榨菜肉丝汤的简单做法_榨菜肉丝汤功效

1.榨菜肉丝汤怎么做

夏天喝什么汤养肝

　夏天喝什么汤养肝？汤，真是一个很神奇的美食，看似简单但是却能带给人一种很温暖人心的感觉，而且还能滋补身体，补肝，夏天一碗汤，清爽又健康！那么夏天喝什么汤养肝呢？

夏天喝什么汤养肝1

　 1、丹参黄豆汤

　这道汤有补虚养肝，活血祛瘀的功效。适用于患有慢性肝炎或肝脾肿大的人士饮用。黄豆有健脾宽中、益气和中、生津润燥以及清热解毒的功效。黄豆中的磷脂可以除掉附在血管壁上的胆固醇，维持血管壁的软化，防止肝脏内积存过多的脂肪。

　 2、黄花菜菠菜猪肝汤

　清热利湿，补肝养血。迁延性肝炎属血虚有热者，症见右胁隐痛，食欲减退，低热，头晕眼花，肝功能异常，经久不愈，亦可用于贫血；脾虚便溏者不宜饮用本汤。

　 3、枸杞养肝汤

　补肝肾，健脾胃，滋阴润燥，养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者。枸杞子可以增强和调节免疫力。枸杞子还有保肝及抗脂肪肝作用。红枣能补中益气，养血安神，并具有增强免疫力及抗氧化等作用。

　 日常生活这样预防肝病最有效

　 1、肝病传播途径

　肝病的预防应远离各种可能受血液污染的器具。避免不必要的输血、打针、穿耳洞、刺青、和他人共享牙刷、刮胡刀等，以及减少接触可能受到血液污染的器具，因为B型、C型肝炎主要透过血液和体液传染，因此和B型、C型肝炎带原者同桌吃饭，并不会被传染。

　 2、注意饮食卫生

　日常生活预防肝病的'方法应不喝生水，也不要生食海鲜，因为蛤、蚝以及贝类等容易受到A型肝炎感染。如果要到A型肝炎高感染区旅游，例如中国大陆、东南亚、中南美、非洲等地，最好在出发前注射A型肝炎疫苗。

　 3、保持正常体重

　体重过重会让肝脏工作更辛苦，罹患脂肪肝的机率也会升高。如果全身脂肪减少，肝脏的脂肪也会减少，甚至明显下降肝病病人升高的肝功能指数。肝病专家表示，如果不是B肝或C肝带原者，一般人肝指数轻度升高，多为脂肪肝引起的。理想减重方式就是均衡饮食加上规律运动。

　 4、不喝酒、不抽烟

　饮酒会提高发生脂肪肝、酒精性肝病的机会，有肝病的人应该完全戒洒。另外，抽烟和罹患肝癌有关，应该可能地少抽烟以及戒烟。

夏天喝什么汤养肝2

　 天麻鱼头汤

　材料：雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。

　 做法：

　1、用清水洗净鱼头，除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用。

　2、烧红锅，加入油，爆香姜片，放少许料酒，倒入鱼头，煎去除鱼腥，约1~2分钟后取出待用。

　3、注清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻，使水没过，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖1~2个小时，再放入适量食盐便成。

　 枸杞猪肝汤

　材料：枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。

　 做法：

　1、清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。

　2、猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。

　3、改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。

　 玄参炖猪肝

　材料：玄参15克，鲜猪肝500克，菜油、酱油、生姜、细葱、白砂糖、料酒、溼淀粉适量。

　 做法：

　1、将猪肝洗干净，与玄参同时放人锅内，加水适量，炖煮约1小时后，捞出猪肝，切成小片备用。

　2、将炒锅内放人菜油，投入洗净切碎了的姜、葱，稍炒一下，再放入猪肝片中。

　3、将酱油、白砂糖、料酒混合，兑加原汤适量，以溼淀粉收取透明汤汁，倒人猪肝片中，搅拌均匀即成。

　 豆腐泥鳅汤

　材料：豆腐2块、泥鳅300克、生姜2片。

　 做法：

　1、豆腐漂洗净，切小块;泥鳅用盐或温水洗去黏液，再洗净，去脏杂。

　2、慢火煎至微黄，并溅入少许清水。

　3、在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滚沸后，下泥鳅，滚至熟，再下豆腐，滚后调入适量食盐便可。

　 莲子猪肚

　材料：猪肚子1个，莲子肉50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。

　 做法：

　1、先将猪肚子洗干净，莲子(去心)用水泡发，然后放入猪肚内，用线缝合。

　2、将猪肚放入锅内，加清水炖熟透;后捞出晾凉，将猪肚切成均匀细丝，同莲子放入盘中，将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。

