芹菜拌腐竹的做法大全_芹菜拌腐竹的做法大全窍门

芹菜拌腐竹的做法大全_芹菜拌腐竹的做法大全窍门

       现在，我将着重为大家解答有关芹菜拌腐竹的做法大全的问题，希望我的回答能够给大家带来一些启发。关于芹菜拌腐竹的做法大全的话题，我们开始讨论吧。

1.西芹腐竹拌花生

2.想要凉拌腐竹非常好吃，哪些步骤是必须注意的？

3.做法，腐竹拌芹菜怎么做好吃，腐竹拌芹菜的家常做法

4.腐竹拌芹菜怎么做？

5.孕妇能吃腐竹吗 小编推荐三种腐竹营养吃法

6.西芹拌腐竹怎么做

西芹腐竹拌花生

        西芹腐竹拌花生

       　西芹腐竹拌花生怎么做呢？夏季到了，许多朋友因为炎热，胃口变小，这是我们不妨做一些开胃小菜，一来简单下饭，二来不用挥汗如雨。西芹的清香，辅助的脆嫩，简直绝了！下面跟我一起来看看西芹腐竹拌花生吧！

西芹腐竹拌花生1

       

食材清单

       　干腐竹 100克

       　花生米 60克

       　盐 8克

       　八角2个

       　西芹 280克

       　大蒜2瓣

       　红干椒3个

       　花椒粒 1克

       　糖 1克

       　生抽 10克

       　鸡精 2克

       　熟芝麻 2克

       　食用油 30克

       　清水500毫升

制作步骤

       　步骤1、将腐竹提前用清水泡发，花生米浸泡半个小时。

       　步骤2、将花生米倒入小锅中，加清水、八角和5克盐，大火煮沸后改中小火煮熟捞出。

       　步骤3、西芹和腐竹分别切成长度为4-5厘米的'斜段。

       　步骤4、大蒜去皮切成蒜末，红干椒剪成小段备用。

       　步骤5、锅中烧开水，先放入西芹焯烫一分钟，再放入腐竹焯烫一分钟。

       　步骤6、西芹、腐竹捞出过凉水，挤干水分放入容器中，再把花生米放进去。

       　步骤7、调入生抽、3克盐、鸡精，糖和芝麻油，用筷子拌匀。

       　步骤8、再将蒜末、红干椒和熟芝麻放在最上面。

       　步骤9、锅中倒入食用油烧热，将花椒粒放进去炒出香味，捞出丢弃。

       　步骤10、然后将热油淋到辣椒和蒜末上榨出香味。

       　步骤11、最后混合拌匀，装盘即可。

       　步骤12、清爽开胃的西芹腐竹拌花生就做好了，夏日必备小菜哟！

       　小贴士

       　1.西芹和腐竹焯烫时间不必太久，否则西芹会失去脆嫩口感，而腐竹本来就是熟的，烫久了容易烂掉。

       　2.凉拌菜拌好后可以尝一下，再根据个人口味调整。

西芹腐竹拌花生2

       

主料

       　西芹适量

       　花生适量

       　腐竹适量

辅料

       　盐适量

       　鸡精适量

       　陈醋适量

       　酱油适量

       　小米椒适量

       　蒜头适量

       　香菜适量

       　酸辣口味

凉拌芹菜腐竹花生的做法步骤

       　1 腐竹先用热水泡发好备用。

       　2 花生加盐水焖煮熟后捞出。

       　3 锅内水烧开后加入盐，花生油，将腐竹和西芹焯熟后捞出过一下凉开水。

       　4 碗中加盐，鸡精，蒜头，小米椒和香菜。

       　5 加入味极鲜酱油，陈醋。

       　6 把花生米也放入碗中。 7 再把焯好水的芹菜腐竹也一起倒入碗中搅拌均匀。

       　8 再切少许葱花放碗中。

       　9 热锅烧热花生油后淋入大碗中拌匀即可。

想要凉拌腐竹非常好吃，哪些步骤是必须注意的？

       食物主要材料莴笋200g腐竹100g红萝卜1个木耳30g辅材油适量盐适量花椒粒适量五香粉适量花椒面少许流程1.莴笋切成丝。胡萝卜切小块。.腐竹切半块。.木耳泡好清洗。.把莴笋和红萝卜焯熟。腐竹和黑木耳焯熟。挤水。在一起。加盐，五香粉，花椒面。锅上做油，放花椒粒。泼在菜上。翻拌。腐竹本来就是熟的，是黄豆弄成豆桨后烧开，

       制冷一会后豆表面的一层皮，捞出后晾晒后就变成腐竹，因此腐竹本来就是熟菜，只需把腐竹用冷水提早泡开，莴笋在沸水中捞熟，起锅和腐竹拌凉菜就是一个凉拌菜，我详细介绍的是莴笋腐竹的拌凉菜您好，我就是家厨特色美食老刘，非常高兴给你回答这个问题。腐竹是烧开豆桨表面凝结的塑料薄膜干躁的结晶体，是以锅中挑皮，捋直，

