川贝枇杷膏的做法正确比例_川贝枇杷膏的做法正确比例是多少

川贝枇杷膏的做法正确比例_川贝枇杷膏的做法正确比例是多少

       大家好，今天我想和大家分享一下我对“川贝枇杷膏的做法正确比例”的理解。为了让大家更深入地了解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来探讨吧。

1.枇杷膏的熬制方法非常仔细那种

2.自制枇杷膏枇杷川贝冰糖的比例是多少？

3.川贝枇杷膏怎么做好吃

4.10斤枇杷放多少川贝

枇杷膏的熬制方法非常仔细那种

枇杷膏非常仔细的熬制方法：

       食材：枇杷7斤川贝200克白砂糖500克枇杷叶1斤(比例：枇杷7：1枇杷膏)

       步骤一：将新鲜枇杷去皮、去核。

       步骤二：用山泉水将枇杷鲜肉洗净。

       步骤三：铁铲将枇杷肉捣碎至流汁状。

       步骤四：将枇杷肉放入细孔纱布，手工挤出枇杷汁。

       步骤五：把枇杷汁倒入铁锅，并生柴火煮至微沸。

       步骤六：将川贝磨成粉后调水成汁，倒入锅中。

       步骤七：约三小时后，加入少许砂糖，延长保鲜时间。

       步骤八：待枇杷汁收至微浓状即可装瓶。

       制作枇杷膏有几个小技巧，具体如下：

       1、枇杷膏仅放少量砂糖保质，所以它像枇杷露，稀而不稠；

       2、勺取适量调水单饮，甜中带酸，口感特别好。

自制枇杷膏枇杷川贝冰糖的比例是多少？

       材料

       枇杷十斤，川贝母100克，一般一斤枇杷放10克川贝就可以了，记川贝母捣成粉末状，越细越好，一对要选择无硫地道的七尊川贝母，再去买了一斤冰糖。

       如何自制川贝枇杷膏

       做法

       先把枇杷洗净，剥皮，去籽，然后再用手把枇杷尽量的捏碎，这样枇杷的水分就出来了，记住不用再另外加水，再放入冰糖，就可以上灶熬制了。

       等枇杷烧开过后，就要守在一旁偶尔搅拌一下，以防生锅(熬制的容器最好是陶瓷的，不要用铁锅)。

       一般熬二十分钟左右水分就差不多干了80%了，你可以看到锅里翻滚的不再是水泡，而是那种比较浓稠的泡泡。

       这里就可以加入川贝粉了，下川贝粉的时候要多搅拌，要不然容易成团，如果成团了就要想法把它分开，免得以后效果不均。

       这样再熬制十五分钟到二十分钟就可以了。

       如果你的枇杷水比较多可以适当把火开大一点，如果枇杷水比较少，就可以适当把火调小一点。

       放入川贝粉过后，因为枇杷水比刚开始时少多了，就需要在一旁不停搅拌。

       这时你会看到刚才还比较硬的枇杷慢慢的就变成糊状了，等看不到水分时，也就是枇杷不再翻滚，你可以看到成蜂窝状冒气时，枇杷膏就做成了。

川贝枇杷膏怎么做好吃

       自己在家熬制枇杷膏枇杷和冰糖的比例一般是100：18。

       自制枇杷膏做法：

       主料：枇杷100斤、川贝30克

       辅料：冰糖18斤。

       具体步骤：

       1、采摘回来的枇杷去核。

       2、把去核的枇杷清洗三四遍。

       3、洗干净的枇杷放锅里煮，差不多两三小时至枇杷出水。

       4、用纱布过滤出枇杷水。

       5、过滤后的枇杷水放锅里慢熬，煮沸后小火熬。

       6、放入冰糖和川贝需小火慢熬，差不多七八小时至粘稠。

       7、起锅倒进玻璃杯就行了。

10斤枇杷放多少川贝

       这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

       材料

       枇杷：3斤;

       川贝母: 3克;

       冰糖：280克;

       川贝枇杷膏的做法

       1

       枇杷去皮去籽，取出果肉，冲洗干净沥干水；把果肉放入料理机，打成果浆(不要加水)

       2

       将果浆倒入搪瓷锅，中火加热冒泡后，加入冰糖，改小火慢慢熬，需用木勺不停地搅拌

       3

       用勺子舀掉少许泡沫，水份快要熬干的时候，加入川贝粉继续熬一会儿，完全成为膏状即可。放凉后装入开水烫过的密封玻璃瓶，放入冰箱，需要吃的时候舀一勺直接食用

       10斤枇杷需要放50g川贝。

       在制作川贝枇杷膏的时候，需要先将枇杷和川贝清洗干净，并且枇杷和川贝的比例需要掌握好，一般为100：1，否则会影响川贝枇杷膏的口感。

       枇杷原产于中国甘肃、陕西、河南、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川、云南、贵州、广西、广东、福建、台湾；各地广行栽培，四川、湖北有野生者。日本、印度、越南、缅甸、泰国、印度尼西亚也有栽培。枇杷适宜温暖湿润的气候，在生长发育过程中要求较高温度，年平均温度12-15℃，冬季不低于-5℃，花期及幼果期不低于0℃为宜。

       今天关于“川贝枇杷膏的做法正确比例”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。