家常土豆饼的做法大全_家常土豆饼的做法

1.土豆饼家常做法

2.土豆饼的家常做法

3.家常土豆饼具体做法是怎样的？

4.家常土豆饼用什么水和面

5.煎土豆饼 土豆丝饼的家常做法大全怎么做好

6.土豆饼的做法大全家常

用料

主料

土豆450克

面粉50克

辅料

大葱

20克

盐

4克

鸡精

2克

植物油

4匙

大蒜

5瓣

味精

少许

生抽

4匙

米醋

2匙

麻油

少许

香煎土豆饼的做法

1.

土豆洗净去皮待用

2.

大葱切末

3.

土豆用擦丝器擦成稍粗的丝，太细了口感不好

4.

加入盐4克

5.

加入葱末20g

6.

鸡精2g

7.

面粉50g

8.

充分拌匀待用

9.

平底不粘锅烧热，倒入4匙植物油

10.

下入拌好的土豆丝

11.

用铲子摊成厚薄均匀的饼状

12.

小火煎至整个饼定形，底面上色至金黄

13.

用大翻勺的方式翻面，继续小火煎至底面金黄，熟透即可出锅

14.

放在菜板上，切成大小均匀的块

15.

装盘上桌

16.

大蒜捣成蒜泥

17.

加入4匙生抽、2匙米醋、少许味精和麻油调匀，一起上桌蘸食

土豆饼家常做法

土豆饼的家庭简单做法：

主料：土豆条100克、中筋面粉50克。

辅料：葱花5克、盐3克、十三香2克、胡椒粉2克、食用油5毫升。

步骤：

1、土豆去皮洗净备用。

2、准备好葱段。

3、用工具把土豆磨碎成泥状（我用的是多功能的插菜板）。

4、土豆磨碎后是这样。

5、把磨好的土豆泥挤出水分（我是用蒸布包着挤出水的）。

6、挤出的水放在碗里沉淀。

7、把准备好的葱切碎。

8、把沉淀好的水倒出，留下底部的淀粉。

9、将沉淀下来的淀粉和葱碎倒入挤好水的土豆泥中。

10、在盆中加入调料（五香粉、酱油、鸡精、盐、蚝油）。

11、像揉面一样在盆中充分的揉匀。

12、锅中加入底油，油温四成热把土豆泥放到锅中轻拍成饼状。

13、完成。

土豆饼的家常做法

土豆饼家常做法

材料/工具：土豆、胡萝卜、青椒丝、清水、布、食盐、鸡精、白糖、胡椒粉、香油、鸡蛋、淀粉、面粉、油、模具、平底锅。

1、首先，土豆削干净，切成细丝。

2、胡萝卜、青椒也切成细丝。把切好的食材全部洗干净，然后沥干水分。

3、再用一块干净的布，把上面残留的水分吸干。

4、盆中加入食盐、鸡精、白糖、胡椒粉抓拌一下，再淋入香油抓匀。再打入一个鸡蛋，使劲的抓揉一会，把土豆和胡萝卜丝抓软、抓出水分。

5、最后放入淀粉和面粉，把配菜搅成一个粘稠的菜团备用。

6、锅中油烧热以后，放入一个模具，把调好的馅料装在模具里面、用铲子铺平，然后把模具轻轻的取下来，保持小火、大约烙2分钟。

7、2分钟以后把最先做好的土豆饼翻一下面，翻过来之后再烙2分钟，另一面呈金**时再次翻面，来回多翻几次面，烙制3到4分钟分钟、土豆饼表面都成金**时即可出锅。

家常土豆饼具体做法是怎样的？

土豆饼的家常做法步骤如下：

材料/工具：土豆2个、胡萝卜半根、青椒丝、清水、干净的布、一勺食盐、两勺鸡精、一勺白糖、少许胡椒粉、香油、鸡蛋1个、一勺淀粉、面粉150克、油、模具、平底锅。

1、首先，我们准备土豆两个，把外皮削干净，先切成薄片，再切成细丝。

2、胡萝卜半根，也切成细丝；再切一点青椒丝，放在一起用来配色。把切好的食材全部放入清水中洗干净，然后沥干水分放入盆中。

3、再用一块干净的布，把上面残留的水分吸干，这样我们调味的时候味道不容易流失。

4、盆中加入一勺食盐、两勺鸡精、一勺白糖提鲜、再放入少许胡椒粉抓拌一下，让调料均匀裹在土豆丝和胡萝卜丝上面，再淋入适量的香油抓匀，以免烙制的时候配菜大量出水。再打入一个鸡蛋，使劲的抓揉一会，把土豆和胡萝卜丝抓软、抓出水分。

