熬猪骨汤怎样做_熬猪骨汤怎样做好吃

熬猪骨汤怎样做_熬猪骨汤怎样做好吃

       在接下来的时间里，我将尽力回答大家关于熬猪骨汤怎样做的问题，希望我的解答能够给大家带来一些思考。关于熬猪骨汤怎样做的话题，我们开始讲解吧。

1.宝宝辅食新篇章：探索美味骨头汤

2.怎样熬出完美的骨头汤？

3.米粉店里的猪骨汤怎么熬?

4.坐月子大骨头汤怎么做

5.熬大骨头汤的正确方法

宝宝辅食新篇章：探索美味骨头汤

       恭喜宝宝踏入辅食世界！作为妈妈，你是不是在寻找既营养又美味的辅食选择？骨头汤不仅口感醇厚，还是宝宝补钙的小能手哦

制作秘诀大公开

       骨头汤的制作并不难，只需要准备好龙骨、大棒骨和生姜，按照以下步骤操作即可。

材料清单

       准备龙骨、大棒骨和生姜，这些材料都可以在超市或菜市场购买到。

       1 清洁骨头，烧开水

       将骨头清洁干净，放入锅中，加入冷水，大火烧开。看到浮沫了吗？那是杂质和营养的结合体！捞出骨头，清水洗净。

       2 煮骨头和姜片

       换新凉水，放入骨头和姜片。大火煮开后转小火，耐心炖煮一个半小时到两个小时。想让汤更丰富？加点玉米或胡萝卜吧！

       3 撇去浮油，品尝美味

       煮好后，轻轻撇去浮油。放凉后，宝宝就可以品尝啦！多余的汤可以保存起来，给宝宝的面条、蒸蛋或米糊增添美味！

小贴士

       骨头汤是天然的钙源，有助于宝宝骨骼发育。炖煮时保持小火，让营养充分融入汤中。根据宝宝口味，可以适当调整材料和炖煮时间。

怎样熬出完美的骨头汤？

       大骨熬成汤的营养价值非常的高，但不是所有人都能将大骨头熬好的。那么怎么熬大骨头呢？常见熬制大骨头的做法有哪些？今日小编带大家好好的了解下！

       大骨头的做法

       猪大骨汤

       材料：莲藕，排骨，姜，（还可以加一些枸杞），盐。

       做法：

       1、排骨剁成块，然后放入沸水中川透捞出，冲洗血末。

       2、汤锅中放入排骨，拍松的姜块，加入冷水盖过排骨，大火烧热后改中小火盖锅盖炖30-45分钟。（如果水发挥发太多，可以补上一些水）

       3、将藕洗净，滚刀切成块，加入锅中，和排骨一起炖至莲藕变耙软时，加入少许盐，（枸杞），再烧2-3分钟即可。

       大骨煲雪莲果

       材料：主料：猪大骨1根、雪莲果1个，辅料：枸杞10个左右、猪里脊100克、盐。

       做法：

       1、雪莲果去皮，切片待用。

       2、猪大骨斩大块儿（这个工序可以交给超市，或者集市的摊主来做）。

       3、猪里脊切小丁，待用。

       4、枸杞洗去表面浮土，待用。

       5、锅里放入冷水，煮沸，放入猪大骨和猪里脊丁，焯烫至表面收紧，放入冷水中冲洗，去除血水和多余杂质，沥干水分待用。

       6、焯烫好的猪大骨跟猪里脊放入煲里，放入枸杞，大火煮沸，转小火煲1小时左右，放入雪莲果片，继续煲制半小时，关火，放入盐调味即可。

       大骨萝卜汤

       材料：大骨一根，萝卜150g，盐，蒜苗少许。

       做法：

       1、萝卜切片在开水锅里焯下捞出。

       2、大骨放锅里加满水烧开后撇去浮沫，加盖改小火烧1小时以上，加萝卜片等萝卜烧烂加盐即可。

       大骨炖玉米

       材料：玉米，大骨筒，胡萝卜，芹菜，鸡精，盐。

       做法：

       1、将大骨飞水清洗干净。

       2、将玉米和胡萝卜洗净后切大块。

       3、大骨，玉米和胡萝卜一起下锅加足够的水大火煮开后关中火炖至汤浓肉烂。

       4、加盐，鸡精调味即可。乘碗后撒上芹菜。

       小贴士

       大骨头汤的营养

       猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。

       骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化。

       同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长

米粉店里的猪骨汤怎么熬?

