阿胶炖汤做法大全_阿胶炖汤做法大全窍门

2024-10-11 13:47:30

1.炖阿胶放什么材料

2.阿胶配什么炖汤好

3.阿胶炖乌鸡的做法

4.阿胶可以和什么一起煲汤?

5.阿胶鸡汤的做法

阿胶炖汤做法大全_阿胶炖汤做法大全窍门

阿胶系滋阴润躁养血嘅上等进补佳品，好啱行秋冬季节食用。今日市一中药师就畀大家举荐一款阿胶炖品，助你补益气血，提高抵抗力。

红枣桂圆阿胶蛋羹

阿胶粉20克、干桂圆10颗、红枣8个、鸡蛋2只、红皮花生米、生姜汁和冰糖适量。

做法

炖盅内放入阿胶粉、去壳桂圆肉、去核红枣、红皮花生米，加入适量清水，隔水炖1.5小时。

快炖好时在炖盅中加入适量生姜汁和冰糖，倒入鸡蛋液快速打散，再炖煮5分钟即可。

功效

滋阴润燥、养血安神、益气和胃。

桂圆肉，都叫龙眼肉，性味甘温，归心、脾经，有补益心脾、养血安神之功效。再加红枣可以补中益气、养血安神，红皮花生肉补血养胃。诸物合为方，共凑滋阴润躁、养血安神、益气和胃之功效。尤其适合气血唔够、抵抗功力差、健忘失眠、血虚面色萎黄等人群养生调理。

注意事项：阿胶滋腻，若脾胃功能唔好、脷苔厚腻或痰湿体质者尽量少吃或者唔食。此外，月经期间呢，建议停用阿胶，以免影响正常行经。

炖阿胶放什么材料

阿胶炖鸡汤

中文名称

阿胶炖鸡汤

口味

甜味

主要食材

鸡肉150克

辅料

阿胶40克、桂圆肉15克、枣（干）30克

工艺

炖

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阿胶功效

基本内容

阿胶炖鸡肉的做法详细介绍菜系及功效：肺调养食谱补血食谱止血调理食谱贫血食谱月经不调食谱

口味：甜味工艺：炖阿胶炖鸡肉的制作材料：主料：鸡肉150克

辅料：阿胶40克,桂圆肉15克,枣（干）30克教您阿胶炖鸡肉怎么做，如何做阿胶炖鸡肉才好吃

1. 鲜鸡肉去皮，洗净，切粒；

2. 桂圆肉，红枣(去核)洗净；

3. 把材料放入炖盅，加滚水慢火炖1个小时供用。

小帖士-健康提示：

1.血虚眩晕、心悸、妇女月过多、妊娠下血、虚劳咳喘、阴虚燥咳，乃因血虚或肺阴不足而致；

2. 此汤补血止血、润肺滋阴，汤中阿胶是用驴皮熬制成的胶块，含有丰富的蛋白质，有良好的补血止血的作用，既可补血止血，又入肺以滋阴润肺，止血安胎，是治胎前产后诸疾的要药。鸡肉健脾补虚，益气养血，以助阿胶补血止血。桂圆肉是补益心脾之佳品，能益气血。安心神，润燥，并助阿胶润肺止咳。

小帖士-食物相克：

阿胶：阿胶畏大黄。

凤爪阿胶的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱补血食谱延缓衰老食谱美容菜谱补虚养身食谱

口味：姜汁味工艺：煮凤爪阿胶的制作材料：主料：鸡爪500克

辅料：阿胶150克,香菇（鲜）30克

调料：姜10克,盐4克教您凤爪阿胶怎么做，如何做凤爪阿胶才好吃1. 将鸡爪斩去趾甲，洗净，入沸水锅中焯一下，捞出洗净；

2. 阿胶用清水浸软后切块；

3. 香菇浸软洗净；

4. 姜去皮切片；

5. 锅内注入适量清水，用旺火烧开，放入鸡爪、阿胶、香菇、姜片；

6. 用中火煮2小时至阿胶溶化、鸡爪熟透；

7. 待汤汁浓稠时下精盐调味即可。

小帖士-食物相克：

阿胶：阿胶畏大黄

阿胶配什么炖汤好

炖阿胶汤以黄连、阿胶、黄芩、白芍、鸡子黄等为主。

阿胶是一种补血效果非常好的食材，可以把阿胶做成阿胶糕来吃。也可以把阿胶炖煮成汤来喝，可以达到很好的调理身体作用，味道也非常不错。

做阿胶红枣汤，需要准备阿胶，红糖，枸杞以及红枣。把这些食材全部都清洗干净，放进锅中，可以先把枸杞红枣炖煮一下，加入红糖以及阿胶进行调味。炖煮好以后就可以吃了，味道好作用也非常强。

