥干。铁锅下油锅爆5分钟，要看到猪皮缩紧。

        红烧猪脚的做法步骤33.另准备一陶瓷锅，放入所有香料做底，把铁锅中的猪脚转移到陶瓷锅，下料酒一勺，冰糖。红烧猪脚的做法步骤44.注满冷水，盖上盖焖煮（大火烧开小火焖）。

        60分钟后开盖放盐调味、老抽调色。最后加猛火收汁。

        红烧猪蹄怎么做最好吃啦

        红烧猪蹄是最常见的家常菜之一，那么红烧猪蹄怎么做呢？红烧猪蹄的做法有很多种，在这里介绍最常用的红烧猪蹄做法，详细的做法如下：在超市买的猪蹄，人家不管切开的，木有办法，整只煮吧。

        猪蹄洗干净，找找上面有没有小毛毛，如果有，刮刮，记住不要用老公的刮胡刀。

        然后就是放到锅里放足够的水，放入香叶、姜片、大料和花椒煮。等开水的过程中有耐心的把上面的浮沫撇干净，水开后转小火慢慢炖。

        我转小火之后就去看电视了。差不多一个小时后，加入一些盐，继续煮，直到猪蹄用筷子可以扎透，就说明已经熟了，不过任务只完成了一半哦。

        猪蹄取出晾干，切成自己喜欢的大小。油锅烧热，下葱姜片、几粒花轿一颗大料，炸出香味下猪蹄翻炒。

        炒匀后加入适量的水，然后加酱油，我照旧用的是宽派本酿造，也可以用生抽和老抽混合代替水开后再转小火，这个过程中要注意翻转 不要糊锅，汤汁还有一半的时候加入几粒冰糖，慢慢收干汤汁，翻炒猪蹄，让汤汁裹匀就可以了。可以趁热吃也可以放凉了做凉菜吃，味道很好。

红烧猪蹄怎么做好吃

       红烧猪蹄高压锅做法如下：

       主料：猪蹄3个。

       辅料：白糖适量、料酒适量、葱姜适量、盐适量、老抽适量、生抽适量。

       1、猪脚买回来可以先浸泡一下血水。

       2、切好姜，剥好蒜，洗好桂皮、八角、干辣椒。

       3、冷水上锅，加水烧开煮三四分钟。

       4、小火，锅温热，放油，放入冰糖，慢慢融化，烧至焦糖色。

       5、放入姜蒜香料炒香，再放入猪脚翻炒。

       6、猪脚炒焦一点点，将猪脚放入准备好高压锅里，水不要太多，差不多没过猪脚就可以了。

       7、炖差不多?15-20分钟。

       8、喜欢吃辣椒的可以放些辣椒加味，并且显得好看些。

       9、出锅。

       红烧猪蹄的做法

       主料main

       猪蹄2个?土豆2个?干香菇15朵3人份

       辅料others

       老姜6块?桂皮1小段?大蒜3瓣?干红辣椒6个?干山楂3片?大料2个?冰糖10克?小茴香籽10几粒?花椒10几粒?陈醋1勺?老抽1勺?盐2勺

       步骤step

       1

       两个猪脚剁成大块后开水里焯2分钟去掉血沫子，捞出沥水备用。

       步骤step

       2

       干香菇提前温水泡发。

       步骤step

       3

       两个土豆去皮后切滚刀块。

       步骤step

       4

       准备香料。

       步骤step

       5

       冷锅冷油放入冰糖，小火炒冰糖

       步骤step

       6

       冰糖慢慢融化，变成焦糖色时候就可以了。注意冰糖别炒过了，冰糖炒过了，口感会微微发苦。

       步骤step

       7

       然后倒入猪脚上糖色，翻炒2分钟左右

       步骤step

       8

       然后倒入盘子里的全部香料：姜蒜、花椒大料、辣椒、桂皮、干山楂、小茴香籽继续翻炒2分钟，炒出香料的香味

       步骤step

       9

       在加入一勺老抽上色

       步骤step

       10

       加入适量开水和土豆再次烧开锅。然后转入高压锅压35-45分钟。软烂程度根据个人口感而定。

       步骤step

       11

       关火后给高压锅放气，打开盖子，加入一勺陈醋，小火在煮8-10分钟。让猪蹄肥而不腻的秘诀就是最后这勺醋了！

       红烧猪蹄的成品图

       好了，关于“红烧猪蹄的家常做法用高压锅”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“红烧猪蹄的家常做法用高压锅”，并从我的解答中获得一些启示。