木耳炒鸡蛋的做法大全家常菜_木耳炒鸡蛋的做法大全家常菜窍门

2024-08-11 02:43:02

1.木耳的做法大全家常菜

2.胡萝卜炒木耳鸡蛋的做法

　木耳炒鸡蛋可以说是常吃的一道家常菜，现在很多人都会爱吃木耳炒鸡蛋这道菜，对大家健康是非常有意义的，我们经常去吃木耳炒鸡蛋会对大家健康有所帮助，所以我们在平时就可以经常吃木耳炒鸡蛋才行，那么具体木耳炒鸡蛋如何吃比较好，一起看看吧。

　 木耳炒鸡蛋的材料

　木耳、鸡蛋、彩椒、色拉油、葱、盐、胡椒粉、酱油。

　 木耳炒鸡蛋的做法

　1、先将木耳用温水浸泡，等浸泡好了之后，将它的杂质去除，备用。

　2、这时将鸡蛋打入碗中，并进行调味，加入少许的绍酒、盐、胡椒粉，用筷子进行拌匀，备用。

　3、彩椒处理干净，用水洗净，并切小粒，葱洗净切葱花备用。

　4、这时就开始热锅吧，将鸡蛋液倒入锅中，进行翻炒。

　5、等颜色变成金黄了，将葱花和木耳倒入锅中，继续炒匀的翻炒。

　6、随后进行调味，放入少许的酱油，还需焖半分钟。再将彩椒粒倒入，翻炒均匀，就可以吃了。

　 木耳炒鸡蛋的食用功效

　木耳炒鸡蛋可以促进消化、保护大脑等功效。木耳中所含的植物碱，可以促进消化道、泌尿道各种腺体分泌。有利尿的效果，因为很好的预防了胆结石、肾结石等疾病的产生，并且鸡蛋中的卵磷脂、胆固醇和卵黄素对神经系统有着一定的影响。对于身体的发育有着干涉。老年人经常食用鸡蛋的话，可避免智力衰退，这增强免疫力，还能促进大脑的健康。对健康有益。

　木耳炒鸡蛋作为大家熟悉的一道家常菜，大家是很适合在平时去吃的，上面推荐的这几款木耳炒鸡蛋的吃法都不错，我们如果可以坚持去吃，这样自然会对健康有意义，在我们保护肠胃健康、促进消化的同时，还可以帮助保护好大脑健康。

木耳的做法大全家常菜

黄瓜木耳炒鸡蛋是一道清胃健康家常菜。主要食材为黄瓜、鸡蛋及黑木耳，调料为油、盐、糖等，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。

作料：黄瓜1根、鸡蛋2个、黑木耳2朵、油、盐、糖、葱花适量。

1、准备的食材。

2、黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎。

3、鸡蛋打撒。

4、热油滑散鸡蛋盛起待用。

5、锅底留油，爆香蒜加入木耳翻炒。

6、加入黄瓜翻炒。

7、加入鸡蛋翻炒。

8、用盐、生抽调味即可。

做法二

作料：黄瓜1根、木耳10朵、鸡蛋2个、油、蒜、白糖、盐、鸡精。

1、将鸡蛋打进碗中，加入适量的盐，均匀搅拌。

2、将木耳提前用清水泡发，洗干净，将水分沥干，将木耳蒂去掉，撕成一块块。

3、将黄瓜洗净，切片备用。

4、把大蒜剥好，切成末状备用。

5、把锅烧热，倒入适量油。

6、待油烧热后，转至小火，将蛋液打进锅里炒熟。

7、将蛋块捣碎后，盛出备用。

8、再起油锅，油热之后放入蒜末爆香。

9、把木耳放入锅里，均匀翻炒。

10、两分钟后，放入黄瓜片，继续翻炒。

11、翻炒两三下后加入炒好的鸡蛋，倒入适量盐和鸡精。

12、均匀翻炒两下就可以关火了，然后装盘。

小贴士：

1、蔬菜可以换成自己喜欢的蔬菜，像胡萝卜菜花的都可以。

2、黄瓜不要在锅里炒太久，容易老。

胡萝卜炒木耳鸡蛋的做法

木耳的做法有木耳炒鸡蛋、凉拌木耳。

木耳炒鸡蛋的做法：

主料：木耳10克、鸡蛋2个。

辅料：清水1升、食用油5毫升、蒜片5克、盐2克、辣椒2克。

1、将木耳放入水中泡发。

2、将鸡蛋打入碗中搅匀。

3、将锅中加入油，油热后加入鸡蛋大火炒熟。

4、锅中加油放姜片大火爆香。

5、加入炒好的鸡蛋、木耳、适量辣椒、盐、翻炒均匀即可。

凉拌木耳的做法：

主料：木耳干30克、圆葱适量、菜椒适量、香菜适量。

辅料：姜适量、生抽5、醋3克、香油2克、白糖3克、盐3克。

1、将干木耳放入冷水泡发1~2小时。

2、圆葱切片、彩椒切丝、香菜切段。

3、将泡发好的木耳放入碗中，倒入蒜末、圆葱、香菜、菜椒。

4、加生抽、醋、香油、白糖、盐，搅拌均匀。

5、拌匀后装盘就即可。

在大部分人家的餐桌上，只要有孩子基本上就不会缺少鸡蛋这个食材。我家冰箱里是常年备着足足的鸡蛋，只要有鸡蛋，就能想办法做出菜，而且还能让家人吃的美美的。各种煎煮炸炒拌，鸡蛋简直就是万能的。而且还特别好搭配，跟任意菜都能搭！就像我今天分享的这个菜谱，其实那天准备做饭的时候才发现冰箱里没什么菜了，就剩了一根小胡萝卜和半个柿子椒，还有点泡发的木耳。就这么搭配了鸡蛋炒了一盘，色彩丰富营养好，味道也很受家人喜欢。

我家的菜一般比较清淡，低油低盐，而且我喜欢多种蔬菜搭配着一起炒，这样除了好看，也是为了让家人在一盘菜里摄取更多的营养。尤其是孩子，做的好看又好吃才能吸引小朋友。这道简单的家常炒菜里四种食材四种颜色，成品的卖相还是很不错的。下面来分享一下这道菜的菜谱吧！

原料：胡萝卜1根、鸡蛋3个、青柿子椒半个、黑木耳适量、食用油、盐；

做法：

1、胡萝卜去皮切丝、柿子椒切丝，黑木耳泡发后在开水锅里烫一分钟再捞出过凉后切丝、鸡蛋打散备用；

2、炒锅上火，放入适量食用油，把打散的鸡蛋液倒进去；

3、鸡蛋成型后翻炒盛出备用；

4、炒锅放底油，倒入胡萝卜丝。胡萝卜不吸油，可以放少量油炒；

5、胡萝卜炒软，锅里的食用油会有些发橘**，像胡萝卜的颜色；倒入黑木耳丝，因为黑木耳提前烫过，所以不用炒太久；

6、倒入青椒丝翻炒；

7、倒入炒好的鸡蛋；

8、放入适量的盐调味，翻炒片刻即可盛出装盘；

一道色彩丰富的家常小炒就可以上桌了。营养好味道棒，大人孩子都喜欢。而这里所搭配的各种食材都是很常见却益于身体健康的，颜色搭配上也赏心悦目很多。