清蒸鲜鲍鱼做法_清蒸鲜鲍鱼做法视频

清蒸鲜鲍鱼做法_清蒸鲜鲍鱼做法视频

       清蒸鲜鲍鱼做法的今日更新是一个不断变化的过程，它涉及到许多方面。今天，我将与大家分享关于清蒸鲜鲍鱼做法的最新动态，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些帮助。

1.鲍鱼需要蒸几分钟最好

2.清蒸鲍鱼怎么做？

3.清蒸鲍鱼怎么做好吃 清蒸鲍鱼的美味做法

4.最简单的鲜鲍鱼做法

5.清蒸鲍鱼的做法大全有哪些？

6.如何清蒸鲍鱼？

鲍鱼需要蒸几分钟最好

       清蒸鲍鱼蒸5分钟就好，时间太久肉质会变得很老，咬不动。这是一个家里正常的锅蒸6头中小鲍鱼的时间，如果是大鲍鱼则适当放长时间到8-10分钟即可。

具体做法如下：

       用料：鲍鱼6只、葱1根、蒜2颗、香菜1根、红尖椒1个、香菜1个。

       步骤：

       1、鲍鱼6只，葱1根，蒜2颗，香菜1根，红尖椒1个，青椒1个。

       2、清洗好材料，青红辣椒切圈，香菜切断，葱切粒，姜切末。

       3、鲍鱼清水泡20分钟。

       4、用牙刷将里外刷干净。

       5、剥开壳挖去内脏。

       6、热锅热水中焯一下。

       7、捞出后将鲍鱼划几下花刀摆盘中。

       8、放入蒸锅大火蒸5分钟。

       9、热锅热油，加入姜蒜末爆香，加青红辣椒翻炒。

       10、加2勺生抽。

       11、1勺蚝油。

       12、1勺料酒。

       13、拌匀。

       14、趁热淋在蒸好的小鲍鱼上，再撒上葱花装饰一下就好了。

       15、开吃。

清蒸鲍鱼怎么做？

       清蒸鲍鱼的做法如下：

       主料：鲍鱼4～10个、细粉丝50克。

       辅料：生抽10毫升、姜丝5克、葱丝5克、料酒10毫升、盐1勺、葱花适量。

       1、鲍鱼洗干净切花刀，鲍鱼壳刷干净。由于只有两个人，只做了四个，大家可以根据用餐人数购买鲍鱼个数。

       2、将花刀后的鲍鱼用料酒、盐腌制15分钟。这一步可以去除鲍鱼腥味，同事让鲍鱼更好的入咸味。

       3、将细粉丝用水泡开。如果时间不够，可以直接用热水泡。

       4、将泡好的细粉丝捞出切断。

       5、先将鲍鱼壳摆入盘中，再放上捞出冲洗后的鲍鱼。依次放入姜丝、葱丝、粉丝，再在每个上滴入适量生抽，最后加上葱花点缀。

       6、将摆盘好的鲍鱼放入煮开的锅内，大火蒸3分钟出锅即可。

清蒸鲍鱼怎么做好吃 清蒸鲍鱼的美味做法

       1 清蒸鲍鱼的做法

       食材用料：

       鲍鱼适量、姜适量、蒜适量。

       做法步骤：

       （ 1 ） 将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里；

       （ 2 ） 锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖；

       （ 3 ） 大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子；

       （ 4 ） 紧接着烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香；

       （ 5 ） 马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上；

       （ 6 ） 最后撒上点胡椒粉以及葱花即可食用。

2 清蒸鲍鱼的做法

       食材用料：

       鲍鱼适量、蒜适量、葱适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、油适量。

       做法步骤：

       （ 1 ） 鲍鱼4只，用刷子清洗干净；

       （ 2 ） 把鲍鱼肉挖出，表票面切花刀备用；

       （ 3 ） 放上蒜末，浇上料酒、蒸鱼豉油；

       （ 4 ） 蒸8~10分钟，放上葱花；

       （ 5 ） 浇上热油即可。

3 清蒸鲍鱼的做法

       食材用料：

       鲍鱼 8只、大蒜 一把、蚝油 一勺、味极鲜特等生抽 一勺半、

       盐 小半勺、料酒 一勺、香葱 少许。

       做法步骤：

       剥好皮的大蒜，新鲜鲍鱼八只；

       把鲍鱼内脏用小刀剔出来，一般菜市场买的时候他会帮你弄掉的；

       用干净牙刷刷掉边上的黑膜，里里外外都刷干净；

       用小刀把鲍鱼切成十字花刀以便入味；

       大蒜用刀背拍碎剁成蒜泥，小碗中放入一勺蚝油、一勺半生抽和一点点盐，

       还有一勺料酒搅拌均匀；

       炒锅烧热倒入一勺油小火放入蒜茸快速翻炒至微微发黄，加入刚刚调好的

