手握披萨的做法大全_手握披萨的做法视频教程

手握披萨的做法大全_手握披萨的做法视频教程

       非常感谢大家对手握披萨的做法大全问题集合的贡献。我会努力给出简明扼要的回答，并根据需要提供一些具体实例来支持我的观点，希望这能给大家带来一些新的思路。

1.手抓饼披萨的做法是怎样的？

2.披萨的家常做法怎么做才好吃

3.披萨的做法

4.披萨怎么做披萨怎么做

手抓饼披萨的做法是怎样的？

       1、烤盘上抹点油防粘，或者铺一张烘焙用油纸，

       2、手抓饼解冻，用叉子或者牙签刺一些小孔。

       3、涂上一层色拉酱和番茄酱。

       4、撒一层马苏里拉芝士。

       5、依次铺上蔬菜粒，虾仁和红椒，可以按自己的喜好摆放食，培根和火腿片切成小块，均匀铺上，再放上黑橄榄片和牛肉肠片。

       6、马苏里拉奶酪丝均匀铺上。

       7、烤箱预热200度，进烤箱200度，14分钟左右，奶酪表面出现焦黄斑点即可。烤17分钟饼底会更加硬身，焦脆美味。

披萨的家常做法怎么做才好吃

       什锦海鲜披萨：

       主料：小麦富强粉400克

       辅料：柿子椒15克,墨鱼20克,鱿鱼(鲜)20克,海参15克,虾仁50克,蟹肉10克,洋葱（白皮）15克,奶酪330克,酵母12克,鸡蛋黄20克,

       调料：盐13克,白砂糖20克,橄榄油35克

       什锦海鲜披萨的做法：

       1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；

       2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金**后取出；

       3. 将鲜墨鱼、鱿鱼、海参分别洗净切片；

       4. 蟹肉、虾仁洗净；

       5. 洋葱去皮切丁；

       6. 青（5克）、红（5克）、黄甜椒（5克）洗净、去蒂切丁备用；

       7. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄披萨酱；

       8. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）；

       9. 再均匀铺上墨鱼片、鱿鱼片、海参片、虾仁、蟹肉、洋葱丁、青、红黄甜椒丁；

       10. 最后再撒上适量奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；

       11. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；

       12. 至奶酪表面呈金**后，即可取出。

       什锦海鲜披萨的制作要诀：芝心披萨面皮制作：

       小麦富强粉 400克

       配料： 酵母12克、鸡蛋黄20克、奶酪200克 调料： 盐12克、白砂糖20克、橄榄油35克

       1. 将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；

       2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母微拌匀，再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄，混合揉匀

       成面团；

       3. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；

       4. 待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；

       5. 将发酵面团擀成扁圆面皮，中央以叉子叉出洞圆；

       6. 将红高达奶酪、切成正方长条状，排放在做好的面皮边缘；

       7. 将面皮由外侧包裹住奶酪后向内卷，并压紧面皮接口处即可。

       番茄披萨酱

       材料：小罐番茄粒罐头1罐、橄榄油4大匙、高汤500毫升、意大利香料1小匙、黑胡椒粉少许、盐适量、糖适量、面粉水适量。

       1. 将番茄粒、橄榄油、高汤、香料、黑胡椒粉、盐、糖放入平底锅中；

       2. 以中小火煮滚后继续熬煮约5分钟；

       3. 在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。水果披萨主料：小麦面粉200克,小麦富强粉400克