       叠成节状通过烘干处理而做成的。色调淡**，有光泽度，蜂窝状匀称，折之容易断，是普通百姓最喜爱的豆类食品之一。营养丰富，有降胆固醇，均衡血压值的作用。腐竹适合用凉水泡开，由于用热水泡腐竹易破碎。腐竹拌凉菜是人们常吃的豆类食品，与多种多样食品类配搭，非常好吃有营养成分。我下面给大伙儿做一个拌凉菜腐竹的家常做法：使用的实材有：腐竹100克，青瓜1根，黑木耳10克，香菜适量。第一步，用盆盛适量的冷水，把腐竹分为段儿放进水里，

       用面盆压着泡浸3小时左右，木耳泡发三十分钟，香菜清洗备用。第二步，锅中添适量的冷水，煮沸之后打花刀切成斜段的腐竹和黑木耳绰水30秒，捞起来用冷水洗澡淋干水分备用。青瓜敲碎切成斜刀块备用，香菜切成段备用，蒜切成末，小米辣切成圈备用。第三步，用热油泼香蒜泥小米辣，放进腐竹，黑木耳，香菜后，放适量食盐，少许鸡精，少许生抽酱油，少量白砂糖，少量辣椒油，少量芝麻油，少量白米醋，翻拌摆盘即进行。

做法，腐竹拌芹菜怎么做好吃，腐竹拌芹菜的家常做法

       腐竹是一种很有营养的豆制品，最早出现在李时珍《本草纲目》，据记载豆浆加热后会有一层膜。把这个片子拿出来晾干，就得到浴霸。腐竹的品质可以分为几个等级。颜色越浅，档次越高，营养价值越高。腐竹是干的，所以感觉很干很硬。吃之前需要泡一下，一般至少需要三到五个小时。平时吃的话可以提前一晚泡，第二天再做，这样可以让腐竹泡软烂，不用担心。说说冷腐棒的具体制作方法。

       准备配料：

       腐竹、木耳、芹菜、白芝麻、枸杞、香醋、盐、鸡精、白糖。

       制造步骤：

       头天晚上把腐竹泡在温水里。泡软后，将腐竹切成约3厘米的小块，继续浸泡，使其浸泡彻底。

       木耳提前半小时温水浸泡，然后清洗干净，去掉硬蒂。

       芹菜洗净，切成两厘米左右。

       枸杞要水洗，提前用温水泡十分钟。

       锅里放清水，大火烧开，加入腐竹、黑木耳、枸杞，煮五分钟，然后用漏勺捞出晾干水分。加入芹菜，煮两分钟。用漏勺捞出来，控制晾干。

       将木耳撕成小块，与腐竹、枸杞、芹菜一起放入盘中，然后倒入准备好的调料醋、盐、鸡精、白糖，搅拌均匀。

       撒上煮熟的白芝麻即可食用。

       烹饪技巧：

       腐竹的硬度很高，要提前泡在温水里，这样才能泡透，而且至少要泡三个小时。

       枸杞也要提前泡好，不然煮着不容易变软。

       喜欢咸的，可以加点榨菜，切丝搅拌，不喜欢就不要放。

       煮这种冷豆腐干的时候，也可以加一些干辣椒，然后把煮好的油倒进去。

       白糖不用太多，只要放半勺就可以了，吃起来不会甜，还能起到提神的作用。

       食用腐竹：的注意事项

       腐竹虽然好吃，但不适合肾功能不全、肾脏病患者食用，要特别注意。

腐竹拌芹菜怎么做？

       原料：

       芹菜150克、干腐竹30克、干银耳1/2朵。

       调料：

       油2茶匙、花椒20粒、盐1/2茶匙、糖少许、香油1/2茶匙。

       做法：

       1、干腐竹用温水泡发4小时以上至软，切成1厘米长小段。银耳用水泡发后，洗净，去蒂，撕成小朵。芹菜择洗干净，切1厘米长小段(芹菜和腐竹都可以切长点儿，3厘米左右)。

       2、锅中烧开足量的水，下入腐竹和银耳，焯烫两分钟后倒入芹菜，一起继续再焯烫半分钟，全部捞出过凉，沥水备用。

       3、将油倒入炒勺里，在火上加热至微微冒烟，离火，凉至约五成热(取一粒花椒投入油中，可以激起密集的小油花，花椒颜色变深但不会变焦时的油温为宜)将花椒粒撒在油中，静置放凉成花椒油。

