火腿馒头花卷的做法_火腿馒头花卷的做法大全

火腿馒头花卷的做法_火腿馒头花卷的做法大全

       接下来，我将会为大家提供一些有关火腿馒头花卷的做法的知识和见解，希望我的回答能够让大家对此有更深入的了解。下面，我们开始探讨一下火腿馒头花卷的做法的话题。

1.火腿肠花卷怎么做

2.花卷怎么做 花卷的做法

3.做各种花卷怎么做的

4.花卷怎样做

火腿肠花卷怎么做

       火腿肠花卷的做法

       1.将酵母放入温水中，拌匀后稍稍静置一会儿使其完全溶解

       2.将溶液倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌

       3.将面粉搅匀成棉絮状

       4.用手将其抓揉成团，再反复揉压

       5.要一直揉压，直到面团表面光滑

       6.将面团放入盆中，盖上盖子或湿纱布，于温暖处静置约2小时让其发酵

       7.当面团发酵至2倍大时，说明已经发酵好了

       8.将发酵好的面团取出放在撒有一层薄粉的案板上，充分地揉压出里面的空气

       9.要将其再次揉成表面光滑的面团，再盖上湿纱布，静置松弛约10分钟，不松弛也无妨，只是松弛后好操作

       10.松弛后的面团用刀切成两份，再分别揉搓成条

       11.用刀切开成约25克重的剂子，剂子要用湿纱布盖起来，以防表面发干

       12.将火腿肠除去包装，切成两段

       13.将剂子揉搓成细长条，长度约为要卷入的火腿肠长度的三倍

       14.将面条由一头开始沿火腿肠缠绕起来，制成生胚

       15.将生胚用湿纱布盖起来再饧20分钟

       16.饧好的生胚放入蒸锅中，盖严锅盖，大火隔水足汽蒸约12分钟后关火，再等约3分钟后开盖取出即可

花卷怎么做 花卷的做法

       花卷馒头做法如下：

       1、准备面粉、酵母、温水、椒盐、色拉油等食材。

       2、将温水融化酵母，倒入面粉中，和成面团发酵至1.5-2倍大小。

       3、将面团分成4份，擀成厚薄合适的面片，涂上色拉油、撒上椒盐，折成4折后断成段，最后放入蒸锅中大火蒸15分钟即可。

做各种花卷怎么做的

       1 花卷怎么做 花卷的做法

       

        温馨提示：

        1.蒸花卷的时候.把葱放一点点食用小苏打，蒸好后的不会黄

        2.面粉和水的比例可能略有不同，可以根据自己的情况加以调整。水如果多，面团就软一些，花卷蒸出来宣软，水少和的面团硬，花卷会比较有咬劲，自己掌握就好。

        花卷

        [材料]

        中筋面粉300克

        白糖10克 水160克

        食用小苏打一点点

        酵母3克 泡打粉2克

        芝麻油一小勺白胡椒粉适量

        盐适量葱花适量火腿肠适量

        [做法]

        步骤一：

        面粉、白糖、水、酵母、泡打粉放入面包机，揉面，没有面包机的也可以用手揉。

        步骤二：

        葱花切碎后放碗里，放一点点食用小苏打进去搅拌均匀。

        步骤三：

        揉成光滑的面团，不要把面团放那发酵而是直接使用

        步骤四：

        案板上擦薄粉，把面团按扁成一个正方形或长方形

        步骤五：

        抹上一层薄薄的芝麻油，不要太多了

        步骤六：

        根据自己口味放盐，一定要均匀撒上抹开，也可以放你喜欢的调料，孜然粉、椒盐粉等等

        步骤七：

        撒上葱花和火腿肠..

        步骤八：

        开始卷起，注意要卷紧一些

        步骤九：

        全部卷好后用刀把二边切掉一点，然后再把其它的切成均匀的段，不能切太宽了

        步骤十：

        拿一个筷子在一个面团中间，轻按到底部

        步骤十一：

        全部按好啦

        步骤十二：

        二只手拉住面团中间，往二边轻轻拉长一点

        步骤十三：

        再如图放在手指上

        步骤十四：

        将底部捏紧

        步骤十五：

        放入笼屉盖上盖子里面醒发，醒发的时间根据当时的气温，一般发至一倍半之后就可以了。

花卷怎样做

       花卷的做法大全

       一、玫瑰花卷

       食用材料：面粉，牛奶，白糖，酵母，苏打粉

       制作步骤：

       1.用酵母和面粉按比例调和，然后在里面用温水调匀之后加入牛奶，揉成光的面团，放在一旁醒面。当面团比原来发至两倍左右，说明醒面成功。

       2.将发好的面加入小苏打揉开，然后把它切成若干个小剂子，剂子的大小要均匀。

       3.挑选六个小剂子，然后用擀面杖把它擀成皮，将其中的五个一个一个的压在一起，摆好从花心，然后用筷子卷一下做成花心，然后其它面皮放在尾处慢慢卷起来，全部卷好后用刀从中间切开就好了。