5、最后放入一勺淀粉和150克左右的面粉，把配菜搅成一个粘稠的菜团备用。

6、锅中油烧热以后，放入一个模具，把调好的馅料装在模具里面、用铲子铺平，然后把模具轻轻的取下来，土豆饼的生坯就做好了，我们依次多做几个饼坯，保持小火、大约烙2分钟，让土豆饼定型。

7、2分钟以后把最先做好的土豆饼翻一下面，防止烙糊，这时土豆饼的底面已经微焦，翻过来之后再烙2分钟，另一面呈金**时再次翻面，来回多翻几次面，烙制3到4分钟分钟、土豆饼表面都成金**时即可出锅。

家常土豆饼用什么水和面

先把土豆切块，上锅蒸熟后制作成土豆泥，与肉馅混合后，裹上淀粉、面包糠，下锅炸至两面金黄捞出即可享用。以下是土豆饼的做法：

食材：土豆2个、猪肉120克、洋葱少许、鸡蛋1个、黑椒碎少许、生抽2汤匙、盐1茶匙、淀粉适量、面包糠适量。

一、土豆切成小块，切成小块的目的是为了让土豆更快熟透。

二、将切好的土豆放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。

三、将蒸好的土豆从蒸锅中取出。

四、瘦肉切成小块，和切碎的洋葱一起放入搅拌机搅碎。

五、加入黑胡椒、生抽和盐继续搅拌，一定要让调料和土豆泥里的这些食材充分的搅拌均匀。

六、然后把土豆泥和肉馅混合在一起，锅内放入少许油，中小火，把土豆泥肉馅倒入锅内翻拌到肉末变白，关火晾凉。

七、把土豆团分成合适的大小，搓圆再按扁，放入淀粉裹匀。

八、蘸上鸡蛋液，再裹上面包糠，让土豆饼均匀粘上面包糠即可放入油锅炸制。

九、下锅油炸，油烧到筷子放进油锅发出“滋啦”的声音就OK， 中火炸至土豆饼金黄捞出沥油。

十、土豆饼制作完成。

土豆蒸熟后取出放凉，用勺子把土豆按压成土豆泥或者是装到保鲜袋里用擀面杖擀碎；尽量不要水煮，水煮会造成土豆水分过多不容易成型。

煎土豆饼 土豆丝饼的家常做法大全怎么做好

家常土豆饼用沸水和中筋面粉(就是普通面粉)。

家常土豆饼做法：

原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。?

