肉丸汤加什么调料_肉丸汤放什么配菜最好

1.肉丸子汤的家常做法

2.萝卜丝肉丸汤，搭配很合适，你知道做法吗？

牛肉丸牛肉丸备料：、木耳、冻豆腐、牛肉、牛肉丸做法：1、炖肉汤的准备：将牛肉切块，放在冷水中煮开漂去血水备用；高压锅倒入适量水后煮开放入鲜姜片和葱段，然后放入炖肉料包（八角、大料、王守义炖肉料、依个人口味也可放入草果、陈皮等调料），倒入牛肉块，放入少量调和油、老抽适量、两勺盐，大火煮开后转小火盖上高压锅盖，炖20-30分钟既可。2、配菜的准备：木耳泡发，冻豆腐切段，切片用水焯一下备用。3、牛肉丸的制作过程十分漫长，工艺十分复杂，味道也无与伦比（家传的秘方哦），牛肉丸是提前制作出来的。4、将牛肉丸摆放在汤锅底部，覆盖一层，然后放入木耳和冻豆腐，喜欢粉条也可以放一些粉条，然后将第一步中的牛肉汤连汤带肉倒入汤锅，小火慢炖10-15分钟后盛入盘中就OK了，用这个汤泡米饭也很美味滴。

鲜菇牛肉丸，很不错哦！鲜菇牛肉丸的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)150克,香菇（鲜）300克调料：大葱25克,姜5克,植物油35克,黄酒10克,盐3克,味精4克,蚝油10克,淀粉(豌豆)15克,胡椒粉1克 教您鲜菇牛肉丸怎么做，如何做鲜菇牛肉丸才好吃 1.将牛肉洗净绞碎成牛肉泥；葱洗净15克切段，剩余切成葱花；姜洗净切成姜末；淀粉取5克加水适量调匀成湿淀粉12克。2.将牛肉泥与葱花、姜末3克、油10克、淀粉10克、盐2克、味精1克搅拌均匀，做成牛肉丸，上笼蒸熟备用。3.先将鲜菇滚煨过，沥干水分。4.用油15克起锅，把鲜菇放在锅中，溅入绍酒，加入精盐、味精、蚝油爆透，注入上汤100毫升，放入牛丸、葱段15克、姜末2克，用湿淀粉打芡，加上胡椒粉，包尾油10克和匀上碟便成。

肉丸子汤的家常做法

可以放入冬瓜，味道鲜美。肉丸子汤的制作方法如下

1、葱，姜洗净切末。

2、羊肉馅放入料酒，蛋清搅拌均匀，放入盐，葱末，姜末，五香粉，味素，酱油搅拌均匀。

3、胡萝卜洗净切末。

4、放入肉馅中，放入食用油搅拌均匀。

5、姜切丝，冬瓜切块，香葱切丝，香菜切段。

6、锅中加水，放入冬瓜，虾仁，枸杞，姜丝大火烧开。

7、肉馅用小勺做成肉丸放入锅中。

8、肉丸浮上，丸子就熟了，放入盐，味素，香菜，香葱就可以出锅了。

萝卜丝肉丸汤，搭配很合适，你知道做法吗？

肉丸子汤的家常做法如下：

主料：猪肉丸子适量、西生菜1个、鲜豆皮半张、海米适量。

辅料：精盐少许、味精少许、胡椒粉半勺。

步骤：

1、放入泡发好的海米。

2、放入猪肉丸子汤。

3、放入豆皮。

4、放入西生菜。

5、煮5分钟放入精盐和味精调味，放入胡椒粉即可关火。

6、鲜香美味。

一提到萝卜，就会不由自主地想起很多有关于它的俗语，如“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“萝卜响，嘎嘣脆，吃了能活百来岁”、“萝卜上了街，药铺无买卖”、“鱼生火，肉生痰、萝卜保平安”等等，这是千百年来，老百姓对它的经验总结，可见，萝卜在人们心目中的地位是很高的。

秋天是丰收的季节，各种瓜果、粮食相继成熟，同时也是各种易储存的蔬菜，如萝卜、、土豆、南瓜等成熟上市的时间，此时很多老百姓，尤其北方的朋友，会多囤一些蔬菜，做保鲜储存，留作冬季食用。在缺少应季蔬菜的冬季，这种保鲜储存的蔬菜，可解决了吃菜的大问题，这其中，萝卜就是必储的蔬菜之一。

萝卜的吃法很多，如做汤、包包子或饺子、炸萝卜丸子、烙萝卜丝饼等等，每种做法都很好吃，不过，在寒冷的冬季，萝卜做汤来喝，还是比较普遍的，如萝卜丝丸子汤，这种搭配也很合适，热乎乎的喝一碗，营养美味又暖身。可能很多人不知道萝卜丝肉丸汤怎么做，今天分享一下具体做法。

食材：青萝卜、猪肉、大葱、生姜、植物油、食盐、生抽、胡椒粉、淀粉

制作过程：

1、猪肉剁成肉泥，放入大盆中，依次加入葱、姜末、食盐、生抽、植物油、淀粉，搅拌均匀，丸子的食材就调好了。说明一下：猪肉馅里加入水淀粉，目的是让馅儿更好地抱团，吃起来口感也比较嫩滑。

2、萝卜洗净，用刀切成细丝或用插菜板擦成细丝，装入盆中待用。

3、锅中烧水，水开后，用小勺将猪肉馅儿一勺一勺舀入锅中，形成丸子的形状。

4、丸子全部入锅后，下入萝卜丝同煮，等丸子熟透飘起、萝卜丝软烂时，调入食盐、胡椒粉，关伙，萝卜丝肉丸汤就做好，可以盛出来享用了。

以上分享了萝卜丝肉丸汤的具体制作过程，希望对您有用，感谢您的阅读，下期见。