1.清炒虾仁的做法

清炒虾仁的做法_清炒虾仁的做法最正宗的做法

清炒虾仁的做法

原料：活的明虾500克；

辅料：胡萝卜一根、黄瓜一根、青红酒、玉米淀粉、盐巴、生姜、花生油、鸡精；

制作步骤：

虾仁

1、剥虾仁很简单，烧一锅水，然后把活虾放进去烫个20秒钟立马捞出来，这样非常好剥，虾尾可剥可不剥，剥好之后记得把背部的虾线也给拔掉；

2、拿一块碗，把剥好的虾仁放进去，加入适量的青红酒和玉米淀粉抓匀腌制一会；

3、把胡萝卜和黄瓜冲洗干净，然后切成小粒，生姜也切几片备用；

4、锅烧热，加入适量的花生油烧7成热，放入生姜爆香下，倒入腌制过的虾仁翻炒一会，然后把虾仁装到盘子里备用；

5、此时锅里还有余油，如果没有在加一点油，把切好的胡萝卜和黄瓜放下去翻炒一会；

6、等胡萝卜和黄瓜炒差不多时候下入炒过的虾仁炒熟，然后加入适量的盐巴和鸡精调味，一道非常爽口的清炒虾仁就做好了。

清炒虾仁的做法

主料：虾仁175克、尖辣椒2个。

辅料：葱1根、姜2片、蒜辣椒2个、料酒1勺、淀粉1/2勺、盐1/3勺。

1、首先准备食材。

2、鲜虾处理干净；调入料酒、胡椒粉、淀粉稍腌一下。

3、尖椒切滚刀块；葱姜蒜备用。

4、热锅放油，爆香葱、姜、辣椒。

5、放尖椒、盐翻炒。

6、放入鲜虾翻炒断生。

7、最后放入蒜末翻炒出锅即可。

8、成品图如下。

清炒虾仁的做法是。

原料:活的明虾500克;辅料:胡萝卜一根、黄瓜一根、青红酒、玉米淀粉、盐巴、生姜、花生油、鸡精;制作步骤:

1、很多朋友会买现成的虾仁,但是糯糯比较担心是死虾剥的,所...将虾仁洗净,挑去虾线,加料酒、盐、淀粉拌匀;

2)炒锅上火,舀入花生油,烧至五成热,放入虾仁略炸用漏勺捞起油;

3)炒锅复上火,舀入花生油25克,投入胡萝卜丁、青豆略炒。