猪骨汤怎么做_猪骨汤怎么做补钙

1.猪筒骨汤怎么煲有营养

2.怎么熬猪骨汤

3.猪大骨头汤怎么炖好吃

4.怎样炖猪骨汤最营养

大骨头汤的家常做法：

食材：棒骨、杏鲍菇1根。?

调料：食盐适量、水适量。

具体步骤：

1、骨头汤焯水。

2、换一锅水，烧热了加入焯过水的骨头。

3、杏鲍菇切片洗净。

4、杏鲍菇加到烧开的锅里，继续烧开。

5、放入电焐煲里，煲4个小时。

6、出锅加盐。

猪筒骨汤怎么煲有营养

猪骨汤

材料：石斛、麦冬、玉竹、沙参、红枣、百合、莲子、海底椰、猪骨、姜片、

步骤：

1.石斛、麦冬、玉竹、沙参、莲子、海底椰用温亮羡水浸泡，猪肉焯水，红枣去核

2.锅里放水，全部材料判键逗除枸杞外放进去

3.大火煮开转中小火一个小时

4.最后5分钟放枸杞

5.加盐调味即可

麦冬会有一点的中药味，但是不苦的，会有回甘，这个汤喝着是很清甜的，平时肝火旺的也可以安排这个汤哦

觉得猪骨比较油腻的可以换排骨或者瘦肉

孕妈妈、哺乳期妈妈、在服药或不掘卖舒服的宝子请先咨询医生后再煮食哦

怎么熬猪骨汤

煲汤是现在很多人常用的家庭养生法，最简单的养生汤就是猪骨汤了，但猪骨汤也并非所有的猪骨都能熬汤，有些猪骨熬了汤也没有多少营养。但有些猪骨熬了汤却对身体有很大好处，筒子骨是猪身上最适合熬汤的部分，下文就介绍了以筒子骨熬汤的做法，想学养生的朋友们可以看看哦。

一、筒子骨汤

原料：筒子骨

做法：

1、把要用到的筒骨准备好，这里买的是带皮的，做筒骨汤时一定要把肥的皮去掉。

2、在高压锅里放入水，把水煮开后，放入筒骨焯一下。

3、重新在锅里放入水，把筒骨一起放入煮沸。

4、盖上高压锅的盖子，打一会儿，把筒骨打熟。

5、等高压锅冒气后，加入盐，搅拌一下。

6、在汤里加入米醋去腥，也可以改用黄酒。

7、再加入酱油，调一下汤的颜色。

8、最后关火，加入味精搅拌均匀即可。也可以适当地加点鸡精，让汤变得更鲜。

二、冬瓜筒子骨汤

主料：猪筒子骨1个、冬瓜。

调料：姜片，小蒜，花椒，料酒，葱花，精盐

做法

1、先把筒子骨泡在冷水里，然后冲洗干净宰段煮沸去血水备用。

2、冬瓜去皮洗净切成小块备用。

3、把筒子骨、姜片、花椒12粒、小蒜放入锅内加入适量的冷水，加入少量料酒煮沸去掉血沫，倒进冬瓜继续炖熟。

4、出锅前加入盐少许，装盘上面放入葱花就可以了。

三、玉米土豆筒骨汤

原料：玉米2根，土豆2-3个，筒骨1盒，香菇适量，虾皮适量，盐，鸡精，姜

做法：

1.玉米洗干净晾干水剁好，土豆洗干净晾干水去皮切块，筒骨洗干净拖一下热水去掉血腥味再泡冷水晾干备用香菇洗干净拖水去掉菇柄备用

姜去皮切片(3-4片)备用。

2.所有材料混合加水中慢火熬2-3小时加盐和鸡精调味即可。

猪大骨头汤怎么炖好吃

熬骨头汤的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：猪棒骨1000克、白萝卜1根。

2、辅料：盐2克、姜2块。

第一步：先将大骨头洗净，然后泡去多余的血水。

第二步：把洗净的骨头放入炖锅，加入两块拍破的姜。注入适当的清水。

第三步：启动炖汤程序，最短时间都要炖1小时左右。

第四步：在炖汤的同时准备好白萝卜。

第五步：将白萝卜去皮后洗净切成小块。

第六步：等汤炖至发白的程度就加入白萝卜，大概一小时左右。

第七步：再继续炖至白萝卜熟即可。

第八步：起锅前加盐即可。

怎样炖猪骨汤最营养

食材如下：

猪大骨头1500克，食盐1茶匙，葱1根，姜1块，八角5个，桂皮2小块，料酒2汤匙，老抽少许，白糖1汤匙。具体做法如下：

大骨头直接给一剁两块。回来用清水浸泡，泡出血水，将其放入锅内，加入足量的清水，放入葱段、姜片、桂皮、八角，水开，舀出浮沫，大火煮沸，转小火，慢慢熬煮一小时左右。

将骨汤舀出，晾凉之后，用滤网将其放入保鲜盒内，冷冻，即成猪骨高汤，剩下部分汤汁，再加入料酒，老抽，加入盐，加入白糖，小火，慢慢炖至肉烂，大约再炖1-2小时即可。

炖骨头汤的做法：

第一步：首先将炖成大块的筒子骨、食用碱全部放入到清水中搅拌均匀，然后将筒子骨浸泡10分钟后捞出，接着再用流水将筒子骨冲洗干净即可备用。

第二步：锅中放入少许的冷水，然后将筒子骨、10克老姜放入到锅中，大火将筒子骨焯水10分钟后捞出，接着再用流水，把筒子骨表面的血末全部冲洗掉。筒子骨表面的血沫一定要冲洗掉，这是腥味的主要来源物质。

第三步：将锅烧热后放入适量油，等油温烧到6成热时，把筒子骨、10克老姜放入到锅中爆炒90秒左右，看到筒子骨表面微微泛黄时，将高度白酒沿着锅边撒入，然后继续将筒子骨炒20秒。

第四步：将炒好的筒子骨、食盐、适量的热水全部放入到砂锅中，中小火炖1小时。

第五步：把海带、白胡椒粉全部放入到锅中，继续小火炖40分钟，最后撒少许香葱即可食用（加了海带，会使骨头汤炖的色泽偏黄，如果加萝卜，炖出来的骨头汤看着是奶白色的）。