       辅料：葡萄干75克,鸡蛋黄20克,酵母12克,朗姆酒30克,苹果35克,猕猴桃35克,奶酪130克,

       调料：盐12克,白砂糖35克,橄榄油40克

       水果披萨的做法：

       1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤盘中；

       2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金**后取出；

       3. 将苹果洗净、去核切片；

       4. 奇异果洗净、去皮切片，备用；

       5. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上奶油白酱（25克）；

       6. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）；

       7. 再均匀铺上苹果、奇果、葡萄干，最后再撒上奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；

       8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约3分钟；

       9. 于奶酪表面呈金**后，即可取出。

       水果披萨的制作要诀：

       加州甜披萨面皮制作：

       小麦富强粉 400克、小麦面粉200克 配料：酵母12克、鸡蛋黄20克、葡萄干60克、朗姆酒、30克 调料： 盐12克、白砂糖35克、橄榄油40克。

       1. 将干酵母放入小碗中，加入温水（300毫升）拌匀；

       2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；

       3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；

       4. 将面团取出摔打至面团光滑后滚封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；

       5. 待面团体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；

       6. 将葡萄干放入小碗中，加入兰姆酒泡软；

       7. 将发酵好的面团擀成面皮，均匀撒上葡萄干后对折擀开；

       8. 再擀成圆面皮，以手指将边缘压厚，中央以叉子均匀叉出小洞即可。

       自制奶油白酱

       材料：奶油40克、洋葱碎40克、玉桂叶1片、蒜头碎10克、面粉60克、高汤500毫升、鲜奶200毫升、动物性鲜奶油50毫升、白酒15毫升、盐、糖适量。

       1. 锅中放入奶油烧热，加入洋葱以中小火炒香；

       2. 续加入玉桂叶、蒜碎、面粉炒匀，续加入高汤、鲜奶、动物性鲜奶油、白酒再次拌炒均匀；

       3. 以盐、糖调味即可。腊肠披萨主料：小麦富强粉600克

       辅料：奶酪90克,酵母5克,番茄350克,青椒20克,玉米（鲜）15克,香肠50克,橄榄20克,

       调料：橄榄油80克,盐10克,白砂糖3克,百里香1克,胡椒粉2克

       腊肠披萨的做法：

       1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；

       2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金**后取出；

       3. 青椒洗净、去蒂切丝，备用；

       4. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄披萨酱；

       5. 饼皮上均匀撒上奶酷丝（30克）；

       6. 再均匀铺上青椒、玉米粒、小香肠片（20克）、德国香肠片（30克）、黑橄榄片；

       7. 最后撒上适量奶酪丝（30克）、奶酪粉（15克）与撕碎的腌熏奶酪（15克）；

       8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；

       9. 至奶酪表面呈金**后，即可取出。

       腊肠披萨的制作要诀：

       番茄披萨酱

       材料：小罐番茄粒罐头1罐、橄榄油4大匙、高汤500毫升、意大利香料1小匙、黑胡椒粉少许、盐适量、糖适量、面粉水适量。

       1. 将番茄粒、橄榄油、高汤、香料、黑胡椒粉、盐、糖放入平底锅中；

       2. 以中小火煮滚后继续熬煮约5分钟；

       3. 在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。

       北意脆皮披萨面皮制作方法：

       原料高筋面粉600克、干酵母粉5克、温水300毫升、橄榄油40克、盐10克。

       1. 将干酵母粉上碗中，冲入温水（300亳升）拌匀；

       2. 将高筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；

       3. 再加入橄榄油、盐揉匀成面团；

       4. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；

       5. 待体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再次滚成球状，封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟；

       6. 将发酵好的面团擀成薄圆面皮，以手指将边缘压略厚，中央以叉子均匀叉出小洞即可。

       4

       麦壳儿

       2008-09-30 回答

       真正好的批萨饼，是将面团用手擀，甩成薄薄的圆饼，按照食客的口味，加上不同的料，如蘑菇，洋葱，青椒，火腿，香肠，蔬菜，腌制的小鱼，等等，分红底和白底两种，所谓红底，就是饼底涂了一层番茄酱，白底则不涂。但有一样东西无论如何不可少，就是一种名叫‘MOZARELLA’的奶酪，白白的象嫩豆腐，平时浸在水里以保持新鲜，吃时切片，可拌沙拉，或夹在面包里吃。最好的MOZARELLA奶酪产于意大利南方，水牛奶做的，又白又香，无腥味，实在上等。批萨饼里最有名和最受欢迎的一种叫“MARCHERITA”，是以一位意大利皇后命名的，白饼底加番茄酱和MOZARELLA奶酪，再摆上两片新鲜的罗勒叶，什么配料都不加，非常简单，地位有点象我们的阳春面。还有一种更加简单，就是白饼底刷上一点点的橄榄油，撒上一点盐和迷迭香叶子，香脆可口，可以当面包吃。一个饼好吃不好吃，取决于两点：一是饼底要厚薄适度，二是MOZARELLA奶酪要新鲜。

