家庭菲力牛排的简易做法_菲力牛排的做法大全集

2024-10-20 13:46:03

1.速冻菲力牛排的做法

2.菲力牛排怎么煎，该煎几分钟？

3.菲力牛排做法

4.?情人节香煎干贝菲力牛排?的做法？

5.菲力牛排的做法是什么

家庭菲力牛排的简易做法_菲力牛排的做法大全集

材料

菲力牛排150公克，奶油40公克，红酒2大匙，黑胡椒粉适量，糖适量，盐适量

做法

1.牛排修整边缘形状、去除油筋，切蝴蝶片备用。

2.红酒、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、盐拌匀后，倒在作法1的牛排上。

3.将作法2的牛排腌约5分钟，备用。

4.热一锅，将奶油放入锅中，以中火烧至8分热，转中小火。

5.将作法3的牛排放入锅中，每面煎约3分半钟，煎至表皮呈现金**即可。

速冻菲力牛排的做法

蒜味奶油菲力牛排TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。

配料：

美国菲力牛排一块160公克、红蕃茄碎(罐装)2粒、九层塔(切碎)2-3支、大蒜(切末)2粒、橄榄油1大匙做法：

1、先将菲力牛排煎至喜爱的生熟度后置放于主菜盘内；2、取出少许橄榄油炒洋葱末和磨菇片，待磨菇软化后，倒进少许白葡萄酒；3、酒精成份蒸发后加进鲜奶油；4、浓缩成半稠程度，并适当的调味成汁，淋于牛排上即可食用。

菲力牛排怎么煎，该煎几分钟？

黑椒菲力牛排（超简单版）的做法 ?

牛排不用打包装，自然解冻，原配的黑胡椒酱包同时自然解冻

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拆开包装，不用清洗，直接煎

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不用任何处理，直接煎

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不喜欢黄油的味道，我直接用的葵花籽油

煎锅加热，加油，大火烧热，拆开包装拿出牛排，放锅里煎，一面煎半分钟后，翻面，大火煎半分钟，先锁住牛排里的汁。

翻面，转中小火

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转中小火时，在肉的周围放上洋葱丝，洋葱味会进到肉里。两面煎出微焦的效果，大约3-4分钟，

喜欢嫩的时间短点，喜欢老一点的时间长点，但不能太长，容易老

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翻面

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肉快熟时两面抹黑胡椒酱，留一点酱放肉的最后一面的上面，出锅后好看?

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用其他锅煎蛋，西蓝花胡萝卜切型，用加几滴油和一点盐的水焯水过凉水，装饰。也可以配一些水果。这些工作可以提前准备好。

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肉煎好后可放置3-4分钟，让牛排里的汁更饱满，这时间正好拍照?

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诱人吧！?

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开吃

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第三次做的?

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又做了一次，漂亮吧！

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小贴士

网上说一直用大火，我怕糊，转中小火，煎到自己喜欢的熟度，这个牛排很嫩，一般不会煎老了。

菲力牛排做法

原料:菲力牛排、鸡蛋、黄油、味精、辣椒、意大利面、盐、西兰花、洋葱、胡萝卜

第1步:准备好西兰花，洋葱，辣椒，意大利面，胡萝卜，鸡蛋

第2步:准备好牛肉，黄油（我是半成品的菲力牛排）

第3步:把食材洗干净洋葱，辣椒，胡萝卜切成丝备用

第4步:热锅冷油先炒洋葱大约2分钟左右

第5步:继续加入青椒丝和胡萝卜丝翻炒2分钟左右

第6步:加入西兰花翻炒4～5分钟左右，加入适量的盐，味精，胡椒粉翻炒一下就好了

第7步:用黄油中火开始煎牛排

第8步:在煎牛排的同时，正好煮意大利面，大约10分钟左右

第9步:中火10分钟以后牛排煎好可以摆盘，开吃了

?情人节香煎干贝菲力牛排?的做法？

1.往锅里倒油

2.待油热，放入牛排煎至没有血色。喜欢生的少煎一会儿，喜欢熟的多煎一会儿。

3.出锅装盘，淋上调味酱汁和胡椒酱。

4.摆盘

扩展资料：

菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排（沙朗牛排）、T骨牛排……这些名称都是英语翻译来的，他们各有各的特点：

菲力牛排（FILET）也称牛里脊，腰内肉，特点是瘦肉较多，高蛋白，低脂肪，比较适合喜欢减肥瘦身，要保持身材女子；

西冷牛排（SIRLOIN），也叫沙朗牛排，是外脊肉，牛的后腰肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韧性、有嚼劲，适合年轻人和牙口好的人；

T骨牛排（T—BONE），是牛背上的脊骨肉，呈T字型，两侧一边是菲力，另一边是西冷，既可以尝到菲力牛排的鲜嫩又可以感受到西冷牛排的芳香，一举两得。

参考资料：

百度百科-牛排

菲力牛排的做法是什么

食材明细

主料

菲力3块

调料

海盐适量

黑胡椒粉少许

蚝油2匙

其他口味

煎工艺

半小时耗时

普通难度

香煎菲力牛排的做法步骤

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新鲜的菲力牛排切成厚片，粗海盐用料理机打成粉，均匀的撒在牛排上。

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每块双面都撒上海盐粉，抹匀。

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取一小碗饭碗，加两匙蚝油。

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撒上黑胡椒粉。

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搅拌均匀。

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用刷子将酱汁刷在牛排上，两面都刷均匀。

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煎锅中放一小片黄油，待融化。

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放入腌制好的牛排中火煎。

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再取一小块黄油涂在牛排表面。

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反面再煎，一边煎一边用筷子戳小孔待里面的汁水析出。

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香嫩的牛排大概煎三分钟左右即可。

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这个火候大概七成熟左右，牛排里面的肉呈粉红色无血水，嫩度也刚刚好。

摘要：菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排，很美味，在家也能做，菲力牛排的做法是解冻、恢复室温、调味，牛排两面均匀涂抹盐等、入味、煎、醒肉（最关键），以及切肉摆盘啦！大家可以在家多做菲力牛排，因为菲力牛排的营养成分中含有人体所需元素，是比较丰富的，对身体有很大的好处哦！具体的菲力牛排的做法快跟着我一起到文中来学学吧！一、菲力牛排的做法是什么

食材：菲力牛排、黑胡椒、盐、橄榄油、黄油。

1、解冻：提前一天将牛排从冰箱冷冻室放入冷藏室，解冻12~16小时。

2、恢复室温：煎制前请将牛排从冰箱取出，去除包装静置30分钟，让牛排恢复至室温，并用厨房纸吸干牛排表面多余水分，准备调味。

3、调味：在牛排两面均匀涂抹盐、黑胡椒碎、橄榄油。

4、入味：将调味好的牛排静置30分钟至1小时入味。

5、预热锅：要用大火将平底锅烧至最烫，可用几滴水珠淋至锅内，如水珠四处乱窜，说明预热完成，此时可将调味好的牛排立即放入锅中煎制。

6、煎：

（1）当第一面煎制2~3分钟时，翻面煎制第二面。

（2）在第二面煎制1分30秒时，可依喜好放入一小块黄油。

（3）在第二面煎制2~3分钟时，煎制四周的肉边1~2分钟。

（5）此时关火约为5分熟（可根据个人喜好增减煎制时长）。

7、醒肉：最后，将出锅的牛排放在热的盘中静置3~8分钟后食用（如室温较低也可将牛排放在50度的烤箱中静置）。