杏鲍菇的做法详细介绍_杏鲍菇的做法详细介绍大全

1.杏鲍菇怎么吃 八种杏鲍菇吃法

2.杏鲍菇怎么做法

清炒杏鲍菇的做法如下：

主料：杏鲍菇300g。

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、糖适量、青椒红椒各1个。

做法：

1、杏鲍菇洗净。切滚刀块。青红椒切斜块。

2、生抽、盐、糖、淀粉调碗汁。

3、锅里放油烧热后放入杏鲍菇翻炒。

4、把杏鲍菇炒到发干，变成金**。

5、放入辣椒断生。

6、淋入碗汁，拌匀出锅。

杏鲍菇怎么吃 八种杏鲍菇吃法

　杏鲍菇是非常美味的食材之一。它本身没有什么特殊味道，很好处理，易成熟，做好的菜口感比肉还好，非常美味下饭。杏鲍菇做法很多，下面我就带来几个杏鲍菇的家常做法，一起来看看!

杏鲍菇的家常做法 1

　凉拌手撕杏鲍菇

　食材：杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml。

　做法：

　1、杏鲍菇入开水中煮熟。

　2、捞出沥干水分然后用手撕成小条。

　3、香菜，青红椒洗净，大蒜去皮。

　4、调料准备好。

　5、取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜，再加入调味料拌均匀。

　6、把调味料浇在杏鲍菇上面。拌均匀。

　7、再加入香油。

　8、全部拌均匀即好。

　小炒杏鲍菇

　食材：杏鲍菇300g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、大蒜适量、白糖适量、黑胡椒粉适量。

