1.冬瓜肉圆汤怎么做

冬瓜肉丸汤减肥能吃吗_冬瓜肉丸汤

洋葱和姜切碎。冬瓜切片或者切成小块。（个人觉得切成薄片比较容易入味，但太薄容易炖烂，大家自己把握厚度）

此步骤用料

碎肉

加碎肉（猪肉，肥瘦适中），切好的洋葱和姜，蛋清（鸡清蛋黄分离）玉米淀粉，豆瓣酱，盐和糖至大碗中，搅拌均匀混合至一团

烧水至沸腾。从一团肉里取适量揉成球状

勺子舀起一个肉球，小心放到烧开的水中。一个接着一个，不然会散

用勺子或其他工具漂干净汤面上的白沫

加冬瓜和粉丝，直至煮沸。中火慢炖4-5分钟后加芝麻油和盐调味

装盘。加点切碎的香菜叶调味

冬瓜肉圆汤怎么做

1.食材准备：冬瓜500g，猪肉末250g，葱姜适量，盐适量，味精少量，料酒1勺，糖适量，白胡椒粉适量，生抽1勺，淀粉适量；

2.葱切段，姜切丝，放入碗中倒入热水；

3.肉末中加入料酒、生抽、盐、糖、白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，然后倒入葱姜水顺着一个方向搅拌上劲；

4.锅中倒热水，下入肉丸，肉丸定型后开大火煮；

5.煮开后下入冬瓜片，开大火煮开；

6.盖上锅盖，小火煮15分钟，撒少许葱花，一道美味不油腻的肉丸冬瓜汤就做好了。

以上就是我分享的“冬瓜肉丸汤”的做法，希望能有所帮助。仅为个人喜好和做法，欢迎大家批评指正。大家可以根据个人喜好略做调整。

主料

猪瘦肉150克 冬瓜100克

毛豆50克

辅料

小葱2根 盐适量

糖2克 料酒10克

胡椒粉1·5克 鸡蛋一个

淀粉适量 香油适量

冬瓜肉圆汤的做法步骤

1.?准备好所有的食材。

2.?猪瘦肉加入葱花剁碎。

3.?加入盐，糖，料酒，香油，鸡蛋，胡椒粉，淀粉。

4.?全部搅打均匀成为肉馅。

5.?汤锅中加入冷水用勺子舀入肉馅成为肉圆子放入水中。

6.?依次全部做好，小火煮开撇去上面的浮沫。

7.?煮至肉圆浮起关火。

8.?然后把肉圆盛出备用。

9.?冬瓜去皮切小块，毛豆洗净焯烫一下备用。

10.?把肉圆汤中放入冬瓜和毛豆煮上15分钟至冬瓜透明熟烂，加入盐调味。

11.?再把肉圆放入煮开即可关火，淋入少许香油即好。

小贴士

这是1-6岁宝宝都可食用的。

肉馅加入调味料要搅打上劲，这样肉圆口感才好。

肉圆要冷水入锅，小火煮至浮起，再撇去浮沫，这样的肉圆鲜嫩可口，汤汁鲜美。