       4.其余剩下的小剂子按照第一个做的样式来做好，最后把它们放到锅中蒸大约15分钟到20分钟就好了。

       二、葱花卷

       食材准备：葱花，酵母，面粉，盐

       制作步骤：

       1.用少许温水把酵母调开，然后把它倒到面粉当中。用温水边倒水边揉面，将面揉成面絮状后再揉成表面光滑的面团，然后放一旁醒面。大约发至原来面团两倍左右，就说明已经醒好。

       2.醒面的过程当中把大葱要切成葱花备用。

       3.将醒好的面团分成若干个小剂子，大小要均匀。

       4.拿一个小剂子用擀面杖在它擀成长条形，然后上面抹上一层葱花，然后撒一些盐，再撒上葱花，将面皮卷起来。

       5.用筷子把它从中间压一下，然后拉长，再把它卷起来，这样一个葱花卷就做好了。

       6.其它小剂子按照这个步骤全部做好，然后把它们放到蒸笼上面去蒸，大约20分钟左右就可以吃了。

       三、火腿花卷

       食材准备：火腿，面粉，酵母，牛奶

       制作步骤：

       1.将酵母用温水调匀之后倒入面粉当中，并加入牛奶，揉成光滑的面团放在一旁醒面。

       2.醒好的面把它搓成长条，然后切若干个小剂子，剂子大小均匀。

       3.将剂子搓成长条，然后裹在火腿上，要顺时针裹。最后全部做好后就直接放到锅中蒸，大概15分钟左右就可以吃了。

       方法很简单，并且做出的花卷又白又软，关键很容易，几分钟就能学会。

       第一步：多洗一些大葱，将大葱葱叶部分切成葱花，加一些色拉油搅拌均匀放一边待用。

       第二步：取500g中筋面粉、30g糖、4g酵母搅拌均匀后一边倒水一边搅拌成出现很多面片状为止。

       PS：一斤面粉大约需要250g水，水要一点一点的倒入面盆当中，千万不能够一次性倒入进去。

       第三步：用双手肉面，揉大约2分钟左右的时候加入大约15g的色拉油继续揉，直到将面团揉的不粘手了也不沾盆了为止，这个时候面都揉到一起去了，面团表面光滑并且没有剩余面粉在盆底。

       第四步：揉成面团之后用手揪下来一小块放入一个饮料瓶盖当中做发酵的参考。剩下来的面团用擀面杖擀成长方形的面片。

       PS：注意面片不要擀的太薄了，有一点点厚度才好看，面片也不要擀的太窄了，因为一会是要把葱花包在里面的。

       第五步：面片上均匀的撒上之前搅拌好的葱花，再撒上少许的盐，注意葱花和盐要尽量撒均匀一些。

       第六步：将面片折成三折，用刀切成大小均等，较宽的小方块。再卷成花卷的形状。

       第七步：锅帘底部放上烘焙纸或者是笼屉布，把花卷放到上面，注意花卷之间要流出一定的距离，准备好的参考面团也放入到饺子帘上面。

       第八步：在蒸锅中放入两杯水后开火将水烧开，把锅帘放入蒸锅当中，不开火，盖上盖闷着就可以了。

       PS：锅盖用布包一下，防止水珠落下来。

       大约10分钟左右的时候再把水加热一下让水温始终保持在一定的温度。

       第九步：大约20分钟后看面团发酵到原本1.5到2倍的时候就可以开始蒸了。

       第十步：将锅中原本的水倒出去，锅中大约2杯冷水，将花卷放入锅中蒸18分钟即可。

       PS：蒸的时候先用大火将水烧开，再转向中火蒸。

       第十一步：大约18分钟之后花卷蒸完了，这个时候关火后不要把花卷立即拿出来，要把筷子放入锅盖和锅体中间，让锅盖翘开一条小缝，再闷上5分钟之后花卷就做好了，不但做法简单还漂亮，花卷蓬松又白嫩。

       好了，关于“火腿馒头花卷的做法”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“火腿馒头花卷的做法”，并从我的解答中获得一些启示。