寿司的做法大全免费教程_寿司的做法大全

1.寿司怎么做，简易寿司的家常做法

2.寿司的制作方法和步骤

3.自己怎么做寿司

4.家常寿司简单的做法

5.自己在家做寿司怎么做

6.自制家庭版寿司超级好吃

寿司的做法

土豆寿司泥

土豆1个、鸡蛋2个、腊肠1根、生菜4片、食盐少许、淡奶油3大勺。

1、将土豆削皮切块，加入奶油，放在微波炉里高火转8分钟；锅里加入没过鸡蛋，水开后8分钟即可取出放凉；用勺子将土豆碾成泥，加入蛋黄，一起碾，搅匀。

2、加入切好丁的蛋白和腊肠，搅匀，中间加入半茶匙的盐（根据人口味调整）；用手将土豆泥捏成粗条。

3、用生菜叶将其包好，在蒸锅中蒸30秒即可取出切块。

鱼子酱寿司

鱼子酱2汤匙、海苔1片、米饭1碗、食盐1克、白糖5克、白醋7克。

1、准备好所有用料。

2、取一空碗，加入盐、白糖和白醋，比例是1：5：7，搅拌均匀至白糖、盐融化。

3、把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀。

4、将一大勺加入寿司醋的米饭，用保鲜膜包好，用手轻轻捏成饭团。

5、用海苔把饭团围住，接缝粘牢。

6、用勺把鱼子酱放在饭团上即可。

三文鱼寿司

米饭1碗、三文鱼1块、黄瓜1根、寿司萝卜1条、海苔1片、寿司醋适量。

1、三文鱼切条。

2、黄瓜去皮切条。

3、蒸熟的米饭趁热淋上寿司醋拌匀(可用苹果醋代替)。

4、海苔铺在寿司卷帘上，粗糙的一面向上，等米饭晾至微温时，用手沾水摊薄薄的一层在海苔上，要厚薄均匀一致，尾端要留有一小部分空余不要铺米饭。

5、将切好的三文鱼、黄瓜和腌萝卜并列排在起始这一端。

6、借助寿司卷帘将海苔卷起，一定要足够紧实。

7、完全卷起好，两手握住卷帘将寿司卷压实，卷好的寿司静置一会儿。

8、刀沾水后，以拉锯方式切割出等宽的寿司。

等等。

寿司怎么做，简易寿司的家常做法

1、军舰寿司。

用料：

白饭280g、盐4g、糖8g、米醋20ml、柠檬汁2滴、寿司海苔3张、鱼子酱适量、大根丝适量、青芥适量、沙拉酱适量。

做法：

（1）寿司好不好吃，寿司米的调味是关键。制作清爽型口感的比例：盐4g，糖8g，米醋25g，柠檬汁2滴。

（2）用奶锅将米醋温热融化糖与盐（不要超过35度，可隔水融化）。

（3）准备凉米饭280g，米饭提前蒸好，用大米糯米1:0.5比例就可以，麻烦的话隔夜米也是可以的。

（4）冷却的醋汁倒入米饭。

（5）拌匀之后粒粒清晰可见但仍保持抱团状态。

（6）取寿司海苔一张，可以看到有分割线。

（7）按照分割线剪成等分的长条。

（8）取一小团米饭，掌心握起那么多就刚好，然后攥紧，不要太大，否则影响吃相。

（9）让攥好的饭团安静躺在剪好的海苔上。

（10）向下翻滚1次。

（11）向下翻滚2次。

（12）最后一次翻滚前用少许米粒黏在海苔前端。

（13）完成标准翻滚动作的寿司是椭圆形。

（14）其他的也陆续完成翻滚成人礼，并用勺背轻压一下顶部。

（15）顶部可自由进行配搭，标准军舰寿司都会挤上鱼子酱。

（16）还可以插上海苔条或者青瓜片做舰旗。

2、紫菜包饭。

用料：

大米150克、香油1勺、盐少许、火腿肠1条、黄瓜2小条、胡萝卜50克、鸡蛋2个、肉松适量、食用油适量。

做法：

