绿豆汤怎么煮最清热解毒_绿豆汤怎么煮最解毒,下火,消炎祛湿

绿豆属于杂豆类，其高蛋白、低脂肪、高纤维，钾、钠、钙等矿物质丰富，并含有一定的生物碱、香豆素、植物甾醇等活性物质。在炎热的夏秋季节，人体容易出汗，绿豆汤中富含钾、钠、钙等各种矿物质，可以迅速补充体液和流失的矿物质，所以它很适合做消暑饮品。

P.S.煮绿豆汤首先要多注意细节，绿豆和水的比例1∶10为佳，建议选用砂锅或不锈钢锅，水煮沸时放入绿豆，煮8/10分钟后倒出，此时汤颜色碧绿，溶出的物质主要是绿豆皮中的活性成分，而且氧化程度较低，清热能力较强；

绿豆汤其实不宜冰镇饮用，否则易给脏器造成负担，最佳饮用温度为半温热；

天热也不宜天天喝，一般成人每周2-3次，每次1碗为宜；可在两餐之间饮用；