牛肉卷饼的做法大全_牛肉卷饼热量高吗

1.牛肉卷怎么做才好吃？

2.轻松破解山姆牛肉卷的，一口给我整美了！

3.墨西哥牛肉卷饼的推荐做法？

4.牛肉卷饼怎么做如何做好吃

牛肉卷饼

原料：

牛腱子肉1000g、八角2个、桂皮一块、小茴香、甘草、陈皮、香叶、花椒分别少许、葱几段、姜一块、老抽1汤匙、生抽3汤匙、白糖1/2茶匙、盐2茶匙、水足量。

牛肉做法：

1、肉切大块，过水焯煮10分钟左右，捞出后，用冷水浸泡1小时，使肉紧缩。

2、八角2个，桂皮一块，小茴香、甘草、陈皮、香叶、花椒装入料包。葱切大段，姜去皮切片。

3、砂锅中放入牛肉，加足量水，大火加热，水开后放入料包和葱姜，老抽，生抽，继续大火煮20分钟，转小火炖1-1、5小时至肉熟透（用筷子可以轻易扎透即可），提前半小时放入盐即可。

4、捞出肉，阴凉处晾凉，煮肉的汤也晾凉，从新把肉放入汤中，浸泡几小时，捞出切片即可。这一过程放入冰箱，再捞出肉时，肉身就会沾满成半肉冻状态的肉汤，味道十足。

卷饼做法：

原料：

面粉250g、水180-200g、甜面酱、生菜、酱牛肉一块。

做法：

1、面粉加水和成很软的面团。盖湿布饧30分钟-1小时。

2、饧好后的面分成5份、取一块，擀成薄于0、5cm的面饼。

3、电饼铛刷少许油，放入面饼，勤翻面，烙至两面均变黄即可。

4、取烙好的饼，刷一层甜面酱或者辣酱，铺生菜，加入切片的牛肉，卷起即可。

牛肉卷怎么做才好吃？

用料 ?

牛肉1000 克

面粉200 克

盐 适量

澳式牛肉卷饼的做法 ?

温水和面，加两勺油，这样饼会起层。

擀成大一些的面饼。

中火 煎锅烙饼，好的很快，大约两分钟就好。

牛肉是前一天秘制的。

在酱料里腌制一天，然后和腌制的酱料一起入锅煮两个小时。

牛肉切条，青椒切丝，黄瓜切条，香葱切碎。

按照个人喜好摆在饼上，淋上从澳洲人肉带回来的酱料，卷起。

就这样卷起。

用油纸包上，起固定作用。

切开装盒，怎么样？简单并且有食欲吧？

轻松破解山姆牛肉卷的，一口给我整美了！

好吃不腻！应该算是比较健康的一道菜吧！好吃牛肉卷是具体做法如下：

一、材料： ?

肥牛 100克

烤肉酱 15克（腌肉用）

蔬菜 100克

烤肉酱 10克（炒肉用）

马苏里拉芝士 50克+50克

饼皮（3个量）

高筋粉 200克

低筋粉 50克

温水 155克

奶粉 10克

糖 20克

盐 3克

酵母 2克

黄油 20克

二、具体操作步骤：

1、先做饼皮，酵母用温水化开，所有材料加一起和面，醒面半小时。

2、再腌肉，肉的量可以做一个饼，用肥牛卷也行，牛肉切薄片也行，加烤肉酱腌制10分钟。

3、家里的蔬菜只有土豆了，所以我加的土豆丝，最好是加洋葱丝，彩椒丝。土豆丝焯水一两分钟，然后捞出来放一边，马苏里拉芝士50克一份，称两份，室温解冻，烤箱开230度预热。

4、锅里加入食用油，先炒蔬菜，炒软后下入牛肉，烤肉酱，炒至肉变色，盛出放凉。

5、饼皮的分量可以做3个，肉馅的量是一个饼的量，一次做一个饼，剩下的两个饼皮下次做。醒好的面揉一揉排气，分成3个，每个146克，拿出一个面皮，擀薄成30厘米×30厘米的薄片，长宽大概跟擀面杖差不多，不要擀破了，皮破了会漏汁，开始组装，放凉的牛肉馅加入50克的芝士，拌匀，放在面皮的3分之一处。

6、表面再撒上另外50克的芝士，面皮左右两头对折，上下两头再包起来，不要漏了。

7、烤箱中层230度，10到15分钟，上色了即可。

8、烤完后即可以吃了。

墨西哥牛肉卷饼的推荐做法？

在山姆吃过他们家牛肉卷后，回来就一直念念不忘！

看了很多教程，尝试一次就成功，做法巨简单

斗胆挑衅，我自制的牛肉卷口感要比山姆好

轻松破解山姆牛肉卷，一口给我整美了！

小白跟着我做也不会翻车啦～

准备以下材料：

手抓饼、烤肉酱、牛肉片、奶酪、青红椒、洋葱（不爱吃可不放）以及两颗鸡蛋

制作过程：

第1步：青红椒切条和牛肉片混合，加烤肉酱腌制15分钟，放一旁备用

第2步：将准备好的馅料均匀铺到饼皮上，撒上适量碎芝士

第3步：把四周的饼皮封起来，呈现一个长方形，边边记得捏严实，不然会漏汤汁

锅内铺上锡纸，卷饼表面刷上蛋黄液，空气炸锅200度10分钟就可以啦～

牛肉卷的口感鲜嫩多汁，芝士融合着牛肉，一口下去满满都是牛肉，巨巨巨好吃！！

我做的是巨无霸，一个下去顶顶饱了，锅比较小的话放一个就好了，不然粘在一块会漏汤汁

牛肉卷饼怎么做如何做好吃

材料

A.蕃茄2个，黑橄榄适量，洋葱1个，西芹1条，青椒1/2个，橄榄油50cc，

B.小辣椒3根，黄芥末1茶匙，红酒醋1大匙，盐适量，糖适量，

C.黑胡椒粗粉适量，卷饼皮2片，生菜50g，牛肉丝50g

做法

1.蕃茄洗净后切小粒、黑橄榄切成一半备用。洋葱、西芹、青椒洗净后切粒备用。

2.热锅后放入橄榄油，加入作法1及材料B快炒一下，放凉备用即成馅料。

3.平底锅放入卷饼用中小火煎熟取出，加入作法2馅料与生菜丝，卷起来即可。

食材

主料

面粉

200g

黄瓜

100g

牛肉

100g

辅料

水

100g

胡椒面

适量

盐

适量

葱花

适量

甜面酱

适量

大葱

适量

步骤

1.将面粉和水按2：1的比例揉成面团。这里我用了200g的面粉。100g的水。揉成面团后，盖上保鲜膜醒面半个小时。然后切割成五份。

2.取一份面团，擀成面皮，然后洒上白胡椒面、盐还有葱花。

3.像这样卷起来

4.再像这样卷起来。

5.然后擀成这样的薄薄的面皮，就可以放到平底锅里煎了。

6.将煎好的葱油饼放在竹帘上，抹上甜面酱，放上黄瓜、大葱、牛肉，卷起来。

7.再切成小段，就可以吃了，还配了红萝卜排骨汤。