       4、将沥干水分的芹菜，腐竹和银耳倒入碗里，调入花椒油，盐，一点点糖和香油，拌匀即可

孕妇能吃腐竹吗 小编推荐三种腐竹营养吃法

       主料： 芹菜 200克 腐竹 80克

       调料： 盐 3克 味精 1克 香油 10克 白砂糖 3克 各适量

       腐竹拌芹菜的做法：

        1. 将水发腐竹洗净切成等段或象眼块；

       2. 芹菜摘去老筋及叶，洗净切等段；

       3. 芹菜、腐竹同入开水锅中焯一下，捞出用凉水过一遍，沥去水分，晾凉；

       4. 芹莱、腐竹同放盆中，投入盐、味精、糖、香油调拌均匀，装盘即成。

       更多腐竹拌芹菜信息见薄荷网食物库/shiwu/fuzhubanqincai

西芹拌腐竹怎么做

       孕妇能吃腐竹。腐竹是豆制品，营养丰富，可以为孕妇补充蛋白质，所以可以吃，特别是孕后期的时候，多吃腐竹鸡蛋糖水可以去胎毒的，而且还有美白的功效。但是要注意挑选合格正规的腐竹产品。

       孕妇吃腐竹的做法

       芹菜拌腐竹

       用料：芹菜150克，腐竹30克，银耳1/2朵，色拉油2茶匙，食盐1/2茶匙，香油1/2茶匙，白糖少许。

       做法：

       1、干腐竹用温水泡发4小时以上至软，切成1厘米长小段。银耳用水泡发后，洗净，去蒂，撕成小朵。

       2、芹菜择洗干净，切1厘米长小段（芹菜和腐竹都可以切长点儿，3厘米左右）。

       3、锅中烧开足量的水，下入腐竹和银耳，焯烫两分钟后倒入芹菜，一起继续再焯烫半分钟，全部捞出过凉，沥水备用。

       4、将沥干水分的芹菜、腐竹和银耳倒入碗里，调入盐、一点点糖和香油，拌匀即可。

       小贴士：

       1、银耳一定要提前泡发，不然烹饪的时候口感不佳。

       2、不喜欢芹菜味道的朋友，可以考虑用青瓜代替，味道也很好！

       腐竹鸡蛋糖水

       用料：鸡蛋3个，腐竹25克，冰糖适量。

       做法：

       1、腐竹泡水软后切成小块。

       2、锅里加入适量的水，加入冰糖煮融化，加入腐竹煮。

       3、煮30分钟左右，出现少许奶白色，加入鸡蛋液。

       4、再下去壳的整个鸡蛋煮开即可。

       腐竹红烧肉

       材料：

       五花肉、腐竹适量，姜、酱油、盐、五香粉、料酒各适量。

       做法：

       1、用腐竹烧红烧肉，首先要泡腐竹，泡上半天将腐竹泡软。

       2、五花肉切小方块，焯水后洗去浮沫。

       3、铸铁锅烧热，下油，一大勺红糖炒化，下焯过水的五花肉炒至上色，加一勺甜面酱继续炒。

       4、然后加酱油、盐、五香粉、料酒，加水没过肉，加一块姜，大火煮开，转小火慢炖。

       5、炖40分钟加入腐竹一起再炖半小时，大火收干汁水就好了。

怎么做凉拌面腐竹

西芹腐竹凉拌做法：

       材料：西芹2根，腐竹2根，虾米10g，姜末，麻油，盐，料酒。

       1、南瓜去皮，去籽切块。红枣洗净，鲜百合去根掰成一片一片，洗净待用。

       2、将南瓜、红枣放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸转小火煮20分钟。放入百合煮5分钟。最后加入适量的冰糖，稍煮片刻待糖溶化即可。

       用料

       主料

       请点击输入描述

       腐竹1小把

       辅料

       黑木耳

       3朵

       芹菜

       1根

       枸杞

       1小把

       香菜

       1根

       调料

       食盐

       3克

       醋

       2克

       味精

       2克

       生抽

       2克

       香油

       数滴

       大蒜

       1瓣

       白糖

       1小勺

       凉拌腐竹的做法

       1.准备好主要食材；将干腐竹、木耳放入水中泡发；待完全泡发好后取出沥干

       请点击输入描述

       2.将木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干；芹菜心斜切成段，枸杞泡软;香菜少许切段，大蒜1瓣拍成末；将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入盐、糖、味精、醋，少许生抽和香油；全部拌匀后装盘即可

       请点击输入描述

       请点击输入描述

       健康小常识

       1、腐竹：腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利;还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效；

       2、芹菜：含有丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品；

       3、黑木耳：能益气润肺，清胃涤肠，补血活血，美容养颜，经常食用能增强机体免疫力，还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能；

       4、枸杞：具有养肝明目、补气强精，抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。还有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。

       今天关于“芹菜拌腐竹的做法大全”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。