幼儿园食谱_幼儿园食谱大全菜谱

1.幼儿园营养餐食谱大全

2.幼儿园一周食谱是什么?

3.日常幼儿园食谱

4.幼儿园食谱营养搭配

幼儿园饮食食谱选择非常多，但是一日三餐不可能只吃一种食物，也不适合吃太燥热容易上火的食物，需要多吃蔬菜和水果，每日食谱如下。

1、星期一：早餐黑米粥和牛奶，午餐胡萝卜蛋炒饭、小肉丸子、茭瓜炒鸡蛋；午点苹果；晚餐吃小馒头、炒三丝、炒玉米。

2、星期二：早餐豆浆、包子；午餐金银米饭、西红柿炒蛋、油菜炒肉和粉丝大汤；午点香蕉；晚餐吃小馄饨和鸡丝蛋花汤。

3、星期三：早餐鹌鹑蛋和热豆汁，午餐烤馅饼、绿豆粥、八宝小菜；午点梨；晚餐吃米饭、豆腐炒青椒条、茭瓜木耳炒鸡蛋、冬瓜汤。

4、星期四：早餐面条，午餐；豆沙包、小葱炒鸡丁、菜花炒肉末、海带蛋汤、午点冰糖绿豆粥；晚餐大枣米饭、粉条炖豆腐、头菜炒肉末。

5、星期五：早餐钙奶饼干、鲜牛奶，午餐；发糕、菠菜炒鸡蛋、菜豌炒肉、骨头蛋汤，午点桃子；晚餐吃红小豆米饭、油炸肉丸子和西红柿炒鸡蛋。

关于

因为幼儿园的小朋友有的不爱吃饭所以幼儿园食堂的领导精心设计，费尽心思的研究幼儿的食谱，为了让孩子们多吃点饭，在这个基础上，幼儿食堂的大厨师精心的制作出了各种各样的美食，比如：动物形状的小馒头，小花卷，等等，孩子们看到了非常喜欢吃的。

幼儿园营养餐食谱大全

1、燕麦双米粥

燕麦80g、小米80g、糯米80g、枸杞适量。

准备糯米、燕麦片。糯米、燕麦片洗干净，用冷水浸泡30分钟。浸泡后一是容易熟，节省时间。二是粥的口感更好。煮锅加水，糯米、燕麦片入锅煮。烧开锅后转小火煮。其间要适时搅动。15分钟后，小米洗干净入锅同煮。其间还要适时搅动。粥熟后加枸杞。关火焖5、6分钟后盛出享用。

2、鲜虾蒸水蛋

鸡蛋200g、鲜虾100g、香油适量、盐适量、葱适量、白开水适量。

虾去头去壳去虾线，用清水冲洗干净，加适量料酒去腥。鸡蛋磕开打散，打匀之后过筛去掉蛋液泡沫，加入鸡蛋液两倍的白开水，打匀，然后放入盐。

倒入上蒸锅的碗里。放入洗净的.虾仁，虾仁可以不用先焯水，直接放入蛋液里面蒸能保持虾的鲜味。盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼，冷水入蒸锅大火蒸10—15分钟即可，根据各人口味淋香油、生抽、撒香葱碎。

3、鸡肉西兰花丸子

鸡肉100g、西兰花100g、豆腐渣100g、油、盐、鸡蛋1个、姜、葱、五香粉、胡椒粉、生抽、淀粉。

鸡肉剁碎，西兰花剁碎，葱姜剁碎。

鸡肉里打入一个鸡蛋，加入生抽，五香粉，胡椒粉，然后顺时针打发，鸡肉里加入豆渣，加入西兰花末，加入适量盐，拌匀后用手和成小丸子。烤箱预热，180度，十分钟。

再备好葱丝和姜丝。坐锅烧油，油热后加入葱姜丝爆香，加入一碗清水，加入一点白糖，加入食盐，加入蚝油，煮开后把丸子下入煮两三分钟，让它入味，没有烤熟的话这里多烧会，备好水淀粉，加入已经入味的丸子锅里。搅拌均匀即可。

幼儿园一周食谱是什么?

