蟹抄年糕怎么做好吃_年糕怎么做好吃

1.芝士烤年糕

2.年糕怎么炒才好吃

3.年糕怎么做好吃

4.在家怎样做出好吃的炒年糕？

1、食材：糯米粉150克、牛奶135克、玉米油30克、白砂糖20克、无铝泡打粉2克、鸡蛋1个、蜜豆15克。

2、取一个碗，碗内倒入适量的牛奶，在加入适量的糯米粉，在打入一个鸡蛋，及适量的泡打粉（150g糯米粉约2g泡打粉），充分搅拌均匀，搅至无颗粒状面糊即可。

3、准备一个方格子模具，也可选择其他形状的模具，家里有什么模具用什么。将搅拌好的面糊均匀的倒入模具中。

4、再将准备好的密豆均匀地撒在面糊里面。

5、烤箱开火预热，上管预热到180度，下管预热到190度。

6、预热完成后放入模具，大约烤制15-20分钟左右即可。

芝士烤年糕

1、配料：排骨500克、年糕200克、姜5片、葱2根、干红辣椒3个、八角1个、盐少许、冰糖1汤匙、老抽1茶匙、生抽2汤匙、料酒2汤匙、油适量。

2、首先要把排骨泡在水里，在泡的过程中多换几次水，然后放在冷水锅里煮沸，把上面的浮沫去除，捞出来后沥干上面的水分。姜去皮后切成片，干红辣椒切成小段状，葱打结，剩下的葱切成葱花。

3、在油锅里倒上油，加一汤匙的冰糖，开成小火不停的翻炒，等到冰糖完全融化变成褐色时，冰糖上就会出一些小泡，然后把排骨放在里面，此时要换成大火不停的翻炒，让每块排骨上都裹上冰糖。

