炸鸡柳的腌制方法和配料及制作过程_炸鸡柳的腌制方法和配料

1.炸鸡柳的腌制配料及做法

2.炸鸡柳的方法

香炸鸡柳\x0d\主料：鸡胸肉300g，鸡蛋1个\x0d\辅料：油适量，炸鸡粉适量，面包屑适量\x0d\做法：\x0d\1.鸡胸肉，炸鸡粉，面包屑，鸡蛋准备好。\x0d\2.将鸡胸肉改刀切成长条，筷子粗细即可。\x0d\3.放入炸鸡粉。\x0d\4.放入料酒，抓拌均匀后，放入冰箱腌制半个小时到一个小时。不着急的话可以腌制更长的时间。味道更正的。\x0d\5.半个小时后，拿出腌好的鸡柳，加入鸡蛋液拌均。\x0d\6.另取一空盘，倒入面包屑，将裹好鸡蛋液的鸡柳沾满面包屑。\x0d\7.起锅，热油，油六分热时，将鸡柳放入油锅中炸制。金**即可出锅。

炸鸡柳的腌制配料及做法

制作炸鸡柳的方法

准备食材：鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、鸡精、盐、料酒、面包糠。

1、鸡胸肉用清水清洗干净，切成细条状备用。

2、把鸡胸肉条和盐、鸡精、料酒、鸡蛋和淀粉搅拌均匀。

3、面包糠倒入鸡胸肉条内，让肉条裹满面包糠。

4、起锅烧油后，把处理好的鸡胸肉放入锅中炸至金**，香酥美味的炸鸡柳就做好

炸鸡柳的方法

制作步骤

1.

超市直接买的鸡脯肉，不用处理。

2.

鸡肉刀背拍松，然后切长条，

放保鲜盒加料酒，胡椒粉，盐，鸡蛋清拌匀。放冰箱冷藏2小时以上。

3.

碗内磕一鸡蛋搅拌成鸡蛋液，1步放的鸡蛋清可以用完以后直接磕入，搅拌成鸡蛋液。准备一盘面包糠。

4.

腌好的鸡肉放淀粉

5.

取一根鸡柳沾匀鸡蛋液。

6.

放面包糠打个滚。

7.

找一小锅，倒入花生油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。

8.

沾着番茄酱最给力。

炸鸡柳是一种非常好吃的小吃，虽然大家普遍认为这种油炸小吃非常不健康，对于人体是有很大危害的。但是由于炸鸡柳的味道非常好，所以还是有很多人喜欢吃炸鸡柳。但如果每次要吃炸鸡柳都去街上买的话不仅很不方便，而且街上的炸鸡柳的卫生状况也让人比较担心，所以可以自己做。那么，小吃炸鸡柳的做法到底是什么呢？

柳是用鸡胸肉切成条状。在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，因而得名。是一种受广大人民所喜爱的一种小吃。

小吃炸鸡柳的做法

食材

主料：鸡胸脯肉，鸡蛋。

配料：油，盐，面包糠，芝麻，番茄酱，糖，醋。

方法/步骤

将鸡胸脯肉切成一寸手指粗的长条，将盐，胡椒，料酒，牛至叶等调料适量加入鸡柳中腌制十分钟。

将鸡蛋打进碗内，再把上步的鸡柳条放进去，搅拌均匀后放置一会儿;

将面包糠和芝麻混合放在一个盘中，再把腌好的鸡柳条放在混合的面包糠中，让鸡柳条均匀的裹上面包糠。

在锅中将油烧至六成热，一条一条地将鸡柳条放到油锅，中小火炸至金**，捞出后在厨房纸巾上吸油。

茄汁酱：在锅中烧少许油，加入番茄酱翻炒;然后加入适量的白醋，盐和糖的混合物，一起翻炒一下，熬成浓稠的汁。

ps：食用时，可以分开盛放茄汁酱，边吃边蘸;也可以将茄汁酱淋在鸡柳条表面。

炸鸡柳的基本分类

香煎鸡柳木耳炒鸡柳低油鸡柳无骨鸡柳五彩鸡柳