       把饼底准备好以后，放入以果木的无烟木炭为燃料的大炉子里烤，炉膛里一边是熊熊的火，另一边是饼底，为了防止受热不均，饼师傅还要不断的用铲子将饼底换方向，因为饼薄，时间不长，最多三五分钟，就烤好了，时间稍稍一长，边儿就会焦掉。

       家庭比萨饼

       原料：家庭制作“比萨”得用精料。高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。

       制作方法：

       先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲，成光滑柔软的面团待用。再调制番茄汁，新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透，加少量汤汁，熬煮成酱汁，用盐、胡椒粉调味（也可用瓶装番茄沙司）。其他配料根据各人的喜好任意选用，可荤可素，肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等切成片或丝。

       然后，把发酵好的面团擀成饼状，抹上一层番茄汁，铺上各种辅料，最后铺上切成薄片的奶酪，进入200℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤出炉，切成小块即成。

       比萨饼尽管是洋快餐，但在中国家庭的厨房中也可体现“中国特色”，选用常吃的荤素原料增进风味，口感更爽，营养更全面。

       川式腊味比萨

       原料：小面团1个 川味腊肉、川味香肠各50克 大青红椒各35克、洋葱、蒜薹各30克 番茄沙司50克 奶酪25克 胡椒粉、精炼油各少许

       制法：面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹一层番茄沙司。川味腊肉和川味香肠煮熟切成片；大青红椒去蒂去籽切成粗丝；洋葱切成粗丝；蒜薹切成节。随后将腊肉、香肠、大青红椒、洋葱、蒜薹等一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉，淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。

       注意：原料中的腊肉和香肠要求半肥半瘦。

       时蔬比萨

       原料：小面团1个 土豆、洋葱、大青红椒、茄子、蘑菇各35克 番茄沙司50克 奶酪25克 精盐、胡椒粉、孜然粉、精炼油各少许

       制法：面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹上番茄沙司。土豆煮熟切成条；洋葱切成粗丝；大青红椒去蒂去籽切成粗丝；茄子切成条，入沸水锅中氽一水；蘑菇切成片。然后将土豆、洋葱、大青红椒、茄子、蘑菇用精盐拌匀，一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉、孜然粉，淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。

       蒜茸比萨

       原料：小面团1个 蒜茸50克 大蒜粉10克 洋葱碎50克 黄油30克 鸡蛋1个 奶酪25克 精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴各少许

       制法：面团擀成圆形面皮，放入烤盘中。将蒜茸、大蒜粉、洋葱碎、鸡蛋、黄油、精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴等用搅拌器混合均匀，抹在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有原料上面。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。

       注刁草也是一种西餐专用的香料。

       咸蛋黄虾仁比萨

       原料：小面团1个 鲜虾仁75克 咸蛋黄2个 嫩玉米粒50克 青豆25克 番茄沙司50克 奶酪25克 精盐、胡椒粉、黄酒、柠檬汁、精炼油各少许

       制法：面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹一层番茄沙司。鲜虾仁切成丁，用精盐、胡椒粉、黄酒、柠檬汁腌渍片刻；咸蛋黄压成泥；嫩玉米粒和青豆入沸水锅中氽一水。然后将虾仁丁、咸蛋黄泥、嫩玉米粒及青豆拌和均匀，一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有原料上面，再淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。

