地瓜的做法有多少样-_地瓜的做法有哪些

       地瓜的做法有多少样?是一个非常广泛的话题，它涉及到不同领域的知识和技能。我将尽力为您解答相关问题。

1.地瓜的多种做法大全

2.地瓜可以做哪些美食

3.地瓜的100种吃法

4.红薯的做法有哪些？有没有特别好吃的？

地瓜的多种做法大全

       1.生吃---清甜可口,但易拉肚子,不宜多吃

       2.整个煮,或是蒸---又香又甜,可清肠胃,又可减肥

       3.切成块煮地瓜汤----效果同上

       4.切成块跟米一起煮成地瓜粥-----同上

       5.削皮,整个煮,加糖,加西米----这就是地瓜西米露了,冰着更可口

       6.做地瓜糊:洗净去皮,切片晒干,碾成粉或磨成粉,然后象煮玉米粥一样煮就可以了

       7.蒸了切成丝或成片晒干----越嚼越香,可以锻炼脸部肌肉,减肥又美容

       8.烤着吃-----好香的,但易上火

       9.去野外玩的时候可以做地瓜窑:挖一个小坑,用大块的泥土把小坑围起来,做成窑,,记住要留一个洞口以便生火,再通过洞口在窑里生火,等到泥土被火烧得发红发烫时就可以熄火了,然后往窑里放地瓜,用木棍把窑破坏掉,把泥土敲碎

       用发烫的泥土把地瓜埋起来,再等上十几分钟就可以挖出来吃了-----既好玩又好吃哦

       10.做地瓜粽子:把地瓜洗净削皮,尽量剁碎;用水把糯米泡好滤干;把剁得碎碎的地瓜和糯米搅拌,用粽叶把它们包好(可多包几个),放到锅里煮到用手压下去软软的就可以了,也可以蒸哦

       11.还可以煎,或者是炸:去皮,切成厚厚的一片,直接放到油里炸,或者把面粉和得稀稀的,沾在地瓜上再诈.不过这种吃法易使人发胖哦

地瓜可以做哪些美食

       1.炸薯条 2.烤地瓜 3.地瓜粥 4.地瓜汤 5.地瓜糕 6.地瓜粉圆 7.地瓜冰 8.地瓜鲁味 9.地瓜香精 10.地瓜茶 11.地瓜糖

       拨丝地瓜

       1、首先将红瓤白薯削皮，后切成滚刀块备用（一斤左右）。

       2、锅中放干净的油能末过白薯即可，大火烧热（先放一小块儿白薯试试油温，白薯放入后能有油炸的气泡即可）将全部白薯放入。

       3、用勺子不停搅拌，2分钟后改中火，炸至外皮金黄皮较硬，（这个环节很重要，别炸糊了）捞出，放在一个干净的盘里备用，油倒出后，从新放入一羹匙新油。

       4、取超市买的绵白糖3-4两导入锅中，用小火加热并不停搅拌，待糖全部熔化，变成黄颜色时（很关键），将白薯倒入，不停翻动把糖裹匀（很关键），导入刚盛炸白薯的盘中，准备好一碗凉白开水即可

       橙汁煎地瓜的做法

       配料: 地瓜200克、鸡蛋1个

       浓缩橙汁50克、盐10克、白糖15克、盐5克、味精5克、牛油5克、干生粉适量。

       操作: .地瓜去皮洗干净切厚块，用开水煮至刚熟待用。

       2.鸡蛋打散加入盐、白糖、干生粉调成糊，然后放入地瓜待用。

       3.煎锅下油，放入挂糊的地瓜，用小火煎至二面金黄熟透铲起摆入碟内，锅内留油、加水、橙汁烧开，用湿生粉勾芡。淋入煎好的地瓜上面即成。

       地瓜糕制作方法

       原料 地瓜泥 500g 糯米粉(元宵粉) 250g 玉米粉 80g 糖 80g

       做法

       1、地瓜去皮切片，蒸熟，记得哦，别放水，要干蒸再把地瓜压成泥

       2、把粉和糖合入地瓜泥

       3、把面糊捏成饼状

       4、油炸，秘诀呢就是热锅冷油，低温炸，感觉油倒下去，刚开始冒烟，就可以炸咯

       5、装盘，冷了以后可以再入锅蒸一下吃，口感也是不错哦

       地瓜做法

       第一种小吃，是用麦芽糖熬制的蜜薯。麦芽糖是一营养丰富的食品，甜度适中，香味浓。把地瓜洗干净后去皮，切块，用一口干净的小锅放麦芽糖溶后放地瓜块，小火慢慢熬制，时间越长，地瓜越有咬劲，而且也不会很甜腻。