       怎样熬出完美的骨头汤？

       1、

       先把浸泡了两小时去了血水的大骨头放冷水锅里大火煮开

       。接下来准备点生姜片和葱段备用。

       等锅里水煮开后里面会有很多的血沫，把里面的血沫捞出来，这样做好的大骨头汤喝的时候不会腻。

       把血沫捞出来后，再煮5分钟左右把大骨头捞出来。

       大棒骨捞出来后要用清水洗干净

       。

       2、锅里面重新加入冷水，然后把洗干净的棒骨放进去。这次加的水一定要一次性就加够了，水要刚好淹没棒骨就行。里面加入生姜片和葱段、再加少许的醋进去。醋可以促进骨头里面的营养物质充分的释放。

       再加几个红枣，盖上锅盖煮，水煮开后转中小火炖一个小时。

       3、接下来准备半个白萝卜，把白萝卜切成小块备用。

       一个小时后把切好的白萝卜倒入锅里，盖上锅盖再炖半个小时

       最后加入盐，再炖5分钟左右。然后锅里加点枸杞就可以关火出锅了

坐月子大骨头汤怎么做

       准备材料：新鲜猪腿骨一根、葱3一根?、姜3-5片、香菜一根、盐适量、料酒适量

       制作步骤：

       1、猪腿骨洗净，冷水下锅，加一点料酒，煮开焯5-10分钟，去除血沫杂质，因为血沫杂质会影响汤的味道。

       2、捞出后在水龙头下冲洗干净，注意不要冲掉骨髓。

       3、腿骨重新放入砂锅，一定要加足水，再加入葱段跟姜片，开中火烧开。

       4、煮开几分钟后，汤表面还是会有少量浮沫，撇干净，盖盖子，小火慢炖1.5-2小时，中途最好不要掀开锅盖看要保持锅内高温，时间到了，浓汤会成自然的乳白色。

       5、炖了2小时左右的状态，肉已离骨炖得比较烂，如果不喜欢太烂就炖1.5小时好了。

       6、用吸油纸或者勺子把浮油撇净，这一步要耐心，这样子骨汤不油腻很清淡。

       7、浮油基本上弄干净了，开火重新烧开。

       8、第二天凝固后的胶状骨汤，像冻一样了，吃不完可以冷藏。

       

熬大骨头汤的正确方法

       妈妈们生下宝宝做月子的时候，身体要好好的进行滋补和休息，才能恢复到产前的身体状态。在这个时候，喝一些补身体的汤汁不仅能补充妈妈们身体恢复需要的营养物质，更是可以起到下奶的效果。坐月子大骨头汤怎么做呢

食材准备

       猪骨、玉米、枸杞和盐、葱、姜等基本调料。

熬制大骨头汤

       把适量的清水、骨头和葱姜放入砂锅中烧开，放入玉米块和枸杞之后，再放入适当的醋使骨头里的钙质可以得到充分的溶解，将大火改成中小火继续熬制。细火慢炖一个半小时左右根据个人口味加入适当的盐即可。

滋补身体

       骨头汤对人体有很多好处，富含钙质的骨头汤不仅能对孕妈起到补钙的作用，还能有效地提高孕妇的免疫力，增强其身体素质。不仅如此，骨头汤里还含有多种营养物质，能有效补充孕妇身体的微量元素，对下奶也要很大的作用。

       熬大骨头汤的正确方法如下：

       工具/材料：猪大骨2根、白萝卜1个、红枣6粒、枸杞子15粒、小葱2根、花生油、白胡椒粉、食用盐、清水。

       1、用清水浸泡半个小时以上，把肉里面和骨头里面的血水泡出，大概有半个小时左右，大骨的颜色就呈白色到状态。

       2、把白萝卜清洗干净，白萝卜苦涩味最重的就是在表皮和两头，所以我们要去皮和去两头，然后再切成滚刀块备用，白萝卜可以在大骨快炖好的时候再切。

       3、小葱切成葱花备用，喜欢香菜的也可以来点香菜配色提香。

       4、为了让大骨中的血水去除得更干净，确保不会有任何的腥味和异味，我们对大骨再进行一次焯水处理。锅中加入清水，大骨冷水下锅，还要加入葱、姜、料酒或者黄酒，然后开大火把水烧开，开锅以后再煮上3分钟左右，把骨头里面的血沫全部煮出来。

       5、煮好以后捞出再用60度以上的热水把表面的浮沫彻底冲洗干净后控水备用。这里要注意了，冲洗大骨的时候千万不要用冷水，否则大骨上的肉会遇冷收缩变柴，炖出来的汤也会不香不白。

       6、起锅烧热后加入30克花生油后改中火，没有花生油的可以用猪油，油热后先放入几片姜片，再把清洗干净的大骨放入锅内开始煸炒，多翻动，让大骨的每个面都能均匀受热。

       7、接着就可以直接加水了，炖汤加水也是有讲究的，水一定是加开水，直接加冷水的话，炖的汤会非常腥，而且也不白。因为炖骨头汤至少需要一个半小时左右。

       8、把浮油撇干净后就可以把切好的白萝卜放入锅内，如果有红枣的话也可以放上几粒。

       9、加入4克的盐提味，2克的白胡椒粉去腥增香，调好味后加盖小火继续炖上10分钟，这时家里有枸杞子的话可以加点进去，这样可以增加汤的营养。

       10、枸杞子加进去以后最多有5分钟就可以出锅继，大骨汤炖煮全程大概耗时100分钟左右。

       今天关于“熬猪骨汤怎样做”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。