奶油冰淇淋的做法_奶油冰淇淋的做法和配方视频
用料:雀巢淡奶油120、白砂糖40、鸡蛋2个、水40。
1、所有食材备好。
2、蛋黄加水高速打发至浅**,用了大概十分钟。放入冰箱冷藏备用。实物颜色是发白的,我拍的时候用的美颜相机。
3、淡奶油加糖20克高速打发了大概五分钟吧,打蛋器顶头有尖就行了。放入冰箱冷藏备用。
4、蛋白加20克糖高速打发至打蛋器有尖,大概是用了十分钟左右,放入冰箱冷藏备用。
5、蛋黄液加入打好的淡奶油低速搅拌均匀。
6、淡奶油和蛋白霜混合,用搅拌刀十字形切拌均匀,速度一定要快,尽量减少消泡。
7、倒入冷冻盒子。
8、放入冰箱冷藏四小时,成品就出炉啦!不需要中途搅拌,冻几天也没事,绝对不会起冰渣。超级美味的淡奶油冰淇淋就做好啦。
声明:本站所有文章资源内容,如无特殊说明或标注,均为采集网络资源。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系本站删除。