炒虾仁的家常做法_虾仁炒玉米的做法

1.玉米粒炒虾仁的做法？

2.超市买的袋装虾仁玉米怎么做

3.虾仁玉米怎样做才好吃？

用料 ?

玉米粒 200克

猪肉 100克

红萝卜 葱花 适量

虾仁炒玉米粒的做法 ?

把虾仁放下锅里炒一下，变色就可以了

再把玉米跟萝卜放下去一起炒

把猪肉煮熟，

调好味就可以上碟了

主料

玉米粒适量

虾仁150g

胡萝卜半根

黄瓜半根

葱末适量

蒜末适量

盐适量

料酒1匙

黑胡椒粉适量

生抽少量

蚝油1匙

玉米粒炒虾仁的做法步骤

1

所有食材都准备好，虾仁和玉米粒提前从冰箱拿出来自然解冻，清洗干净备用。

2

清洗干净的虾仁用刀切成小丁放入碗中倒入1匙料酒，适量的食用盐和适量的黑胡椒粉用手抓均后腌制10分钟，让虾仁有个底味。腌制虾仁的目的一是掩盖住虾仁的腥气味，二是让虾仁有个底味，因为后续做这道菜我们不需要放盐。

3

大蒜剥掉外皮和大葱，胡萝卜，黄瓜一起放入盆中倒入适量的盐浸泡15～20分钟后清洗干净后用刀切成葱末和蒜末备用。加盐浸泡的目的是为了去葱和大蒜，胡萝卜，黄瓜里80%的农药残留，但浸泡时间不能太短或超过20分钟，否则都会造成白泡。

4

清洗干净的胡萝卜用刀取一半后再用刀切成小丁，黄瓜取一半，用削皮刀削掉黄瓜外皮，用刀切成黄瓜丁和切好的胡萝卜丁一起放入盘中备用。

5

锅内放入适量的水和适量的盐煮开后倒入洗干净的玉米粒炒水一分钟捞出沥干水分装盘后再把切好的胡萝卜丁倒入焯水过的玉米粒水中焯水1分钟捞出沥干水分装盘备用。

6

锅内倒入适量的油，烧热后倒入腌制好的虾仁大火炒至虾仁8成熟倒入切好的蒜末和葱末翻炒均匀后倒入焯水好的胡萝卜粒翻炒均匀。

7

等翻炒好的胡萝卜丁后倒入焯水好的玉米粒翻炒均匀后倒入切好的黄瓜丁翻炒均匀后倒入少量的酱油和蚝油翻炒均匀关火盛出即可。玉米粒因为焯过水，基本是熟的所以不易炒时间过长。喜欢咸的可以在最后盛出之前加的盐进去，不管不要加太多，免得炒出的玉米炒虾仁很咸，影响口感。

玉米粒炒虾仁的做法？

准备材料：植物油；葱；食盐；姜；料酒；胡椒粉；淀粉；白糖；特级酱油。

1、第一步：准备好所有材料，虾仁提前解冻，捞出。

2、第二步：黄瓜切粒，葱姜剁碎。

3、第三步：虾内加入少许盐、淀粉、胡椒粉及料酒，拌匀，腌约10分钟。

4、第四步：将一壶水烧开，然后将谷粒焯2－3分钟，取出沥干水。

5、第五步：烧热油锅。加入虾仁，中火翻炒至变色。把虾捞出备用。

6、第六步：加入葱和姜炒香。

7、第七步：加入玉米粒和黄瓜丁，炒匀。

8、第八步：加入盐、酱油和糖搅拌均匀。

9、第九步：虾仁炒匀后盛盘。

超市买的袋装虾仁玉米怎么做

主料:虾仁50g

配料:青豆50g, 胡萝卜50g,玉米粒100g

调料:盐5g, 料酒5g,淀粉10g, 鸡精2g

烹饪制作流程

第1步 /

虾仁清洗干净，去虾线，放入盆中腌制（料酒、盐），腌制好的虾仁放入淀粉抓拌均匀。

第2步 /

胡萝卜洗净切小丁。

第3步 /

锅中入油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。

第4步 /

另起锅加入少许油，将胡萝卜和青豆下锅炒制，加入少许盐、鸡精，加入玉米翻炒，再将炒好的虾仁翻炒均匀，即可装盘。

第5步 /

成菜。

虾仁玉米粒的做法可以炒、也可以煮，配菜版本也是多种多样的，可以虾仁配黄瓜丁、花生米、胡萝卜、青豆等，最主要的是玉米粒必不可少。虾仁也可以用鸡肉或者猪肉、香肠替代，总之就是根据自己口味来搭配就好。

