凤爪的做法柠檬香辣味怎么做_凤爪的做法柠檬香辣味

1.柠檬泡椒凤爪的做法柠檬泡椒凤爪的做法步骤

2.柠檬泡椒凤爪做法柠檬泡椒凤爪的步骤详解

3.柠檬凤爪做法怎么做

4.柠檬泡椒凤爪正确做法

网红柠檬酸辣鸡脚，吃过才知道，是真的好吃啊，酸酸辣辣的口味 啃着鸡爪开始追剧吧，一口下去都是满满的胶原蛋白，简直就是追剧神器呀。

不妨动手自己做做吧！

准备：

食材：鸡爪700克、蒜瓣10粒、香菜适量、姜5片、柠檬一个（大）、小米椒5根、洋葱半个、麻辣油2勺。

调料：盐1勺、糖2勺、生抽5勺、老抽半勺、矿泉水100毫升、陈醋10勺。

1.准备好食材。

2.鸡爪洗净剪去指甲然后改刀，一个鸡爪建议改成三块（大的改四块）

冷水下锅，加入姜片，水烧开后中火煮10分钟，可以不用盖锅盖

3.鸡爪煮好后捞出来冷水清洗，洗干净浮渣后用冰水静泡10分钟（更Q弹口感）

4.开始准备调料，柠檬两头去掉后切片（一点要把籽去掉，不然会发苦）洋葱切小丁，大蒜切碎，小米椒切成圈，加入盐、糖、生抽、老抽、水、陈醋、麻辣油调在一起搅拌均匀，多搅拌一会，避免烟和糖没化开。（可尝一下味道，如果淡了酌情加入调料的量）

5.将冲好的鸡爪控干水分后马入容器中，然后倒入调好的调料汁和香菜，搅拌均匀，用盖子或保鲜膜密封好放入冰箱冷藏一晚上，第二天拿出来吃鸡爪就入味了。

咸淡根据个人口味去调整，有单晶冰糖的，放冰糖会更好，鸡爪会更爽口。 放冰箱冷藏的时候，最好是用陶瓷、玻璃容器装，因为酸性会腐蚀其他的容器，会变味的。

1.祛脂降压。

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤。

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜。

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

柠檬泡椒凤爪的做法柠檬泡椒凤爪的做法步骤

准备材料：鸡爪、泡椒、八角、香叶、花椒、生姜、白酒、醋、盐、柠檬、小米椒。

一、将鸡爪去掉指甲，切成小段，大小根据自己喜好，小点只是为了方便入味。

二、然后锅中烧水，依次加入花椒香叶生姜八角等，如下图所示。

三、水略气泡就可以加入鸡爪，放白酒和白醋，根据自己口味加盐。

四、等鸡爪煮熟后立马捞出来放入冷水中进行冷却，待冷却以后，把鸡爪上面的浮油尽量洗净去掉。

五、把鸡爪放入碗中，加入生姜花椒小米椒，如下图所示。

六、最后倒入买的泡椒，泡椒盐水也一同全部倒入，这样美味的柠檬泡椒凤爪就做好了。

柠檬泡椒凤爪做法柠檬泡椒凤爪的步骤详解

1、用料：凤爪300g、黄瓜一根、泡椒6个、干辣椒2个、八角适量、大葱适量、蒜适量、姜片适量、柠檬一个、香菜、盐、糖、醋、酱油。

2、鸡爪剪去指甲，在冷水里浸泡出血水，清洗干净，剁成两段，以便入味。

3、把洗好的鸡爪放进锅里，加入料酒，花椒八角，葱段，蒜和姜片，大火煮8-10分钟，煮到筷子能插进去为止。

4、捞出来用冷水冲，然后泡到冰水里一段时间。反复用水冲洗至没有油脂，捞出。

5、准备一个腌制容器，把辣椒、花椒、八角、泡椒、干辣椒、蒜末、香菜，切好倒进去。

6、黄瓜切块，柠檬切片备用。

7、放凉的开水加盐、糖、酱油、醋调味，倒进容器。放鸡爪、柠檬、黄瓜，拌匀。

8、因为罐子不好搅拌，所以我先在盆里拌匀了再装起来，随吃随取很方便。建议放冰箱里，吃着超爽口。

柠檬凤爪做法怎么做

1、制作配料：鸡爪1000克、小米椒适量、大蒜适量、柠檬1个、生姜适量。

2、卤料：陈醋1袋、漕卤1袋、白糖20克、泡椒适量、生抽适量。

3、鸡爪清洗干净，剪掉指甲切成2段，清水浸泡泡出血水。

4、鸡爪冷水下锅焯去血水、另起锅、倒入足够多的清水，放入生姜、适量的料酒，煮熟捞出。

5、放入清水里反复清洗几遍，然后冷水浸泡，如果有冰块丢些冰块进去效果更佳。没冰块就放冰箱冷藏2个小时，这样可以让鸡爪更快的收缩，做出来的成品才会有嚼头；泡好以后把水倒掉备用。

6、陈醋、漕卤、生抽、白糖、泡椒调成汁、倒入鸡爪里、丢两片生姜进去；酱汁正好可以没过鸡爪最好。

7、小米辣、大蒜切成末，放入鸡爪盆里；

8、最后柠檬切片，放入鸡爪盆里拌均匀即可；盖保鲜膜入冰箱冷藏12小时左右就可以食用了。

柠檬泡椒凤爪正确做法

不知道你们是不是和我一样 超级喜欢鸡爪，怎么烧都喜欢 今天试了柠檬口味的，更清新，超级爽口 你们也可以试试 这个天气真的是一天好一天不好 我年前感冒咳嗽到现在还没有好 吃药也没有用 这几天再看裙子，想着温度高的时候去春游了

柠檬酸辣凤爪的做法

步骤step

1

新鲜的鸡爪买回来比较好一点 我这个是新鲜的鸡爪买回来冻了几天了，清洗干净， 剪掉指甲

步骤step

2

鸡爪顶部剁去，然后每个鸡爪一分为二

步骤step

3

锅里上水，放入鸡爪烧开，然后温水冲净浮沫

步骤step

4

提前准备一个大容器，里面倒入冰水 有条件的话放点冰块更好，刚煮好的鸡爪倒进去 冰水冰过口感会更Q弹

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5

小米辣和线椒切小段

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6

冰好的鸡爪拿出来，沥干水

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7

切好的辣椒段丢进去，生姜末，大蒜片也丢进去

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8

一勺香油，三大勺醋，四勺生抽，一大勺蒸鱼鼓油，一勺耗油

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9

一大勺辣椒红油

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10

半勺盐，半勺白砂糖

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11

拌匀，最后切好片的柠檬挤入一些柠檬汁儿 再放入一些柠檬片 如果觉得汤汁不够可以加入适量凉白开 最后的味道可以尝尝 缺什么加什么

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12

如果你喜欢吃香菜的话吃的时候再放吧 时间久了会有味道，颜色也不好看 记住了哦

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13

一次做的比较多的话用无油无水的容器装好放冰箱 尽早吃完哈

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14

休息的时候来上一盘，配上一盘水果 找个好看的剧 悠哉悠哉

正宗柠檬泡椒凤爪的正确做法如下：

1、柠檬切片。

2、香菜切段。

3、小米椒切圈。

4、姜蒜切片备用。

5、鸡爪去指甲剁成块，冷水下锅焯水。

6、砂锅里放入准备好的配料，加入酱油20克，陈醋20克，白糖一勺。

7、倒入凤爪，搅拌均匀。

8、放入冰箱冷藏4个小时以上，时间越久越入味。