汤面制作_汤面制作过程

       现在,请允许我为大家分享一些关于汤面制作的相关信息,希望我的回答可以给大家带来一些启发。关于汤面制作的讨论,我们开始吧。

1.自己在家制作的蔬菜汤面里面应该放哪些食材才会好吃?

2.如何做一个好吃的汤面

汤面制作_汤面制作过程

自己在家制作的蔬菜汤面里面应该放哪些食材才会好吃?

        ?香菇鸡丝鸡蛋汤面是我最喜欢吃的面条之一了,每次我都要吃两大碗,鸡肉与香菇搭配起来简直是完美,在配上面条的软糯,真的好吃到极致了,天天当作午饭吃都不会吃腻,做法非常的简单,只需要很多的时间,就能做出来一碗非常好吃的蔬菜面,自己在家做搭配上自己喜欢吃的食材都会很好吃,比如菠菜、豆芽、鸡蛋等,今天就来给大家分享一下他的做法吧!

       食材:

       鸡胸肉200克、面条100克、鸡蛋一个、香菇五十克、菠菜五十克、豆芽五十克、蒜末适量、小米辣适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量

       制作步骤:

        1、首先,先用清水把鸡胸肉清洗干净,清洗干净之后用刀片成一厘米厚的薄片,然后改刀切成细丝(鸡肉切的大小长短根据自己的实际情况而定)之后放入碗中备用;香菇用刀切成一厘米厚的片,菠菜用刀切成段,豆芽用清水清洗干净之后放进碗中备用即可。

        2、然后把切好的鸡胸肉进行腌制,碗中放入一勺酱油、一勺盐、一勺鸡精、蒜末辣椒放进鸡肉里之后,然后抓拌均匀腌制二十分钟即可。

        3、锅中倒入油,凉锅凉油,等待油温六成热之后先把鸡蛋煎制到两面金黄,小火煎制,这里的鸡蛋煎熟即可,煎熟之后盛出鸡蛋备用;然后把刚才腌制好的鸡胸肉放进锅中小火翻炒两分钟至变色之后,把刚才切好的香菇、菠菜、豆芽放进锅中翻炒,小火炒制两分钟断生之后加入一碗纯净水(加入的水根据自己的情况而定),水开冒泡之后把面条抖散放进锅中防止下锅后粘到一起。

        4、放进锅中面条之后中火煮至五分钟,煮的过程中要去搅动面条,防止面条糊锅,待汤汁浓稠之后放进半勺鸡精,盛入碗中,把刚才煎好的鸡蛋放到面条上,一碗香喷喷的香菇鸡丝鸡蛋汤面就做好了。

       冬天吃上这么一碗香菇鸡丝鸡蛋汤面,别提多暖和了,以上教程供大家参考哦!

如何做一个好吃的汤面

       1、准备面粉500克,加上食盐5克搅拌一下,再加上温水300毫升和面,先搅拌成絮状,然后下手揉成一个面团,先饧面20分钟,将面团取出来,把表面揉光滑。再把面团擀成约2厘米厚的面皮,再切成长条,把每段生胚都搓成又长又细的长条,准备一个盘子,在里面倒上点油,把长条均匀的都盘在里面,盖上一层保鲜膜,放在温暖的地方,饧面30分钟。

       2、接下来,准备半个洋葱切成小丁,胡萝卜去皮切成丁,香菇切成丁,葱白切成葱花,生姜切成末,一块猪肉剁成肉末备用。下面在锅里倒上油,把肉末放进去翻炒一下,炒到肉末变白,再把葱姜放进去炒出香味,加上点黄豆酱、生抽、老抽、料酒翻炒出酱香味,再把香菇、胡萝卜、洋葱放进去翻炒均匀,加上没过食材的清水,再加上点食盐、胡椒粉调味,先开中小火煮5分钟,时间到,加上点淀粉水,煮到汤汁浓稠关火。

       3、下面把醒好的面条取出来,先取出一根面条,边拉伸边摔打,把面条拉伸的细一点,在锅里烧开水,加上点食盐,把面条放进去煮,煮面条的时候,轻轻搅动一下,防止面条粘连在一起,大约煮3-4分钟,煮的面条有点透明状,这样面条就熟了,把面条捞出来放在碗中,淋上调好的卤汁,再加上点黄瓜丝、香菜,用筷子拌一拌,这样就可以开吃了。

       鸡汤面的做法步骤一

       原料:鸡一只、面条150克、丝瓜一根。

       调料:盐5克。

       做法:鸡一只清洗干净后剁成小块,锅里放油,放入葱姜片爆香之后,倒入鸡块,炒至变色。然后放入装有水的砂锅中,烧一个小时左右,期间用勺子撇去浮沫。另准备个小锅,锅里放水,水烧开之后倒入切成滚刀状的丝瓜,并放入面条,煮熟后,取出。碗里放适量的鸡汤盐调味,并放入面条鸡块即可。

       鸡汤面的做法步骤

       2、鸡汤面的做法步骤二

       食材:鸡汤(一大碗,最好提前一天熬制好)、鸡蛋(1个)、挂面(250g)、油菜(100g)、火腿肠(一根)、香菜(一棵)、盐(少量)、鸡精(少量)

       做法:将提前熬制好的鸡汤盛入碗中备用,准备好挂面备用。将油菜洗净,鸡蛋煮熟剥壳切成两半备用。将火腿肠切片备用。把鸡汤放入锅中烧开,将油菜放入锅中煮至微软后捞出备用。煮开之后将挂面放入,掌握好量,保证一人份即可,如果多人食用可以适当增加,如果汤的味道较淡可以适当加点盐。将面煮熟,捞入碗中,将刚刚捞出的油菜摆在面上,再放上切好的鸡蛋,摆上切片的火腿肠,撒上切好的香菜,然后将锅中的鸡汤淋在面上即可。

       3、鸡汤面的做法步骤三

       材料:细面条400克(最好选择经煮不糊汤的),鸡胸脯肉400克,胡萝卜1根,酱油4茶匙,盐适量。

       做法:鸡肉洗净。锅中放温水,入鸡肉,加盐,略煮熟,盛出。在另一个锅中把水煮开,加盐,入面条煮熟。胡萝卜去皮,洗净,切片,放入过滤过的鸡肉汤中煮熟。鸡汤加盐和少许酱油调味。香菇入油锅略煎(每一面各几分钟)。将煮熟的面条盛入碗中,把胡萝卜片和切成片的鸡胸脯肉摆在面条上,淋上热鸡汤,再点缀上葱和煎好的香菇即可。

       鸡汤面的做法步骤

       鸡汤面怎样更好吃

       1、鸡汤

       鸡汤面最重要的就是鸡汤。最好的鸡就是土母鸡,母鸡汤有补虚的功效,能有效的治疗感冒,而土鸡比饲料鸡更具有营养。把鸡清理干净,把鸡放到锅里,倒水直到把鸡全部淹没,大火烧开,然后小火炖1小时即可。炖的时候可根据自己的口味放些大料,葱段,姜段和花椒等调味品,如果有现成的炖肉料包也可以放一包,味道会明显提高。鸡炖好后捞在碗里晾凉,戴上一次性手套将鸡肉用手撕成小片状,再放回鸡汤中。

       2、面

       面的种类有很多。一般的挂面就可以,当然手工擀出来的面味道会更好。把面放到水中煮,等到煮开后往锅里浇上一小碗水,往里加点菠菜叶,再煮到水开就可以了。有人喜欢将面过下冷水,这样的口感就会更好一些。

       今天关于“汤面制作”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“汤面制作”,并从我的答案中找到一些灵感。