雪豆炖猪蹄的做法大全_雪豆炖猪蹄的做法四川

1.雪豆猪蹄汤的做法步骤图，雪豆猪蹄汤怎么做

2.雪豆炖猪蹄的作法?

3.请教：猪踢炖雪豆怎样做？

4.雪豆炖猪蹄的做法

5.我的雪豆泡了一个小时就放锅里炖了 然后百度看都说要泡一晚上 怎么办？

首先，雪豆要提前一天泡上，因为泡制的时间如果太短，做时就不容易熟。然后放入锅中加盐煮至皮破，备用。

当猪脚在汤锅中和八角、桂皮等配料一起煮熟后要移入炖锅之中。在移入炖锅前，在炖锅锅底放入煮好的雪豆，然后再将猪脚放入，加入葱段和调味料继续炖煮十五分钟左右即可。

雪豆炖猪蹄，当小清新遇上蠢蠢的猪蹄，这画面也是太妖娆。一个清淡一个肥腻，感觉猪蹄这回是找到了节拍，找对了拍档哦。平时吃惯了黄豆炖猪蹄，花生炖猪蹄，转转口味吃点雪豆炖猪蹄新鲜感满满有木有？下面贴出雪豆炖猪蹄的做法，一步两步做起来吧。

雪豆炖猪蹄

食材：猪蹄、雪豆、姜、葱、醋、冰糖、香料。

步骤：

1、首先将猪蹄洗净之后剁成块放，放入热水中焯3-5分钟，记得加入料酒和姜片哦。

2、雪豆洗净，泡一泡。

3、准备汤锅，放入猪蹄、冰糖、醋、姜、葱以及香料，大火煮开。

4、之后转小火，猪蹄炖得差不多的时候加入雪豆，炖半个小时左右就ok了。

5、最后加入盐调味开始胡吃海喝吧。

雪豆炖猪蹄的营养价值

雪豆名字很优雅有木有，其实它就是豌豆，吃起来面面的，青绿色看起来生气勃勃啊，用来炖汤感觉很新鲜，不过雪豆的味道比较清，而且不吸收油，炖出来的猪蹄汤可能会有点油。喝上几碗暖暖身子也是不错的，大口大口吃猪蹄是件愉快的事情。虽然雪豆炖猪蹄有些油腻，但是营养价值也是蛮丰富的哦。

雪豆猪蹄汤的做法步骤图，雪豆猪蹄汤怎么做

很多妈妈们认为雪豆很有营养，因此，在炖猪脚的时候总是会放一些雪豆。但是往往放的时机不对。我们都知道雪豆放入的时机不对，口感就不好。那么，炖猪脚雪豆什么时候放呢？

首先，雪豆要提前一天泡上，因为泡制的时间如果太短，做时就不容易熟。然后放入锅中加盐煮至皮破，备用。

当猪脚在汤锅中和八角、桂皮等配料一起煮熟后要移入炖锅之中。在移入炖锅前，在炖锅锅底放入煮好的雪豆，然后再将猪脚放入，加入葱段和调味料继续炖煮十五分钟左右即可。

雪豆炖猪蹄的作法?

食材：

雪豆猪蹄汤的做法步骤

1.?首先把雪豆用温水泡好，前一晚开始泡也可以。

2.?锅里烧水，加几片姜，水开以后放入处理好的猪蹄，焯出血沫后捞起。

3.?将猪蹄放入煲中，放雪豆，姜片，几粒花椒，加适量的水。

4.?先用大火烧开，再用小火炖3个小时左右，放入盐调味就可以了。

请教：猪踢炖雪豆怎样做？

雪豆炖猪蹄的做法：原料：猪蹄、芸豆(亦称雪豆)

配料：生姜、葱、料酒、胡椒粉、盐、鸡精

作法：1．猪蹄刮洗干净争，切块，略冲泡去血水；

2．芸豆洗净，用温水浸泡，直至膨胀变软。

3. 将芸豆先在高压锅中压熟，约半小时。

4．再将所有材料放入锅中，加入调味料及

适量的水，以中火炖煮至熟烂即可。

(注：芸豆应选择颗粒饱满的来熬煮，熬煮至完全熟软口感更佳。)