披萨的做法

       制作馅料的材料。

       2

       将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝。

       3

       火腿肠和腊肠切成片。

       4

       奶酪切成细丝。

       5

       酵母加温水溶解，加入白糖搅拌均匀。

       6

       面粉300克加入盐拌匀，把容好的酵母水倒进去揉成团，然后加入黄油揉匀。

       7

       把面粉揉成光滑的面团。

       8

       面团发酵至2倍大时候。

       9

       把面团放到案板上擀成长方形的面饼。

       10

       在面饼上扎一些小孔。

       11

       在面饼表面刷上一层蛋液。

       12

       烤箱160℃烤6~10分钟。

       13

       面饼拿出来，刷上一层披萨酱。

       14

       在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝。

       15

       铺上所有的材料，烤箱上下火160℃，将披萨放入烤箱中层，加热25分钟后取出。

       16

       最后撒上奶酪丝。

       17

       烤约5分钟左右即可。

       18

       烤好的披萨取出稍凉一会，切成合适的块状。

披萨怎么做披萨怎么做

       　导语：披萨相信是大多数年轻一代的最爱吧，尤其是小朋友，那么他的做法是怎么样的呢，我下面教你披萨的做法大全吧。

披萨的做法大全

        早餐小比萨

       

       　食材：面包片2片、香肠适量、洋葱适量、青椒适量、番茄酱适量、马祖里拉芝士适量

        做法：

       　1)将做小比萨要用的材料准备好，鱼鱼准备了青椒、洋葱、香肠、培根，马祖里拉芝士碎。当然还要又番茄酱和面包片

       　2)面包片上抹上番茄酱，只要能够覆盖并且均匀就可以

       　3)撒上薄薄一层芝士

       　4)放上培根和香肠。鱼鱼一个面包片上放的培根，一个放的香肠。铺满面包表面即可

       　5)放上洋葱丝

       　6)放上青椒7)再撒上多多芝士。

       　8)放入烤箱，180度10分钟即可。

        电饭锅腊肠批萨

       　食材：面粉250g、洋葱1个、黄瓜1根、西红柿1个、酵母适量、盐适量、糖适量、黄油适量、腊肠适量、番茄酱适量、批萨草适量、马苏里拉适量

        做法：

       　1)面粉加入酵母，盐，糖，温水揉成光滑的面团醒发三个小时左右。

       　2)腊肠，洋葱，黄瓜按自己的喜好改刀。西红柿去皮切碎，加入番茄沙司炒成酱。

       　3)电饭锅里加黄油化开，把醒好的`面团做成批萨饼，放入锅里，盖上盖子再次醒发半小时。

       　4)面饼中间用叉子叉一些小眼，把番茄酱倒入中间，上面撒上马苏里拉再铺上洋葱，腊肠。盖上盖子用蒸煮档加工批萨，十分钟左右打开看看，电饭锅的功率不同，要根据自己家的电饭锅来调解加工时间。不要煎糊。

       　5)中热上面的材料都熟了就可以把饼取出，放在烤盘里，放上黄瓜片再撒上马苏里拉，放在微波炉里用烧烤档5分钟即可。

        简易披萨

       

       　食材：土司200g、马苏里拉奶酪适量、披萨酱50g

        做法：

       　1)土司切成片状。

       　2)放到烤网上，先铺一层披萨酱。

       　3)再撒一层马苏里拉奶酪。

       　4)烤箱预热后，200度烤5分钟。

       　5)烤到奶酪化了即可。

        培根披萨

       　食材：高筋面粉100g、蔬菜丁300g、培根50g、马苏里拉芝士100g、洋葱适量、甜青椒适量、干酵母2g、披萨草10g、色拉油10ml、番茄酱4勺、黑胡椒粉10g、盐适量、白糖1勺