       调料汁翻炒均匀即可；

       用小勺在每个鲍鱼上面浇上一勺蒜茸酱，蒸锅烧开后放入鲍鱼蒸五、六分钟即可；

       一盘鲜香美味的蒜茸蒸鲍鱼就好了！

       小贴士

       蚝油和生抽都是咸的，所以不用放太多盐了，一小点点就行了。

最简单的鲜鲍鱼做法

       鲍鱼大家应该都知道是一种非常好吃并且营养价值超高的食物吧，那么关于鲍鱼的做法你了解多少呢？下面跟着我我们一起来了解一下清蒸鲍鱼怎么做好吃吧。

        清蒸鲍鱼怎么做好吃

        1.把鲍鱼肉从壳上剥离下来，用剪刀剪去嘴部分，再用牙刷把它的全身都刷至干净为止。

        2.洗净的鲍鱼打十字花刀。

        3.装入碗中加入料酒和姜末腌制十分钟。

        4.鲍鱼去掉姜末，将它放入洗净的鲍鱼壳中。

        5.蒸锅中放水，放入鲍鱼大火蒸十分钟。

        6.另起一锅，将蒜末煸香。

        7.将煸好的蒜放入蒸好的鲍鱼上。

        8.淋入蒸鱼豉鱼。

        9.洒入葱花即可。

       清蒸鲍鱼的美味做法

        1、将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里。

        2、锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖。

        3、大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子。

        4、紧接着烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香。

        5、马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上。

        6、最后撒上点胡椒粉以及葱花即可食用。

       清蒸鲍鱼要不要焯水

        可以焯水。清蒸鲍鱼的话，可以进行焯水，也可以不进行焯水，可以根据自己的喜好和需求来决定，但是清蒸鲍鱼的话，建议是焯水一遍为宜。清蒸鲍鱼因为其不会加入过多的调味料，所以其本身是比较腥的，而焯水的话，可以去除大部分的腥味，此时再清蒸的话，鲍鱼的味道会更好。但是焯水的时间不能够太久，焯水的时间太久会破坏鲍鱼的营养，并且有可能会导致营养的流失。

       清蒸鲍鱼的营养价值

        鲍鱼富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

清蒸鲍鱼的做法大全有哪些？

       清蒸最好吃，最原味。

       清蒸鲍鱼

       制作材料

       主料：鲍鱼(200克)

       调料：盐(5克) 料酒(10克) 小葱(10克) 味精(2克) 姜(30克) 醋(20克) 花椒(5克) 酱油(15克) 香油(5克)

       制作工艺

       1. 将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；

       2. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；

       3. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；

       4. 蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；

       5. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；

       6. 食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。

       工艺提示

       加工姜末时，要细小均匀，案板要干净。

       菜品口感

       口味：本位咸鲜

       此菜色洁白，清鲜而嫩，与姜汁同食口味尤佳。

       食谱营养

       鲍鱼：鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；具有滋阴、清热、益精、明目的功能。

       食谱相克

       鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

       鲍鱼含有丰富的蛋白、，脂肪、糖类、epa、dha、牛磺酸、超氧化物歧化酶以及多种维生素和矿物质等营养成分，有利于补充人体的营养所需。鲍鱼中含有的维生素A，维生素D，维生素B等，有助于人体新陈代谢，有提高人体免疫力的作用。鲍鱼的壳中医称为石决明，具有明目退翳，清热平肝的作用，可以治疗头晕眼花和高血压等。鲍鱼还可以美体养颜、解酒、防癌等。