幼儿园营养餐食谱大全：

一、早餐食谱

1、牛奶麦片粥

材料：牛奶250毫升，麦片50克，白糖适量。

做法：将麦片与牛奶一起放入锅中，用小火煮至粥熟，加入白糖搅拌均匀即可。

营养价值：富含蛋白质、碳水化合物、钙等营养成分，有助于增强幼儿体质。

2、蒸蛋羹

材料：鸡蛋2个，温水200毫升，盐适量，生抽适量，香油适量。

做法：将鸡蛋打散，加入温水和盐搅拌均匀，用筛子过滤后放入蒸锅中蒸15分钟左右，取出后加入生抽和香油即可。

营养价值：富含蛋白质、卵磷脂等营养成分，有助于增强幼儿记忆力和免疫力。

二、午餐食谱

1、红烧鸡腿

材料：鸡腿2个，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量。

做法：将鸡腿洗净切块，放入锅中加水烧开焯水，捞出沥干水分备用；锅中加油烧热，爆香葱姜蒜，放入鸡腿翻炒至微**，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐翻炒均匀，加入适量清水烧开，转小火炖煮20分钟左右，收汁即可。

营养价值：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，有助于增强幼儿体力。

2、家常豆腐

材料：豆腐1块，肉末100克，青椒1个，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量。

做法：将豆腐切成小块备用；锅中加油烧热，爆香葱姜蒜，放入肉末炒散，加入料酒、生抽、盐翻炒均匀；放入豆腐轻轻翻炒均匀，加入适量清水烧开，转小火炖煮10分钟左右；放入青椒翻炒均匀即可。

营养价值：富含蛋白质、钙等营养成分，有助于增强幼儿免疫力。

三、晚餐食谱

1、清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼1条，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量。

做法：将鲈鱼去鳞去内脏洗净备用；锅中加水烧开，放入鲈鱼蒸15分钟左右至熟；取出后加入葱姜蒜、料酒、盐调味即可。

营养价值：富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，有助于促进幼儿大脑发育。

2、炒时蔬

材料：各种时令蔬菜适量，葱姜蒜适量，盐适量。

做法：将各种时令蔬菜洗净切块备用；锅中加油烧热，爆香葱姜蒜，放入蔬菜翻炒至变色；加入盐调味即可。

日常幼儿园食谱

星期一：

早餐：鲜肉小包、八宝粥、水果

中餐：香菌炒鸡丝、炒西葫芦、紫菜汤、白米饭

午点：小面包、豆浆

晚餐：鱼香肉丝、炒葫子、嫩豆腐、金银米饭

星期二：

早点：米粥、馒头

中餐：（红署烧饭）五香鸡米花、包菜炒虾皮、豆腐什锦汤（玉米、青豆、豆腐） 水果：苹果?

午点：黑米粥

晚餐：清蒸鱼、肉片丝瓜汤、凉拌黄瓜、米饭

星期三：

早点：豆浆、油条

中餐：目鱼炒青椒、糖醋海带、萝卜骨头汤 ?水果：梨?

午点：刀切馒头

晚餐：炒河粉、冬瓜汤、肉炒莴笋

星期四:

早餐：葱油花卷、豆浆、卤牛肉

中餐：什锦鱼丸、炒青菜、西红柿蛋汤、白米饭

午点：水果、绿豆汤

晚餐：鲜肉水饺、土鸡青菜汤

星期五:

早餐：蛋糕、牛奶、卤豆干、

午餐：汽水肉、炒青菜、炒土豆、金银米饭

午点：蒸红枣、银耳汤

晚餐：炒饭、三鲜汤

幼儿园食谱的注意事项

平衡膳食是指能维持儿童健康并满足正常生长发育营养需要的膳食。平衡膳食包括六大营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。除了母乳外没有一种天然食物能同时提供人体需要的全部符合比例的营养素。

