空气炸锅蛋糕的做法大全_空气炸锅蛋糕的做法大全集

1.空气炸锅做蛋糕怎么做

空气炸锅可以做蛋糕，具体办法如下：

食材：鸡蛋2个、发酵乳200克、淀粉20克、植物油5克、枣泥或干果碎15克

1、碗里放食材：鸡蛋、发酵乳。

2、加入淀粉。

3、搅拌：这三样食材开始搅拌，两个叉子比较省力，制成蛋糊。

4、装烤盘：烤盘抹油，将蛋糊倒入即可。

5、撒点坚果碎：随意发挥，我用的大枣碎，家里还有些综合坚果麦片，撒了一小把。

6、开启空气炸锅：180℃，20分钟。

7、开锅。

空气炸锅做蛋糕怎么做

用料

主料：鸡蛋两个、低筋面粉半碗

辅料：白砂糖适量、玉米油半碗

空气炸锅版纸杯蛋糕的做法

1、准备两个鸡蛋，拿两个干净的碗！蛋清和蛋黄分离。蛋黄里面放入一勺白糖，打匀。

2、适量玉米油微波炉加热一分钟。

3、加入低筋面粉、搅拌成糊、因为油的多少决定面粉的用量、感觉稀了就再加点。

4、然后把面糊倒进鸡蛋黄里面、搅拌成蛋黄糊。上下搅拌、切记不要用筷子划圈、那样会有气泡。搅拌好之后放置一边备用。

5、开始打蛋白，打到把碗倒过来不会流淌，筷子冒尖就可以了。

6、挖三分之一蛋白霜进蛋黄糊、也是上下搅拌！

7、再挖一些、继续搅拌。

8、最后把搅拌好的蛋糊在倒进剩下的蛋白霜里面、继续搅拌。一定要上下搅拌，像炒菜一样。

9、这是最后搅拌好的样子，然后轻轻震几下就没有气泡了。

10、把蛋糊依次倒入纸杯、三分之二处左右。

11、空气炸锅160度十分钟。

12、成品。

用料：鸡蛋2个、低筋面粉80克、糖50克、玉米淀粉5克、玉米油25克、纯牛奶80克、柠檬汁数滴?

空气炸锅蛋糕的做法?

1、牛奶加玉米油蛋黄搅拌均匀放置一旁。

2、蛋清里加入几滴柠檬汁，用打蛋器低档打成鱼眼泡放三分之一糖粉

3、改中高档打成细小泡加剩下糖粉的一半。

4、打出纹路加入剩下的糖粉打成湿性偏干，放置一旁。空气炸锅调到150℃温度预热。

5、蛋黄液再次用蛋抽快速搅拌均匀，筛入面粉用蛋抽z字母搅拌，也可以顺一圈逆一圈搅拌能混合的更快，混合成能连续滴落的面糊。

6、取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里，翻拌均匀后倒回剩余蛋白霜里，再翻拌均匀倒入模具，模具从二十厘米高处放手落桌上震出气泡。用牙签在蛋糊里划圈排气泡后再震一下。

7、入空气炸锅150℃50分钟（根据自己炸锅温差调节，我的温度偏低用160℃）烤好取出从20厘米高处放手落下震一次，后倒扣放凉

8、口感像海绵蛋糕又比较湿润，组织细腻的像真海绵。