（1）准备好材料：

（2）首先将大米淘洗干净，放入万慕智能升降火锅的提篮上，再加入纯净水，水位将提篮下降后水没过篮面即可。

（3）盖上锅盖，启动开关，再按脱糖饭键，然后就无需理会，等煮饭模式结束。

（4）把煮熟的米饭加入香油。

（5）加入盐。

（6）搅拌均匀备用。

（7）鸡蛋打散备用，胡萝卜切丝。

（8）锅中倒入少许食用油烧热后将鸡蛋倒入摊成蛋皮后取出切成条状，。

（9）再把胡萝卜放入锅中炒熟盛出备用。

（10）黄瓜切条，火腿肠对半切开。

（11）竹帘上放在紫菜。

（12）再均匀地铺上米饭，最上面一条不放米饭。

（13）放入肉松。

（14）再依次放入黄瓜条、火腿肠、胡萝卜丝、鸡蛋皮。

（15）再把竹帘轻轻卷起包住食材压紧，向前拖动竹帘再压紧，再拖再压这样卷起来，在紫菜边缘刷适量的清水，再全部卷起来。

（16）再用手上下攥紧后再取掉竹帘用刀切成小块就可以享受美食了。

3、水果寿司。

用料：

米饭一碗、草莓4颗、千岛酱适量。

做法：

（1）先做好米饭。

（2）草莓洗净，其中一个切丁，剩余切成两半。

（3）米饭放入模具压实压平，可用不沾饼干模，也可以用其他长方形容器来做，但如果不是防粘的一定要铺好保鲜膜再做。

（4）米饭上撒好草莓粒。

（5）再铺一层米饭。

（6）压实压平整，为了防粘好操作可在木棒一头涂了少许橄榄油。

（7）入冰箱冷藏定型，约半小时，包好保鲜膜哦。

（8）取出脱模，很轻松的，形状很好。

（9）切块，顶部挤千岛酱，上面放草莓即可。

寿司的制作方法和步骤

主料

熟米饭 寿司紫菜2片

青瓜1根 火腿肠1根

鸡蛋2个 胡萝卜1根

辅料

沙拉酱适量 盐少量

胡椒粉适量 白米醋（根据米饭量和个人口味）2勺

白砂糖（根据米饭量和个人口味）1小匙

简易寿司的做法步骤

1.?先煮出米饭，乘到一个大碗里。接下来就是兑寿司醋。往一个小碗里倒入两勺白米醋，一小匙白砂糖，搅匀，让糖溶化。再倒到饭里，搅拌米饭，让味道均匀。（如果有寿司醋直接倒在米饭上再搅拌就好了，醋跟糖的分量可以根据个人口味调整）

2.?打两个鸡蛋，往里面加入适量沙拉酱，胡椒粉，搅匀蛋液。放油入不粘锅，把蛋液倒进去用小火慢慢煎，煎至双面金黄了，煎成厚厚的蛋饼~然后煎好了就乘到盘子里。

3.?胡萝卜切条，放入锅中炒炒，喜欢生吃的就不用炒了，本人是喜欢熟一点。可以放一点点盐~不用太多。哈哈~然后出锅~

4.?火腿、青瓜、蛋饼都是切条，还有刚炒过的胡萝卜一起装到一个盘子里，准备做寿司啦~?

5.?铺上做寿司的卷帘、寿司紫菜。（这些我都是去大润发买的，寿司紫菜上附送的卷帘~呵呵很划算的~）再铺上米饭，用小勺把米饭压平，再加上一点沙拉酱，用小勺把沙拉酱均匀的涂在米饭上~

6.?把材料放在米饭的一头，现在可以卷了~看我的~

7.?我卷我卷~，这里要卷的紧一点，不然一会切了就散掉了

8.?卷完再攥在手里，上下捏捏，让它更紧点~

9.?寿司卷好了。接下来往刀上沾点开水，这样寿司好切，不会太粘~接下来就入盘了~

10.?当啷啷~ 口味清淡又营养做法又简单的简易寿司就做好了~嘿 .. 剩下的材料可以当菜吃也是不错滴~?

自己怎么做寿司

用料 ?

米饭

海苔

黄瓜

火腿

肉松

生菜

鸡蛋

萝卜干

苹果醋

番茄酱

寿司的做法 ?

