煎鸡蛋有多少种做法_煎鸡蛋的材料及作用

鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。你喜欢吃煎鸡蛋吗?你知道煎鸡蛋要怎么做吗?下面是我给你精心整理煎鸡蛋的美味家常做法,仅供参考。

 煎鸡蛋的家常做法一

 煎鸡蛋的材料

 鸡蛋,火腿,紫色洋葱,青椒,西红柿,黑胡椒,橄榄油,盐

 煎鸡蛋的做法

 1、平底锅内倒入橄榄油,倒入切成块状的紫色洋葱和青椒,打入3个鸡蛋在锅内。注:把锅内搅拌混合均匀后,再开火。

 2、稍许翻炒鸡蛋固化后放少许盐。

 3、接着放入已经切好的西红柿块,翻炒一下盛到盘中。

 4、锅内不再放油,直接摊开火腿,小火下出油变脆后关火。

 5、火腿摆放在盘内,菜上撒一点黑胡椒粉,菜的一侧可配白米饭。一道营养丰富的西式早餐就完成了~ 老公做的~~

 煎鸡蛋的小诀窍

 1、紫色洋葱含花青素,比白色洋葱更有营养,更香辣。

 2、选择的几样蔬菜都是西餐快餐中常用的,即使生吃也没关系的。

 3、西红柿后放可以防止太多液体溢出。

 煎鸡蛋的家常做法二

 煎鸡蛋的材料

 蛋2只

 黄瓜1条

 辣椒1只(这种辣椒很辣哦,不想多放)

 水发木耳约半碗。

 煎鸡蛋的做法

 一、木耳水发好,洗净切成丝,黄瓜刮去囊切薄片,辣椒去囊切丝,鸡蛋打散,加少1/6茶匙盐和少许胡椒面,用叉子打均匀;

 二、起锅加几滴油,放木耳,炒干水,洒少许胡椒面,点入精盐,稍炒下,放在蛋液中;

 三、再倒入黄瓜和辣椒丝下锅,炒好后也放入蛋液中(不要放盐,放盐会出水);

 四、然后把蛋液搅拌均匀;

 五、另起平底锅,放2汤匙左右菜油,倒入蛋液,尽量把蛋液和里面的材料铺均匀,慢火煎;

 六、煎好一面后用宽点的铲子整块翻过来煎,煎至金**,起锅,切块,

 煎鸡蛋的家常做法三

 煎鸡蛋的材料

 初榨橄榄油2汤匙,成熟的西红柿4个,切碎,鸡蛋4个,现磨黑胡椒和盐少许

 煎鸡蛋的做法

 1.将炒锅用中火将油烧热,加入西红柿翻炒直到汁液开始蒸发,大约3-5分钟。

 2.将鸡蛋打入炒锅,煎到你满意的熟度但是不要打破蛋黄。撒少许盐和黑胡椒即可。

 煎鸡蛋的家常做法四

 煎鸡蛋的材料

 蛋,鸡精少许,黑胡椒,盐

 煎鸡蛋的做法

 1.锅要热,油要热。

 2.两面匀可撒少许鸡精。这样蛋就是带点咸味的。

 3.黑胡椒在装盘后撒上,比较香。

 4.男士们想要精力充沛,蛋黄不煎熟更好。

煎鸡蛋的步骤如下:

一、首先材料准备:鸡蛋、几滴橄榄油、准备开水、2勺盐、厨房纸或者餐巾纸少许。?

二、具体操作步骤?

1、首先需先将平底锅滴上几滴橄榄油,然后再用厨房纸或者纸巾擦干净。

2、在锅底稍微洒几粒盐巴,目的是为了减少气泡,洒了会小一点。

3、接着将鸡蛋小心打入锅中,稍微要低点,贴近锅轻轻打,让鸡蛋白滴成基本圆形,保持小火。

4、待蛋白基本变成白色的时候准备一点开水。

5、差不多小火半分钟,轻微有滋啦滋啦的声音时,加盖。

6、最后加盖煎上半分钟,即可以关掉火。

7、用铲铲一下,推一下周边,就可以起身,基本能用手拎出来。

8、完成成品。