葱油饼的家常做法简单的做法_葱油饼的家常做法

1.葱油饼的家常做法

2.我想问一下广州葱油饼的家常做法

3.简单好吃的营养早餐食谱 葱油饼的家常做法 外酥内软 宝宝最爱吃

4.葱油饼家常做法，正宗葱油饼怎么做

5.简单葱油饼的家常做法窍门

因为现在科学技术十分发达，所以我们的厨房当中各种用具也是不断的改进不断创新，各种新型的厨房用具进入了我们的生活，利用它们可以做出十分美味的食物。比如电饼铛，这种厨房用具能够烙饼、煎鸡蛋，还可以用来制作烧烤，可以说功能十分强大。而大部分家庭都喜欢用电饼铛做葱油饼。下面就来说一说做法。

电饼铛葱油饼

材料：自发粉200克，温水100克，盐、五香粉少许、香葱切碎、橄榄油少许、芝麻少许

做法：

1、自发粉加入温水，揉至面团光滑，盖湿布醒发30分钟;

2、面团分成两份，桌面撒薄粉，将面团擀成圆形，涂一层橄榄油，均匀地洒上盐和少许五香粉，中间放香葱;

3、用刮刀将面团切分六份，离葱花一段距离，然后叠包起来，再醒发15分钟;

4、用擀面杖将面团擀开，电饼铛刷薄薄一层橄榄油，放上面饼，喷少许水，撒上芝麻，正反面各三分钟;

5、两面煎至金黄，取出切片。

如果感觉用电饼铛做出来的葱油饼不如外面的好吃，那么不妨就还是用老式的平锅，这样做出来的葱油饼才更有味道。制作葱油饼的面一定要弄好，不能水太多，也不能水太少，水太多的话烙出来的饼会太黏，而水少了则容易糊锅。

葱油饼的家常做法

油饼的家庭制作方法如下：

基本食材面粉，酵母粉，小苏打，鸡蛋，食用油，小葱，食用盐

1.首先在盆里倒入300克的面粉，放入三克的酵母粉，放入一克的小苏打，先用筷子搅一搅，再打入一颗鸡蛋，放入20毫升的食用油，先用筷子搅一搅，再少量多次的倒入220毫升的温水，这个面糊呢比较黏稠，所以说我们不用下手揉，用筷子多给它搅打几分钟，最后搅拌成这样浓稠细腻的面糊，盖上盖子，醒发两倍大。

2.准备一把小葱切成葱花，放入盆里备用。看一下这个面糊已经醒好了，在里面倒入三克的食用盐，放入切好的葱花给它搅一搅，顺便给面排气。搅拌均匀之后，再给它静置15分钟，方便下一步的操作。时间到，我们往手上抹一些食用油，揪起一块面团，用手给它整理一下，然后在两个手给它抻一下，尽量的抻得均匀一些，像这样的就行了。

3.油温七成热下入锅里，因为这个饼的含水量特别的多，只有高油温下锅，它能快速的漂浮上来。20秒左右后赶紧给它翻个面儿，中间给它多翻两次面，让它受热均匀，最后炸至两面金黄，像这样就可以出锅啦。

我想问一下广州葱油饼的家常做法

葱油饼的家常做法是：

主料：饺子皮12张、猪油1茶匙、香葱2根、食盐3克。辅料：猪油1茶匙、香葱2根、食盐3克。

1、食材：饺子皮、香葱、猪油。

2、香葱切末。

3、切好的香葱末和一茶匙猪油3克食盐拌匀成葱油酥。

4、取一片饺子皮，刷上一层葱油酥。

5、如此反复放五六张饺子皮。

6、擀面杖擀成饼状。

7、平底锅烧热放油。

8、烙至两面金黄即可，香酥可口的葱油饼就做好了。

简单好吃的营养早餐食谱 葱油饼的家常做法 外酥内软 宝宝最爱吃

1、葱油饼材料：中筋面粉（就是普通面粉）300克，沸水150克，色拉油1大匙，葱0.5根，黑胡椒粒0.5小匙，盐0.5小匙。

2、做法：准备好材料，葱切末。先来制作开水面团，先将面粉过筛，在案板上做一粉墙，在粉墙内倒入沸水，用筷子将内圈的面粉与沸水混合拌成粒状，然后用手揉搓成面团，放在一边醒一会再用。

3、将醒好的面团分成两个小面团，一个我用传统方法做，另一个介绍我家的独门方法。

4、将醒好的面团放在案板上揉至表面光滑，沾少许面粉擀成大圆片，抹上一层色拉油，再将盐，黑胡椒粒，葱末均匀的撒在面皮上，（最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上）。

5、然后卷成长条状，再绕成盘旋状，最后将收口压紧，静置3-5分钟，将盘旋状面团擀成圆饼就可以了。

6、平底锅烧热，淋入薄薄一层色拉油，放入葱油饼，用小火煎至两面金黄就可以了，不用担心这么大一张饼很难煎熟，只要两面上金**了，里面就完全熟了~

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葱油饼家常做法，正宗葱油饼怎么做

睡眼蓬松的清晨，闻到浓郁的葱香味扑面而来，无疑令人食欲大开。外酥里软、筋道十足的葱油饼，搭配一个咸鸭蛋和一碗小米粥，孩子吃起来 健康 美味，营养十足，一天都是那么的美好！