        做法：

       　1)揉面：高筋面粉加温水、盐、糖、干酵母、色拉油，揉匀，密封发酵30分钟

       　2)材料切丁准备

       　3)马苏里拉芝士切片

       　4)将发酵好的面团擀成饼皮

       　5)披萨盘里刷一层油，放入饼皮，在上面扎满洞

       　6)刷上番茄酱、黑胡椒粉、披萨草打底

       　7)铺上一层马苏里拉芝士打底，再放入所有材料

       　8)最后再铺上一层马苏里拉芝士

       　9)烤箱预热200度，15分钟就出炉啦

        番茄肉丝洋葱披萨?电饭煲版

       　食材：里脊肉100g、玉米1个、洋葱1/2个、番茄1个、马苏里拉芝士100g、面粉200g、牛奶250ml、酵母10g、油适量、盐适量、鸡精少许

        做法：

       　1)面粉+牛奶+酵母.揉成面团.待发酵后.擀成饼状.大小和电饭煲差不多就行.用筷子扎些洞洞.以便饼胚发的更好~

       　2)洋葱切块

       　3)玉米剥粒

       　4)番茄切块.肉切丝.加上玉米粒以及洋葱.入锅翻炒至七八分熟就可以

       　5)把电饭煲用油先热一下.然后放入饼胚

       　6)再在上面铺上炒好的馅料.最后铺上马苏里拉..

       　7)用电饭煲煮饭键.等到自动熟.反复两次.就可以出锅啦.

        培根披萨

       　食材：披萨饼1个、培根肉2片、圆葱适量、马苏里拉适量、番茄酱适量、黑胡椒粉适量、黄瓜适量、胡萝卜适量

        做法：

       　1)买来的披萨饼，拿出冰箱，放少许马苏里拉，烤5分钟预热解冻。

       　2)在披萨饼上抹一层番茄酱。

       　3)再在披萨饼上撒上一层黑胡椒。

       　4)将圆葱、黄瓜、胡萝卜切丁，放少许盐，搅拌均匀。均匀的撒到披萨饼上。

       　5)在菜上铺上切好的培根肉片。

       　6)整个披萨饼放入烤箱190度，15分钟。

       　7)刨好丝的马苏里拉。

       　8)在蔬菜上面撒上马苏里拉。再入烤箱4分钟。

       披萨做法一，吐司披萨

       材料

       "吐司 2片","橄榄油 少许","节瓜 半条","羊乳酪 适量","巴沙米可醋 少许","番茄酱 少许","义士腊肠片 4片","披萨起司 适量"

       做法

       1: 先将所需材料准备好,栉瓜切薄片备用

       2: 吐司两面均匀抹上橄榄油

       3: 入锅中煎将两面煎至金**(也可以入烤箱烘烤)

       4: 吐司放上配料入烤箱烤约5~8分钟即可左：吐司上依序放上栉瓜片、羊奶乳酪,吃之前在洒上少许巴沙米可醋右：吐司先涂上少许番茄酱再放上义士腊肠片然后洒上适量比萨起司即可

       做法二，牛排蘑菇披萨派

       材料

       披萨面团2块，牛排肉300g切长条，口蘑300g切厚片，花菇300g切厚片，甜椒1个切条，洋葱适量切丝，无核橄榄100g，新鲜迷迭香1根切碎，马苏里拉芝士300g，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒适量

       做法

       1、牛排肉、蘑菇和甜椒放盐、黑胡椒和橄榄油分别拌均，用炒锅分别炒好后再混合在一起备用；

       2、将两块披萨面团用手指在烤盘里均匀摊开，其中一块一层层的撒上食材，再盖上另一块面团把两层面团的边缘整捏在一起并理好；

       3、在面团上均匀的刷上橄榄油，用手指按出小坑后撒上迷迭香和一点点盐，然后用小刀在面团上戳几个小洞，最后盖上茶巾醒发30分钟-50分钟；

       4、预热烤箱到200度；

       5、把披萨送进烤箱200度烤30-40分钟或者直到表面成金**。

       披萨做法三

       材料

       主料：面粉，辅料：黄油，奶粉，食用油，番茄沙司，香蒜辣酱，乳酪丝，青椒，洋葱等

       做法

       1、将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤盘中；

       2、烘烤约7分钟，至颜色呈金**后取出；

       3、将青红黄椒、去核切粒；

       4、将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上奶油白酱（25克）；

       5、接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）；

       6、再均匀铺上青红黄椒粒、和金枪鱼，洋葱，最后再撒上奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；

       7、将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约3分钟；

       8、于奶酪表面呈金**后，即可取出。

       好了，今天关于手握披萨的做法大全就到这里了。希望大家对手握披萨的做法大全有更深入的了解，同时也希望这个话题手握披萨的做法大全的解答可以帮助到大家。