首先米饭蒸熟晾着

请点击输入描述

准备各种你喜欢的食材

请点击输入描述

摊一些蛋皮

请点击输入描述

然后取来竹帘，把一张海苔铺在上面

请点击输入描述

把醋加到饭里拌匀

请点击输入描述

把米饭均匀的铺在上面，做之前双手要先沾一下水，这样米才不会粘在手上

请点击输入描述

放上蛋皮，抹上番茄酱

请点击输入描述

再放黄瓜丝，火腿丝，生菜，萝卜干，肉松

请点击输入描述

开始卷了哦！这一步很关键，卷不好就会失败的

请点击输入描述

一边卷一边按压，拉竹帘，这样做出来的寿司才不会松松的

请点击输入描述

打开，成功

请点击输入描述

切段

请点击输入描述

装盘

请点击输入描述

小贴士

没有买寿司专用醋，也没有自己调制，用苹果醋口感一样的，萝卜干就用咸菜中的爽口萝卜干，也一样好吃，超市都有的卖。

家常寿司简单的做法

做寿司需要的食材有：大米、?肉松、紫菜等。根据个人的喜好，可以任意选择食材。

其他辅料：沙拉酱、水、寿司醋、萝卜条

制作方法：

1、准备好寿司帘，在寿司帘上盖上保鲜膜。

2、放上紫菜。

3、米饭放凉后放入适量的寿司醋搅拌均匀。

4、取适量的米饭放在紫菜上。

5、在米饭上盖上保鲜膜，用擀面杖将米饭擀成厚薄均匀。

6、在米饭上涂上均匀的一层沙拉酱。

7、然后放上肉松，摊均匀。

8、放上萝卜条。

9、利用寿司帘将它卷起定型。

10、用小刀切开，挤上适量沙拉酱即可食用了。

自己在家做寿司怎么做

家常寿司简单的做法

　家常寿司简单的做法，寿司是日本的传统美食之一，并且寿司的馅料丰富多彩，如今很多人也喜欢在家里自己动手做寿司，而且它的做法非常简单，以下分享家常寿司简单的做法

家常寿司简单的做法1

　 食材

　寿司米 1碗 寿司米 1碗

　黄瓜 1根

　鸡蛋 3个

　火腿肠 1根

　肉松 50g

　寿司海苔 3张

　食用油 1勺

　料酒 1小勺

　盐 1小勺

　寿司醋 1勺

　 方法/步骤

　1.准备好所有的食材。

　2.寿司米加入适量水焖煮至熟，水的.量比平时煮饭用水量略少一些。煮好的米饭晾至40℃左右，加入一些寿司醋，拌匀。寿司醋不要放多，放少许就可以。

　3.鸡蛋敲入碗中，加入少许细盐，打散，然后倒入平底锅中剪成薄薄的蛋皮。

　4.将煎好的鸡蛋皮切成条，火腿肠改刀切成细条，黄瓜清洗干净以后切成细条。

　5.寿司帘平铺在桌面上，然后覆盖一层保鲜膜，将一张寿司海苔铺在保鲜膜上面。寿司海苔的光滑的一面朝下接触保鲜膜。

　6.将寿司米饭平铺在海苔上面，然后依次摆放好火腿肠、黄瓜条、鸡蛋丝、肉松。

　7.用寿司帘，带动海苔往上慢慢卷，一边翻卷，一边拉动寿司帘，尽量包裹严实不会松散，注意不要将寿司帘和保鲜膜卷进去了。卷好之后，固定放置几分钟。

　8.刀沾热水将寿司切成大约一厘米宽的小段，就可以装入盘中，上桌享用啦。寿司切得太细容易散开，切太宽一口吃不下，一厘米是刚好的。

家常寿司简单的做法2

　 食材

　寿司米 800g

　黄瓜 4分之1根

　胡萝卜 4分之1根

　蟹黄棒 2到3根

　肉松 实际需要

　韩国萝卜 实际需要

　鱼籽 实际需要

　烤鳗鱼 实际需要

　水果玉米 1勺

　海苔片 实际需要

　沙拉酱 实际需要

　寿司醋 45ml

　寿司卷帘 1个

　火腿肠（美好） 1根

　 方法/步骤

　先来个材料大集合……

　淘米煮饭，煮好之后放着冷却。

　放到温温热的时候加入寿司醋，搅拌均匀，放置备用。

　水果玉米，洗净扳下来放进碗里备用。

　火腿肠切条备用，蟹黄帮过水煮熟，冷却以后切条备用。

　黄瓜切条下水，烫熟捞起沥干备用，胡萝卜一样切条下水，烫熟捞起沥干备用。

　肉松，现成的，放着备用。

　鱼籽。

　拆开一颗一颗的，挺漂亮的，放置备用。

　中途做寿司，卷的步骤忘记拍图了，大家先将就着看哦，就是把寿司卷席放平，然后铺上海苔片，然后在海苔上铺一层饭，然后涂抹上沙拉酱，然后将胡萝卜，黄瓜，韩国萝卜，肉松各种的料加进去，然后卷起来，卷成一卷，用刀切成小块就可以吃了哟。（每切一刀沾下冷开水然后再切就不会粘住了）

家常寿司简单的做法3

　 简单寿司做法

　原料：米饭、黄瓜、火腿、鸡蛋、海苔、胡萝卜、醋、糖、盐、番茄酱。

　做法步骤：