       另一种是油炸食品，用糯米粉做的地瓜饼。材料有水磨糯米粉、蒜叶和地瓜。地瓜洗干净去皮切小块，用微波炉叮熟后取勺子压碎，放糯米粉和切碎的蒜叶（放点盐）和粉团。然后做成一饼状，放进锅里油炸熟即可（中小火）。此小吃比较油腻，热量高，但吃起来很香软，有蒜香味也有地瓜的清甜味。

       蜜糖地瓜

       配料：地瓜 1斤

       果糖(或蜂蜜) 3大匙

       制作方法：(1)地瓜洗净去皮后，再次洗净沥乾，切成约0.7公分厚片备用。

       (2)将烤架刷净后，放在碳火上，在烤架上排好地瓜片(分多次烤)，等烤至约半熟后，再一一翻面继续烤，以竹签尖处叉入地瓜，来查看是否熟透，地瓜质地须松透，而且外表略乾，也可以烤至表皮呈现金**状，再盛入盘中，淋上果糖或以地瓜沾上果糖食用均可。

       蒸熟的地瓜糕须完全放凉，才可从模型中倒出切块食用。

       地瓜包

       原料：

        醇香、柔软、嫩滑的地瓜包，是客家地区道地的充饥美食，凸现客家人的热情好客，充满浓郁的乡土韵味。

        地瓜包如同北方的饺子，不同的是用地瓜粉作皮，用手工制作，土里土气，或包成棱形、三角形，或船形，大多是包成三角包。早先是山里挖掘的蕨类粉制作，而蕨类植物只有火烧山之后才能生长，虽然质量高，却数量少，远远无法满足人们生活的需要，于是，以地瓜粉取而代之，故称地瓜皮。

        地瓜包很讲究的是馅料。大多馅料是香菇、瘦肉、冬笋、大葱之类捣碎，加上调味品，放置锅里炒熟。芋头煮熟之后，去皮，拌进地瓜粉反复揉搓，直至如面粉一样可以捏成薄薄的皮，而后包上馅料，或蒸或煮，皆美味鲜嫩。

       鲜肉地瓜汤圆

       汤圆材料：

       猪绞肉 地瓜 糯米粉

       肉馅调料：

       胡椒粉 五香粉 香油 少许酱油、盐 蛋

       汤头配料：

       韭菜 香菇 猪肉 红萝卜 虾米 蒜头 茼蒿

       做法：

       1.韭菜 香菇 猪肉 红萝卜切丝，蒜头拍碎，虾米洗净，茼蒿洗净

       2.锅热放入蒜及虾米爆香

       3.发出香味后加入肉丝翻炒至微白再加入香菇及红萝卜

       4.等肉快熟时才加入韭菜及胡椒粉、盐调味，快速翻炒即可起锅，备用

       1.绞肉加上胡椒粉 五香粉 香油 少许酱油、盐 蛋搅拌至起胶有黏性 (如果肉的量较少则蛋只用半颗，否则肉馅会太湿)

       2.地瓜煮熟押泥

       3.趁热加入糯米粉和成面团，地瓜泥和糯米粉比例约为1:2

       (我没实际的量大约抓个量，水加的很少约2~3汤匙)

       4.取一面团用手押成内厚外薄的小钵状再放入肉馅

       1.再把肉馅包起来搓成圆形，备用

       2.水滚放入汤圆煮熟捞起，捞起放著时要有点水唷!不然等会就粘在一起 (为了拍照我先煮四个，晚饭时才全煮:)