家常做法最简单的就是买一包速冻的三鲜虾仁玉米粒，五分钟就可以做出美味佳肴了。

买回来的虾仁玉米粒解冻后，起锅烧水放入虾仁玉米粒焯水一分钟，盛出备用

另起锅放入适量水、白糖多一些、盐少许，

放入虾仁玉米粒中小火慢慢煮熟

淋入水淀粉勾芡

汤汁黏稠出锅装盘即可

虾仁玉米怎样做才好吃？

虾仁玉米粒的做法

食材用料

青虾 100克

玉米粒 150克

豌豆 80克

葱 1段

蒜 2瓣

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

植物油 适量

步骤：

1、 准备食材。青虾去头去壳，虾线冲洗干净。

2、 切小段，放碗里加入料酒，盐腌制10分钟。

3、 豌豆，玉米粒焯水捞出控干水份。

4、 切葱花，蒜粒。

5、 锅倒油烧热倒入虾仁翻炒断生，放葱，蒜，炒香。

6、 倒入豌豆玉米粒翻炒。

7、 淋入料酒翻炒。

8、 最后调入盐，鸡精炒匀。

9、 出锅装盘。

小贴士

全程大火快速翻炒。

食材用料

虾仁 10个

玉米 1穗

胡萝卜 2个

松茸 10片

竹荪 10个

藕 1节

盐 适量

老姜 1块

猪油 1小勺

步骤：

1、 准备所需食材

2、 剥出虾仁、去头去虾线，老姜拍松，胡萝卜藕玉米切块，松茸、竹荪提前泡发洗净。

3、 将松茸、竹荪放入电炖煲的煲底。

4、 再放入玉米、藕

5、 将老姜放入汤煲的中间

6、 炒锅烧热，加入1小勺猪油烧化，倒入胡萝卜翻炒1分钟。

7、 将炒过的胡萝卜，倒入 汤煲中，加入冷水，至盖过所有食材。

8、 锅中加水只，通电，炖煮2小时。

9、 两小时后，开盖，倒入虾仁。

10、 将虾仁按压进汤汁中，盖上盖子再炖煮20分钟。

11、 加入适量盐，搅匀即可。

12、 还可以加入其他调味料，如自己喜欢的胡椒粉、鸡精。我喜欢清淡点，就没有加其他调味料。

13、 在秋雨绵绵，湿气大，又秋燥的季节，炖一锅滋养汤，家人一定会非常开心的。

答：一、做虾仁玉米需要的食材：

虾仁100克、黄瓜200克、玉米粒200克、油50克、小葱10克、盐2勺、生姜10克、料酒2勺、胡椒粉2勺、淀粉2勺、白糖1勺、酱油2勺。

二、虾仁玉米的做法：

1、把虾仁洗净。

2、把黄瓜洗净。

3、把黄瓜切成丁。 ?

4、把小葱切成末。

5、把生姜切成末。 ?

6、把洗好的虾仁放入碗里，加入盐、淀粉、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

7、锅内加入水，烧开，放入玉米粒，焯水3分钟。

8、把焯好水的玉米粒捞出，沥干水分。

9、热锅热油，放入虾仁，中小火炒3分钟至变色。 ?

10、把炒好的虾仁盛出备用。

11、放入小葱末、生姜末，翻炒2分钟。

12、放入玉米粒、黄瓜丁，煸炒3分钟。 ?

13、加入盐、酱油、白糖，煸炒2分钟。 ?

14、放入虾仁，翻炒3分钟就可以出锅了。

15、最后把虾仁玉米装盘。

虾仁玉米的小窍门：

1、虾仁一定要进行腌制，这样可以掩盖住虾仁的腥气味。

2、玉米粒因为焯过水，基本是熟的，所以不易炒时间过长。