4、接下来在锅里放料酒、生抽和一茶匙老抽，翻炒均匀后在里面加适量的热水，水只要没过排骨就行。

5、同时在锅里放姜片、葱结和八角，先开成大火，煮沸之后再换成小火炖煮半个小时，同时另外准备一个锅，用小火把年糕片煎得起酥盛出。

6、半个小时后，把排骨里的姜片、葱结和八角挑出来，然后把年糕放在里面翻炒，并加入适量的盐和干红辣椒段，这个时候加辣椒段，这道菜就不会特别辣。

7、接着再煮上5-10分钟，要是汤汁变少了，可适量的加点清水，这样年糕汤也会变得更浓，在出锅前撒上葱花，这道美味的菜就做好了，看着就让人充满食欲。

年糕怎么炒才好吃

芝士烤年糕

食材：开水80g，糯米粉100g，芝士片适量。

步骤：

1?.将100g糯米粉80混合揉成揉软的面团。

2?.面团分成等份的小剂子，取一个按扁揉大放入芝士包起来整成长方形。

3?.平底锅刷一层油，小火慢煎至两面金黄，记得四周也要煎一下

4.最后撒上黄豆粉或者红糖浆，小小只可爱的芝士年糕就做好～咸咸的芝士配上软糯香甜的糯米真的是无敌好吃

年糕怎么做好吃

年糕怎么炒才好吃

　年糕怎么炒才好吃，年糕是糯米制的东西，而且年糕深受很多人的喜欢，年糕，是过年必不可少的贺年糕点的，再加上年糕有着变化多端的口味，以下是年糕怎么炒才好吃。

年糕怎么炒才好吃1

　原料：年糕、圆、葱花、植物油、酱油、蚝油、番茄酱、盐、鸡精、十三香。

　做法步骤：

　第1步、买回来的年糕，放在碗内，把所有黏在一起的年糕分开。

　第2步、锅内烧水，水开下入年糕。不到1分钟。年糕就软了熟了。

　第3步、煮好的年糕捞出过凉水。

　第4步、锅内加油，爆香葱花。

　第5步、加入少量圆，翻炒变软。

　第6步、加入酱油耗油翻炒变色。

　第7步、加入煮熟的年糕翻炒。

　第8步、加入盐，鸡精，番茄酱快速翻炒出锅。年糕已经熟透，时间久会粘锅。

　第9步、成品。

　第10步、成品。

年糕怎么炒才好吃2

　食材清单：

　番茄 1个 / 年糕 400g / 番茄沙司 25g / 白糖 2勺 / 小番茄 适量 / 盐 适量 / 葱花 少许

　烹饪步骤

　- step1 -

　番茄在顶部划十字刀口，加沸水浸泡5分钟去皮。

　- step2 -

　去皮的番茄切对半再去蒂切小丁备用。

　- step3 -

　锅中烧开水下年糕煮2分钟后沥出放进冷水里浸透。

　- step4 -

　另起锅下适量油烧热，下番茄丁炒出红油色，可以调入适量盐更容易出粉。

　- step5 -

　接着加入番茄沙司，倒入年糕继续翻炒均匀。

　- step6 -

　然后加入白糖和去皮小番茄拌匀。

　- step7 -

　出锅前撒上少许葱花，装盘后再点缀葱花就可以开吃啦。

年糕怎么炒才好吃3

　 韩式酸菜炒年糕

　 材料

　酸泡菜50克(大约)，洋葱1个，胡萝卜1小个，花生油少许，年糕。

　 做法

　1、把油烧热，炒洋葱、胡萝卜到炒软为止，加一碗水，放入酸泡菜，年糕，放一大勺葱伴侣的甜辣酱，其实这种酱味道与进口韩国辣酱差不多，价钱却只有一半，很实惠噢。

　2、烧至汁渐渐收干就可。

　这里跟大家提醒一下，放了洋葱和胡萝卜在里面是为了去除异味，让菜的味道更鲜美的，所以一定不要少了它们哦。

　 小诀窍

　年糕选用小棍式口感更好，如果想要更辣点的`，可以放入点辣椒面。

　 辣炒年糕

　年糕，卷心菜，洋葱，胡萝卜，香葱，肉丝、韩式甜辣酱，白糖，少许盐。

　1、将除了调味料之外的所有东西都清洗干净，然后切成小片或者丝状，放在盘子里面备用，肉可以用猪肉、鸡肉、牛肉都是可以的。

　2、炒锅倒少许油，烧热后，放入洋葱丝炒香，然后放入胡萝卜片，再在锅的中央放入肉丝，待肉丝大致变色后，倒入适量的清水，这时放入卷心菜，烧开，然后放入甜辣酱，需要的话再放入些白糖和盐，搅匀，继续煮开，放入年糕片，待汤汁浓稠后即可收汁出锅。

　 经典炒年糕

　年糕，甜不辣(如果没有也无妨)，洋葱，胡萝卜，，葱，韩式辣椒酱。

　1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、切丝，葱切寸段。

　2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)。

　3、再把甜不辣、一起放进锅中。

　4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷!因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!

　5、继续煮到滚。接着放入年糕。

　6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。

　 吃年糕会胖吗

　炒年糕的热量比高。我们这里以100克可食部分计算，每100克炒年糕的热量为154卡。1块年糕大约450.0克，其含有热量693大卡，需要我们走楼梯88分钟才能够消耗完。

　而且每100克炒年糕中含脂肪0.60克，锌1.36克，钠56.40克，磷52.00克，铁1.60克，蛋白质3.30克，维生素E1.15克等。由以上数据我们可以看出炒年糕的热量不仅比较高，其营养价值也不低。

　大部分年糕是甜的。甜年糕中除了含有大量的碳水化合物和甜份以外，碱味年糕中所含的碳水化合物和钠也是很高的，以上这些营养物质对于体重过重、糖尿病或其他有慢，如高血脂、高血压等人群就非常不利，大量食用后就可能加重病情，所以要小心及适可而止的食用炒年糕。

　而且炒年糕所含的水分少，食用以后不容易被人体消化吸收，吃了以后容易生痰。因此，患有胃、肠疾病、消化不良及哮喘的人不宜常吃年糕。少吃年糕不腻，既可补充营养，又对身体好。

　特别是年糕若再裹淀粉油炸，因为面粉的吸油率非常高，那么这时摄入的热量就相当可观了。

在家怎样做出好吃的炒年糕？

年糕的家常做法大全：

原料：准备材料：年糕片（或年糕条，自己个人口味准备），辣（宗家府牌，本人认为这个牌子的味道正宗），圆，韩式辣酱，洋葱，蒜。

1、洋葱半颗切好备用，圆小半颗切丝（不要太细），蒜四瓣切片；

2、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆，待圆变软后加入辣继续煮（小火）；

3、大概五分钟后尝一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了。

用料

年糕 300g

辣 100g

辣酱 1勺

做法步骤

炒年糕的做法

1、先准备食材：年糕条、辣、韩式辣酱

炒年糕的做法

2、年糕冷水下锅，水沸腾后就可关火捞出

炒年糕的做法

3、锅里放葱、蒜、辣翻炒

炒年糕的做法

4、加入适量辣酱继续翻炒

炒年糕的做法

5、加年糕和水，水不用没过年糕，不断翻炒

炒年糕的做法

6、注意不要糊底，汤汁会越来越稠

炒年糕的做法

7、盛出来快吃吧

小贴士

年糕先用水焯一下时间不用太久，煮沸关火就行；不需要其他调味料了，辣酱的味道就足够了；一定要趁热吃哦，凉了就不好吃了