       3.再用另一个锅中加入适量水，水滚后加盐调味，并把刚刚炒好的配料及茼蒿加入煮滚

       4.最后才把汤圆放入即可

       小小米桶的贴心建议：

       ◎和面团时要趁热唷!而且先不要加水，直接地瓜泥及糯米粉和面团

       等觉得干时才逐次少量的加水，反正就是边揉边视情况加水

       ◎如果不想那麼麻烦，可以一锅水煮熟汤圆后，直接加入炒好的配料，只是这样汤会比较浊，没那麼清:)

       ◎汤头配料是客家汤圆的煮法唷！所以也可用於白汤圆

       ◎我觉得胡椒粉多点比较好吃

       ◎配料可以随喜搭配唷

       地瓜蒸饭

        原料：

        地瓜1碗、糙米1/2碗、水3/2碗

        做法：

        1 地瓜去皮洗净，切成细丝备用。

       2 糙米洗净，连同地瓜丝与水放入容器中，再放入电锅中，锅中放入1碗水，蒸熟后即可食用。

       地瓜圆

       材料:

       地瓜

       地瓜粉

       砂糖 (Brown Sugar)

       比例 ： 地瓜 : 地瓜粉 : 糖 = 2 : 2 : 1 (喜欢吃甜一点的就多放点糖~)

       做法:

       1.把地瓜削皮 切块 放入电锅里蒸熟 蒸软

       2.蒸好后拿出来压成 地瓜泥 如果太乾的话可以和点水 但是不可以太多

       3.把地瓜泥跟地瓜粉和糖均匀搅拌 揉成面团 (面团要会 站立 才算成功)

       4.之后捏一小块面团揉成圆子，或是将面团分成几个相同份量的小面团 并将小面团搓成长条 在用刀子切块

       5.热一锅水 等水磙后 把要食用的数量丢下去煮

       6.等圆子浮上来以后 用网子捞起来 过冰水这样圆子才会Q !!

       小窍门：基本上 吃多少 就煮多少 不要贪心 因为把煮过的圆子冰进冰箱里的话圆子会乾掉 硬掉

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       如果做太多的圆子 可以把还未煮的冰到冷冻库 以后还可以吃 要吃的时候直接下热水 不必退冰 (最后一句好像是多此一举喔… =.=|||) 而且冷冻的时候要分开 要不然圆子会粘在一起~

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       地瓜跟粉的比例最好是1比1 如果粉太少的话圆子会太软 粉太多的话圆子会太硬

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       圆子可以配甜汤或是直接淋糖水吃 (后者的好像不太健康喔…)

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       想做芋圆 绿豆圆 或红豆圆都可以用同样的方法 ^^

       咖哩地瓜杂烩

       材料：地瓜半斤、红萝卜四两、青椒二个、小黄瓜、香菇丝一大匙、咖哩粉两大匙、太白粉两大匙、盐、糖适量。

       做法：

       1.将地瓜、红萝卜、青椒、小黄瓜分别切小块。

       2.将香菇丝爆香，再加入红萝卜热炒至半熟后，加入地瓜，再加适量水，加盖闷煮十分钟，最后加入青椒、小黄瓜，直至全部煮熟为止。

       3.加入适当盐、糖及咖哩粉，味道浓淡随个人喜好

       调整，起锅前加入适量太白粉勾芡即可。

       地瓜饼

       材料：

       地瓜 60克

       地瓜粉 150克

       竹盐 1/2小匙

       做法：

       1地瓜表面洗净后，放进电锅中蒸至熟软。

       2将地瓜从电锅取出放於大碗中，去皮后用大汤匙捣成泥。

       3在大碗中加入地瓜粉、竹盐，混匀成面团。

       4把面团分别搓揉成直径约5公分大的圆球，并用杆面棍压整成圆饼状。

       5平底锅以小火热锅，将圆饼放进锅中，至两面呈金**即可起锅。

       附注：地瓜若要连皮吃，须挑选有机无农药的地瓜。

地瓜的100种吃法

       做法1：地瓜干

       准备食材如下：地瓜10个

       具体做法如下：选用红心地瓜，将地瓜清洗干净之后，放到蒸锅蒸熟，蒸好之后稍微放凉，然后剥去外皮，再用菜刀将地瓜切成条，然后放在簸箕上，放到太阳底下晒干水分即可！

       做法2：烤箱烤地瓜

       准备食材如下：地瓜3个

       具体做法如下：烤箱190°C提前预热5分钟，将地瓜清洗干净之后，放到烤架上，再放到烤箱里面烤40分钟即可，具体时间根据地瓜大小修改！烤出来的地瓜香甜可口，非常的好吃。