不过，各种食物所提供的营养成分各不相同。如米面主要提供碳水化合物，而碳水化合物是热能的主要来源，因此谷类食品应是主食;鱼、肉、蛋、禽类主要 提供优质蛋白质、维生素A和铁、锌等矿物质;豆和奶类提供蛋白质和钙；蔬菜水果能提供维生素C膳食纤维和钾、钠、镁等矿物质；坚果类和食用油类提供脂肪和 维生素E等。

以上内容参考：百度百科-幼儿食谱

幼儿园食谱营养搭配

　 一、玉米牛肉羹

　原料：牛肉100克，鲜玉米棒2个，鸡蛋2个，芫荽1棵，姜1片，上汤酌量。

　做法：

　1、鸡蛋打匀;芫荽洗净切碎。

　2、牛肉洗净，抹干水剁细，加调味腌10分钟，不少许油炒至将热，沥去油及血水。

　3、玉米洗净，用力剔下玉米肉。

　4、把适量水及姜煮滚，放入玉米煮熟，约20分钟，下调味料，用玉米粉水勾芡成稀糊状，下牛肉兜匀煮滚，下鸡蛋拌匀，盛入汤碗内，洒芫荽上桌即可。

　 二、话梅肉排

　原料：话梅糖20粒，肉排500克，生姜少量。

　制作方法：

　1、肉排洗净，清水煮沸，沥干水分。

　2、话梅糖加水，煮化成糖水。

　3、油少许，生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒，加热水，然后大火烧开，改小火焖至肉烂，加入话梅糖水。

　4、放盐勾芡起锅。

　特色说明：这道菜含有优质蛋白和钙质，维生素B1、锌丰富，容易吸收。口感酸酸甜甜，能增进孩子食欲。

幼儿园食谱营养搭配如下：

周一午餐：小鸡炖蘑菇+胡萝卜西兰花+葡萄干米饭+冬瓜鸡蛋汤。

小鸡炖蘑菇在热天吃起来比较油腻，所以幼儿园很细心的搭配了一份西兰花用来解腻，而且准备的汤也是有清热解暑功效的冬瓜汤，再配上有葡萄干的米饭，那是相当符合孩子的胃口，是一顿营养很均衡的午餐。

周二午餐：西红柿蔬菜烩肉丸+千页豆腐+千层饼+地瓜粥。

周二午餐的主食是我们这大人小孩都爱吃的千层饼，这种千层饼虽然好吃但是有些硬，所以很细心的给孩子准备的是带汤的烩肉丸，这样可以泡着吃，再加上软软的千页豆腐很符合小孩子的牙齿咀嚼能力，再配甜甜的地瓜粥，是一顿相当棒的午餐。

周三午餐：玉米山药炖排骨+炝炒绿豆芽+米饭+香菇豆腐汤。

有小孩子的都知道孩子是很爱啃排骨的，而且多吃排骨对小孩身体也是非常好的，能补充钙质，而且为了使排骨吃起来不腻，特意用玉米和山药搭配一起煮，又配了个下饭的素炒绿豆芽，使小孩子午餐吃起来又香又下饭而且还不腻，饭后喝完豆腐汤一顿午餐美滋滋！

周四午餐：素炒山药+卤鸡腿+黑米馒头+虾皮黄瓜丝汤。

周四的午餐是最惹小朋友喜欢的，因为有小孩子爱吃的大鸡腿还有山药，可以说是又好吃又有营养，而且黑米馒头是甜味的，孩子最爱吃了，再加上特别补钙的虾皮汤，又是一顿好吃营养的午餐。

周五午餐：菜饼+素炒小人参+芹菜牛肉渣+蔬菜疙瘩汤。

周五的午餐可以说是这周最有营养的一餐了，首先牛肉有着强壮身体功效，特别适合正在长身体的小朋友吃，其次小人参就是胡萝卜，胡萝卜富含维生素和胡萝卜素，这些都对身体特别的好，再配上山东人爱吃的菜饼和疙瘩汤，真是非常好的一顿午餐，大家平时也可以这样搭配给孩子吃。