1.狼牙土豆的做法

狼牙土豆的做法和配方_狼牙土豆的做法

狼牙土豆的正宗做法和配方如下：

材料/工具：土豆3个、小葱少许、香菜少许、盐5克、醋一汤匙、生抽一汤匙、糖10克、油500克、香油一汤匙、花椒粉6克、辣椒粉30克、孜然粉50克、容器、清水、波浪形模具刀、案板、刀、炒锅、笊篱、筷子。

1、?土豆洗净去皮。

2、用波浪形模具切成片，厚度要均匀，在均匀的切成波浪形的薯条（如图），切好后泡冷水。

3、烧开水，倒入土豆煮熟，注意不要煮的太面口感不好。就是没有生土豆颜色，全部呈有点透明状，将土豆捞出来控干水分。

4、小葱，香菜摘洗干净切碎。

5、将菜碎倒在土豆上，放入所有调料，烧一点热油浇上去。

6、最后再淋一点香油，搅拌均匀。

狼牙土豆的做法

狼牙土豆

食材

土豆 折耳根（不爱吃请忽略）

做法

1.调个料汁：2勺辣椒面+1勺孜然粉+2勺花椒粉+2勺蒜末+2勺白芝麻+半勺白糖+少许鸡精，淋上热油后+2勺生抽+1勺香醋，醋看自己的口感可以多加一点

2.土豆削皮后切粗条，待油烧热后放入土豆炸3-5分钟，筷子能戮透泛金黄就好了

3.炸好的土豆+香菜葱花折耳根，倒入料汁，搅拌均匀就好啦！

用料

主料土豆2个葱10克香菜10克

辅料油1勺糖0．5勺蚝油0．5勺烧烤料2勺

狼牙土豆的做法

1、准备原材料土豆、葱、香菜、蒜、红辣椒、烧烤料备。

2、土豆先切成片状。

3、再切成狼牙条状。

4、锅中烧开水放入土豆条焯水2分钟左右即可捞出立即放入冷水中冲凉再沥干水份备用焯水不要时间过长会软影响口感细腻。

5、锅中倒入适量油加热放入蒜爆香。

6、放入狼牙土豆条大火快速翻炒。

7、放入糖和蚝油翻炒一下。

8、撒上烧烤料大火快速翻炒均匀。

9、调味料完全入味最后撒上切好的葱花香菜提鲜即可出锅享用。

10、狼牙土豆条装入盘中再撒上黑芝麻就更佳噢。