陈醋木耳做法_陈醋木耳功效与作用

1.木耳怎么做好吃?

2.老陈醋能泡什么样的菜

3.木耳怎么做好吃 木耳的做法大全

4.木耳泡醋能不能吃

5.黑木耳怎么做好吃

6.凉拌木耳怎么做好吃

主料：木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣

辅料：火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量

做法

1.将黑木耳用冷水泡发，一般一个小时就可以泡软，变软后冼净

2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用

3.沥干木耳，大蒜切碎

4.起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香

5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀

6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀

7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀

8.最后放上两小勺麻油

烹饪技巧

剁椒中含有盐分，所以放盐的时候要酌量少放一些，以免太咸

材料

干木耳35克、洋葱半个、酱油2茶匙、白糖少许、醋1茶匙、花椒油适量、红、青椒1个

做法

1、干木耳用温水泡发后去蒂洗净，过水焯熟后放凉备用。

2、洋葱切圈，红、青椒切丝备用。

3、将酱油、白糖、醋、花椒油加水调匀成酱汁。

4、将焯好的木耳、洋葱圈、红、青椒丝和酱汁拌匀即可。

食材准备

原料：木耳，胡萝卜，香菜。

调料：鸡精，白糖，红辣椒，葱姜蒜，植物油，生抽，盐，香醋。

1、黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵。

2、锅中放清水烧开后，入黑木耳氽烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液。

3、胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水氽烫1分钟捞出。

4、葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味。

5、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁。

6、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。

原料：木耳。

调料：香菜，朝天椒，辣椒粉。

做法：

1、木耳用温水泡发，洗净去根蒂撕成小块备用。

2、香菜、朝天椒洗净切丝备用。

3、将木耳开水烫一下,撕好。

4、将香菜、朝天椒碎、木耳汇合放在一个较大的容器中，放入生抽，醋(可多放些)鸡精，香油少少许，拌匀即可。

食材准备（酸辣味）

原料：秋木耳50克，青红椒圈各10克。

调料：盐2克，味精1克，酱油5克，陈醋5克，蒜末2克，芝麻油1克，芥末油1克，红油5克。

做法：

1、将木耳入温水中泡发至透，用温水洗净，控干水分备用。

2、将发好的木耳及青红椒圈放入所有调料拌均匀，装盘。

提示：木耳最好用温水泡发至透。

木耳怎么做好吃?

主料 2人份

黑木耳1把

辅料

红椒半个、黄椒半个

调料

白砂糖5克、鸡精1克、香菜5根、蒜半头、白醋15毫升、陈醋15毫升、食盐3克、白糖5克、辣椒油5毫升、香油1毫升 陈醋辣根拌木耳步骤1

陈醋辣根拌木耳的做法大全

木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净

步骤2

陈醋辣根拌木耳的做法

锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干

步骤3

将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝。大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥

步骤4

陈醋辣根拌木耳的家常做法

将木耳，香菜段，红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中，调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油，搅拌均匀即可

老陈醋能泡什么样的菜

凉拌木耳是十分爽口下饭的一道家常小菜，十分炎热的夏天吃。我也经常在家做些木耳菜来吃，但是不管凉拌还是小炒，都没有饭店里做的爽脆，一完焯水就变得软趴趴的，而且颜色也没有饭店里的黑亮。

前几天跟着一位饭店大厨学习了几道夏日必备的凉拌菜的正宗做法，其中就有木耳的正确做法。大厨透露了两点做木耳的诀窍，能让做出来的木耳口感更加爽脆，而且颜色更鲜亮。下面就和大家分享一下凉拌木耳的正宗做法，学会之后看看能不能让口感更上一层楼吧^_^

需要的食材和配料：20g干木耳、青红辣椒、生抽20g、陈醋10g、米醋5g、1g食盐、香菜

1、准备20g的干木耳，泡在温水中60分钟，让木耳完全泡发开。木耳完全泡发之后取出，清洗干净备用；

2、锅中加水，开火将水烧开。水开之后加入1小勺食盐、1小勺植物油，再将泡发好的木耳倒入锅中焯水，1分钟之后将木耳控水捞出，放在凉水中过凉，然后捞出控水，放在碗中备用。

小贴士木耳焯水的时候会变软，加入食盐和植物油，能够让木耳颜色更加鲜亮，木耳的口感也能保持的更加爽脆，这是做木耳的第一个需要注意的诀窍；

3、这一步我们准备一下凉拌木耳需要的料汁：2根青椒、1根红椒、几颗大蒜、适量香菜（不喜欢香菜的可以不加），将各种配料都切碎放进碗中，再倒入调味料生抽20g、陈醋10g、米醋5g、1g食盐，搅拌均匀；

