番茄炒蛋的营养价值及功效作用_番茄炒蛋的营养价值

1.每天吃西红柿炒鸡蛋，对身体没什么坏处吧？

2.西红柿炒鸡蛋的热量和脂肪是多少？

3.番茄炒蛋热量

4.番茄炒蛋的热量(了解番茄炒蛋的热量含量及营养价值)

番茄炒蛋和番茄的营养价值都很高，而且味道也都还不错。对于番茄炒蛋和番茄的营养价值比较个人觉得番茄炒蛋的营养价值更高。

一、口味可以多变

番茄炒蛋与生番茄的最大区别是番茄炒蛋可以根据所加的调料来改变菜的味道，而单吃生番茄只有酸酸的味道。番茄炒蛋可以是酸的也可以是甜的，这可以根据自己的口味来制作。因此能更好地吸收番茄和鸡蛋的营养。

二、营养更丰富

番茄炒蛋里有鸡蛋相比生番茄能够补充更多的蛋白质。因此番茄炒鸡蛋不仅能够补番茄的营养还能补充鸡蛋的营养。番茄炒蛋能够更多的维生素，如维生素B2。个人觉得番茄炒蛋相比生番茄更加有营养。

三、番茄的营养价值

番茄有着很大的营养价值，它有着保护心血管、抗癌、抗衰老以及促进消化的作用。番茄味酸含有丰富的苹果酸和柠檬酸，能够促进胃酸的分泌从而促进消化。番茄还含有极其丰富的胡萝卜素和维生素C，而且番茄的热量很低，很适合减肥。

番茄有大有小，里面的营养价值没有什么太大的区别，小番茄的口感可能会更加紧实，而大西红柿的热量会低于小西红柿。两者都含有极其丰富的番茄红素，具有很好的防癌、抗癌的作用。而西红柿炒蛋会使营养更加容易被吸收。西红柿里面含有丰富的钾元素和膳食纤维能极好的促进消化 ?

每天吃西红柿炒鸡蛋，对身体没什么坏处吧？

要问你学会的第一个家常菜是什么，可能很多人的答案就是西红柿炒鸡蛋。它是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴，同时又具有不可低估的神秘功效!

　西红柿炒鸡蛋的九大神奇功能和效果：

1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。

2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。

3、番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

4、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。

5、西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌，保进红血球得形成，有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

6、鸡蛋是自然界得一个奇迹，一个受过精的鸡蛋，在温度可以得机会下，没必要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养。

7、鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。

8、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组得记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。

9、鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的作用。

有实验证明，鸡蛋防治动脉粥样硬化，取得了出人意料得惊人成效。鸡蛋中含有较多得维生素B2,它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌做用。鸡白质对肝脏组织损伤有修复做用，蛋黄中得卵磷脂可促进肝细胞再生!

　保留最佳营养 西红柿炒鸡蛋5大窍门

　西红柿炒鸡蛋第1大窍门：

通常咱们用两鸡蛋配上这么大微型西红柿两个。鸡蛋和西红柿得比例非常主要，要是西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了能太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。不错得原料搭配不可靓味得基础，而且是营养均衡得保障。

　西红柿炒鸡蛋第2大窍门：

打鸡蛋得时候咱们要小心办法，“要的打”打鸡蛋时，要用力多打一能，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时,鸡蛋表面有很多泡沫，这才可以算鸡蛋做行了。

　西红柿炒鸡蛋第3大窍门：

炒鸡蛋时要多加油，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多得油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这么就不能让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁得边缘很多倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这么可以使全部鸡蛋都吸收足油脂，都受到油得高热。

　西红柿炒鸡蛋第4大窍门：

在炒西红柿得时候咱们可以加点糖。这么可以中和西红柿得酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水得滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大微型块，这么才可以获得非常多得汁水。

　西红柿炒鸡蛋第5大窍门：

先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋得一个密技。您能发现，当您把菜端到桌上，番茄刚好释放出了足以得、恰到好处得、味道纯正得新鲜汁水!

　西红柿怎样做营养会流失?

