清蒸梭子蟹吃法_清蒸梭子蟹
梭子蟹的清蒸做法如下:
鲜活的梭子蟹,清水冲洗干净。放蒸屉中。
水开上屉,中火蒸十五分钟。
蒜切末。香葱切成小粒。姜末,小米椒碎。所有碎末放碗内。适量生抽,老陈醋调匀。撒上适量香菜,美味的蘸料完成。梭子蟹,中药名。为梭子蟹科梭子蟹属动物三疣梭子蟹Portunustrituberculatus(Miers)的全体。具有滋阴养血,解毒疗伤的功效。
清蒸梭子蟹
食材:梭子蟹2只;粉丝两把;蒜泥50g;蒸鱼豉油1勺;葱1棵;盐适量
步骤1:将梭子蟹清洗干净
清洗梭子蟹
步骤2:沿着蟹头边缘将蟹壳掰开
掰开蟹壳
步骤3:清理蟹腮和蟹嘴,然后将梭子蟹沿着腿切成小块
梭子蟹切成小块
步骤4:准备一个大碗,碗底铺上粉丝
碗中铺上粉丝
步骤5:将梭子蟹摆放在粉丝上
摆放梭子蟹
步骤6:将梭子蟹头壳加入鸡蛋,清蒸使鸡蛋和梭子蟹黄固定
蒸梭子蟹头壳
步骤7:蒸好的梭子蟹头壳摆放碗中
摆入蟹壳
步骤8:准备蒜泥,浇上热油,放入适量的盐,混匀
准备蒜泥
步骤9:将蒜泥平铺在梭子蟹上
铺上蒜泥
步骤10:放入蒸锅中,大火蒸8分钟即可
大火蒸
步骤11:浇上一勺蒸鱼豉油
浇蒸鱼豉油
步骤12:撒上葱花即可出锅
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