　做法：

　1、杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条。

　2、小葱切葱末、大蒜切末。

　3、锅里倒油，油热后放入葱末，大蒜末爆香。

　4、倒入切好的杏鲍菇条，翻炒。

　5、加一汤匙白糖，少许精盐，翻炒均匀。

　6、倒入一汤匙味极鲜酱油，把杏鲍菇条翻炒至软。

　7、临出锅前撒入适量黑胡椒粉，翻炒均匀即可。

　熏腊肉炒杏鲍菇

　食材：杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。

　做法：

　1、腊肉用温水洗净，放入蒸锅蒸20分钟。

　2、把蒸好的腊肉切片。

　3、杏鲍菇洗净切片。

　4、葱姜蒜切片。

　5、起油锅，放入葱姜蒜炒出香味。

　6、再放入腊肉略炒，烹入黄酒。

　7、放入杏鲍菇。

　8、加生抽、白糖和适量水，小火翻炒2-3分钟即可出锅。

杏鲍菇的家常做法 2

　菜谱简介

　杏鲍菇有提高免疫功能、抗癌、降血脂、降低胆固醇、防治心血管疾病、促进胃肠消化、美容养颜的功效。杏鲍菇和猪肉荤素搭配，营养全面，减少油腻。

　材料

　猪肉500克，杏鲍菇150克，油、葱姜、盐、料酒、酱油、糖、五香粉、鸡精适量。

　做法

　1、猪肉洗净切块，杏鲍菇焯水切块，葱姜切末。

　2、起锅热油煸炒猪肉略有焦黄，放葱姜、五香粉、糖炒片刻。

　3、放酱油、料酒、杏鲍菇和1碗水小火闷烧1小时左右。

　4、猪肉烂时收汤，放盐和鸡精调味即可。

杏鲍菇的家常做法 3

　主料：

　杏鲍菇2根，鸡蛋2个

　辅料：

　面粉面包糠少许， 盐少许，椒盐少许

　椒盐杏鲍菇的做法步骤：

　1.杏鲍菇清洗干净，切成条状放置盆中，用盐腌制10分钟，捞出挤干水份备用。

　2.鸡蛋打入碗里，搅拌均匀后加适量面粉，拌成面糊状。

　3.杏鲍菇沾面糊。

　4.沾完面糊的杏鲍菇再沾面包糠，放置待用。

　5.珐琅锅预热后，倒少量的`油，将裹面包糠的杏鲍菇放入，炸至两面金黄捞出即可。

　6.根据个人的口味，可以在炸好的杏鲍菇上撒入椒盐调味。

杏鲍菇的家常做法 4

　材料：

　杏鲍菇，油，蚝油，小葱，蒜，料酒，白糖等

　步骤：

　1.杏鲍菇洗净后沥干水分

　2.用波浪刀切成0.5左右的厚片

　3.备好蒜末，葱花，蚝油

　4.热锅倒油

　5.温油把杏鲍菇片煎成两面微黄

　6.把葱花，蒜末倒入爆出香味

　7.翻炒均匀后烹入料酒

　8.倒入蚝油翻炒均匀

　9.加入白糖翻炒均匀后熄火出锅

　10.盛入碗中撒上葱花即可

杏鲍菇的家常做法 5

　食材准备

　杏鲍菇、姜、香葱、蒜、小米椒、芝麻油、鲜酱油、米醋、白糖、盐。

　做法步骤

　1、原料

　2、姜切丝，干辣椒切丝，蒜拍碎辗一下;

　3、杏鲍菇用手先掰盛四瓣，然后撕成丝。木耳切丝;

　4、青椒切丝;

　5、锅中倒一点油，把姜蒜干辣椒，炒一下;

　6、下入蘑菇[1] 和木耳，炒软，放盐，胡椒粉，和少许蚝油调味;

　7、放入青椒炒断生;