　第1步、鸡蛋煎成饼切条，黄瓜火腿胡萝卜切条。

　第2步、下面做寿司醋，准备一小碗倒入盐.糖.醋.按1比5比10拌匀。乘出放入米饭拌匀。

　第3步、寿司竹卷帘铺上海苔，然后米饭铺均匀，海苔上面空出两厘米不要放米饭。

　第4步、看一下我的寿司卷帘海苔等，这几样在网上买的差不多20。

　第5步、在中下方放入蔬菜火腿鸡蛋条，如果有沙拉酱和肉松放入更好吃。

　第6步、从下往上卷，包住配料时候压实收紧让饭团结实一点。

　第7步、卷到最后要按压一下，收紧结实一点。

　第8步、包好后，刀沾点水切好摆盘。挤点番茄酱。ok。

自制家庭版寿司超级好吃

主料：鸡蛋、苹果醋、蟹籽、小块的紫菜、白饭

做法：

白饭放凉备用。可以适量在白饭中放进苹果醋，搅拌均匀。正宗的寿司饭是要加醋的。不过专用的寿司醋太贵了，改用苹果醋。

打匀蛋液，煎个蛋片。

洗干净双手，然后用一点冷开水弄湿手掌，这样饭粒就不会粘住手了。抓适量的饭捏成四四方方的样子。

把蛋片切开，放在饭团上，再剪一条紫菜捆着它们，注意紫菜的接口在饭团底部哦！这样就做成煎蛋寿司了。正宗的煎蛋寿司蛋片是非常厚的，大家可以想办法弄厚一点。

从步骤3跳至此，做好饭团后，拿一片紫菜（高度比饭团高出一点）包围饭团，粘实。再剪一条捆着中间做一个分界。

两边分别放上蟹籽和煎蛋。搞掂！一个橙黄鲜艳的双色寿司就OK了！

紫菜卷寿司

主料：蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条适量。

做法：

蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。

要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。

铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。

包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。

制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。

将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上（米饭厚度大约0.5cm），压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将人造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。

用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。

把卷好的寿司切成段装盘。

紫菜包饭

材料：米饭（蒸） 200克 紫菜（干） 50克

鸡蛋 150克 胡萝卜 100克 火腿肠 100克 菠菜 100克 猪肉松 50克

做法：

首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀，放在一边晾着。

蛋打散后加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。

火腿、胡萝卜切成长条，入热油锅，炒至变软，盛出备用。

拿出两张紫菜铺好，米饭倒在上面，用手弄散，铺满紫菜的四分之三的每个角落。

然后一次放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜、肉松等。

把紫菜卷起来，一定要卷紧。

最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了。

自制家庭版寿司

材料：米饭、寿司醋、黄瓜、胡萝卜、寿司萝卜、寿司卷帘、火腿、肉松、沙拉酱、鸡蛋皮

做法：

1、胡萝卜切丝炒熟，黄瓜去皮去籽切条、火腿切条、煎蛋皮切条！

2、蒸熟的米饭放至温热时加点寿司醋拌匀

3、海苔粗糙面朝上铺在寿司卷帘上，米饭均匀的铺在海苔上，然后挤点沙拉酱，再分别把肉松、胡萝卜丝、黄瓜、寿司萝卜、火腿、等食材放上去（配菜喜欢吃什么就加什么)

4、用寿司卷帘包好卷紧，用刀沾点水切成小块装盘即可