       做法3：拔丝地瓜

       准备食材如下：地瓜300克，细砂糖80克，清水30克

       具体做法如下：地瓜去皮切成滚刀块，锅内放300毫升油，5成热时下入地瓜块，用中火炸约3分钟至熟，捞起沥干油。炒锅内倒入细砂糖，清水，用小火烧至溶化，糖浆的水快烧干了，泡泡变大糖浆由白色转为**时，下入炸好的地瓜块，快速用筷子翻炒均匀裹上糖浆即可。

       做法4：炸地瓜条

       准备食材如下：地瓜500克，淀粉50克，面粉50克，白糖1汤匙，鸡蛋1个，盐适量

       具体做法如下：地瓜选红心的比较好吃，去皮切条洗净表面淀粉，加1汤匙白糖搅一搅，静置十分钟，面粉加淀粉拌匀，打入一个鸡蛋，再加小半勺白糖，适量盐，加水，搅成稍稠点的面糊，以能挂住地瓜为准，筷子夹起地瓜条蘸上面糊，放入事先烧到六成热的油锅，中小火，不要急于翻面，等定型后再翻面，避免脱壳，表面金黄膨起，即表示已经熟透，就可以捞出滤油了，趁热吃最好吃。

       做法5：咸蛋黄地瓜

       准备食材如下：大地瓜1个，咸鸭蛋黄2个

       具体做法如下：地瓜去皮洗干净，将地瓜去皮后切成小方块，炒锅热油，油五分热的时候放入地瓜块炸，炸到可以用筷子戳头就可以，炸好的地瓜块捞出控油，炒锅的油倒出去，剩余的一点点就够了，放入鸭蛋黄翻炒出泡沫，倒入炸好的地瓜块，快速炒匀即可出锅！

红薯的做法有哪些？有没有特别好吃的？

       一、奶香红薯派

       材料红薯150克，消化饼干55克，黄油35克，细砂糖15克，奶粉7克，蛋黄1个，水28克

       步骤

       1、红薯去皮切成薄片，隔水蒸熟，压成泥状。

       2、消化饼干用料理机或者擀面棍磨成粉末状，加入融化成液体的20克黄油，拌均匀。

       3、饼干末分成3份，放在活底模具里，用汤匙压紧实，放冰箱冷藏备用。

       4、锅里放入红薯泥、糖、水、奶粉、8克蛋黄液和15克黄油，小火炒2-3分钟，炒至粘稠，红薯泥也是分成3份。

       5、红薯泥放入到铺了饼干的模具里，压平，剩余的蛋黄液加一丁点水调匀，用毛刷刷在表面。

       6、放入已经预热到200度的烤箱烘烤15分钟左右，至表面上色，冷却后放冰箱冷藏再脱模。.

       二、红薯栗子糖水

       材料红薯450克，栗子145克，红糖35克，生姜1片，水1200克

       步骤

       1、去掉栗子壳，去衣，切开两半。红薯去皮，切成块状。

       2、锅里加入水，烧开后放入栗子，改中小火煮1个小时左右。

       3、再加入红薯和姜片煮15分钟。

       4、最后加入红糖，煮至红糖溶化就可以了。

       三、红薯披萨

       材料中筋面粉150克，水75克，玉米油10克，酵母3克，细砂糖3克，盐1.5克，红薯泥210克，培根2片，脆皮肠2根，芝士片3片，有盐黄油7克，洋葱丁32克

       步骤：

       1、酵母和糖溶于温水里，倒入面粉和盐中，加入油，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温下发酵2倍大。