雪豆炖猪蹄的做法

雪豆蹄花汤：材料：

猪蹄2只、干雪豆150克、陈皮1片、姜20克、盐适量

做法：1、雪豆猪蹄汤的材料。2、将猪蹄洗净去除杂毛，剁成大块（最好买收拾干净躲好块的），放沸水中煮5分钟，捞出洗净待用3、提前将雪豆洗净用适量清水泡软，最好提前一天浸泡。4、汤煲内放入适量清水，放入除盐以外所有材料，烧开以后保持大火状态烧20分钟，直到汤汁发白，然后转小火煲约3小时，至猪蹄酥烂，捞出陈皮不要，用盐和葱花调味即可。用酱油、醋、香油、花椒粉、剁椒、葱花调成蘸水，蘸猪蹄吃。 雪豆炖猪蹄的做法：原料：猪蹄、芸豆(亦称雪豆)

配料：生姜、葱、料酒、胡椒粉、盐、鸡精

作法：1．猪蹄刮洗干净争，切块，略冲泡去血水；

2．芸豆洗净，用温水浸泡，直至膨胀变软。

3. 将芸豆先在高压锅中压熟，约半小时。

4．再将所有材料放入锅中，加入调味料及

适量的水，以中火炖煮至熟烂即可。

(注：芸豆应选择颗粒饱满的来熬煮，熬煮至完全熟软口感更佳。) 雪豆炖蹄花很是滋补，而且养颜，因为蹄花的胶质对皮肤很好。准备材料 猪蹄 2只 大雪豆 100克，干货 姜 10克 葱 20克 花椒 1克 水 1500毫升 味碟： 精盐 1克 味精 1克 辣椒油 5毫升 白糖 1克 酱油 5毫升 制作方法 1. 将雪豆洗净，用清水提前浸泡8小时。姜拍破，10克葱挽结，10克葱切成葱花待用。 2. 将带皮带骨的猪蹄夹干净残余的猪毛，用水洗净，在蹄子上顺切一刀，使其露骨。 3. 将蹄子焯水，除去血污和腥味后，捞出待用。 4. 锅中装清水1500毫升，放入猪蹄置于旺火上，加雪豆、破姜、葱、花椒一起烧沸，然后用小火炖至猪蹄肉熟软，约3小时30分钟即可。 5. 用白糖、精盐、酱油、味精、辣椒油调成蹄花蘸酱。 6. 舀出雪豆猪蹄入碗中，撒上葱花即成。

我的雪豆泡了一个小时就放锅里炖了 然后百度看都说要泡一晚上 怎么办？

用料 ?

猪蹄 2个

雪豆 一大把

姜 两大片

调料

盐 适量（放汤中）

香菜末 适量

油辣子 适量

糖 一小勺

味极鲜 两小勺

雪豆炖猪蹄——出白汤的关键所在的做法 ?

雪豆提前一晚上泡发。如果爱吃豆，多泡点也行噢，猪蹄两个请店家剁开。回家后先泡水，泡去血水。

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先烧一锅热水，把猪蹄放进去水焯，多焯一会儿，不要盖锅盖，把浮沫打去。

把猪蹄捞出来，用自来水冲干净。放到大肚砂锅里，加入足够的水和姜片。开大火煮沸，不加盖，保持沸腾二十分钟，这时候，水会下的比较快，所以开始的时候一定加足水。你会看到汤己经是白色了。这是出白汤的关键！！！

转小火加锅盖，炖一个半小时后，加入雪豆，再炖一个半小时后关火。

喝的时候把盐放到碗底，先冲入汤。再捞进去猪蹄和雪豆，别的调料调成蘸水，把猪蹄在里面滚一下就可以吃了。

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雪豆泡一个小时也可以，不过最好用高压锅炖，否则雪豆不容易炖烂，可能会有硬芯的口感，下面是雪豆猪蹄的做法。

用料：猪蹄1根、雪豆1小把、姜1块、盐适量、花椒适量、鸡精适量

1、先把猪蹄切成块，再在清水里洗净。

2、雪豆用热水提前泡20分钟（也可以泡久一些）。

3、取一锅，在锅里加冷水并放入猪蹄，再加入料酒适量，等水煮开后去除血沫，然后关火捞出猪蹄再次洗净。

4、把再次干净的猪蹄放入高压锅里，加入姜、花椒、盐，盖上锅盖，选择蹄筋选项，就开始炖。

5、高压炖四十五分钟后就炖好了，开盖后放点鸡精，就可以捞出吃了。