步骤：

1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，可防止土豆变色。

2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。

4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。

5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透即可。

土豆饼的做法大全家常

主料

土豆

200克

萝卜

50克

辅料

油

适量

盐

适量

面粉

少许

白芝麻

适量

葱

1棵

五香粉

适量

味精

适量

步骤

1.准备食材

2.面粉适量加少许水，味精放入化开。

3.葱切葱花备用

4.土豆、胡萝卜擦丝，不用投洗

5.放葱花、五香粉、芝麻、适量盐，倒入化开的面粉糊

6.将所有材料搅拌均匀

7.锅中放适量油，转动锅，让锅四周都沾上油

8.油热后放入土豆丝，用勺子整理成薄厚均匀的圆形，不要翻动，中火煎至土豆饼定型。

9.转动锅身，饼可以在锅内自由滑动，尽量让饼四周受热均匀

10.颠锅，翻面，让土豆饼华丽的转个身（当然你不会颠锅的话，可以用铲子慢慢的将土豆饼翻面，尽量保持完整）

11.煎至两面金黄焦脆，出锅装盘

12.表面散芝麻即可

13.配上一碗清粥，一顿简单又营养的早餐

一、笑脸土豆饼

食材

土豆3个、玉米淀粉适量、油适量、盐适量。

做法

1、土豆清洗干净，将土豆去皮切成块状。

2、放入蒸锅内蒸熟，蒸好的土豆取出用擀面仗捣碎成土豆泥。

3、加入玉米淀粉，加适量盐和成面团，擀成片状。

4、用圆形模压出圆形，做好所有的圆饼。

5、用筷子扎出两个小孔作眼睛，用勺子挖出嘴形。

6、空气炸锅200度预热五分钟，将做好的土豆饼放入炸篮内。

7、表面刷一层油，将炸篮推入空气炸锅中，温度200度，时间15分钟。

8、炸至**即可。

二、芝士培根土豆饼

食材

土豆1只、培根2片、面粉适量、芝士适量、油适量。

做法

1、土豆切片加水蒸熟，培根切小粒。

2、煮好的土豆放凉去皮压成泥。

3、加入面粉，培根粒，揉成面团醒十分钟。

4、取一小块面团，手掌压成饼。

5、包入适量的芝士，收口成球。

6、电饼档加少许油，加入土豆饼，用手轻轻压扁。

7、两面煎成焦**，松软绵密的土豆饼就做好了。

三、爱心土豆饼

食材

土豆两个、鸡蛋1个、胡萝卜丁适量、玉米粒适量、青豆适量、火腿粒适量、盐一匙、鸡精半匙、食用油适量。

做法

1、土豆切成片蒸熟，碾压成土豆泥。

2、加入一个鸡蛋，加入胡萝卜丁，玉米粒，火腿粒和青豆。

3、加入盐和鸡精，搅拌均匀，如果太干，可以加点水。

4、锅中刷一层油烧热，娶一个心形的慕斯圈，内壁刷一层油，放在锅中。

5、取适量的土豆泥，填入慕斯圈中。

6、压一下，使其平整，定型后取掉慕斯圈。

7、接下来用同样的方法制作下一个，中通翻面接着烙另一面。

8、两面全都烙熟后，出锅装盘。

四、香酥土豆饼

食材

土豆3个、土豆淀粉20g、低筋面粉20g、花椒粉1勺、辣椒粉1勺。

做法

1、土豆用擦丝器擦成丝，加入盐 花椒粉，辣椒粉，加入面粉，淀粉搅匀。

2、不粘锅烧热倒入适量油，把土豆丝倒进锅里用木铲子摊平。

3、中火煎烙 定型后翻面，煎至两面金黄即可

4、做好切成块趁热吃特别酥脆，凉了口感就要差点了。

五、鲜虾土豆饼

食材

土豆2个、鲜虾8个、面粉1小碗、姜末2片、胡椒粉1小勺、料酒1勺、油适量、盐适量。

做法

1、鲜虾去壳后， 用牙签从虾背上的两、三节处挑出虾线；

2、处理好的鲜虾加入盐、料酒和姜末等腌制一下；

3、土豆去皮后切成小块放入锅中蒸熟；

4、蒸熟的土豆放入碗中， 加入2勺面粉，再加入盐和胡椒粉；

5、将土豆捏成泥后混合成光滑的面团；

6、取一小块土豆面团按压成泥， 中间放入虾仁；

7、其它的土豆虾球做好备用；

8、烧热锅放入少许油， 将虾仁土豆饼放入锅中小火慢慢煎；

9、将鲜虾土豆饼煎至双面金黄，煎熟即可，盛入盘中， 中间摆上番茄酱。

六、洋葱土豆饼

食材

土豆一个、洋葱适量、胡萝卜适量、青椒适量、鸡蛋一个、脆皮肠适量、胡椒粉适量、盐适量。

做法

1、土豆洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟。

2、将蒸好的土豆块压成泥。

3、青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈。

4、洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用。

5、鸡蛋打成蛋液

6、取一个大点的碗，将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和土豆泥搅拌成糊状，并放入一点盐和胡椒粉调味。

7、锅里放油，烧热后放入洋葱圈。

8、随后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋葱圈内，用小火煎至定型，翻转另外一面至两面都金黄就可以了。

七、苹果土豆饼

食材

大土豆一个、苹果一个、糯米粉50克、面包糠适量、柠檬汁15克、白糖10克。

做法

1、土豆去皮切片放入碗中，加盖入微波炉中高火3-5分钟。

2、苹果去皮切小粒用清水浸泡，可在水中滴入几滴柠檬汁，防止苹果变色。

3、已熟的土豆用汤勺压成泥加入柠檬汁和白糖拌均匀。

4、再把苹果粒放入，在加入糯米粉。

5、搅拌均匀成土豆粉团备用。

6、取一小块搓圆按扁再沾满面包糠，依次做好。

7、锅中油烧热放入土豆饼小火炸至，炸制两面金黄即可食用。