夏天喝什么汤养肝3

　 香菇鸡汤

　食材：三黄鸡，干香菇，生姜，料酒，花椒，枸杞，食盐，食用油，

　 做法：

　1、三黄鸡半只，干香菇适量，半只一斤不到，煲出来汤刚好够一家五口人一人一碗。

　2、把干香菇加水泡开之后，再仔细地冲洗干净。

　3、三黄鸡蛋清干净，剁成小块，冷水上锅，加料酒，生姜，花椒一起焯水，煮出浮沫之后，捞出清洗干净，起锅放少量的食用油，倒入生姜，鸡肉一起翻炒两分钟左右，翻炒出来香味。

　4、把炒好的鸡肉，和香菇一起倒入高压锅中，倒入三大碗的水，选煲汤功能，一小时之后，又鲜又美味的鸡汤就煲好了。

　5、开盖之后，撒入食盐，枸杞，盖上锅盖焖上十分钟，让其入味，最后撒上葱花点缀。特别的鲜，营养又滋补，开学后，孩子学习压力大，家长们经常给孩子煲汤喝，补充营养，身体更强壮，学习不吃力。

　 榨菜肉丝汤

　食材：榨菜 250克，里脊肉 150克

　调料：盐、胡椒粉，生抽、葱花 少许

　 做法：

　1、榨菜洗干净，切成丝，放水里久泡一会儿，多清洗几遍，每一遍清洗都记得拧干水分吃起来才没那么咸。

　2、里脊肉切成丝，加少许生抽、淀粉抓拌均匀。

　3、多功能烹饪机的主锅中加少许油，倒入榨菜丝，加少许水，设置140度，1档反转，煮5分钟。

　4、煮好的榨菜汤加入抓拌好的肉丝，加少许盐、胡椒粉调味，设置140℃，1档反转，煮2分钟就可以出锅了。

　5、出锅的榨菜肉丝汤表面撒少许葱花即可。（肉丝也可以换成牛里脊肉，腌制的时候另外加少许生姜和料酒腌制即可，别有一番风味）

　 紫菜蛋花汤

　味道鲜美的紫菜蛋花汤，营养丰富又解腻，做法也非常简单快手，全家都喜欢~

　 食材：

　紫菜1片，鸡蛋2个，虾皮1小把，葱花，香菜。

　 做法：

　1、紫菜和虾皮分别放入温水中浸泡一下捞出，鸡蛋打散备用。

　2、锅中倒入适量清水，煮开后放入虾皮和紫菜，再次煮开后淋入蛋液，边倒入边顺时针搅散。

　3、加入1小勺盐半勺胡椒粉1勺生抽1勺醋调味，出锅前撒入葱花、香菜，淋入半勺香油即可。

　 黄豆苦瓜排骨汤

　这款苦瓜汤，加入了排骨和黄豆一起煮，黄豆的甘甜，让你喝完一碗，接着还想继续喝第二碗！做法分享给大家！

　食材：排骨一条，苦瓜一根，黄豆适量，盐，姜

　 做法

　1：把黄豆用清水浸泡2个小时以上备用。

　2：苦瓜洗净，对半切开，把苦瓜的瓤去掉，再把苦瓜切块备用。

　3：排骨让店家帮忙砍小块，再把排骨冷水下锅焯水，加入一片姜和一勺料酒去腥，煮开后捞出浮沫，再捞出排骨，清洗干净。

　4：汤锅中加入焯水好的排骨，泡好的黄豆，一次性注满清水，中途不要加水，大火煮开，转小火慢慢煲30分钟。

　5：再把苦瓜放进去，再盖好盖子煲20分钟，直至苦瓜变软。

　6：时间到后关火，加入适量的食盐调味，就可以盛出装碗中了。甘甜中带点苦，清爽好喝！明日就是立夏了！记得做给家人喝哟！天热了，吃鱼吃肉不如来碗这样的汤，清热下火，清爽不油腻。

榨菜肉丝汤怎么做

谱名称 汤水系列--小豆冬瓜生鱼汤

所属菜系 其它菜系

所属类型 健康菜谱

基本特点

基本材料 赤小豆二两、冬瓜一斤、川萆薢一两、陈皮一角、葱条五条、生鱼一条

汤水系列--小豆冬瓜生鱼汤

食物功效：

周身骨痛、疲倦懒动、贪欲不振。

功能

此汤健脾益肺、利水去湿、理气消肿。尤其是天气潮湿，雨水多的季节，感觉身体疲倦、食欲不振、小便短少，更宜作食疗汤水饮用。

分量和用法：

材料：赤小豆二两、冬瓜一斤、川萆薢一两、陈皮一角、葱条五条、生鱼一条。

制法：生鱼约半斤，去鱼鳞、鳃及内脏，洗净，抹乾用姜油起镬，放下生鱼，煎至微**，以辟腥味。赤小豆和陈皮用水浸透，洗净。冬瓜用水洗净，保留瓜皮、瓜瓤和瓜仁，切厚件。川萆薢用水洗净。葱条用水洗净，去根，切度。用适晕水，猛火煲至滚，用中火煲三小时放入葱段，稍滚，以幼盐调味，即可以佐膳饮用。