营养价值高

还可以煮阿胶当归汤，需要准备瘦肉，枸杞，红枣，生姜，当归以及阿胶。把所有的原材料全部都准备好，然后清洗干净，放进锅中炖煮30分钟左右就可以喝了。阿胶炖汤可以达到很高作用，是一种很好的补血中药材。它可以和排骨搭配在一起炖煮，可以很好利用以及吸收。

喝一些阿胶炖汤还能让钙质吸收变得更好，里面的磷酸钙含量丰富。微量成分也比较多，能够让钙质吸收变得更好。中老年人群适当的喝一些，骨折的几率就能减少很多。阿胶的做法很多，可以根据自己的需求来搭配。

阿胶炖乌鸡的做法

① 阿胶粥：取糯米100g加水煮，八成熟加入阿胶15g，再文火稍煮，阿胶完全烊化即可。

功用：养血止血，滋阴润肺安胎。

②阿胶鸡蛋汤：将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙，冲鸡蛋一个，每日早餐前服用效果更佳。

主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等症。

南唐贵妃膏南唐后主李煜有个爱妃名叫张丽华，为了博得后主的欢心，她千方百计地寻找美容秘方。最后在西王母《枕中方》中找到了一个美容秘诀，使用之后，竟然变得美貌无比，从而得到了李后主的百般宠幸。此方为鸡蛋一个，阿胶一两。丹砂一两，阿胶1两。调制时先将阿胶、丹砂研成细末，再在鸡蛋上开一小孔，去黄留清，装入丹砂细末，然后用蜡封固小孔，随同其它鸡蛋一起，让母鸡孵化，待另外雏鸡孵出后，取出蜡封鸡蛋，除去蛋壳，研细敷面。

据《肘后备急方》载称：“此蛋粉敷面，令人细嫩光滑，娇媚异常”。用此方敷面可使面色白里透红，光滑细腻，不仅可以去除面部等处色素沉着，而且可防止皮肤衰老及皱纹产生。因此方是张丽华经常使用的美容秘方，所以，后人又称之为“张贵妃面膏”。

③阿胶葱白蜜：葱白3根洗净切段，放入砂锅，加适量清水，煎煮20分钟；去葱白，加入阿胶10克，蜂蜜25克，阿胶完全烊化即可。

主治：老人体虚大便秘涩。

④阿胶甜肉：瘦肉250g洗净切块加水炖，八成熟时加阿胶20g白糖50g、花椒5粒炖至熟。

功用：治贫血。

阿胶可以和什么一起煲汤?

　阿胶炖乌鸡，听着就感觉很滋补，是不是很心动想抄起家伙开始炖汤了呢！别捉急，下面贴出阿胶炖乌鸡的做法，阿胶的话最好用东阿阿胶哦，买的`时候就要先切碎再带回家，老公会赞你机智的哦。炖汤的时候可以多准备党参、黄芪、红枣以及枸杞，作为汤料它们和阿胶、乌鸡也是蛮般配的哦。跟着我一起来看看阿胶炖乌鸡的做法大全。

　阿胶炖乌鸡

　食材：阿胶、乌鸡、黄芪、红枣、党参、枸杞、盐。

　步骤：

　1、首先乌鸡洗净后，之后剁块，不剁块也可以的哦，然后将乌鸡扔进热水中焯几分钟后捞起。

　2、阿胶需要花大力气才能敲碎的呢，所以买的时候要较别人切碎才好。

　3、黄芪、党参、红枣以及枸杞都洗干净，放在小碗里备用。

　4、准备砂锅哦，加入适量清水，将食材都倒入汤锅中，大火煮开后转小火。

　5、小火慢炖2个小时就可以了，最后加入盐调味敞开肚皮吃喝吧！

阿胶鸡汤的做法

阿胶可以和乌鸡一起煲汤，下面是做法。

准备食材：乌骨鸡、阿胶、黄芪、党参、枣（鲜）、枸杞。

1，首先把枸杞、党参、枸杞清洗干净。