烧骨白萝卜汤做法大全_烧骨白萝卜汤做法

2024-09-09 11:25:56

1.排骨炖白萝卜怎么做

2.骨头萝卜汤怎么煲

3.猪骨头白萝卜汤怎么熬最好喝

4.白罗白萝卜怎么烧汤

5.排骨炖萝卜怎么做六个步骤做出佳肴

6.白萝卜猪骨头怎么做?

7.白萝卜排骨汤的做法

烧骨白萝卜汤做法大全_烧骨白萝卜汤做法

白萝卜生食爽脆辛辣，可治疗口腔溃疡、帮助消化；熟食则清香鲜甜，有健脾益气、清热化痰等疗效。

白萝卜不仅能健胃消食，还能调理胃肠机能，由于生吃白萝卜辛辣味较重，可将白萝卜炖成清汤饮用。白萝卜除了可与排骨炖汤，还可以用猪筒骨、鲫鱼或鸡壳同炖，皆有不同的食疗效果呢！

食材明细

排骨、白萝卜、姜、葱、香菜、料酒、盐、鸡精。

1、洗好姜葱香菜待用。

2、白萝卜削皮可以稍微切厚点。

3、锅中烧沸水，下入排骨，焯煮两三分钟出血沫，倒掉血水，洗净排骨，捞出待用。

4、将排骨放入高压锅中，倒入没过的水，再倒入料酒，放入姜片，加适量盐。盖上锅盖，大火烧至上汽后转小火压十五分钟。

5、等排骨压好，把高压锅放在水龙头下面放水，放至高压锅中没有气后，打开高压锅。把切好的白萝卜倒入高压锅中，再用大火烧至上汽后转小火一两分钟。

6、撒入葱花与香菜段，加入适量鸡精，即可出锅。

排骨炖白萝卜怎么做

答：一、做排骨萝卜汤需要的食材：

排骨400克、白萝卜1根、瑶柱18个、盐2勺、味精2勺、水500ml、芹菜50克。

二、排骨萝卜汤的做法：

1、把白萝卜洗净切块。

2、把芹菜洗净切末。

3、把瑶柱浸泡15分钟。

4、把排骨洗净。

5、往高压锅中倒入水，放入排骨，煮30分钟。

6、放入白萝卜和瑶柱。

7、煮15分钟至萝卜浮起来。

8、加入盐、味精调味。

9、撒上芹菜末，煮15分钟就可以关火了。

10、最后排骨萝卜汤就做好了。

排骨萝卜汤的小窍门： ?

排骨一定要冷水下锅，要是开水下锅，排骨里面的血水就会凝固在里面，这样做出来的排骨吃起来非常腥。

骨头萝卜汤怎么煲

排骨炖白萝卜怎么做

材料

小排200克，白萝卜500克，适量的大蒜叶

做法

1、小排洗净焯水最洗净备用，白萝卜去皮削皮切成块备用。

2、将焯水好的小排放入砂锅内，加入适量的水中火炖煮60分钟。

3、加入白萝卜块继续炖煮30分钟，加入适量的盐、味精、胡椒粉及大蒜叶拌匀即可。

白萝卜做法指导

1. 萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2. 萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3. 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

4. 白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

猪骨头白萝卜汤怎么熬最好喝

春吃萝卜夏吃姜。萝卜是小人参，尤其是做汤营养好。骨棒上没有太多的油腻用来做萝卜汤很不错。汤清淡又可口。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或治疗多种疾病。多吃萝卜有好处。

制作方法：

1.将泡过的大骨，放入高压锅中，锅中放入适量的冷水;

2.大火烧开，撇去浮沫

3.加入姜片和大葱段，再加入白醋

4.盖上锅盖，大火烧开气压阀响过后再为小火，十五分钟关火

5.将白萝卜去皮后切成滚刀块垫入煲中，加入准备好的高汤与大骨

6.大火烧开后加盖转为小火，煮上二十分钟

7.加入盐、胡椒粉调味

8.搅拌均匀后，再上面撒些小葱花

烹饪技巧

1、将大骨提前用冷水泡出部分血水，这样做出来的骨头汤比焯水更鲜，再煮时水开后撇去剩余的血沫。

2、用高压锅先压骨头比较省事省时间，冷水下锅，加入姜片和大葱段去腥，再滴入些白醋(加入白醋能使得骨头中的钙更多的溶解在汤中)，压上十五分钟后关火，高汤就制作好了。

3、高汤做好后，随意添加里面的内容，我今天是用到的白萝卜，再一起炖上二十分钟就行，加入盐等调味后再撒上些小葱。

在我们日常的生活中，汤品是既营养又利于消化的美食。营养学家做了一项调查显示，营养良好的人都有喝汤的习惯，因为汤类在小肠中均匀分布，利于消化吸收。骨头萝卜汤更是您健康的首选，希望您喝出健康，喝出美丽。