补肝肾防早衰***芝麻杞子乌鸡汤***

此汤能够滋补肝肾、乌须黑发、强壮身体

蛮适合一家大小的唷:)

材料：

黑芝麻100克，枸杞50克，生姜2片，红枣4粒，乌鸡1只。

做法：

1.先把黑芝麻放入炒锅中(不加油)小火炒香，炒好后再用水洗乾净备用

2.枸杞洗乾净、红枣洗净去核、生姜刮去姜皮洗净切两片备用

3.乌鸡血水要洗乾净些唷(我个人还是会飞水再煲)

4.将所有材料放入砂锅中，水量加至可盖到乌鸡为止，

大火煲滚再小火慢煲3小时

5.煲好后再加盐调味

滋润清热兼降火*** 苹果雪梨汤 ***

材料：

苹果 两个

梨 两个

瘦肉 一斤

蜜枣 四粒

南北杏 少许 (各约十粒就好，尤其是北杏的量不可过多唷:)

做法：

1.瘦肉飞水去血水后洗净备用

2.梨及苹果洗净，去核切片(最好能保留果皮一起煲)

蜜枣及南北杏洗净备用

3.将所有材料放入砂锅并加入三至四碗水

(水别加过多喔!因为梨和苹果的水份会增加汤的量)

大火煲滚后小火慢煲2小时即可

(我觉得不加盐就很好喝罗:)

去湿开胃*** 老黄瓜煲赤小豆汤 ***

材料:

老黄瓜 1条

赤小豆 2两

扁豆 2 两

蜜枣 2 粒

陈皮 1 块

瘦肉 半斤

水 10碗(吃饭用的碗)

做法:

1.老黄瓜洗净 ，连皮切大块

2.赤小豆、扁豆要事先净泡2小时

3.瘦肉要先放入锅中煮滚去血水(俗称"飞水")再用清水稍微冲洗乾净

4.陈皮泡软再用汤匙或刀去瓢，剩下皮就好

5.最后把先前处理好的材料放入煲汤用的砂锅(瓦锅)加入10碗的水，

先大火煮滚后小火煲2小时即可

*** 合桃莲子煲猪骨 ***

因工作疲劳，精神紧张而致记忆力减退，最宜饮合桃莲子猪骨汤，

此汤更有预防骨骼老化、骨质疏松的作用。

材料：

核桃八粒 莲子二两 红萝卜一斤半 陈皮一小块 猪肋骨一斤

做法：

1.猪肋骨飞水后洗净备用

2.核桃去壳取肉，莲子泡软去心，陈皮去瓢

3.红萝卜去皮洗净切块

4.所有材料放入砂锅加适量的水大火滚后转小火慢煲三小时

起锅加盐即可

★蟹黄豆腐羹

适宜人群：老年人

营养特点：豆腐具有含钙量高、脂肪低的特点，而且口感稀软，很适合老年人食用。适量加入一点蟹黄，味道会很鲜美。蟹黄本身营养很丰富，豆腐又中和了其蛋白质偏高的特点。

原料：豆腐100克，蟹黄25克，豌豆粒30克，盐1/4匙

做法：将豆腐切成丁状放入碗内，拌入蟹黄、豌豆粒、精盐，用旺火煮3分钟即可。

关于粥，煮的很烂的白粥就很好，可以适当在里面加点蜂蜜或者做些易消化的小菜一起吃。

辣味榨菜肉丝汤的做法详细介绍 菜系及功效：京菜 青少年食谱 潜水员食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：辣味 工艺：锅烧 辣味榨菜肉丝汤的制作材料：主料：猪肉(瘦)100克

辅料：榨菜50克,木耳(水发)5克

调料：盐3克,辣椒油3克,猪油（炼制）5克,味精2克,料酒10克 教您辣味榨菜肉丝汤怎么做，如何做辣味榨菜肉丝汤才好吃1.将瘦猪肉洗净，切成3厘米长的细段。

2.将黑木耳放水中泡发后彻底洗净。

3.将榨菜洗净，也切成细丝。

4.锅内加水一汤碗，放入木耳，置大火烧开，放入肉丝、料酒，和精盐，烧开2分钟后放入榨菜丝，见开即可停火。盛入汤碗内，加入辣油和味精，即可上桌供食。

小帖士-食物相克：

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。