老鸭炖金针菇_鸭肉蒸金针菜的做法窍门

1.干黄花和鸭子西红柿一起炖吗？

可以的，可以做成鸭肉金针菇进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：金针菇 100克、鸭肉 100克、西兰花 150克、花生油 15毫升、盐 少量、秋葵 50克、胡萝卜 20克、大蒜 10克、酱油 10毫升。

1、热锅放油，放入大蒜爆香。

2、放入鸭肉，翻炒变色。

3、放入胡萝卜翻炒几下。

4、放入酱油。

5、放入金针菇翻炒几下。

6、放入秋葵翻炒几下。

7、加入少许盐炒匀。

8、用西兰花围边，将炒好的菜放入盘中，完成。

干黄花和鸭子西红柿一起炖吗？

一、鸭肉黄花菜能一起吃吗

可以一起吃的，鸭肉和黄花菜一起吃很营养哦~

二、黄花菜鸭肉粥

食材：黄花菜，鸭肉各50克，大米100克，盐适量，葱姜适量

做法：

1.黄花菜洗净，鸭肉切片备用。

2.姜、大米、黄花一同放入滚水中，同煮成粥，之后放入葱、肉，肉将熟时加入盐调味即可。

温馨提示：

煮粥的方法：搅粥，水开后米下锅时搅几下，盖上锅盖文火熬20分钟，开始不停地搅动，一直持续约到呈黏稠状出锅为止。为防止粥溢锅，可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐。或米或水一起下锅先用大火煮开，再转文火熬煮约30分钟。

三、黄花菜炖鸭块

食材：鸭半只、黄花菜少许，高汤2碗、糖、老抽、料酒、盐、鸡精各少许

1.鸭块洗净后剁成小块

2.黄花菜用水浸泡两小时后洗净备用

3.锅热后加少许油，加两勺糖搅拌至化开，放入鸭块煸至表皮呈金**

4.加一勺老抽，两勺料酒，加黄花菜翻炒均匀

5.加入高汤，锅开后转小火焖半小时

6.加盐、鸡精调味即可。

温馨提示：

黄花菜中含有秋水仙碱，所以需要实现浸泡两个小时，并投洗三遍以上

四、黄花菜营养价值

每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg，核黄素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。

干黄花和鸭子，西红柿可以炖在一起的！

干黄花是由黄花菜在太阳下晒干而成的。而黄花菜又叫做金针菜，黄花菜是我们经常见到的一种蔬菜，因为它的花瓣肥厚色泽是金黄的，而且香味也特别的浓郁。吃起来的口感是比较鲜嫩的。它的营养价值如同木耳和蘑菇的营养价值一般高！黄花菜有很好的健脑和抗衰老的功效，因为它里面含有卵磷脂这种营养成分，在我们人体很多细胞里，特别是我们的大脑细胞，既可以增强我们大脑功还能改善我们的大脑的功能。而且多吃干花菜，还可以滋润我们的皮肤，从而增强皮肤的弹性！

还可以使皱纹减少。脸部长有斑点的人群，还可以使斑点退化，从而增加我们的美貌颜容！干花菜还有降血压的功效。所以干花菜还是高血压患者的保健蔬菜。而且干花菜里含有抑制癌症的功效，还有丰富的膳食纤维，可以促进大便的排泄。从而可以预防肠道癌等疾病。

西红柿可以叫做番茄。它东北地区还被称为洋柿子。西红柿的外表娇艳。它其中含有丰富的胡萝卜素和维生素C和维生素B等维生素成分，多吃西红柿可以促进我们人体的消化，润肠通便，还可以延缓衰老！因为西红柿中含有大量的苹果酸和柠檬酸等酸性的营养成分，所以说它可以促进我们胃液的分泌，从而来增强胃酸的浓度，可以帮助我们消化润肠通便！西红柿中还含有番茄红素它里面的，最大作用就是抗氧化，可以减少我们人体内的自由基。从而可以防止自由基对我们人体皮肤的破坏，所以说它还具有一定的美容养颜效果！西红柿中还含有大量的钾，它可以促进我们人体内血液中的钠盐的排出，从而可以降血压和利尿、消肿的作用！

鸭子肉中含有大量丰富的蛋白质而且它的消化度也是很高的，特别容易被人体吸收！

这三种食物的营养价值都是很高的，所以说他们可以炖在一起食用的！