小贴士：凉拌木耳想要好吃，第二个关键点就是料汁要调的正宗。这样调出来的料汁，口感层次丰富，而且口味不会相互冲突，既保证了口感，又保证了。

4、将准备好的料汁倒入木耳中，搅拌均匀之后再淋上一点香油或者麻油，咱们的凉拌木耳就出锅了，保证和大饭店里做的是一个味。

木耳好吃也好做，夏天吃爽口解腻又下饭。喜欢的朋友可以试试这种方法做出来的凉拌木耳，只需多注意两点，就能让你做的凉拌木耳口感更上一层楼，口感颜色一点都不比外面大饭店里卖的差，不但家人更爱吃，待客也超级有面子，收藏起来试试吧。

需要注意的细节：1、干木耳泡水之后会变得很大，20g的干木耳就能炒出一大盘了，够一家三口吃了。

2、不管是凉拌木耳还是小炒木耳，下锅焯水时，记得加点食盐和植物油，能够让木耳颜色更鲜亮，而且口感也会更加爽脆。

3、凉拌木耳，也可以根据自己的口味加入洋葱、醋泡花生米、香芹等食材；

木耳怎么做好吃 木耳的做法大全

没想到陈醋还能做这么多好吃的，5种都简单美味，看着都想吃！

说到醋呢，大家熟悉的跟常吃的有两种，一种是陈醋，一种是白米醋，搭配这两种醋，可以烹饪出非常多不一样的美食！其中做菜用的比较多的，当然要数陈醋！陈醋，顾名思义陈年的醋，酿成后存放较久的醋。浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。那么陈醋可以做什么样的美食呢？这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种用陈醋做的美食，喜欢吃陈醋的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法：陈醋花生

准备食材如下：花生200克，蒜5瓣，陈醋3汤匙，香菜1根，白糖1茶匙

具体做法如下：花生洗净，晾干，入油锅翻炒，直到花生变色，捞起来，晾凉，将香菜、大蒜头切碎备用，在碗里倒入醋、放入适量糖，将晾透的花生米、调味汁倒入保鲜盒，同时放入香菜和大蒜头，盖上盖子，摇一摇，拌均匀，一会儿就可以吃了。

做法2：陈醋泡鸡爪

准备食材如下：鸡脚500克，陈醋小半瓶，生抽半碗，凉白开半碗，冰糖20克，生姜3片，干辣椒3条

具体做法如下：鸡脚洗净，砍是指甲，冷水入锅，焯一下水，焯过水的鸡脚，捞出，放冰水里过凉降温，洗干净鸡脚表面的胶质，锅里里放入小半瓶陈醋，半碗生抽，半碗水，再放20克冰糖，大火烧开醋汁后放入鸡脚，姜片和干辣椒，煮5分钟，改小火，加盖子闷15分钟，这时候可以试下味道，不够咸就放生抽，不够酸就加醋，不够甜就加糖，不够辣就放辣椒，调好味装盘即可！

做法3：陈醋泡鸭掌

准备食材如下：鸭掌1000克，陈醋500毫升，生抽500毫升，凉白开300毫升，小米椒5个，大蒜1头，生姜1块，食盐1茶匙，料酒2汤匙

具体做法如下：将鸭掌清洗干净之后，冷水下锅，加入姜片，料酒焯水煮熟后捞出，过凉水冲洗干净，再控干水分，然后放到保鲜盒里面，放入姜片，蒜片，小米椒，放入陈醋500毫升，放入生抽500毫升，放入凉白开300毫升，放入食盐1茶匙，泡2小时即可开吃！

做法4：自制腊八蒜

准备食材如下：大蒜500克，陈醋500克，糖10克

具体做法如下：蒜去皮，清洗干净，用厨房用纸去除表面的水分，再把大蒜头的部分用刀切下来，当然不切也是可以的，将大蒜装入一个干净的容器里，倒入陈醋和白糖，搅拌密封，放置在阴凉干燥的地方，三周后就可以拿出来品尝了。

做法5：陈醋拌木耳

准备食材如下：黑木耳200克，芝麻油5克，生抽3克，红剁椒10克，陈醋20克，野山椒5克，香菜适量

具体做法如下：黑木耳提前泡发，洗净，再起锅加水煮沸，水开后，放入黑木耳焯水2分钟，然后捞出过凉水，过凉后捞出控干水分，转移到盘子里面，放入芝麻油5克，生抽3克，红剁椒10克，陈醋20克，野山椒碎5克，香菜适量，用筷子搅拌均匀即可！