简单又好吃的宝宝营养早餐食谱葱油饼的家常做法：

食材：高筋面粉500克（普通面粉也可）、盐4克、十三香2克、开水适量、花椒1小把、香葱1把、姜3片、猪油10克、面粉3勺（制作油酥用）

做法：

1、生姜去皮，洗净，切成丝；

2、香葱摘去老叶，洗净，葱叶切成葱花，葱白切成段；

3、锅中放入一勺猪油，小火烧热，加入花椒、姜丝和葱白，炸香后捞出；

4、剩下的热油倒入小碗中，放入三勺面粉，搅拌均匀，油酥就做好了；

5、高粉放入面盆中，加入十三香和食盐，边倒开水边搅拌；

6、稍凉，用手和成光滑的面团，表面抹一层油酥，松弛十分钟左右；

7、松弛好的面团分成若干大小相等的小剂子，取一个面剂子，用擀面杖擀成长舌状；

8、表面抹一层油酥，撒上葱花后，卷起成长条状，两头轻拉，盘卷，两头分别摆在上下底的中间部位；

9、手掌按扁，擀成小圆饼，其他面剂子依次做好；

10、电饼铛或平底锅小火预热，刷一层薄油，放入葱油饼，煎至两面焦黄即可。

美味又好吃的葱油饼做好了，是不是超简单，哪怕厨房小白也可以轻松搞定。烫面让做出来的饼更松软，嫌麻烦的妈妈们用冷水面也没关系。高筋面粉柔软筋道，特别适合做煎油饼，当然，家里没有的话，普通面粉也是一样的。起酥是葱油饼的关键，这个一定要用猪油才能做出层次分明、酥的掉渣的正宗味道。

简单葱油饼的家常做法窍门

正宗葱油饼的家常做法：

食材明细

中筋面粉 250g? 水 50g 黑胡椒1g 盐 2g 油 10ml 葱花3g

葱油饼的做法步骤：

1、3杯面粉里加入一些黑胡椒先混合均匀。

2、水加入面粉里，如果用开水就要用筷子把面粉搅拌一下，然后再用手揉。有点儿烫哈，小心哦！！冷水就可以直接用手揉。

3、揉成不粘盆的面团，用布盖上醒30-40分钟。如果用的是开水最好等面团冷却，要不然有点儿粘手醒好的面团放到撒了少量面粉的桌面，揉成长条分成几个等份。我分了5份。

4、取一份用手压扁,用擀面棒擀成圆形（俺的手艺欠佳，不够圆），擀的中途如果粘可以洒上一些面粉，刷上一层油，撒上盐，盐的多少要自己掌握，多了少了都不好吃。家里的盐瓶每次洒上两层就差不多了。

5、撒上葱花,然后从一边慢慢卷起来。

6、卷成长条后从一头往另一头再卷。

7、卷成这个形状，像什么我就不说了哈。

8、然后再用擀面棒擀成圆形，还是手艺问题，有点儿皮开肉绽的感觉。

9、不粘锅里放油烧热，放入做好的面饼，两面翻一翻都粘上些油。

10、开中火，加盖，每一面焖上几分钟，直至两面都成金**。

使用的厨具：不粘锅、平底锅

葱油饼相信很多人都吃过，大街小巷都可以看到它的身影，散发着浓郁的葱香味，而且葱油饼皮酥馅香，越吃越有嚼劲，真的是吃一口就停不下来了！葱油饼虽然看起来很简单，但实际上自己动手做起来，会遇到很多问题，很多人看着别人做的葱油饼，层次分明，吃起来也很柔软，有嚼劲，但是自己动手做的就特别油腻，而且没有层次感，硬的可以拿去当盘子用了。

那么怎么才能做出像别人那样酥脆可口的饼呢？其实做法很简单，大部分的步骤都没什么问题，就是我们和面的时候一定要注意，一定要和软，而且饼不要弄得太薄了，在每层之上放上油酥和葱花，就会更加的香了。下面就把葱油饼的具体做法分享给大家。

葱油饼

1.首先，我们准备一个大盆，加入面粉300克、食盐3克，准备适量的温水，边倒水边搅拌，把面粉搅成面絮，加入植物油5克，面团能更好的起酥。

2.把面絮揉成光滑的面团，在面团表面和盆底都涂上一层植物油，加入植物油，面团不粘手，不起皮，盖在盆中，饧发松驰10分钟，饧发松驰过的面团，更柔软，有延展性。

3.饧面的时间，我们准备油酥，碗中加入面粉20克、椒盐3克，锅内烧油，油烧热以后，把热油浇在面粉上，搅拌成粘稠的油酥。

4.再准备一把小葱，切成圈备用。

5.10分钟后，面团已经饧好，在案板上，均匀刷一层植物油，植物油能防止面团，粘在案板上，取出面团，揪成大小均匀的面剂子，把面剂子拉成均匀的薄片。

6.面剂不要揉，容易起筋，破坏延展性，涂上油酥，根据个人口味，放上适量葱花，然后把面片向后拉伸折叠，左右对折，边拉边裹，这样裹出的饼，层次分明，更加酥脆，剩余的面剂都按此方法裹好葱花。

7.把电饼档烧热，刷上植物油，把裹好葱花的面剂子放在锅中，拍成薄厚均匀的小饼，烙30秒钟，一面烙定型以后，翻过来烙另一面，保持小火，反复翻面，烙3分钟左右，饼烙至两面微黄后，把周围也贴在锅中烙黄。

8.周围烙黄后，再次把饼贴在锅中，继续烙1分钟 ，把饼烙至两面金黄酥脆，即可出锅，剩余的面剂都按此方法都依次烙好。

9.取出一个饼，掰开看一下，轻轻一捏，薄薄的饼皮，酥的直掉渣，里面的葱花香气四溢，摆放在盘中，就能上桌食用了。

好了，这道香脆可口的葱油饼就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！