       2、平底锅加入黄油烧热，转小火加入洋葱丁，煸香。加入切成小块的培根和脆皮肠，翻炒几下，备用。

       3、将发酵好的面团排气，滚圆，盖保鲜膜，松驰15分钟。然后擀成圆形，放在9寸披萨盘里，用叉子在面皮上叉出无数小孔，防止烘烤时膨胀。

       4、红薯泥铺在披萨皮上面，炒香的配料均匀地放在红薯泥上。

       5、放上切成小块的芝士片（如果有马苏里拉芝士就更好了，可以拉丝）

       6、放入预热好上火200度，下火180度的烤箱中，烘烤15分钟左右。

       四、红薯粥

       材料红薯90克，大米50克，水660克，盐适量

       步骤

       1、红薯去皮切小块。

       2、大米淘洗干净倒入电饭锅内胆，加水。

       3、加入红薯粒，选择煮粥键，默认时间1个小时。

       4、时间到，加盐调味即可。

       五、红薯糯米饼

       材料红薯160克，糯米粉33克，中筋面粉33克，玉米油6克，水22克左右，炒熟白芝麻6克

       糯米芝麻馅：熟糕粉60克，细砂糖50克，热水60克，玉米油15克，炒熟白芝麻27克

       步骤

       1、先做馅料，水和糖搅拌，至糖融化，倒入玉米油，乳化好。加入熟糕粉，拌均匀后倒入芝麻，拌好。分成7份，搓圆，盖保鲜膜备用。

       2、红薯去皮切薄片。隔水蒸几分钟，蒸熟后，压成红薯泥。

       3、倒入糯米粉和面粉，逐少量加入水，和成光滑的面团。配方里的水量仅供参考，不同红薯的含水量不同。分成均等7份，搓圆。

       4、红薯面团压成圆形，放馅料，捏紧收口后，收口朝下，放在烤盘上，压扁，表面粘上芝麻。

       5、将油倒入不粘平底锅，油热后转中小火。将红薯饼坯一个个码入锅里，两面各煎30秒左右。

       6、将煎好的饼坯放在烤盘上。放入已经预热到165度的烤箱中下层，烘烤15分钟左右。

       六、红薯拿铁

       材料红薯120克，牛奶250克，肉桂粉适量

       步骤

       1、红薯去皮切薄片，隔水蒸几分钟后，用汤匙压成泥。

       2、将红薯放入料理机的搅拌杯中，倒入牛奶，搅拌十来秒。

       3、倒入奶锅里，加少许的肉桂粉，小火加热即可。

       以下是三种红薯的做法，它们各有不同的口味和特点，但都非常美味。

       一、芝士焗红薯

       食材清单：

       * 红薯（随意）

       * 芝士 10克

       制作步骤：

       1. 红薯切开1/2，上锅蒸熟，挖出果瓤，留半公分厚的皮。

       2. 将芝士加入果瓤，将其混合捣成薯泥。

       3. 将薯泥装回红薯壳。

       4. 上烤箱上下烘烤15分钟即可。

       二、拔丝地瓜

       食材清单：

       * 红薯若干

       * 糖 4勺

       * 水 1勺

       * 油 适量

       制作步骤：

       1. 将红薯削皮洗净，切成大小一致的粗条备用。

       2. 锅中倒入油，油温七成热时，将地瓜条放入炸至金**，捞出沥干油份。

       3. 锅中留底油，加入白糖和水，小火煮至糖融化，糖色变金**。

       4. 将炸好的地瓜条倒入锅中，翻炒均匀，使糖汁均匀地包裹在地瓜条上。

       5. 装盘后即可享用。

       三、甜脆地瓜条

       食材清单：

       * 地瓜 1条

       * 沙拉油 2杯

       * 花生油 1杯

       * 细砂糖 150公克

       * 盐 少许

       制作步骤：

       1. 地瓜洗净擦干削皮后，切成大小一致的粗条备用。

       2. 热锅，放入沙拉油及花生油烧热至170℃，将地瓜条轻轻放入炸约4分钟捞起沥干油份。

       3. 洒上细砂糖及少许的盐调味即可。

       好了，今天关于“地瓜的做法有多少样?”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“地瓜的做法有多少样?”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。