白罗白萝卜怎么烧汤

主料

白萝卜一根

姜适量

八角适量

步骤1白萝卜煲猪骨汤的做法大全

猪骨买回洗净焯后水备用

步骤2白萝卜煲猪骨汤的做法图解

所用的香料：姜切片，八角桂皮，枸杞

步骤3白萝卜煲猪骨汤的家常做法

另起锅烧一锅水把焯水好的骨头和除枸杞外的所有香料放进去煮，大火烧开后改小火，煲一个小时后，再放白萝卜进去煲20分钟

步骤4白萝卜煲猪骨汤的简单做法

出锅前五分钟放枸杞、盐、鸡精调味即可

排骨炖萝卜怎么做六个步骤做出佳肴

白萝卜排骨汤的做法

食材用料

白萝卜适量

排骨适量

姜 2块

葱白 3段

料酒 2勺

盐适量

鸡精适量

白胡椒粉随意

白糖少许

步骤：

1、姜去皮切片，葱白切段。

2、排骨洗净，加入几片姜和1勺料酒，冷水下锅大火煮开后再煮3分钟。

3、焯过水的排骨用清水冲洗掉血渍浮泡，倒入压力锅中，倒入适量清水，加剩余的姜片，1勺料酒，少许白糖。

4、选择煲汤，启动电压力锅，煮25分钟。

5、利用煮排骨的时间，将白萝卜去皮洗净切滚刀成大小合适的块状。

6、待排骨煮好的时候加入切好的白萝卜，加盖再煮十几分钟至萝卜熟透即可。（我这里是把煮好的排骨汤倒入小锅中用燃气灶煮，因为萝卜本身容易熟，我就不用压力锅了。）

7、撒盐，鸡精和白胡椒粉调味，撒葱花或香菜即可盛出。

8、清凉爽口的白萝卜排骨汤就可以吃啦！

9、近图。

小贴士

排骨最好是先焯水，这样可以去除血水和脏末，煮出来的汤不仅没有腥味，汤色也会很清亮。

煲汤时加水最好是一次加足，因为中途加水会突然降低汤的温度，使排骨内的蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，有损汤的美味。

此外，盐也不应太早下，因盐过早渗入肉类内部组织，会加速蛋白质凝固，影响汤的鲜味。

白萝卜汤的做法

食材用料

白萝卜 400克

猪骨 400克

葱一根

姜五片

盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

枸杞一小撮

步骤：

1、萝卜削皮洗净，骨头和葱洗净

2、骨头焯水后，控干水

3、胡卜切滚刀块，姜切片，葱切碎，枸杞泡软

4、把骨头放入高压锅，盖好盖子，压上二十分钟，然后关火

5、待减压阀落下，放入萝卜，中火再压五分钟

6、待减压阀再次落下，调入鸡精，盐和胡椒粉岀锅，最后撒上枸杞和葱花

7、完成，盛碗上桌。

小贴士

萝卜容易熟，不能和骨头同时下锅，应等骨头煮的差不多再放萝卜，萝卜也不要煮过头了，煮过头就不好吃了

白萝卜猪骨头怎么做?

排骨炖萝卜的做法：

排骨炖萝卜

主料：猪排500克，白萝卜500克，香菇200克。

辅料：排骨调料包100克，葱100克，姜100克，胡椒粉30克，盐20克，香菜50克，鸡精

20克。

制作过程：

1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖五分钟，煮至排骨变白；

2、白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。

3、香菇洗净泡发。备用。

4、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和香菇，炖至香味溢出；

5、添入白萝卜，盐、浓缩鸡汁、料酒、香油和胡椒粉，与白萝卜一同搅匀入味；

6、炖至熟，洒上葱花和香菜末拌匀，即可出锅。

健康功效：补肾养血，滋阴润燥，扶正补虚，健脾开胃，祛风透疹，化痰理气，解毒，抗癌，下气消食，除痰润肺，生津，和中止咳，利大小便。

排骨炖萝卜的营养价值：

1、排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经。具有补肾养血，滋阴润燥之功效。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

2、香菇性味甘平；无毒；归肝、胃经。具有扶正补虚，健脾开胃，祛风透疹，化痰理气，解毒，抗癌之功效。主治正气衰弱；神倦乏力；纳呆；消化不良；贫血；佝偻病；高血压；高脂血症；慢性肝炎；盗汗；小便不禁；水肿；麻疹透发不畅；荨麻疹；毒菇中毒；肿瘤。

3、白萝卜性味：甘辛、平、无毒。归经入肺、脾。具有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便之功效。主治：煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒；生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。 ?禁忌脾胃虚寒病者应戒食。服人参及滋补药品期间忌食。

4、香菜性味辛，温。入肺、胃经。具有发表透疹，健胃之功效。全草主治麻疹不透，感冒无汗；果：消化不良，食欲不振。用法用量均为1～3钱；外用全草适量，煎水熏洗。香菜内服常与西河柳、浮萍、升麻、葛根等配合应用。外用本品煎汤熏洗，或乘热频擦，可助麻疹透发。

白萝卜排骨汤的做法

白萝卜一条

烧咸猪骨半斤

拍两块姜/姜片3块

做法步骤

1、把咸烧猪骨加适量水煮至出味，汤微白色，去除浮沫

2、白萝卜冷水下锅出一下水，然后用冷水冲一下，这个步骤为了让萝卜软化，减少煮的时间

3、汤微白色后倒入白萝卜和姜

4、盖上盖子滚至萝卜完全软化即可

5、奶白色的汤就这样出来啦，猪骨的咸味完全出来了基本不用怎么加盐，适当的添加一些即可

6、成品，又香又好喝。