　8、出锅放点鸡精香油提味即可。

杏鲍菇怎么做法

　引导语：

　一、培根炒杏鲍菇

　用料：

　杏鲍菇2个、

　培根3片、

　红椒1/2个、

　朝天椒1/2个、

　生抽1/2汤匙、

　食盐1/2茶匙、

　香油少许、

　蒜3瓣、

　姜1片、

　小葱2根、

　辣椒(红，尖，干) 1个、

　花生油2汤匙

　做法：

　1、 蔬菜洗净，备好

　2、 杏鲍菇对半切开后，再切成片，培根也切成大小相当的片

　3、 葱切段，蒜和姜切片家常菜做法大全

　4、 锅中放入油，油5成热时放入葱姜蒜爆香，再放入红辣椒炒出香味

　5、 放入培根，炒出油，再加入杏鲍菇翻炒

　6、 炒软后淋入生抽炒到上色，加入切好的红椒和青椒片，加少许盐调味

　7、 翻炒几下淋入香油炒匀即可出锅

　二、杏鲍菇烧肉

　用料：

　五花肉500克、

　杏鲍菇2个、

　尖椒1个、

　生抽1/2汤匙、

　老抽1/2汤匙、

　料酒1/2汤匙、

　八角1颗、

　花椒1茶匙、

　桂皮1段、

　香叶1片、

　食盐1/2茶匙、

　白糖1茶匙、

　大葱1段、

　姜1块、

　植物油1汤匙

　做法：

　1、准备好原料，五花肉切块，杏鲍菇切滚刀块，青椒切块，葱切断，姜切片

　2、锅中加水，放五花肉焯水

　3、锅中放少许植物油，放入焯过水的'五花肉煸炒至出油变色

　4、放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香

　5、烹入料酒，加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀;加入热水，大火烧开转小火焖40分钟

　6、加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟

　7、最后大火收汁，加入尖椒块即可

　三、香辣杏鲍菇丝

　用料：

　杏鲍菇500克、

　香菜200克、

　干辣椒1大把、

　食盐1茶匙、

　酱油1/2汤匙、

　鸡精1茶匙、

　植物油2汤匙

　做法：

　1、杏鲍菇切丝，香菜去叶切段

　2、锅内放植物油，烧5成热，放入辣椒丝煸炒

　3、煸炒至辣椒丝微色，炒出香辣味，倒入杏鲍菇丝，大火煸炒杏鲍菇，放入盐调味

　4、放海鲜酱油调味，煸炒至杏鲍菇丝变软，颜色变深，放入香菜

　5、放鸡精调味，稍加炒匀出锅

　四、椒盐杏鲍菇

　用料：

　杏鲍菇3个、

　细香葱1小把、

　椒盐1.5茶匙、

　植物油200毫升

　做法：

　1、准备材料：杏鲍菇、香葱和椒盐粉

　2、杏鲍菇洗净沥干切滚刀块，香葱洗净切末

　3、锅内水烧开，倒入杏鲍菇，煮1分钟左右，煮好的杏鲍菇过凉水并充分挤干

　4、锅内油烧至八九成热，倒入杏鲍菇炸至浅**捞出

　5、锅内油再次烧热，继续倒入杏鲍菇炸至金黄捞出，炸好的杏鲍菇沥干油份

　6、锅内留底油，烧热后倒入香葱末爆香，继续倒入杏鲍菇，撒入适量椒盐粉炒匀即可

　五、鲍汁杏鲍菇

　用料：

　杏鲍菇1个、

　西兰花8小朵、

　鲍鱼汁30毫升、

　生抽少许、

　水半碗、

　白糖1/2茶匙、

　玉米淀粉1/2汤匙、

　橄榄油适量、

　食盐1/2茶匙

　做法：

　1、西兰花切成小朵，杏鲍菇清洗干净切圆片

　2、将玉米淀粉与2汤勺清水混合成水淀粉

　3、碗中加入鲍鱼汁，再加入适量生抽，最后加入半碗清水，兑成调味料

　4、锅中烧水，水开后放入杏鲍菇，烫1~2分钟左右，捞起

　5、锅里的水加入橄榄油、盐和少许白糖，放入西兰花烫3~4分钟至熟

　6、捞起西兰花放进凉开水中保持颜色翠绿，炒锅里放少量橄榄油，放进杏鲍菇

　7、倒入调味料，小火焖煮6分钟左右，夹起杏鲍菇片排在盘中，中间点缀西兰花

　8、把水淀粉倒入焖杏鲍菇的酱汁中，大火收至浓稠，浇到杏鲍菇上面即可

　六、手撕杏鲍菇

　用料：

　杏鲍菇2个、

　小葱3根、

　葱油1汤匙、

　生抽1茶匙、

　米醋1茶匙、

　食盐1茶匙、

　白糖1/2茶匙

　做法：

　1、准备好杏鲍菇、小葱和葱油

　2、杏鲍菇对半切成两段，按纹理撕成丝

　3、锅内水烧开，倒入杏鲍菇焯熟后捞出放凉

　4、杏鲍菇挤干水份

　5、加所有调料(葱油、生抽、米醋、盐和白糖)以及葱花拌匀即可

　七、迷迭香焗杏鲍菇

　用料：

　杏鲍菇4根、迷迭香2根、洋葱半个、豆瓣酱2大勺、白芝麻5克、黑胡椒1克、黄油30克

　做法：美食天下菜谱大全

　1、将洋葱切成丝，铺在锡纸底部

　2、将杏鲍菇洗干净，滚到切块，铺在洋葱上，撒上一层干迷迭香和黑胡椒碎

　3、将黄油加热融化，加入两大勺豆瓣酱，朝一个方向用力搅拌1分钟

干煸杏鲍菇

食材

杏鲍菇 豆瓣酱 料酒 香葱 蚝油 干辣椒

做法

1、洗净杏鲍菇，切成片(约2枚厚硬币)，然后再切成粗丝

2、香葱切碎，干辣椒剪切成段

3、不要在锅中加油，倒入切好的杏鲍菇炒出水分（最好选择不粘锅），要勤翻动以免糊掉，看到有些蔫儿后盛出来

4、锅内加油，将辣椒放入锅内炒至变色捞出，再放豆瓣酱和料酒去除腥味，炒到红油出现

5、倒入刚才炒好的杏鲍菇翻炒一分钟，下蚝油炒匀

6、最后翻入葱和辣椒再炒匀就能出锅了

蚝油杏鲍菇

食材

杏鲍菇 蚝油 姜蒜 小米椒 生抽 小香葱

做法

1、先将杏鲍菇切成丝

2、用油锅先炒姜蒜爆香，再倒入杏鲍菇炒至略软，加入1勺多一点的耗油继续炒。

3、加入少许生抽炒匀

4、加入小米椒翻炒

5、出锅前在锅里撒些小葱