红糖冰粉的做法_红糖冰粉的做法与配方

红糖冰粉的做法_红糖冰粉的做法与配方

       大家好，今天我想和大家分析一下“红糖冰粉的做法”的优缺点。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整合，现在就让我们一起来分析吧。

1.冰粉怎么做

2.冰粉是什么做的

3.红糖冰粉的做法与配方

4.夏天好吃的冰粉，它是怎么调制出来的？

冰粉怎么做

       晶莹剔透、爽口美味的冰粉，一口下去，燥气全无。好吃又冰爽的冰粉往常我们都是在外面的小吃店、奶茶店吃到，其实在家制作也是非常简单的。

       传统的冰粉是用的冰粉籽，搭配石灰水来帮助凝固的，个人觉得冰粉籽的选购还需要一些眼力和经验，另外石灰水的配比需要一些技巧，我个人比较喜欢直接用冰粉粉来制作，简单快手又美味哟！下面就分享一下做法！

       冰粉

       食材：

       (主料）冰粉粉：20g，开水：1.2L ；

       （辅料）红糖、花生粒、芝麻、葡萄干、枸杞、水果、果汁等均可。（你喜欢就好！）

       制作步骤：

       1、奶锅中倒入1.2L水，煮沸。

       2、将20g冰粉粉倒入煮沸的开水，一边加入一边不停的搅拌至完全溶解，混合均匀。

       3、将冰粉溶液趁热倒入耐高温的容器中，室温冷却至自然凝固。冷藏后更冰爽哟。

       4、将冰粉切块，倒入红糖浆、放入花生碎、芝麻、葡萄干等调味，可以加入喜欢的水果哟。

       Tips：干货看这里！

       1、冰粉做起来很容易，主料只有冰粉粉和开水，可操作性强。

       2、冰粉只需在室温就可以凝固，没有冰箱也可以轻松hold住，当然冷藏以后口感更爽口哟。

       3、做冰粉的辅料可以任意搭配，发挥你的创意吧！

       4、冰粉也可以装在各种漂亮的模具里，比如说加水果块做成水果果冻，放入樱花做成美丽的水信玄饼。冰粉是没有甜味的，做果冻等美食可以在第2步里适当加入糖调味。

       据说，在美食之都重庆成都，无论是小吃店、火锅店、烧烤店还是奶茶店，这款爽口美味的冰粉都是特别受欢迎，细嫩顺滑、降火冰爽

       冰凉粉作为经典的小吃，深受人们喜爱。冰凉粉也叫冰粉。大街小巷的饭馆、甜品店里都有卖冰粉的。其晶莹剔透的外表，Q弹冰爽的口感，实在是一款让人拒绝不了的美味小吃。

冰粉是什么做的

       冰粉制作流程如下：

       主料：冰粉粉50克、清水2000毫升

       辅料：红糖100克、水100毫升、葡萄干20克、山楂片20克、蜜红豆20克、谷物麦片20克、熟白芝麻20克

       1、锅中放入2000毫升清水，放入一包冰粉粉，搅拌一下，大火煮至沸腾。

       2、煮好后倒入碗中，晾凉后放入冰箱冷藏至凝固。

       3、100克红糖倒入锅中，倒入100毫升清水，搅拌均匀，加热至沸腾浓稠。然后倒入碗中，晾凉。

       4、冰粉划开成块状，淋入红糖水，放入葡萄干、山楂块、蜜红豆、谷物麦片和熟白芝麻，拌匀就可以了。

红糖冰粉的做法与配方

       冰粉的做法如下：

       材料准备：西瓜、黄瓜、芒果、火龙果、芋圆、红糖、花生碎、200克冰粉籽、25克石灰、600克清水、5升水等等。

       1、准备西瓜、黄瓜、芒果、火龙果。

       2、先来榨汁，西瓜加少量水打成汁，倒出来的时候过滤掉渣，除了火龙果不榨汁，其他水果也都是一样，黄瓜和芒果都分别榨成汁后过滤，然后先放一旁。

       3、接着来泡石灰水，25克石灰、600克清水，搅拌均匀后静置澄清。

       4、200克冰粉籽用纱布包好，然后加5升清水先泡3分钟。

       5、3分钟后开始搓冰粉，一直不停的搓洗，直到洗出了白色的泡泡就差不多了。开始来调色，碗中加入黄瓜汁，然后倒入1000克搓好的粉浆 ，再加3勺石灰水，石灰水只要上面的清水 ，底下的沉淀物不要。

