哈密瓜珍珠奶茶_哈密瓜奶茶做法

1.如何做出一杯好喝的原味奶茶？

珍珠奶bai茶的做法：

一、材料

黑珍珠的材料：du菱粉80克、zhi黑糖44克、 清水50克

奶茶的材料：牛奶 500克、 淡奶油120克、 细砂糖45克、 红茶包2包

二、做法

1.黑糖块加清水煮至糖块完全融化离火，待黑糖水冷却后加入木薯粉中拌匀。

2.直至菱粉调和到似流非流的状态即可，备好的菱粉糊取1克左右分量的糊用两只手的手心搓成圆，再放入提前准备好的菱粉中。

3.全部完成后让黑珍珠在菱粉中滚一下沾满干粉，最后用粉筛把多余的干粉筛除备用即可。

4.取一口略大一点的锅把清水烧开，倒入备用的黑珍珠，用大火再次把水烧开，再转中火继续烧20分钟，时间到后关火加盖焖30分钟。

5.捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用。

6.把之前煮过的水掉到，换上新的清水继续烧开。待水煮开后把黑珍珠再次倒入水中继续煮约20分钟，到点后加盖焖20分钟，捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用。

7.除红茶包外全都倒入锅中用中火煮至锅的边缘起小泡泡。

8.再加入备好的红茶包继续煮至奶茶烧开离火，加盖焖至30分钟以上(也可以让奶茶冷却为止)最后过滤红茶包即可，把上面完成的黑珍珠加入奶茶中即可成珍珠奶茶。

如何做出一杯好喝的原味奶茶？

奶茶不一定要用红茶做，还可以用普洱茶做，下面介绍做法：

准备材料：普洱茶8克、水200ml、牛奶250ml、糖一勺、玫瑰花干3朵

制作步骤：

1、普洱茶叶先用热水滤两遍再加入200ml的水。

2、玫瑰和普洱茶加入锅中小火煮沸腾几分钟，把茶水煮的少一点茶汁浓一点。关火闷一分钟。

3、加入牛奶。

4、再加入一勺糖，盖上锅盖小火继续煮沸3分钟。

5、过滤一遍即可。

6、成品图。

1、原味珍珠奶茶：

H：在直升杯中加2勺奶精

1/6勺阿华田

1/2盎司糖水

2平勺珍珠

冲开水5分满

搅匀再加入4盎司母茶

再搅匀即可

I：雪克壶中加2.5勺奶精

1/6勺阿华田

3/4盎司糖水

适量冰块

一杯份母茶

搅匀后倒入加有2平勺珍珠的蓝脚杯即可

2、哈密瓜珍珠奶茶：

H：直升杯中2勺奶精

2勺哈密瓜粉

1/4盎司糖水

2平勺珍珠

冲开水5分满

搅匀后再加入4盎司母茶

I：雪克壶中2.5勺奶精粉

1勺哈密瓜粉

1/2盎司糖水

适量冰块

一杯份母茶

搅匀后倒入加有2平勺珍珠的蓝脚杯即可

其余加味珍珠奶茶的做法同上（香芋

草莓等）

3、伯爵珍珠奶茶：

H：冲茶器中一勺伯爵茶叶

洗茶冲开水7分满

泡2-3分钟后滤入加有2勺奶精粉

1/2盎司糖水

2平勺珍珠的直升杯中8分满

搅匀

I：冲茶叶中泡茶

打冷后加入2.5勺奶精粉

3/4盎司糖水

适量冰块

摇匀

倒入加有2平勺珍珠的蓝脚杯即可

4、玫瑰花珍珠奶茶：

H：做法同上

加一朵干玫瑰花装饰

I：做法同上

加一朵干玫瑰花装饰

5、薰衣草珍珠奶茶：

H：做法同上

I：做法同上

6、红（绿）豆珍珠奶茶：

H：在搅拌器中加2勺奶精

2盎司母茶

1/2盎司糖水

2大冰淇淋勺红(绿)豆

适量红(绿)豆汁

搅匀后加热（40-50摄氏度）再倒入加有2平勺珍珠的直升杯

I：在搅拌器中加2.5勺奶精

4盎司母茶

3/4盎司糖水

2大冰淇淋勺红(绿)豆

适量红(绿)豆汁

适量冰块

再倒入加有2平勺珍珠的蓝脚杯