       鲍鱼，在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。

如何清蒸鲍鱼？

       清蒸鲍鱼：

       主料：鲍鱼8只

       辅料：小米椒2个、芹菜1小把、生抽20ml、食用油10ml

       1、选鲜活鲍鱼，取出鲍鱼肉，清洗干净。

       2、鲍鱼肉进行打花，个头较大的鲍鱼可将鲍鱼肉片成片。

       3、小米椒与芹菜洗净，切成珠。

       4、加入生抽与食用油，拌匀调成酱汁。

       5、将酱汁均匀地加入鲍鱼中。

       6、煮开水，放入鲍鱼。

       7、中大火，约蒸5分钟左右。

       8、熄火，取出盘子。

       9、宴客时，可将蒸好的鲍鱼放入小盘子，分餐食用。

        1 清蒸鲍鱼的做法

       食材用料

       鲍鱼 8只、大蒜 一把、蚝油 一勺、味极鲜特等生抽 一勺半、

       盐 小半勺、料酒 一勺、香葱 少许。

       做法步骤

        1 剥好皮的大蒜，新鲜鲍鱼八只；

        2 把鲍鱼内脏用小刀剔出来，一般菜市场买的时候他会帮你弄掉的；

        3 用干净牙刷刷掉边上的黑膜，里里外外都刷干净；

        4 用小刀把鲍鱼切成十字花刀以便入味；

        5 大蒜用刀背拍碎剁成蒜泥；

        6 小碗中放入一勺蚝油、一勺半生抽、少量的盐，一勺料酒搅拌均匀；

        7 炒锅烧热倒入一勺油，小火放入蒜茸快速翻炒至微微发黄；

        8 加入刚刚调好的调料汁翻炒均匀即可；

        9 用小勺在每个鲍鱼上面浇上一勺蒜茸酱，蒸锅烧开后放入鲍鱼蒸5~6分钟即可；

        10 一盘鲜香美味的蒜茸蒸鲍鱼就好了。

       小贴士

       由于蚝油和生抽都是咸的，所以不用放太多盐了，一小点点就行了，千万不要放多。

2 清蒸鲍鱼的做法

       食材用料

       鲍鱼 4个270克、小葱 35克、蒜 20克、蚝油 10毫升、

       料酒 3毫升、生抽 15毫升、油 1汤匙、美人椒 1个。

       做法步骤

       （ 1 ） 用小碗先将蚝油、生抽和料酒放在一起备用；

       （ 2 ） 小葱切4根葱头段，其余切成葱花，蒜压成泥，美人椒取一小块切成粒；

       （ 3 ） 鲍鱼用牙刷刷干净表面；

       （ 4 ） 用小刀贴着分离壳和肉；

       （ 5 ） 去掉内脏并刷洗干净；

       （ 6 ） 鲍肉切成十字花刀备用；

       （ 7 ） 小奶锅放油，3成热下入大部分葱花（只需留少许一会儿装饰）；

       （ 8 ） 小火炸至葱花变干微黑；

       （ 9 ） 沥出；

       （ 10 ） 把油和蒜泥一起加入第一步调好的蚝油酱汁中；

       （ 11 ） 浇在鲍肉上；

       （ 12 ） 上面放入一根葱段，入烧开的蒸锅中，大火蒸6分钟；

       （ 13 ） 关火，撒上红椒粒和葱花装饰；

       （ 14 ） 拿出摆盘即可享用。

       小贴士

       炸葱油的火要小火慢炸才香；

       鲍鱼一定新鲜，最简单的方法就是吸得越紧越新鲜；

       鲍鱼的大小不同蒸制的时间也不同，要灵活调整时间。

       好了，今天关于“清蒸鲜鲍鱼做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“清蒸鲜鲍鱼做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。