好啦，朋友们！陈醋好吃的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦

木耳泡醋能不能吃

主料

黑木耳

15克

辅料

姜

适量

盐

适量

青椒

适量

朝天椒

适量

麻油

适量

生抽

适量

陈醋

适量

料酒

适量

白糖

适量

步骤

1.首先准备一碗清水，将黑木耳放入清水中，浸泡3小时左右。青椒切成菱形片、朝天椒切圈、姜切丝。

2.准备好碗，加两勺陈醋、一勺料酒、两勺生抽、一勺白糖、一勺盐，搅拌均匀备用。

3.锅中倒入清水，水开时，加一勺盐，将木耳倒入锅中，再次煮开后捞出。

4.锅中倒入油，下入姜丝、朝天椒，煸炒数秒后，加入青椒、黑木耳，翻炒至有香味时，淋入调好的碗汁，倒入适量麻油提味，就可以出锅装盘了。

黑木耳怎么做好吃

常吃食醋可以起到软化血管的作用，从而就可以预防动脉硬化、脑血栓等疾病；而木耳是非常好的养生食品，黑色的食品可以壮阳补肾，而黑木耳中还有丰富的蛋白质，常吃可以起到补铁、养颜、乌发的作用，而热量比较低，所以常吃还可以到减肥的作用。醋泡木耳的制作办法就是选择质优的黑木耳，在温水中浸泡、洗净，然后晾干后放到瓶中，用食醋浸泡，一般三四个小时就可以食用了。由于黑耳目含有卵磷脂等微量元素，所以女性吃黑耳目可以帮助养血驻颜。虽然黑木耳的好处很多，但是黑木耳在食用也要注意，特备是女性有出血性疾病时不宜食物用。孕妇在吃黑木耳要注意控制数量。洋葱富含大量维生素，消除废物，减少衰老，木耳是人体清道夫，富含膳食纤维，排毒养颜，再加上被称之长寿果的花生米健脑益智，滋润皮肤，一道美容美味即将出炉，好好保养自己，就像网上说的:男人负责赚钱养家，女人负责貌美如花，还不赶快行动！醋泡木耳原料:木耳、炒好的花生米、洋葱、尖椒调料:陈醋、白糖、盐、香油、蒜末做法:1、木耳提前泡发，花生米炒好，洋葱、尖椒洗干净2、木耳放入热锅中焯一下，备用3、把洋葱、尖椒、木耳分别切成丝放进一个碗里4、调糖醋汁（白糖3勺、醋5勺、盐一勺、蒜末适量，香油滴几滴，搅匀，尝尝，如果太酸可以倒一些白开水调一下。）5、把调好的糖醋汁倒在之前放菜的碗里，再把花生米放进去搅拌均匀即可

凉拌木耳怎么做好吃

凉拌木耳：木耳泡发放锅中焯水并过凉水，将香菜红辣椒黑木耳放入容器，倒入生抽醋盐糖麻油调汁拌匀。鱼香肉丝：瘦肉洗净切丝，放盐料酒淀粉搅匀腌制片刻，锅中烧水放胡萝卜丝和木耳丝焯水至断生，捞出备用，锅中烧油放肉丝炒散至变色，下切好的姜末蒜末葱末煸出香味，下入泡椒和郫县豆瓣辣酱放胡萝卜木耳丝，料酒和醋混合汁翻炒，再放青椒翻炒用淀粉勾薄芡，关火放鸡精调味即可。木耳炒鸡蛋：将鸡蛋搅匀，锅内烧油倒入鸡蛋炒熟后盛出备用，锅里再放少许油放葱红辣椒煸炒出香味，放入木耳翻炒，放入鸡蛋青红椒煸炒片刻，加盐鸡精调味即可。木耳鸡蛋汤：将西红柿切丁，葱姜切末，鸡蛋搅匀，锅里放入适量清水，放葱姜番茄丁和木耳，大火烧开，放料酒稍煮片刻倒鸡蛋，放盐香菜香油鸡精调味即可出锅。黑木耳排骨汤：土豆切块，木耳泡发，排骨洗净倒开水去血水，所有材料放入锅中，大火烧开转小火，慢炖至肉熟嫩，汤浓即可

木耳是很多人喜爱吃的，这类食物含有的营养元素较多，吃木耳对排骨、清肠效果都是很不错的，所以对这样食物选择都是可以放心进行，木耳的制作方法比较多，吃这类食物的时候，需要对它的制作方法进行了解，那凉拌木耳的做法大全中，都是有着怎么样的制作方式呢?

很多人对凉拌木耳的做法大全中，凉拌木耳的方法并不是很清楚，制作前需要对它的制作方式进行了解，这样制作凉拌木耳的时候才能够顺利的进行。

凉拌木耳的做法大全：

材料：干木耳一把、香菜5根、大蒜半头、红椒半个、黄椒半个、白醋1汤匙(15ml)、陈醋1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3克)、白糖1茶匙(5克)、鸡精1/4茶匙(1克)、辣椒油1茶匙(5ml)、香油1/4茶匙(1ml)。

做法：

1)木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净。

2)锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干。

3)将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝。大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥。

4)将木耳，香菜段，红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中，调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油，搅拌均匀即可。

以上就是凉拌木耳的做法大全中，它的一些制作方式，在制作凉拌木耳的时候，也是可以根据自身喜爱的方式进行，而且食材搭配不同，凉拌木耳的方法也是有着一些区别，同时吃这类食物可以放心，它不会损害到自身健康。