与食用生西红柿相比，人们食用加工后的西红柿，更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调的过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。

因此西红柿炒太久营养会流失，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖，再稍加些醋，能保护其避免被氧气破坏。

熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。

　西红柿这么神奇，是什么决定了西红柿的营养?

西红柿颜色越红营养越高。

西红柿品种、颜色、成熟度、甜度，甚至生产季节的不同，都是决定其中番茄红素含量的重要原因。**品种的西红柿中番茄红素含量很少，每100克仅含0.3毫克;红色品种的西红柿则含量较高，一般每100克含2-3毫克，最高能达到20毫克。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。市场上还有一种粉红色的西红柿，番茄红素的含量也不如红色的高。

西红柿炒鸡蛋的热量和脂肪是多少？

没有坏处，西红柿含有大量的维生素和胡萝卜素，鸡蛋是高蛋白的，能提高身体免疫力补充人体所需的优质蛋白。

西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

1.西红柿炒蛋富含多种营养，它是女士保持好身材的一道美食。西红柿是人见人爱的食物之一，长相可爱，味美多汁，不仅能美容，其所含营养还能保护心脏，好处多多，实在是不可错过。鸡蛋营养丰富、易于保存、不用清洗，而且味道鲜美。

2.西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能够降低胰腺癌，直肠癌，喉癌，口腔癌，肺癌，乳腺癌等癌症的发病率。西红柿有健胃消食，凉血平肝，降低血压之作用，对高血压，肾脏病人有较好的治疗作用。

3.鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很不错实例。在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的做用。

百度百科——西红柿炒鸡蛋

番茄炒蛋热量

1碟番茄炒鸡蛋(200.0克)171大卡标准(693克)593大卡，西红柿炒鸡蛋热量不是很高，有利于减肥的人食用。

西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

扩展资料：

营养价值

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是很好的健脑食品。

含有丰富的维生素、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用；番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力的作用。

番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

百度百科-西红柿炒鸡蛋

番茄炒蛋的热量(了解番茄炒蛋的热量含量及营养价值)

74大卡/100g。1碟番茄炒蛋（200.0克）含有热量148大卡，需要健美操44.2分钟消耗完。每100克该食物含有：碳水化合物4.93克；脂肪3.96克；蛋白质5.00克。

　番茄炒蛋：西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，爽口、开胃，成为中国菜肴中最具代表性、最经典的美食之一。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

　西红柿含有丰富的维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益。

番茄炒蛋是一道常见的家常菜，不仅味道好，而且营养丰富，深受人们的喜爱。番茄炒蛋的热量及营养价值如何呢？下面就让我们一起来了解一下。

一、番茄炒蛋的热量

番茄炒蛋的热量取决于食材的用量，一般而言，每100克番茄炒蛋的热量约为100卡左右。如果您是在减肥期间，建议适量食用，不要过量。

二、番茄炒蛋的营养价值

1.番茄

番茄含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素和番茄红素等营养成分，能够增强身体免疫力，抗氧化，预防癌症和心血管疾病等。

2.鸡蛋

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，能够增强身体免疫力，促进生长发育，保护视力和神经系统等。

3.葱姜蒜

葱姜蒜含有丰富的挥发油和芳香物质，能够增进食欲，促进消化，防止感冒和呼吸道疾病等。

三、番茄炒蛋的操作步骤

1.准备食材

取适量的鸡蛋、番茄、葱姜蒜等食材，洗净备用。

2.打鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。

3.切番茄

将番茄切成小块，备用。

4.热锅热油

将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

5.炒鸡蛋

倒入打好的鸡蛋液，用铲子快速翻炒，炒至鸡蛋成型。

6.加番茄

将切好的番茄块倒入锅中，快速翻炒均匀。

7.调味

加入适量的盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可出锅。

四、小结

番茄炒蛋是一道营养丰富、美味可口的家常菜，不仅热量低，而且富含各种营养成分，对身体有很好的保健作用。在制作过程中，我们可以根据自己的口味添加适量的调味料，使其更加美味可口。希望大家能够喜欢这道菜，也希望大家在享受美食的同时，注意饮食健康，保持良好的生活习惯。