怎样煲猪肚汤好喝_怎样煲猪肚汤养胃?

1.猪肚汤的家常做法介绍

用以下方法炖猪肚好吃又营养：

将猪肚用盐、醋、面粉抓洗干净，再烫15秒之后用热水冲洗。

用刀刮去冲洗之后显现出来的白色脂质物质，刮干净之后再冲洗干净。

猪肚洗净之后改刀，切成合适的大小，山药去皮切块。

在砂锅放清水、白胡椒碎、生姜煮开，入猪肚。

加入适量料酒焖一小时，即可出锅。

猪肚汤的家常做法介绍

好喝的猪肚鸡汤煲法如下：

材料/工具：鸡半个、猪肚1个、红枣适量、生姜适量、枸杞适量、白胡椒适量、党参适量、盐1小勺、麻油1小勺、砂锅。

1、将买回来的猪肚处理清洗干净。

2、将材料准备好，清洗干净。

3、把鸡剁成小块，飞水备用。

4、往砂锅里放入清水，水开后，把生姜、白胡椒、猪肚放?入砂锅中，中火煮开后，改成小火慢煲。

5、一个小后，砂锅里的汤慢慢变成白色。

6、把刚刚飞过水的土鸡放下锅中名，同样用大为再次煮开，然后改小火，煲40至60分钟即可。

7、鸡下锅40分钟后把红枣、杞子、党参入到锅中，15分钟后即可。

8、在红枣、杞子、党参之前把猪肚从锅中捞出来，晾冷。

9、晾冷后把猪肚切成条状。

10、把切好的猪肚放下煮好的汤中，最够再撒上两到三滴火麻油即可。

11、猪肚鸡汤就完成了。

　猪肚汤并非只有猪肚一种材料，更重要的是讲究食材的搭配，发挥之间应有的保健功效。下面我为大家介绍，希望能帮到大家！

　 猪肚汤做法1

　主料：土鸡半只，猪肚半只，白果适量（按人数算，成人每天吃白果不能超过8粒孩子每天不超过5粒）；

　配料：姜1块，红枣一把，枸杞一小撮，料酒适量，盐少许，花椒少许。

　做法：

　1、土鸡去内脏洗净后切块备用；猪肚用粗盐和白醋搓洗干净放入开水烫后捞起切成长宽均为2厘米左右的块状。

　2、重新煮开一锅水，放入鸡块和猪肚，焯水去掉血水捞起备用。

　3、准备一个汤锅，放入猪肚和鸡块，加入生姜片、去核红枣、枸杞一小把、料酒适量以及几粒稍微拍碎的花椒，加入清水浸没过材料。

　4、开大火烧开，然后调成小火继续煮2-3小时，在出锅前的5分钟加入食盐调味就OK了。

　 猪肚汤做法2

　食材：猪肚150g、香油、碱灰各10g、熟猪油30g、味精2g、精盐3g、葱白5g。

　做法：

　1、先准备好上述食材；

　2、猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍，洗净后放入沸水锅中煮半小时，捞出，再用清水冲洗；

　3、把洗净猪肚切成3cm长，3cm厚片状（差不多就可以了）；

　4、葱白洗净，切段，还有姜洗净，拍破待用

　5、然后将锅放在旺火上，倒入猪油烧热，先放葱、姜炒一下，接着放入肚片爆炒，加盐；

　6、再将炒片装入砂锅或砂罐内，放足清水，用中火煨至猪肚烂时放入味精起锅即可！

　 猪肚汤有五大好处：

　1、健脾养胃。多喝猪肚汤，除开可以健脾养胃之外，还能改善人们胃口不好的现象，促进肠胃消化，缓解消化不良的现象。

　2、增强体质。猪肚汤因为搭配了不同的保健食材，可以起到更好的.改善虚弱以及增强体质的效果。

　3、改善尿频。猪肚可以缓解尿频、尿急的现象，特别适合小便频繁的人们饮用。

　4、防治遗精。猪肚汤对于男子遗精、女子带下者可以起到防治的功效。

　5、补中益气。猪肚汤搭配山药可以起到很好的补中益气效果，搭配胡椒则能让人胃口大开，搭配霸王花还能润肺止渴。