       6、西瓜和芒果都是同样的操作，火龙果直接加果肉，稍微的捏碎一些，然后也是同样的步骤，搅拌好后就是非常好看，而且还带有果肉颗粒的冰粉了，这一款就是颜值担当了。

       7、接着我们再来煮芋圆，起锅烧水，水开后下入小芋圆，盖上锅盖中火煮5分钟，芋圆都浮起后关火再焖5分钟。

       8、冰粉和红糖水冷藏好后全部取出来，先来看一下凝固程度，真的是超级的Q弹 ，每一种都像果冻一样，完全没有散开的，颜色也非常漂亮。吃的时候直接舀入碗里，然后加上自己爱吃的水果，再来一勺小芋圆，一勺花生碎，最后淋上一勺红糖水即可。

夏天好吃的冰粉，它是怎么调制出来的？

       该方法如下:

       50克冰籽。

       1勺红糖。

       一些葡萄干。

       一些山楂片。

       碾碎一些花生。

       酿两勺酒。

       桂花蜂蜜1勺。

       第一步

       将冰粉籽放入纱布中，用水浸泡10分钟，然后用手搓，约15分钟后取出，搓好的水静置2小时后成型(放冰箱冷藏更快)。

       第二步

       成型后切块放入碗中，加入红糖轻轻搅拌至红糖融化(或直接将常温红糖水倒入冰粉中)。

       第三步

       最后撒上酒，碎山楂片，碎花生，葡萄干，桂花。

       四川有一种非常好吃的甜品叫冰粉，口感类似果冻。冰粉是一种叫冰粉籽的种子磨出来的，想省事可以直接买粉末状的冰粉回来自己冲成凉粉状的冰粉。

冰粉的做法（简单版）

       准备食材：冰粉粉18g 、矿泉水600g 、红糖、蔓越莓干、芋圆、红豆、葡萄干、花生碎、山楂碎 。

       1.将矿泉水煮开后加入冰粉粉。(冰粉粉的主要原料是魔芋加工出来的，对身体无害)

       2.将加入冰粉粉的水晾凉后放入冰箱冷藏室，冷藏4～5小时，切记不要放入冷冻室。

       3.将红糖用热水冲开，化成红糖水晾凉。

       4.芋圆用水煮熟，捞出过凉水备用。

       5.将变成果冻状的冰粉用刀切成块。

       6.加入红糖水、蔓越莓干、芋圆 、红豆 、葡萄干、花生碎、山楂碎等，根据自己口味想吃什么放什么。

冰粉的做法（传统做法）

       1、用纱布将冰粉籽包起来，扎紧，石灰用50克的水化开；

       2、将纱布包放到冷开水中搓揉，边搓边会有滑滑的汁水从纱布中出来，搓揉大概5分钟就停止；

       3、将石灰水缓缓倒入，边倒边搅拌；

       4、搅拌好的溶液静置两小时，凝固好了就成冰粉了；仔细看看手搓冰粉的组织，和使用现成的冰粉粉版的还是大不同的。手搓的冰粉里面有小细泡，有细末；用冰粉粉做出来的冰粉是干干净净的。冰粉籽做的冰粉香味浓很多，没有加任何东西，但在做的过程中，就能闻到那股冰粉味了；而冰粉粉做的，味道很淡，甚至可以说是几乎没有。冰粉籽做的口感要嫩些，冰粉粉的做出来相对要硬些。

       5、将凝固好的冰粉舀入碗中，用勺子划开，在等待冰粉凝固的过程中，取适量的红糖，加开水化开，等到红糖水冷却之后，取适量的红糖水加入入冰粉中，和均匀就可以了。

       好了，今天关于“红糖冰粉的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“红糖冰粉的做法”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。